V jakém věku lze dětem dávat proso?

V jakém věku může dítě jíst prosovou kaši? Od 8 nebo 9 měsíců. Pokud ji dáte příliš brzy, jsou možné alergické reakce a zažívací potíže.

Jaké jsou výhody a škody prosa?

Názor pediatrů a nutričních poradců, od jakého věku bude proso kaše užitečné pro děti: od 8-9 měsíců. Proso obsahuje bílkoviny, sacharidy, minerály. Jak je užitečné pro dítě:

• obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení;
• obsahuje hodně fluoru, vápníku, křemíku – to je dobré pro zuby a kostní tkáň;
• obsahuje železo a vitamíny skupiny B, užitečné pro neklidné děti;
• obsahuje jód, který je důležitý pro rozvoj duševních schopností dětí;
• obsahuje minimum tuku a cukru;
• obsahuje hodně bílkovin a důležitých aminokyselin;
• pomáhá odstraňovat z těla jedovaté a toxické látky.

Ale tato zdravá cereálie má i své nevýhody:

• může způsobit alergie, pokud je dítěti podáno příliš brzy;
• dlouhý proces vaření (aby se dobře uvařilo);
• staré proso má hořkou chuť a je obtížné pouhým okem rozlišit jeho čerstvost;
• Celozrnná kaše je těžko stravitelná.

Kdy a v jaké formě by se mělo dítěti podávat proso a pšenice

Proso je poměrně obtížně stravitelný produkt. Je zdravé, ale nedoporučuje se pro malé děti. Prosková kaše se často zaměňuje s pšeničnou kaší, ale jedná se o různé obiloviny a různé kaše. Prosková kaše se vyrábí z prosa a pšeničná kaše z pšenice.

Prosová kaše se podává poté, co se dítě seznámí s jednoduššími kašemi: pohankovou, ovesnou, rýžovou. Neobsahuje lepek a je vhodná pro děti s intolerancí na tuto látku.

POZOR!
Doporučuje se podávat pšenici blíže k jednomu roku. Takové obiloviny jsou hůře stravitelné než proso, nelze je podávat dětem s intolerancí lepku.

V jaké formě podávat kojencům:

1. Aby se kaše dobře strávila, obilí se nejprve namele na mouku. A na této mouce se kaše vaří. Pro děti ve věku 8-9 měsíců je mletí menší a pro děti od 10 měsíců je vhodné hrubší mletí.
2. Pro roční děti se připravuje trochu jinak. V tomto věku se tvoří trávicí trakt a kaše z celozrnných obilovin nezpůsobí potíže s trávením. Toto je také období, od kterého mohou děti jíst pšeničnou kaši, složenou z kousků pšeničného zrna.
3. Další možností je připravit kaši z prosných vloček. Takto zpracované obiloviny si však ne vždy zachovají všechny prospěšné látky.

Jak zavést proso do dětské stravy

Stejně jako každý nový produkt se proso zavádí do stravy postupně, podle obecných pravidel.

Jak zavést do stravy:

1. První kaši uvařte ve vodě. Zřeďte vodou nebo dětskou výživou, dokud nevznikne tekutá směs.
2. K snídani podávejte půl čajové lžičky. Během dne pozorujte reakci dítěte na doplňkové krmení.
3. Pokud se neobjeví alergie ani žaludeční nevolnost, pokaždé zvyšujte množství kaše a postupně ji zvyšujte na plnou porci.

Lahodné a zdravé recepty s prosem pro děti různého věku.

Recept na první kaši pro nejranější věk:

• 10 g prosové mouky;
• 100 – 150 ml vody.

Přiveďte vodu k varu. Přidejte mouku. Vařte za stálého míchání 3 až 5 minut. Nechte vychladnout. Pokud se kaše zavádí do příkrmu, je povoleno ji míchat s ovocnými nebo zeleninovými pyré, které dítě již jí.

Recept pro děti starší jednoho roku:

• 0,5 šálku prosa;
• 200 – 250 ml vody nebo mléka.

Přiveďte tekutinu k varu. Zalijte kaší, vařte na mírném ohni, dokud nezměkne. Přidejte trochu cukru nebo ovocného pyré. Do kaše vmíchejte dýni, ovoce, bobule (ty, které byly dříve zavedeny do dětského jídelníčku).

Recept na jáhlovou polévku se švestkami:

• 40 g prosa;
• 120 g slivky;
• 500 ml módy;
• 1 st. lžíci cukru.

Propláchněte proso a švestky. Proso namočte na 1-2 hodiny. Přiveďte vodu k varu. Přidejte kaši a vařte do změknutí. Švestky uvařte zvlášť v malém množství vody s cukrem. Propasírujte je přes síto. Výsledné švestkové pyré a vývar přidejte do polévky. Vařte několik minut, odstavte z plotny a nechte vychladnout.

Čím starší dítě, tím pestřejší je jeho strava. Jak jinak vařit proso, od jakého věku je dovoleno zpestřit dětské menu silnějším kastrolem: pediatři a nutriční poradci povolují podávání takového pokrmu od 2,5 do 3 let.

Recept na zapékanou jáhlu:

• 100 g prosa;
• 400 ml mléka;
• 20 g rozinky;
• 1 vejce;
• 2 lžičky cukru;
• 1 lžička zakysané smetany.

Kaši uvařte v mléce dozlatova. Nechte vychladnout. Rozšlehejte vejce, přidejte omyté a přebrané rozinky a cukr. Promíchejte a dejte do vymazané formy. Navrch vymažte zakysanou smetanou. Pečte v troubě dozlatova.