Rybíz Azhurnaya: popis odrůdy s fotografiemi a recenzemi zahradníků

Odrůda Ažurnaja je mezi zahradnickými nadšenci velmi žádaná. Rostlina se snadno pěstuje a každý rok překvapí velkými plody. Neměli bychom však zapomínat na dodržování agrotechniky, zejména v období rašení a zrání plodů. Černý rybíz je ceněn pro svou chuť a vysokou nutriční hodnotu.

Historie a oblast rozšíření

Černý rybíz Ažurnaja je výsledkem práce ruských šlechtitelů: L. V. Bajanovové, T. P. Ogolcovové a S. D. Knyazeva z Federální státní rozpočtové vědecké instituce VNIISPK. Při šlechtění odrůdy byly použity pěstované odrůdy Lentyai a Eršistaja.

Po provedení četných odrůdových zkoušek byla tato odrůda v roce 2001 zapsána do státního rejstříku. Je ideální pro pěstování v centrální, volžsko-vyatské a centrální černozemské zóně.

Popis keře a ovoce

Rostlina je střední výšky, mírně rozložitá, ale řídká. Mladé výhonky jsou zelené, středně silné, lesklé, nepokryté chloupky. Staré větve jsou šedožluté, také lesklé, mají nažloutlý vršek.

Vezměte prosím na vědomí další odrůdové vlastnosti:

• Pupeny na rostlině jsou uspořádány postupně, jednotlivé, mají růžovofialový odstín, jsou vejčitého tvaru s mírně špičatou špičkou. Vrcholová pupen stojí volně a velikostí odpovídá postranním pupenům.
• Listy jsou pětilaločné, velké, tmavě zelené, s leskem, vrásčité, mírně zvlněné. Střední lalok je zúžený, trojúhelníkový s rozšířenou základnou, o něco delší než boční, s ostrou protáhlou špičkou. Boční laloky jsou zkrácené, zářezy jsou malé, úhel mezi jejich žilkami je rovný.
  Horní strana postranních laloků je rovná, spodní strana je mírně šikmá. Bazální laloky jsou slabě viditelné, jejich žilnatina směřuje k vrcholu listu nebo je rozprostřená. Zářez na bázi listu je velmi malý, otevřený, široký. Zuby jsou malé, ostré, široce tvarované. Řapíky listů jsou střední délky a tloušťky, jasně zbarvené, pokryté chloupky.
• Květy a okvětní lístky jsou bohatě zbarvené a štětec je středně velký a má hustou strukturu, s mírným chmýřím na ose.
• Plody váží asi 1,6 g, jsou černé, oválně kulaté, s přiměřeným množstvím semen, středně silnou slupkou a suchým oddělováním.
• Kalich je kulatý, středně velký, těsně uzavřený, stopky jsou středně dlouhé a rovné.
• Bobule mají sladkokyselou chuť s hodnocením 4,4 bodu. Plody jsou vhodné k různorodému využití – od konzumace za syrova až po tepelnou úpravu.

Chemická analýza má následující ukazatele:

• rozpustné pevné látky – 11,1 %;
• množství cukrů – 7,8 %;
• titrovatelná kyselost – 3,3 %;
• kyselina askorbová – 159,0 mg / 100 g;
• antokyany – 193,7 mg/100 g;
• leukoantokyany – 231,7 mg/100 g;
• katechiny – 262,7 mg/100 g;
• Množství P-aktivních látek je 688,1 mg/100 g.

Klíčové vlastnosti

Odrůda má zvýšenou mrazuvzdornost, samoopylení (samoplodnost je 59 %) a odolnost vůči padlí a rzi sloupcovité. Je však náchylná k poškození antraknózou a sviluškou pupencovou, a to ve střední míře.

Existují i další charakteristické vlastnosti:

• Vhodné pro mechanizovanou sklizeň.
• Doba zrání odrůdy Ažurnaja je průměrná – plodit začíná kolem třetí dekády července.
• Produktivita rybízu je vynikající – s ukazateli 74,6 centů bobulí na hektar a oficiální dokumenty uvádějí maximální úroveň 110 centů na hektar. Průměrný výnos z jednoho keře je 1,6 kg.
• Má vysoký stupeň samoopylení, což umožňuje jeho pěstování bez použití dalších opylovačů.

Pěstování rybízu Azhurnaya

Výsadba keřů Azhurnaya může být provedena jak na jaře, tak na podzim, ale zahradničtí odborníci preferují druhé období, zejména v oblastech, kde teplota neklesne dříve než v polovině října. Na jaře je důležité sázet dříve, než se začne míza pohybovat.

Výběr místa a půdy

Rybíz by měl být umístěn na místech, která jsou spolehlivě osvětlena sluncem, i když snese i polostín. Je nutné vybrat místa, kde bude rostlina dostávat přímé sluneční světlo alespoň 6-8 hodin denně.

