Rychlé nakládané zelí s řepou – 7 receptů s fotografiemi krok za krokem
Zeleninová svačina doma je rychlá a snadná. Zelí marinované s řepou můžeme podávat k obědu nebo večeři s kaší, bramborovými a masovými pokrmy. Chcete-li vyzkoušet toto lahodné zelí, shromáždili jsme 7 vynikajících receptů z článku.
Instantní marinované zelí s řepou ve čtvercích
Recepty na rychlé vaření nakládaného zelí najdete téměř v každé kuchyni. Ruská kuchyně má také možnosti přípravy lahodného nakládaného zelí s červenou řepou, zde je jedna z nich.
- Bílé zelí 1.5 kg
- Řepa 1 ks.
- Cesnak 5 zub.
- Voda 1 l.
- Granulovaný cukr 3 polévková lžíce
- Sůl 3 polévkové lžíce.
- Pepř černý hrášek 10 ks.
- Bay Leaf 1 ks.
- Stolní ocet 9% ½ polévkové lžíce.
Jak udělat rychlé nakládané zelí s řepou? Hlávku zelí omyjeme a zbavíme stopky.
Zelí nakrájíme na kostičky.
Česnek nakrájíme na tenké plátky. Řepu nastrouháme.
Smíchejte zeleninu ve velké misce.
Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, cukr, pepř a bobkový list. Marinádu vařte 10 minut, poté odstraňte pepř a bobkový list, zalijte octem.
Zeleninovou směs přendejte do vysterilizované sklenice, zhutněte a zalijte vařící marinádou.
Ochlaďte obrobek a uložte jej do chladničky. Toto zelí můžete jíst hned druhý den.
Domácí nakládané zelí s řepou a česnekem
Rychlé recepty na nakládání zeleniny jsou dobré, protože téměř druhý den budete mít na stole vynikající zeleninové občerstvení. Podle tohoto receptu se bude zelí nakládat společně s červenou řepou.
Čas na vaření: 8,5 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 16.
Složení:
- Bílé zelí – 2 kg.
- Řepa – 1 ks.
- Česnek – 0,5 hlavy.
- Feferonka – podle chuti.
- Bobkový list – 2 ks.
- Kuličky pepře – 10-15 ks.
- Cukr – 3 st.l.
- Sůl – 2 st.l.
- Ocet 9% – 100 ml.
- Voda – 1 l.
Postup vaření:
1. Připravte si zeleninu. Červenou řepu nakrájíme na nudličky, česnek na plátky, feferonku na kolečka.
2. Zelí omyjeme a nakrájíme na velké kousky.
3. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr, sůl, kuličky pepře a bobkový list. Marinádu přiveďte k varu, stáhněte pánev z plotny a přidejte ocet.
4. V misce smíchejte zelí, červenou řepu, česnek a pepř. Nalijte marinádu na zeleninu a promíchejte.
5. Na zeleninu přitlačte a nechte 6-8 hodin.
6. Když je zelenina naložená, přendejte ji do sterilizované sklenice a uložte do lednice.
Rychlé nakládané zelí s řepou a octem ve sklenicích
Nakládané zelí s řepou a octem je lehká zeleninová svačina, která povzbudí chuť k jídlu a podpoří trávení. Na stole bude vypadat efektně a krásně.
Čas na vaření: 8 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 8-10.
Složení:
- Bílé zelí – 2 kg.
- Řepa – 2-3 ks.
- Česnek – 10-12 zuby.
- Bobkový list – podle chuti.
- Voda – 1 l.
- Ocet 9% – 100 ml.
- Cukr – 3 st.l.
- Sol – 3 tsp.
- Hřebíček – podle chuti.
- Koriandr – podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
1. Zelí omyjte, zbavte vrchních listů, odstraňte stopku. Zelí nakrájíme na kostičky.
2. Řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
3. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
4. Do pánve nalijte vodu, rozpusťte v ní cukr a sůl, přidejte suché koření. Marinádu vařte 1-2 minuty. Poté pánev stáhněte z plotny, přidejte ocet a promíchejte.
5. Zeleninu dejte do sterilizovaných sklenic ve vrstvách a zalijte vroucí marinádou. Nechte kousky úplně vychladnout při pokojové teplotě a poté uložte na chladné místo. Druhý den se již může podávat nakládané zelí.
Jak vařit nakládané zelí s řepou a mrkví?
Báječný způsob, jak připravit lahodný zeleninový předkrm na domácí hostinu a další. Tento zeleninový talíř obsahuje zelí, mrkev a červenou řepu – je to nejen chutné, ale také velmi barevné jídlo.
Čas na vaření: 12 hodin.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 8.
Složení:
- Bílé zelí – 1-1,2 kg.
- Řepa – 1 ks.
- Mrkev – 2-3 ks.
- Česnek – 1 hlava.
- Hrášek z nového koření – 3-4 ks.
- černý pepř – 5 ks.
- Bobkový list – 3 ks.
- Rostlinný olej – lžíce 2
- Horká červená paprika – podle chuti.
Na marinádu na 1 litr:
- Voda – 1 l.
- Sůl – 2 st.l.
- Ocet 9% – 120 ml.
- Cukr – 5 st.l.
