Sloupy Chatynu“: Popelavá alej ve vesnici Solnechnyj se proměnila v alej sloupů

Obyvatelé vesnice Solněčnyj, venkovské osídlení Dobrovolskij, okres Volgodonsk, Rostovská oblast, se obrátili na Blokpad, aby pohnali správu k odpovědnosti a zabránili dalšímu ničení cenných listnatých stromů ve vesnici.

Jasanová alej v obci byla vykácena na sloupy. Místní obyvatelé jsou pobouřeni barbarským postojem k zeleným plochám. Desítky třicetiletých jasanů byly podle jejich názoru podrobeny totální destrukci.

— Někdo dal příkaz kácet stromy. Oříznout nebo oříznout, nevím. Posádka tu pila tři čtyři dny, pila. Obrátil jsem se na vedoucího vesnice, řekl: „Nic, všichni odejdou a všechno bude v pořádku.“ Ale pochybuji, že odejdou. Bylo tady hřiště, moje vnučka sem chodila každé léto na 3 měsíce a chodila sem. Průběžně sem chodilo asi 15 dětí. Vždy tu bylo hodně dětí, děti sem přicházely z jiných slepých uliček, byl slyšet dětský smích. A teď nevím, co bude slyšet,“ říká smutně Albert Dushkin, obyvatel Yaseneva Street.

Albert Dushkin, obyvatel Yaseneva Street, je pobouřen barbarským, podle jeho názoru, prořezáváním Yaseneva Alley.

„Když jsem viděl, že tady začalo plenění, myslel jsem si, že to tak asi má být. Ale zajímalo mě, proč to na jedné straně vystřihli a na druhé nechali. Pak mi došlo, že na druhé straně nejsou žádné dráty. To vše ale mohlo být provedeno opatrně a civilně. Připravili nás o skutečně zelenou střechu nad hlavou. Tohle je alej! A co je to teď za ulička? Toto jsou dýmky Khatyn. Nebo Donbass, ukazují vybombardované lesní pásy a tady je to úplně stejné. Jak to, že nežijeme ve středním Rusku, kde jsou lesy, žijeme ve stepi, je to všechno zasazeno lidskou rukou. Co teď? Podívejte! Dýmky z Khatynu, opravdu. Je to ostuda, myslím, že je to špatně,“ vyjádřila své rozhořčení Natalja Lučko, obyvatelka vesnice Solněčnyj.

Natalya Luchko, obyvatelka vesnice Solnechny, nazývá dnešní uličku pilíři Khatyn.

Dlouhá jasanová alej, kterou si obyvatelé sami vysadili a obdělávali asi 30 let, byla hřištěm pro místní děti, vybudovali zde hřiště s houpačkou, lavičkou a stolem. V létě se děti bavily ve stínu uličky a staří lidé odpočívali. Nyní jsou podle obyvatel o tuto přirozenou střechu nad hlavou připraveni.

– Jsem proti takovému ničení zelené části, už žijeme ve stepi. Vítr fouká tak, že prach zde stoupá k nebi. Teď bude slunce pálit a prach se zvedne a tráva nebude normálně růst a nebude místo pro sezení pro děti a žádné místo pro odpočinek starších lidí, takže nemohu poděkovat za tento. Lidé byli uvězněni a chodili na úklidové dny. Lidé chodí na úklidové dny, sázejí, starají se o ně, nosí vodu, zalévají, sekají, vše dělají lidé sami. Nemáme službu, která by se zabývala terénními úpravami,“ řekla Taťána Ivanovna Stitsenková, obyvatelka ulice Yaseneva.

Taťánu Ivanovnu Stitsenkovou, obyvatelku ulice Yaseneva, velmi mrzí, že obec přišla o zelenou rekreační zónu pro děti a důchodce.

Lyudmila Leonidovna Penkova žije v Ash Alley již 35 let. Důchodce řekl, že asi před 15 lety byla alej již vykácena a pak uhynulo mnoho stromů. Žena si je jistá, že tímto způsobem jasan nebude zušlechtěn, ale zemře, toto není strom, který se může po takových barbarských činech vzpamatovat.