Je důležité, aby zvolená oblast byla chráněna před poryvy větru. Odrůda preferuje bohaté a dobře nasycené půdy s neutrálním nebo mírně kyselým pH v rozmezí 5-6.

Rostlina nesnáší nadměrné zamokření a záplavy, které mohou vést k chorobám. Proto je důležité místo s dobrou přirozenou drenáží.

Příprava půdy

Pro výsadbu rybízu Azhurnaya je důležité pečlivě připravit půdu. Hlavní kroky k tomu jsou:

• Čištění. Z budoucích záhonů odstraňte všechny plevele a rostliny, které by mohly překážet mladým keřům rybízu. Pozornost věnujte i kořenům – ty by neměly zůstat v půdě. Místo, kam plánujete udělat jamky, zalijte vroucí vodou nebo teplým roztokem manganu. Tím dezinfikujete půdu.
• Uvolnění. Pro zlepšení struktury půdy můžete provést hlubokou orbu nebo jednoduše kypření. Tím se zvýší její schopnost propouštět vzduch a zadržovat vlhkost.
• Hnojení půdy. Můžete použít komplexní minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík. Dávku a způsob aplikace hnojiv je lepší zvolit s ohledem na rozbor půdy. Do výsadbových jamek je užitečné přidat humus nebo rašelinu, aby se zlepšila struktura půdy a rostliny získaly potřebné živiny.

Správně připravená půda před výsadbou zaručuje nejlepší podmínky pro růst a vývoj a také zajišťuje vysokou produktivitu.

Přistání

Postup při přistání je následující:

1. Vykopejte díry o rozměrech 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Do každé jamky nalijte 5–6 litrů studené vody. Nechte ji zcela vsáknout.
3. Vykopanou zeminu smíchejte s jakoukoli organickou hmotou a jámu do poloviny zasypte tímto substrátem.
4. Vytvořte snímek.
5. Sazenici opatrně umístěte do jámy tak, aby byla nakloněna pod úhlem 45 stupňů, a zároveň roztáhněte kořeny různými směry.
   
6. Zakryjte zeminou a znovu navlhčete stejným množstvím vody.
   

Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, musí se kolem každé rostliny vytvořit kruh kmene a zakrýt organickým materiálem, jako je listí, hnůj nebo sláma.

Péče o rybíz Azhurnaya

Pěstování Azhurnaya na osobním pozemku není obtížné. Stačí provést klasická opatření:

• Prořezávejte dříve, než se začnou otevírat pupeny. Nezapomeňte odstranit poškozené, zmrzlé nebo nemocné výhonky. Stonky napadené sviluškami by měly být odříznuty až po zdravou část. Pokud je škůdce napaden hromadně, odstraňují se větve až po kořenovou část.
• Rybíz potřebuje pravidelnou a dostatečnou vlhkost, zejména v období rašení pupenů a plodů. Připravenost k zákroku se snadno kontroluje – pokud povrch půdy začne vysychat, je čas doplnit vodu.
• Po každém zalévání uvolněte půdu v oblasti kmene a odstraňte plevel.
• Použití mulče kolem kmene s dřevěnými štěpkami nebo slámou pomáhá udržovat vlhkost, zabraňuje růstu plevele a slouží jako účinné organické hnojivo.
• Na jaře je důležité hnojit dusíkem, aby rybíz mohl vyvinout dobrou zelenou hmotu. Místo minerálních hnojiv můžete použít dřevěný popel, předem zředěný vodou.
  Před květem hnojte shnilým kravským hnojem nebo kompostem. Na podzim, po sklizni, rostliny hnojte komplexními minerálními přípravky.

Sklizeň

Rybíz je rozmarný bobule, ale pokud ho správně skladujete, může vás potěšit po celou zimu. Je důležité si uvědomit, že čerstvě sklizené bobule rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti, proto je nejlepší je sníst ihned po sklizni z keře.

Pokud chcete bobule uchovat déle, měli byste se uchýlit k zmrazení, které vám umožní zachovat vitamíny a mikroelementy. K tomu je třeba rybíz důkladně omýt, osušit a rozložit do porcovaných sáčků, uvolnit z nich přebytečný vzduch a poté umístit do mrazáku.

Aby si černý rybíz zachoval svou chuť a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu, je nutné dodržovat určité skladovací podmínky:

• Je důležité vybírat pouze čerstvé a nepoškozené bobule, protože jakékoli poškození celistvosti plodu může vést k urychlenému znehodnocení.
• Rybíz je lepší skladovat na chladném místě, například v lednici, kde teplota nepřesahuje 5 stupňů Celsia. To pomůže zpomalit proces zrání a uchovat bobule déle čerstvé.

