Rychle nakládaná mrkev – fotorecept krok za krokem | Jídelní lístek týdne

Rychle nakládaná mrkev je rychlá a velmi chutná svačinka, kterou lze podávat s jakýmkoli jídlem. Mrkev je zářivá, sladkokyselá, s mírnou pikantností a bohatou vůní koření. Tato svačina dobře doplní maso, ryby nebo lehký oběd. Nakládanou mrkev můžete přidat i do zelených salátů – bude to zajímavější a chutnější. Vše se připravuje velmi jednoduše a rychle. Vezměte si tento recept na nakládanou mrkev na vědomí – pomůže vám vícekrát!

Nutriční fakta

na 100 g

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak rychle uvařit nakládanou mrkev

Složení:

Pro počet porcí − +

Mrkev – 1 kg
Voda – 0.5 l
Ocet – 80 g 9%
Cukr – 80 g
Rostlinný olej – 70 g
Sůl – 20 g
Česnek – 2 zub
Směs paprik – 1 lžičky
Bobkový list – 1 ks.

Příprava: Krok 1

Připravte si všechny ingredience na rychle nakládanou mrkev. Ocet je nejběžnější, stolní, 9%. Beru 1 lžíci soli. Speciálně jsem ji zvážila a dostala jsem klasických 20 gramů. Místo směsi paprik postačí 3-4 hrášky nového koření a trochu více černého pepře.

Krok 2

Mrkev nakrájím nebo nastrouhám. Já ji buď nastrouhám na struhadle s malými noži, nebo ji nasekám tenkými podložkami na stejném struhadle. Mimochodem, pokud máte dotaz ohledně struhadel, na webu je podrobný článek o kuchyňských pomůckách. Jaká struhadla v kuchyni pomáhají šetřit čas.

Krok 3

Krok 4

Vše přiveďte k varu, zalijte octem a vypněte. Marináda je téměř hotová.

Krok 5

Obsah pánve nalijte na mrkev. Přidejte 70 gramů rostlinného oleje a česnek nasekaný jakýmkoli způsobem. Zamíchejte. Stroužky česneku lze buď nakrájet na tenké plátky, nebo, jako jsem to udělal já, protlačit speciálním lisem.

Krok 6

Mrkev upěchujte, navrch položte talíř a zatížte ji. Jak vidíte, mám nejzákladnější třílitrovou sklenici vody. Nechte ji chvíli odstát pod tíhou (20-30 minut) a pak můžete sklenici vyjmout a misku s mrkví dát do lednice. Talíř samozřejmě nesundávejte.

Krok 7

Asi po hodině a půl až dvou hodinách můžete mrkev ochutnat. Celkově vzato je už vynikající. Pokud máte v lednici místo, nechte vše přímo v této misce. Pokud ne, musíte to přendat do něčeho kompaktnějšího. Například do sklenice nebo plastového kbelíku na potraviny s víkem. Jak vidíte, vše se připravuje velmi snadno – je to skvělý způsob, pokud potřebujete mrkev rychle nakládat.