„Bydlím tady na této ulici už dlouho. Taková ostuda se stala už podruhé. Myslím, že to je určitě nějaká sabotáž. Nemůžu ani odhadnout, proč se to všechno udělalo, ošklivost je prostě ošklivost. A kdo je za to zodpovědný, je také třeba vyřešit. Žije tam žena a také ji zajímá otázka: kolik peněz se za to utratilo? Pozval jsem sem našeho šéfa Alexandra Alexandroviče Voronova, přišel, podíval se a řekl: „Můžete si na vlastní náklady uspořádat dětské hřiště. A o stromech říká: „Tohle vyroste, tohle se bude bránit. „. Kdo to tady porazí? Jiné druhy stromů to umí, ale ne jasan. Mluvil jsem se sousedem, byl to dlouhá léta ředitel lesního hospodářství, nyní je mu 80 let. Lesnictví už tam není, všechno bylo zničeno, teď zabírají ulice. Řekl, že tyto stromy nezmizí. Akát odejde, topol odejde a teď už jen řež jasan u kořene. No, nechali sloupy. Proč zůstali? Pokud výhonky pocházejí zespodu, budete muset výhonky také zničit. No není to nádhera? No, když na něco takového přišel, mohl to udělat nejdřív na vlastní zahradě doma, nevím, co by mu řekla jeho žena,“ říká Ljudmila Pěňková.

Ljudmila Pěňková, obyvatelka ulice Yaseneva, je rovněž pobouřena krutým zacházením s cennými stromy a domnívá se, že by tyto činy měly být potrestány.

Obyvatelé Jasanové aleje jsou pobouřeni, proč nebyli požádáni o názor před tak totálním prořezáváním zdravých stromů. Pochybnosti se vkrádají i o financování této akce, když ji pokácejí, pokácejí, ale všechny větve zůstávají na zemi. Více než týden se nikdo neobtěžoval odstranit ořezané větve jasanů.

– Byla tam ulice jako ulice, Ash Alley, teď navrhuji, aby ji děvčata přejmenovaly na „pilíř“, a my jsme sloupoví šlechtici, dělníci na dvorku. Smích je samozřejmě smích, ale myslím si, že by se to mělo trestat. No, mohl byste se zeptat lidí? Bylo to možné a nutné. Působil tu jen rok, náš vůdce, a udělal tolik zázraků, že by mu Svatý Mikuláš Divotvorce záviděl. Proboha, Divotvorce je přirozený, jen v opačném směru. Tohle je prostě ostuda, nevím. Vždycky tam v Rostově nebo někde jinde ukazují dny sázení stromů – děti vyšly, stromy se sázely. No, vyšly už dávno, dávno je zasadily, všechno vyrostlo, a teď se podívejte, co se děje! Co teď dělat s tímto palivovým dřívím? Můj soused řekl, že žádné množství ledvin nebude odebráno. Protože tyto stromy pocházejí z kořene. Říká se, že jde o omlazení stromů. Inu, omladíme vše, zničme všechny staré lidi, populace omládne. Podívej, ptačí hnízda! Ptáci zde již samozřejmě hnízdit nebudou. Vždycky jsme tu měli hodně ptáků, hodně dětí běhalo. No, tady samozřejmě moc neutečete. Místo kácení stromů by bylo lepší, kdyby vytřídili cesty,“ vyjádřila své rozhořčení obyvatelka vesnice Ljudmila Pěňková.

Už více než týden se na aleji povalují ořezané větve stromů.

Ředitel osady jako vtip nebo ne slíbil obyvatelům velký pionýrský oheň vyrobený z nařezaných větví jasanů. Aby to udělali, pravděpodobně je nikam nevezmou, čekají, až větve uschnou.

— Dívky sem vyšly (děvčata jsou babičky) a zeptaly se, co máme dělat s těmi větvemi? Kam dát všechnu tu ostudu? Vedoucí říká: „Zařídíme pionýrský oheň!“ Ten vtip je tak hloupý, že prostě nechápu, jak takový mladý muž mohl vymyslet takovou popravu. Toto je přirozené provedení. Říká, že budeme sami sbírat subbotniky a postupně je vypalujeme. Dokážete si představit, kolik by to trvalo spálit? A pak nám dává pokuty,“ rozhořčuje se důchodce.

Mnoho obyvatel aleje je prořezáváním stromů pobouřeno, ale jak se ukázalo, ne všichni. Jsou tací, kteří věří, že je to správné, a dokonce děkují správě za kácení korun stromů. Filmový štáb Notepadu naslouchal i opačnému pohledu.

„Je velmi dobře, že tyto stromy byly pokáceny.“ Proč je to nutné? Tento jasan? Proč je to potřeba, řekni mi? Místo toho bychom vysadili jiné normální stromy. Všechno je tady zarostlé. „A teď je to dobré,“ vyjádřila svůj názor Taťána Petrová, obyvatelka stejné ulice Yaseneva.

Taťána Petrová, obyvatelka ulice Yaseneva, se domnívá, že jasany nemají ve vesnici místo a je vděčná správě za prořezávání.

„Je správné, že to takhle ořízli.“ Vždy mám zahradu plnou jasanů. Už mě nebaví to vytahovat. A tam kvůli křoví nebylo vidět na cestu. Ale tam ve staré stoce je to plné nejrůznějších ošklivých věcí: hadů a všeho možného. Tento řez je potřeba buď spálit, nebo někam odnést. Všechno to vyroste,“ říká obyvatel vesnice Vladimir Jakovlev.

Ж Obyvatel vesnice Vladimir Jakovlev se domnívá, že jasan na aleji pouze ruší místní obyvatele.

„Můj názor je, že vše je v pořádku, vše bylo provedeno dobře.“ Jsme dokonce vděčni našemu předsedovi, že se o nás alespoň trochu postaral a ulici uklidil. Protože vše je zarostlé a neprůchodné. Jak může být v obci taková neprůjezdnost – vyjádřila svůj názor obyvatelka ulice Nina Bryzgalová.

Ж Ulice Nina Bryzgalová je připravena poděkovat místní správě za jejich práci.

Ukazuje se, že polovina místních obyvatel je pobouřena prací pracovníků komunálních služeb, polovina jim vyjadřuje vděk s tím, že stromy zasahovaly do drátů, překážely ve výhledu řidičů a říkají, že ulice není les a takové stromy by na něm neměly růst. Ale když se na to podíváte, je opravdu tak jednoduché rozhodnout o osudu vytrvalých jasanů, jejichž pěstování není tak snadné? Pro komentář se „Poznámkový blok“ obrátil na vedoucího venkovské osady Dobrovolsky, Alexandra Voronova, aby zjistil, z jakého důvodu byly stromy prořezány. Úředník však odmítl poskytnout oficiální komentář a uvedl pouze, že bylo provedeno sanitární prořezávání.

Hlava Dobrovolská venkovská osada Alexander Voronov odmítl poskytnout oficiální komentář.

— Pokud jde o kácení stromů na jasanové aleji. To není kácení, to je prořezávání, sanitární prořezávání. Nechci poskytovat žádné rozhovory. Nic takového jsem neudělal. Faktem je, že je tolik lidí, tolik názorů. Polovina občanů je pro to, co se stalo, druhá polovina je z nějakého důvodu proti. Skutečnost, že tomu říkají Khatyn, je věcí každého. Sanitární prořezávání bylo provedeno na dvou uličkách. Nikdo přede mnou to neudělal.

Kdo učinil toto rozhodnutí?

„Toto rozhodnutí učinili obyvatelé spolu se zastupiteli.

Obyvatelé říkají, že nebyli požádáni.

— S jakými obyvateli jste komunikovali? S iniciativní skupinou tří lidí?

S jakými obyvateli jste komunikovali? na toto téma? Ne se všemi?

— Mám zástupný sbor, se kterým probíráme veškerou naši práci. Mám 10 zastupitelů, kteří ovládají všechny moje obvody. V čem je problém, nerozumím? A jací lidé jsou pobouřeni, kolik jich je? Dvě nebo tři? – řekl Alexander Voronov, vedoucí venkovské osady Dobrovolsky.

Z rozhovoru s přednostou vyplývá, že ti, kteří chtěli alej jasanů zlikvidovat, se obrátili na zastupitele, zástupci lidu zase sdělili přání některých obyvatel šéfovi osady a práce byla hotovo.

Místní obyvatelé věří, že se z totálního ořezu jasanu už nevzpamatují a brzy zemřou.

Odpůrci těžby dřeva jsou zmateni, co by tomu řekl Rosprirodnadzor? Když si totiž nastudujete technologii prořezávání konkrétně jasanu, tak by podle odborníků mělo být prořezávání minimální, protože jasan to snáší jinak. Větve jasanu by měly být pečlivě řezány pod úhlem. Velké sekce jsou pečlivě vyčištěny a ošetřeny dezinfekčním prostředkem. Dospělý jasan, který překročil věkovou hranici 40 let, se nedoporučuje prořezávat. Kůra kmene ztvrdne natolik, že nové výhony jen těžko prorazí. Aby koruna nerostla, je dovoleno ostříhat vršek a zkrátit boční výhony, ale neodříznout úplně všechny větve a vršek. Odborníci doporučují neodřezávat ani více než 30 % ročního růstu rostliny v jednom procesu prořezávání. Ale v tomto případě je jasné, že mnoho z těchto pravidel bylo porušeno, takže je malá šance, že tyto jasany přežijí.

Uprostřed fotografie: Yasinovaya Alley. Tak vypadaly v létě dvě uličky, které prošly sanitárním prořezáváním.

Půjdeme-li hlouběji do botaniky, jasan (z latinského Fraxinus) je rod cenných dřevin z čeledi olivovníků. Jeho ruské jméno je spojeno se slovem „jasný“, protože pod jeho korunou propustnou pro slunce se usazují slabší rostliny. A ve světlém stínu, pod jeho ochranou, se mnoho rostlinných druhů vyvíjí rychleji.

Foto jasanu, zdroj — Wikimedia

Jasany se často používají pro terénní úpravy v obydlených oblastech; Kvůli odolnosti rostliny vůči sazím, prachu a plynům se vysazují podél železnic. Jasan je odolný vůči suchu a tato rostlina se dožívá až 350 let.

Nyní se polovina obyvatel aleje těší z kácení, dalším je stromů neskutečně líto a ještě víc je mrzí, že nekontaktovali Poznámkový blok dříve. Možná by se před barbarskými akcemi dala zachránit zelená ulička, po které je ulice pojmenována.

Novinky na Poznámkový blok-Volgodonsk

Jaký druh rostliny je řepa? Červená řepa je rostlina z čeledi husonohých. Jeho příbuznými jsou zahradní špenát, quinoa a saxaul. Divocí předkové řepy v přírodě nepřežili. S největší pravděpodobností je pěstovaná řepa výsledkem přirozené hybridizace dvou nebo více divokých druhů, z nichž jedním byla mořská řepa Beta vulgaris subsp. maritima. Stále roste na pobřeží jižní a západní Evropy. Lidi zpočátku přitahovaly šťavnaté listy a rozvinutý mangold neboli švýcarský mangold.B. vulgaris subsp. cikla). Mangold se pěstoval v babylonských zahradách a první písemné zmínky o něm pocházejí z 30. století před naším letopočtem. U moderních odrůd dosahuje délka listu 40–XNUMX cm, ale kořen je hubený, větví a jde hluboko do půdy. Vytáhnout švýcarský mangold ze země není jednoduché.

Později přitáhly pozornost zemědělců šťavnaté kořeny a v kultuře vznikla stolní kořenová řepa. B. vulgaris subsp. esculenta. To se zřejmě stalo ve Středomoří. Stolní řepa přišla ke Slovanům z Byzance v Kyjevské Rusi již byla dobře známá. Ve skutečnosti je „řepa“ upravené řecké slovo „sfekeli“. V 10. století se v Německu objevila krmná řepa, pro kterou byla hlavní velikost okopaniny. U některých odrůd dosahuje 15–XNUMX kg. Je pravda, že samotná kořenová zelenina je tvrdá, ale přežvýkavci ji jedí s chutí. Desetikilogramovou řepu je obtížné vytáhnout ze země, takže šlechtitelé vytvořili speciální odrůdy s oválně válcovými kořenovými plodinami, které sedí mělce v půdě a snadno se vytahují. Vzhledem k tomu, že většina této velké zeleniny vyčnívá nad zemí, lze krmnou řepu bezpečně nazvat sloupovou řepou.