Metody reprodukce

Černý rybíz se množí vegetativními metodami, včetně roubování, použití zelených a již dřevnatých výhonků a dělení keře. I když je k dispozici i množení semeny, nezaručuje přenos všech vlastností odrůdy, zatímco vegetativní metody poskytují rychlejší a spolehlivější výsadbu.

Způsob množení řízkováním

Je považován za nejoblíbenější. Pro sběr řízků použijte mladé výhonky u báze keře nebo první větve, které by měly být alespoň 7-8 mm silné a 15 až 20 cm dlouhé. K zastřižení řízků použijte sterilní zahradnické nůžky nebo nůž, přičemž ponechte 1 až 1,5 cm nad uzlem.

• Nejlepší je provést tuto operaci koncem září nebo začátkem listopadu, kdy je keř již ve fázi dormance.
• Pro letošní výsadbu řízků černého rybízu byste měli vykopat jámy a opatrně je zasadit do země. Pokud se výsadba odkládá na jaro, špičky řízků se ošetří tekutým parafínem nebo zahradním dehtem, poté se sadbovací materiál zabalí do vlhkého papíru, polyethylenu a skladuje se ve sněhu nebo v chladničce až do jarní výsadby.
• Brzy na jaře začínají sázet řízky, když se půda zahřeje na 8-10 stupňů. Jsou umístěny v půdě pod úhlem 45 stupňů tak, aby nad povrchem zůstalo několik pupenů.
• Po výsadbě se řízky navlhčí a plocha se pokryje humusem, rašelinou nebo pilinami. Nad sazenice se umístí oblouky vysoké asi 50 cm a zakryjí se polyethylenovou fólií, která se odstraní, jakmile se objeví první listy.
• Zakořeněné sazenice, které vytvořily první listy, se krmí a pravidelně zvlhčují, čímž se zabrání i krátkodobé dehydrataci půdy.
• V létě se záhon ošetřuje, hnojí se roztokem divizny, popela a superfosfátu a na podzim, pokud sazenice dosáhnou výšky 30-50 cm a již tvoří 1-2 výhonky, se přesazují na trvalé místo.

Řízky se používají i v zelené formě, ale tato metoda vyžaduje zvláštní podmínky a provádí se pouze ve sklenících nebo pařeništích s možností vytváření mlhy.

Reprodukce podle vrstev

Tato metoda vegetativního rozmnožování je jednoduchá a spolehlivá – zajišťuje vytvoření dobře vyvinutého kořenového systému u sazenic již v prvním roce.

1. Brzy na jaře vyberte zdravou, dvouletou větev rostoucí šikmo na obvodu keře.
2. Ohněte ho k zemi a poté prostřední část umístěte do předem vykopaného příkopu hlubokého asi 10–12 cm tak, aby horní část o délce 20–30 cm zůstala nad povrchem.
3. Řízek v příkopu zajistěte drátem, brázdu zasypte zeminou a zajistěte, aby po celou vegetační sezónu dostával dostatečné množství vody.
4. Do konce podzimu si vrstva vytvoří rozvinutý kořenový systém, objeví se 2-3 silné větve, po kterých ji oddělíme od mateřského keře a přesaďme na trvalé místo.

Rozdělení křoví

Pro úspěšné dělení rybízového keře je nejlepší doba na jaře nebo na podzim, kdy se všechny plodiny přesazují.

1. Vyjměte keř z půdy a opatrně vytáhněte kořeny.
2. Rozdělte jej na několik částí pomocí sekery nebo pily, předem ošetřené antiseptikem.
3. Každá část by měla obsahovat zdravé výhonky a kořeny. Odřízněte odumřelé nebo poškozené větve a kořeny a mladé výhonky zkraťte na 20–30 cm. Poté rány ošetřete popelem a kusy keřů umístěte do předem připravených jamek.

Po výsadbě sazenice vyžadují pravidelnou a vydatnou zálivku. Na první úrodu si ale budete muset počkat až do příštího roku, protože kořenový systém po přesazení potřebuje čas na zotavení.

Škůdci a kontrola onemocnění

Pro prevenci různých chorob a ochranu před škůdci použijte vroucí vodu, kterou se keře stříkají ihned po probuzení na jaře. V boji proti chorobám použijte 1% směs Bordeaux, kterou postřikujte rybíz, když se z pupenů začnou objevovat první listy.

K ochraně před hmyzími škůdci se používají insekticidy, jako je Fitoverm nebo Agravertin.

Pozitivní a negativní strany

Plodina se vyznačuje dobrou schopností samoopylování (59 % květů tvoří plody bez účasti pylu) a rychlou tvorbou plodů (plodění začíná již ve druhém roce po výsadbě).

Mezi další výhody patří: