Rukola – pěstování ze semen

Rukola (rukola, indau, hořčičný salát) je salátová rostlina patřící do čeledi Brassica, původem ze Středomoří. Roste jako jednoletá a víceletá plodina, dosahuje výšky 60-70 cm. Má zpeřeně členité zelené listy a žluté květy. Semena dozrávají v podlouhlých luscích. V jednom lusku je asi třicet semen. Vyrábí se z nich hořčice. Pokud máte rádi rukolu, můžete si ji vypěstovat na zahradě nebo i v balkónovém truhlíku.

Něco málo o rukole

V dávných dobách se tento salát konzumoval jako koření. Postupem času si začala získávat oblibu v zemích jako Anglie a Francie. Dnes se tato rostlina pěstuje po celém světě.

Rukola má neobvyklou, jedinečnou vůni a svěží chuť. Hodí se k zelenině do salátů a používá se při přípravě masitých pokrmů. Semena rostliny se navíc přidávají do různých nálevů. Kořenový systém rukoly našel své využití v lidovém léčitelství.

Jak pěstovat rukolu v otevřeném terénu?

Chcete-li úspěšně pěstovat rukolu v zemi, budete potřebovat dobrý pozemek neutrální nebo mírně zásadité půdy. Půdu můžete deoxidovat vápnem, protože tento salát nemůže růst na kyselé půdě.

Rukola se pěstuje ve volné půdě dvěma způsoby – sazenicemi a semeny. Chcete-li ušetřit výsadbový materiál a získat dobrou sklizeň, doporučuje se použít první metodu.

Výsadba semen se provádí v běžné zahradní půdě koncem března – začátkem dubna. Nejlepšími předchůdci rukoly jsou dýně a fazole. Rašelinové květináče lze použít k výsevu semen. Čtyři semena se zasadí do jedné nádoby, posypané tenkou vrstvou země – 0,5-1 cm.

Po pěti dnech by sazenice měly vyklíčit. Sbírání sazenic není nutné. Poté, co rostliny zesílí, mohou být spolu s nádobou vysazeny na zahradě.

Naklíčené sazenice lze vysadit samostatně – dvě sazenice do volné půdy. K tomu se šálek rozřízne na polovinu, aby se nezničila hliněná hrudka.

Rukola je mrazuvzdorná plodina, která úspěšně snáší teploty až -7 stupňů. Je však lepší neriskovat a předem připravit miniskleníky z plastových lahví nakrájených na polovinu pro výsadbu.

Pokud se očekává mráz, rostliny na noc zakryjte. Během dne je úkryt odstraněn, i když je teplota vzduchu asi 0 stupňů.

Péče o výsadbu rukoly

Rukola, stejně jako hlávkový salát a špenát, vyžaduje pozornost a náležitou péči, která zahrnuje systematické zalévání, pletí a kypření půdy.

Užitečné tipy pro ty, kteří chtějí pěstovat tuto rostlinu ve své dači:

• Tento salát je přísně zakázáno hnojit. Rukola velmi dobře absorbuje škodlivé látky.
• Pro zlepšení chuti se sazenice vysazují ve vzdálenosti 30 cm od sebe.
• Ideální oblastí pro pěstování rukoly je místo dobře osvětlené sluncem.
• Rostliny musíte zalévat každý druhý den, aby byly šťavnaté a nehořké listy.
• Teplota pro pěstování rukoly v zemi by se měla pohybovat mezi 17-19 stupni.
• Když salát dosáhne výšky 10 cm, lze sklízet první sklizeň.

Pěstování doma

Mnoho zahradníků, zejména začátečníků, se zajímá o to, jak pěstovat rukolu na parapetu. Salát, který úspěšně roste v zemi, lze také pěstovat uvnitř, pokud je mu věnována kompetentní a náležitá péče. Jedná se o světlomilnou rostlinu, které je v první řadě potřeba zajistit jasné denní světlo.

K výsadbě semen můžete použít půdu určenou pro pěstování zeleninových plodin. Pěstování rukoly doma se provádí metodou sazenic.

Pátý den po zasazení semen se objeví první výhonky. Jakmile sazenice vyrostou, vysadí se samostatně do květináčů pro pokojové květiny. Do jedné nádoby můžete zasadit dvě rostliny ve vzdálenosti asi dvaceti centimetrů od sebe.

Je třeba si uvědomit, že listy na rostlinách, které odkvetly, ztrácejí chuť, stávají se tvrdými a nevhodnými ke konzumaci. Květiny je proto nutné trhat. Rukola, které je věnována náležitá péče, poroste a potěší vás lahodnou úrodou po celý rok.

Skleníkové pěstování a hubení škůdců

Někteří zahrádkáři si zvykli pěstovat salát ve skleníkových podmínkách. A není to vůbec těžké. Půda se před výsadbou dobře zryje. Poté udělají hřebeny ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Půda je dobře navlhčena. Není potřeba půdu hnojit. Výsev semen se provádí ve vzdálenosti 30-35 cm od sebe. Hloubka výsadbového materiálu je 1 cm Po výsevu se semena lehce posypou zeminou a pokryjí se polyethylenem. Po 5-6 dnech se film odstraní. Další péče o výsadby zahrnuje časté a vydatné zavlažování a zajištění dobrého osvětlení.

Rukola je salátová rostlina, která je odolná vůči škůdcům a chorobám. Může za to zvýšený obsah silic v rostlině, které odpuzují škodlivý hmyz.

Rukolu mohou postihnout plísňové infekce. Aby se zabránilo jejich výskytu, je třeba výsadbu pravidelně kontrolovat.

Sklizenou úrodu lze skladovat na chladném místě, například v lednici, po dobu jednoho týdne. Před tím se listy postříkají vodou.

Donedávna byla v mnoha zemích rukola považována za plevel, ale nyní se s ní zachází s velkým respektem. Tato jednoletá bylina z čeledi zelí má i jiná jména: eruca, rukola, roketa, indau, chodec, housenka, pampeliška italská. Rukola je ceněná pro svou vynikající oříškově-hořčičnou chuť. Jeho šťavnaté listy jsou výbornou přílohou k masovým a rybím pokrmům, knedlíkům. Semena a stonky se přidávají do nálevů a marinád. Z mletých semen je vynikající hořčice. K léčebným účelům se používá kořen.

Aby se necítila kyselá

Rukola je brzy dozrávající a chladu odolná plodina: mladé rostliny snesou i 5stupňové mrazy. Lze jej vysévat buď na samostatné záhony, nebo v páru s jinými plodinami, jako je hrách nebo salát. Nejlepšími předchůdci rukoly jsou rajčata, mrkev a hrášek. Ale po rostlinách čeledi zelí (zelí, ředkvičky, ředkvičky) není potřeba věnovat jí záhon. Ve filmových sklenících může rukola mírně zhutnit okurky a rajčata.

Než budete hledat záhon pro rukolu, musíte znát kyselost půdy. Měl by být neutrální nebo dokonce mírně zásaditý. Pokud je mírně kyselá, musí se vápnit: rukola neporoste na okyselených půdách.

Místo se obvykle připravuje na podzim vykopáním lopatou a přidáním 1 metru čtverečního zeminy. m 3-5 kg ​​kompostu nebo humusu. Pokud je půda velmi chudá, přidejte 10-15 g superfosfátu. Na jaře záhon opět zryjeme, jen menší, a rovnoměrně rozprášíme síran amonný – 25 g/mXNUMX. m

Kdy zasít?

Technologie pěstování rukoly je podobná jako u špenátu. Semena se vysévají na otevřeném prostranství koncem dubna – začátkem května. Můžete to udělat v létě výběrem oblasti ve světlém polostínu. Na jasném slunci mladé listy rychle zhrubnou, nahořknou a nepoživatelné (vhodné pouze pro marinády) a samotná rostlina rychle sešroubuje a začne kvést.

Opětovný výsev rukoly lze provést v druhé polovině srpna, po sklizni již zralé zeleniny. Praktikuje se i zimní setí.

Semena se sázejí do hloubky 1-1,5 cm a vysévají se do řádků vzdálených 15-20 cm od sebe. Před vzejitím sazenic je lepší jarní záhon zakrýt fólií nebo síťovinou. První mladé výhonky by se měly objevit doslova třetí den. Půda se okamžitě uvolní a plevel odstraní.

Vytvořil se první pravý list? Začněte ředit, nejprve nechte mezi rostlinami vzdálenost 3-5 cm, poté 10-15. Čím silnější řádek, tím horší chuť listů. Rukola nemá ráda zahuštěné plodiny.

Bez čeho jiného nelze získat kvalitní listy s jemnou kořenitě-oříškovou chutí, je to bez zálivky. A můžete krmit rukolu každých 10 dní divizí zředěnou vodou (1: 5) nebo komplexními minerálními hnojivy, jako je „Kemira Universal“: 1 polévková lžíce. l. na 10 litrů vody.

seed fond

Nejprve se podle potřeby selektivně odstraní listy rukoly a poté, dokud se nevytvoří stopka, se všechny rostliny odříznou nebo vytrhnou v řadě. Pokud ale chcete semena sbírat, nechte pár keřů a nestrhávejte jejich listy. Během kvetení je krmte popelem – 1/2 šálku na 1 metr čtvereční. m. A poté, co listy a stonky zhnědnou, vytrhněte rostliny u kořenů a zavěste je pod baldachýn, aby uschly. Po několika týdnech semena vymláťte, očistěte od zbytků a osušte. V papírových sáčcích v teplé místnosti zůstávají životaschopné po dobu 5-6 let.

Zároveň se uzdraví

Rukola obsahuje velké množství vitamínů (A, E, K, skupina B), mikro- a makroprvků: železo, měď, mangan, selen, zinek, draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík. Mladé výhonky obsahují hodně jódu a flavonoidů, které posilují cévy.

Rukola je užitečná pro lidi trpící žilní nedostatečností, tromboflebitidou a vysokým krevním tlakem. Urychluje metabolické procesy, zlepšuje trávení, posiluje nervový systém, potlačuje růst rakovinných buněk, pomáhá při stresu a depresích, zvyšuje hladinu hemoglobinu, odstraňuje přebytečný cholesterol a soli. Pravidelná konzumace této byliny je prospěšná pro pacienty s cukrovkou, dnou a vředy.

Navíc je rukola považována za dobrý lék na prevenci prostatitidy a rakoviny vaječníků. Je to také silné afrodiziakum. Italští kuchaři, připravující lektvar na podněcování vášně, smíchali černý pepř, med a rukolu v poměru 1:1:10. Milovat by ji měli i ti, kteří bojují s nadváhou a obezitou. Ale v případě urolitiázy by měl být používán s opatrností.

NAŠE REFERENCE

Nejlepší roční odrůdy rukoly, dobře přizpůsobené našemu klimatu: „Rococo“, „Korzika“, „Sicílie“, „euforie“, „gurmán“, „zvědavost“, „malá mořská víla“. Existuje i dvouletá raná odrůda zvaná solitér. Jeho kořeny po přezimování na zahradě produkují brzy na jaře nové šťavnaté listy.

Rukola velmi snadno hromadí dusičnany, proto by se měla pěstovat na půdách, které nejsou příliš hnojené (včetně organické hmoty).

Rukola sama o sobě díky vysokému obsahu silic odpuzuje škodlivý hmyz a také zlepšuje stav půdy.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.