V 18. století byla cukrová řepa vyvinuta ze zvláště sladké stolní řepy – B. vulgaris subsp. altissima. Obsahuje až 20 % sacharózy a získává se z ní více než třetina veškerého dietního cukru (viz „Chemie a život“ 2010 č. 4).

Jaké jsou plody řepy? Červená řepa je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří dužnatý kořen a růžici listů a ve druhém kvete. Pokud je kořenová plodina nasbíraná na podzim uložena až do jara a poté znovu vysazena, vyroste z ní vysoký, rozvětvený, kvetoucí výhonek. Na jeho vrcholcích vykvétají drobné, nenápadné květy ve svazcích po několika, ve kterých je zasazeno ovoce a ořechy. Tyto ořechy pak rostou společně a tvoří nefructescence – každý z nich obsahuje až sedm životaschopných semen.

Jaké jsou výhody řepy? Když mluvíme o řepě, máme na mysli nejčastěji stolní odrůdy. Jejich kořenová zelenina obsahuje 8–12 % cukrů, především sacharózu, až 2,4 % bílkovin, asi 1,2 % pektinu, organické kyseliny a 0,7 % vlákniny. Jako každá zelenina i řepa obsahuje vitamíny (C, B₁, B₂, P a PP), ale ne moc, takže nemůže člověku zcela poskytnout vitamíny. Jeho hodnota spočívá v makro- a mikroprvcích.

Řepa je bohatá na železo, a proto je užitečná při chudokrevnosti; lidé, kteří jej pravidelně užívají, téměř nikdy netrpí anémií. Na krvetvorbu příznivě působí zejména mangan, měď a zinek, které jsou v řepě hojně zastoupeny. Tyto stejné prvky regulují metabolismus a fungování pohlavních žláz.

Za svou charakteristickou chuť vděčí červená řepa rostlinným glykosidům saponinům, které vážou cholesterol ve střevech.

Nejcennější složkou řepy je betain (trimethylglycin (CH₃)₃N+CH₂COO – ). Poprvé byl izolován ze šťávy cukrové řepy, ale tato sloučenina se nachází také v jiných rostlinách, včetně špenátu, vlčích plodů, bavlníkových semen a vikve, stejně jako některých mikroorganismů a měkkýšů. Betain je donorem methylových skupin, které jsou nezbytné pro normální fungování mnoha biochemických procesů. Jejich nedostatek v organismu vede mimo jiné k narušení metabolismu jaterních tuků, tukové degeneraci jater a zvýšení hladiny lipidů v lidské krvi. Betain chrání játra, snižuje rizikové faktory cévních onemocnění a zlepšuje metabolické procesy. Naštěstí je tato látka odolná vůči teplu, a proto je konzervovaná ve vařené řepě.

Díky přítomnosti vlákniny a organických kyselin zvyšuje řepa střevní motilitu. Kromě toho působí močopudně, mírně projímavě, analgeticky a protizánětlivě, snižuje krevní tlak a posiluje kapiláry. Proto se červená řepa doporučuje k prevenci a léčbě hypertenze, aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému. Jedním slovem výjimečný produkt. Šťáva si také zachovává všechny prospěšné vlastnosti červené řepy. Je pravda, že na tento nápoj je třeba si zvyknout. Odborníci radí nejprve zředit vodou nebo jinou šťávou, osladit medem nebo marmeládou.

Může mít každý řepu? Podle odborníků na výživu by měl člověk ročně sníst minimálně 7,2 kg řepy. Pro některé lidi je to však kontraindikováno. Tato kořenová zelenina je bohatá na alkalické sloučeniny a kyselinu šťavelovou a její konzumaci je třeba omezit v případě fosfaturie (srážení fosfátových solí v moči) a oxalurie (vylučování krystalů kyseliny šťavelové močí). Červená řepa je pro svůj poměrně vysoký obsah sacharózy škodlivá pro diabetiky. Není dobré ani pro pacienty s vysokou kyselostí. Obecně platí, že pokud máte problémy s metabolismem, je lepší se červené řepě vyhnout. No, pokud máte podrážděný žaludek, samozřejmě řepa stimuluje střeva. Nedoporučuje se zneužívat řepnou šťávu, protože zvyšuje sekreci žaludečních enzymů a žluči. Jedna dávka je pouze čtvrtina až třetina sklenice.

K jakým potravinám se řepa hodí? Řepa je univerzální produkt. Podporuje dobré trávení, zlepšuje a usnadňuje trávení tučných, masných, rybích a jiných pokrmů, stimuluje pohyb potravy trávicím traktem a zabraňuje vzniku zácpy. Není divu, že se přidává do mnoha pokrmů. Je stálou součástí zeleninových salátů, „kožichem“ pro sledě, základem boršče a polévky z červené řepy. Řepa se vaří, dusí a plněná, méně často nakládaná, dělá se z ní želé a dokonce i sladká jídla. Receptů s touto zeleninou je nespočet. Tady je například salát z řepy s ananasem. K jeho přípravě se vařená řepa nakrájená na malé kostičky smíchá se 150 g konzervovaného ananasu, opatrně zalije půl sklenicí šlehačky a posype nasekanými vlašskými ořechy.

A řepná šťáva se může stát ozdobou kompotu. Z 500 ml vody a 60 g cukru uvaříme sirup, přidáme 120 g oloupané a nakrájené rebarbory ​​a 35 g rozinek a vaříme 35 minut. Poté do kompotu přidejte lžíci šťávy ze syrové řepy a nálev zchlaďte.

Co se dá vařit z řepných natě? Řepné natě jsou téměř zdravější než samotná řepa. V každém případě obsahuje více bílkovin a kyseliny askorbové než kořenová zelenina a také je tam hodně kyseliny listové a draslíku. První pěstované odrůdy byly jen listové, pamatujete? Vrchy se nakládají, fermentují, plní se do koláčů a dělají se z nich saláty. Aby byly syrové listy chutnější a měkčí, je třeba je nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou.

Jako příloha k masitým pokrmům se hodí dušené nebo smažené řepné řízky a listy se skvěle hodí do kapustových závitků. Řepné vršky jsou vhodné pro jakoukoli polévku, jejíž recept zahrnuje zeleninu, včetně polévky ze zeleného zelí a botvinya. A samozřejmě se přidává do polévky z červené řepy a boršče.

Milovníci řepných vršků, nezapomeňte na mangold. Mimochodem, v zimě se dá pěstovat v květináčích. Mangold má větší listy a delší řapíky. Dokonce se obalují v mouce s vejci.

Jaký je rozdíl mezi polévkou z červené řepy a borščem? Boršč je hustá zeleninová polévka, jejíž hlavní složkou je červená řepa. Ostatní zelenina – brambory, zelí a samozřejmě řepné natě se přidává dle libosti. Existuje mnoho variací boršče, s rajčatovým protlakem nebo bez, libového nebo s masovým vývarem, ale vždy je horký.

Polévka z červené řepy se někdy nazývá studený boršč nebo okroška z červené řepy. Připravuje se z červené řepy nebo řepně-mrkvového vývaru, často s přídavkem kvasu. Okroshka přísady: zelenina, ředkvičky, okurky, vejce natvrdo.

Proč se do boršče přidává nálev z červené řepy? Boršč by měl být červený, ale řepa vařením vybledne. Co hospodyňky nevymyslí, aby si zachovaly svou barvu! Boršč je nejlepší uvařit v neosolené vodě nebo vývaru a dosolit asi pět minut před tím, než bude hotový. To je mimochodem obecné pravidlo při vaření všech polévek. Někdo přidává rajčatový protlak na zarudnutí, jiný citronovou šťávu nebo ocet a existují recepty, které obsahují nálev z červené řepy. Jedná se o vývar z nastrouhané řepy, vařený v malém množství vody s kyselým kvasem nebo solným roztokem. Faktem je, že červené pigmenty řepy, betacyaniny, se při zahřívání ničí, a proto boršč bledne. Ale v kyselém prostředí a při vysokých koncentracích jsou stabilnější. Při přípravě odvaru se pouze přivede k varu a poté se stáhne z hořáku, nechá se 15–20 minut vařit a přefiltruje. Betacyaniny nemají čas se rozložit a získá se kyselá červená tekutina.