Různé dýně Užitečné články

Výběr dýně není snadný: velká i malá, kulatá, podlouhlá, hruškovitá, v nejrůznějších odstínech. Některé jsou chutné, jiné moc ne. Jak zjistit, která dýně je lepší?

Z 15 botanických druhů dýní v Rusku se pěstují hlavně 3 druhy: velkoplodý, s tvrdou kůrou a muškátový oříšek. V rámci těchto druhů existují stovky odrůd. A je velmi snadné se v nich splést.

Aby bylo snazší se rozhodnout, která dýně by měla být pěstována podle vašich chutí a preferencí, musíte vědět, jak se tyto tři hlavní typy od sebe liší. Pojďme na to přijít.

PUMPKIN VELKÁ KLAVÍNA . Navzdory tomuto druhovému názvu se v závislosti na odrůdě může tvar a velikost ovoce lišit. Typická velkoplodá dýně je velká a elegantní oranžové barvy. Současně existují i ​​porcované odrůdy o hmotnosti 0.5–2 kg.

Je lehce moučnatá, měkká a drobivá, dobře se vaří, některé odrůdy mají příjemnou oříškovou chuť, některé odrůdy jsou velmi sladké. Slupka velkoplodé dýně je poměrně tenká, tato dýně se loupe snadněji než ostatní. Velkoplodou dýni nejsnáze poznáte podle stopky. Je válcovitý, tlustý, volný, mírně pýřitý. Snadno se zlomí kvůli neopatrnosti. Velkoplodá dýňová semínka jsou velká, hladká a barva se pohybuje od bílé po světle kávovou.

Je ideální pro pečení v troubě, krémové polévky a pečení.

Velkoplodá dýně se skladuje zpravidla 2 až 5 měsíců, v závislosti na odrůdě. Hlavní je, že je nepoškozený a nezmrzlý. Není potřeba stopku úplně odlamovat.

Oblíbené odrůdy velkoplodé dýně: Rossiyanka, Kroshka, Stofuntovaya, Volzhskaya šedá 92, Sviyaga, Růžový banán, Pařížské zlato atd.

MÁSLOVÁ DÝNĚ. Dodává se v různých tvarech: existují kulaté, zploštělé odrůdy, některé ve formě kyje nebo cukety, některé ve formě banánu, hladké a žebrované. Tato dýně se vyznačuje hustou, mastnou, šťavnatou dužinou. Nerozvaří se tak rychle jako velkoplodá dýně. Odrůdy máslových dýní jsou aromatičtější, často voní jako meloun nebo ovoce. Dají se nejen péct, smažit, dusit, ale také z nich dělat saláty, rohlíky jako kompot s cukrem a citronem, dýňová šťáva, marmeláda. Máslová dýně je nejlepší, když se jí syrová. Stopka muškátové dýně je pětiboká (na řezu vypadá jako hvězda), na bázi rozšířená, tvrdá, dřevnatá.

Semena jsou malá nebo středně velká, s tmavým okrajem kolem okraje. Máslová dýně vydrží déle než ostatní dva druhy dýní. Některé odrůdy lze skladovat až do příští sklizně. Nejvíce teplomilný je ale muškátový oříšek. K růstu a dozrávání plodů potřebuje více času, a proto se na Sibiři pěstuje vždy přes sazenice.

Odrůdy muškátové dýně: Butternut, BarbaraF1, Atlas F1, Zhemchuzhina, Chudo-Yudo, Muscadet Agro atd.

HARD BURKE DÝNĚ. Tento druh dostojí svému jménu v plné zralosti má ve skutečnosti velmi tvrdou kůru. Dužnina je často hrubá a vláknitá. Chuť dýně s tvrdou kůrou je obvykle nevýrazná a neutrální. Nevydrží dlouho a je vhodný hlavně pro letní konzumaci. Tykev, cuketa, tykev a špagetová dýně jsou také tykve s tvrdou kůrou. Od ostatních druhů dýní se odlišuje raným zráním. Stopka je rýhovaná, tenká, obvykle zelená, stejnoměrné tloušťky, střední tvrdosti, pokrytá ostnatými ostny.

Existují odrůdy maloplodých poddruhů dýně s tvrdou kůrou, které se hodí spíše na ozdobu než na chutné jídlo: Karkulka, Korunka, Kruknek aj.

Mezi dýně s tvrdou kůrou patří keř Gribovskaya, Smile, Aport, Spaghetti, Gymnosperm, který má semena bez tvrdé skořápky, lze je jíst bez loupání atd.

Pojďme si to tedy shrnout: s jakou dýní vařit. Velkoplodé: všechny druhy tepelného zpracování. Muscat: to samé plus džem, džus, salát a také syrové. Tvrdý: V podstatě je lepší to vařit jako cuketu – ve fázi malých vaječníků. Zralá tvrdá kůra má mnoho chutných semen. A drobnoplodé odrůdy lze využít ve formě vertikálního zahradničení a dekorace domu a zahrady.

Jaký druh dýně je nejchutnější a nejsladší? Pokud se o tuto problematiku také již delší dobu zajímáte, pak jsme tento článek sepsali speciálně pro vás, přičemž jsme zvolili různé možnosti – ve velikosti, chuti, hustotě dužiny a dalších parametrech.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýně je jednou z nejužitečnějších a nejživějších zeleninových plodin, která nejen zdobí zahradu, ale také se dostatečně dobře udržuje. Můžete z něj uvařit spoustu zdravých jídel – polévku, kaši, džus a dokonce i dezerty. Pro ty druhé je obzvláště důležité vybrat správnou sladkou odrůdu. Zbývá se rozhodnout jakou.

Odrůdy dýně s vysokým obsahem cukru se nedoporučují lidem trpícím určitými chorobami, zejména cukrovkou.

Sladkosti

Popis odrůdy. Dýně je mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu. Odolný vůči suchu, podléhá střídání plodin – a chorobám tykví. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní. Délka biče – 1,3-1,7 m. Produktivita – až 25 kg na rostlinu.

Plod s pevnou oranžovou kůrou a pevnou dužninou stejné barvy je kulovitého tvaru a váží 2-3 kg. Dobře segmentované. Při průmyslovém pěstování mohou plody dosahovat hmotnosti 100 kg – tedy odrůdy dýně Sladkosti jsou klasifikovány jako velké. Vyznačuje se vysokým obsahem karotenu a kyseliny askorbové, cukernatost ovoce je asi 8 %.

Ořešák, vlašský ořech nebo tykev

Popis odrůdy. Muscat. Dýně nesnáší teploty pod 10°C a potřebuje středně vlhkou půdu. Při správné zemědělské technologii a prevenci je odolný vůči všem známým chorobám a škůdcům. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní nebo více. Délka biče je 1,5-2,5 m. Produktivita je 7,5-25 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou, ale tenkou světle oranžovou kůrou a hustou dužninou mrkvové barvy, má tvar protáhlé hrušky a váží 1,5-2,5 kg. odrůdy dýně ořešák se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B, dále fosforu, hořčíku a vápníku. Cukernatost ovoce je asi 10 %.

Zimní sladké

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a vyniká svou trvanlivostí. Odolává suchu, ale občas je náchylný k bílé mozaice, plísni šedé a Fusarium. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou šedou kůrou s mírně znatelnými skvrnami jiné barvy a šťavnatou drobivou vaječně žlutou dužinou, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 6-12 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Zimní sladké obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek, obsah cukru v ovoci je asi 10 %.

medový dezert

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze větvená, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a má průměrnou udržovací kvalitu. Odolné vůči suchu a chorobám. Časná zralost: Od zasazení semen do sklizně uplyne 95–100 dní. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.

Plod s pevnou jasně oranžovou kůrou a hustou, šťavnatou dužninou mrkvové barvy, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 3-11 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně medový dezert se vyznačují vysokým obsahem karotenu, cukernatost ovoce je cca 10 %.

Mramor

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Není dostatečně tolerantní k suchu. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – 1,6-3 kg na rostlinu.

Plod má tvrdou, svraštělou zelenou kůru s nápadnými světlými skvrnami a šťavnatou, drobivou vaječně žlutou dužninou, má kulovitý tvar a váží 4-5 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Mramor obsahují vitamíny A, B a E, stejně jako karoten, draslík, hořčík a další užitečné prvky. Cukernatost ovoce je asi 10-12%.

Meloun

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Vyznačuje se střední odolností vůči suchu a chladu. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110 dní. Délka biče – až 5 m. Produktivita – 30-45 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou, mírně vrásčitou tmavě oranžovou kůrou a hustou oranžovou dužninou má kulovitý tvar a váží až 15 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Meloun obsahují vitamíny A, B a C, dále karoten, sodík, hořčík a vlákninu. Obsah ovocného cukru je 9-15%.

Malé dítě

Popis odrůdy. Dýně je popínavá, dobře snáší přepravu a vyznačuje se udržovací kvalitou. Vyznačuje se vysokou odolností vůči chladu, teplotním extrémům a také antraknóze. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 115-125 dní. Produktivita – 5-7 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou šedavou kůrou a žlutooranžovou dužninou střední hustoty, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 2,5-3 kg, slabá členitost. odrůdy dýně Malé dítě obsahují mnoho užitečných látek. Obsah cukru v ovoci je více než 9 %.

Pearl

Popis odrůdy. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a udržitelnost. Vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu a chladu a při agrotechnice a střídání plodin vůči hlavním chorobám a škůdcům melounů a tykví. Odrůda dozrává pozdě: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110–130 dní. Produktivita – až 15 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s tvrdou oranžovozelenou kůrou a hustou světle oranžovou dužninou, váží 4-8 kg. odrůdy dýně Pearl bohaté na vitamíny A, E, K, PP, stejně jako skupina B. Obsah cukru v ovoci je více než 10%.

Nové

Popis odrůdy. Muškátová dýně se vyznačuje dobrou přepravitelností a vysokou skladovatelností. Rostlina je teplomilná, ale zároveň odolná vůči suchu. Vykazuje relativní odolnost vůči padlí. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-115 dní. Produktivita – až 10 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s tenkou oranžově růžovou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 5-8 kg. odrůdy dýně Nové bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Obsah ovocného cukru je 9-10%.

Ananas F1

Popis. Hybrid první generace. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a vysokou udržitelnost. Při správné zemědělské technologii a střídání plodin je odolný vůči hlavním chorobám tykví. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-125 dní. Produktivita – 10-15 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s béžově krémovou tenkou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 1,5-2,5 kg. Hybridní Ananas F1 bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Cukernatost ovoce je asi 10 %.

Kromě těchto, nejsladších odrůd dýně, existuje mnoho dalších. Možná některé z nich již rostou na vaší zahradě. Podělte se o to s námi v komentářích.

Vše o dýních: od výběru semen až po skladování sklizně

Propadly loni dýně? Žádný problém! Naučíme vás vyvarovat se typických chyb při pěstování zeleniny, abyste se v nové sezóně za úrodu nemuseli stydět.