Postup vaření:
1. Zelí nakrájíme na velké kostky.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky.
4. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
5. Do sterilizované sklenice vložte kousky feferonky, hrášek z nového koření, trochu červené řepy a plátky česneku.
6. Dále přidejte vrstvu zelí a poté trochu mrkve.
7. Pokračujte ve vrstvení zeleniny, přelijte ji stroužky česneku a pepřem.
8. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a sůl, přidejte bobkový list a přiveďte marinádu k varu. Do marinády nalijte ocet, promíchejte a odstraňte z ohně.
9. Naplňte nádobu marinádou, přidejte do ní také rostlinný olej.
10. Sklenici uzavřete víčkem, zabalte do deky a nechte, dokud úplně nevychladne. Druhý den bude nakládané zelí hotové.
Jak lahodně marinovat zelí s řepou v gruzínském stylu?
Gruzínské nakládané zelí je pikantní, jasný a křupavý předkrm, který bude vypadat skvěle na každodenním menu i na svátečním stole. Pokud máte rádi pikantní chutě a zářivé barvy, pak si toto jídlo určitě oblíbíte.
Čas na vaření: 2 dní.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 12.
Složení:
- Bílé zelí – 3 kg.
- Česnek – 2 hlavy.
- Celer – 1-2 větve.
- Řepa – 1,5 kg.
- pálivá paprika – 1-4 ks.
- Hrášek z nového koření – 5-6 ks.
- Sůl – 3 st.l.
- Voda – 2-2,5 litru.
- Cukr – 1 st.l.
- Bobkový list – 3-4 ks.
- Jablečný ocet – 2-3 lžíce.
- Koriandr – 1 lžička
Postup vaření:
1. Zelí omyjeme, zbavíme vrchních listů, zbavíme stopky a nakrájíme na velké kostky.
2. Oloupejte řepu a česnek. Řepu nakrájíme na tenké plátky, česnek na plátky a feferonku na kolečka.
3. Nakrájené ingredience dejte do nádoby ve vrstvách, přidejte pár snítek celeru.
4. Do pánve nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, bobkový list, nové koření a koriandr. Když se marináda vyvaří, přidáme ocet, pánev stáhneme z plotny a horkou marinádou přelijeme zeleninu. Nahoru položte tlak a nechte zelí a řepu 2-3 dny marinovat.
5. Pro pikantnější svačinu nechte zeleninu 3-4 dny.
Křupavé zelí na velké kousky s řepou a máslem
Nakládaná zelenina je častým hostem na našich stolech. Jsou velmi dobrým a zdravým doplňkem masité stravy. Z tohoto receptu se dozvíte, jak rychle nakládat zelí s červenou řepou.
Čas na vaření: 24 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 8.
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg.
- Řepa – 1 ks.
- Voda – 1 l.
- Cukr – 2 st.l.
- Sůl – 2 st.l.
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
- Slunečnicový olej – 0,5 lžíce.
- Bobkový list – 4 ks.
- Hrášek z nového koření – 1 polévková lžíce.
- Hřebíček – podle chuti.
- Česnek – 2-3 zuby.
Postup vaření:
1. Zelí omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na velké plátky. Mrkev a řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
2. Připravte si marinádu. Sůl a cukr rozpusťte v litru vody, vařte, přidejte suché koření a rostlinný olej a znovu přiveďte k varu. Zalijte octem, zamíchejte a marinádu stáhněte z ohně.
3. Vložte 1/3 mrkve a červené řepy do marinovací nádoby.
4. Poté přidejte nakrájené zelí.
5. Zelí pokryjte zbylou zeleninou a navrch přidejte také nasekaný česnek.
6. Zeleninu přelijte horkou marinádou.
7. Umístěte tlak na zeleninu a nechte den.
8. Před podáváním nakládané zelí nakrájíme na menší kousky.
Instantní pikantní nakládané zelí s červenou řepou
Díky tandemu s řepou získává zelí krásný vínový odstín a přitahuje pozornost hostů. Ujistěte se, že pomocí tohoto receptu zkuste připravit šťavnaté, pikantní nakládané zelí.
Čas na vaření: 3 dní.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 10.
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg.
- Mrkev – 1 ks.
- Řepa – 1 ks.
- Česnek – 5 zub
- Voda – 1,5 l.
- Ocet – 70 ml.
- Cukr – 0,5 st.l.
- Sůl – 2 st.l.
- Bobkový list – 3 ks.
- pálivá paprika – 30 ks.
Postup vaření:
1. Zelí omyjeme, zbavíme vrchních listů, vykrojíme stopku. Zelí nakrájíme na kostičky.
2. Mrkev a řepu omyjeme a oloupeme. Mrkev nakrájíme na plátky, řepu na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Nakrájenou zeleninu a česnek dejte do hrnce ve vrstvách.
4. Připravte si marinádu. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a sůl, přidejte bobkový list a kuličky feferonky. Marinádu přiveďte k varu, přidejte ocet a pánev stáhněte z plotny.
5. Zeleninu přelijte horkou marinádou, přitlačte na ni a nechte 2-3 dny odležet. Hotové nakládané zelí přendejte do sterilizovaných sklenic a uložte do lednice.
6. Sklenice s nakládaným zelí lze navíc uzavřít kovovými víčky a skladovat celou zimu.