Trendy

Snadné způsoby, jak si vychutnat mišpuli: 12 kroků

Mišpule, neboli „japonská švestka“, je sladkokyselé žluté ovoce, které chutná jako broskve a mango. Je všestranné v kuchyni a snadno se připravuje: stačí ji rozkrojit, odstranit semínka a dobrou chuť!

Mišpule, známá také jako japonská švestka, čínská švestka nebo pipa, je sladkokyselé žluté ovoce, které roste na kvetoucí rostlině stejného jména. Chutná jako broskve, meruňky a mango, díky čemuž se hodí k různým kulinářským účelům. Chcete-li mišpulu otevřít, jednoduše ji rozkrojte napůl, otevřete a odstraňte semínka. Ovoce pak můžete jíst samotné nebo použít v různých receptech.

Jak řezat mišpuli

Mišpuli opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Během mytí jemně odstraňujte nečistoty a zbytky ze slupky prsty. Jakmile je ovoce čisté, oklepejte přebytečnou vodu nebo osušte papírovou utěrkou.

Protože se mišpule obvykle konzumuje se slupkou, jako jablko, je důležité ji důkladně omýt. Pro snazší použití použijte cedník nebo sítko k omytí několika druhů ovoce najednou. Odstraňte stopku. Sevřete dlouhou, dřevnatou stopku nahoře na plodu mezi ukazováčkem a palcem. Rychlým otočením uchopte mišpulu v druhé ruce. Měla by se snadno sundat.

Pokud je stonek nepoddajný, jednoduše odřízněte asi 1,3 cm z horní části plodu. Mišpuli rozkrojte napůl. Ostrým nožem přejeďte středem plodu, dokud nenahmatáte semínka. Poté mišpuli v ruce otáčejte a pokračujte v řezání po opačné straně, dokud neproříznete až skrz vnější okraj.

Mišpule je poměrně malá, což může ztěžovat její držení. Dávejte pozor, abyste neztratili kontrolu nad nožem. Jemně otevřete plod. Nakloňte čepel nože do strany, abyste jemně otevřeli nakrájenou mišpuli. Pokud narazíte na odpor, použijte prsty k dokončení oddělení. Uvnitř najdete šťavnatou žlutooranžovou dužinu obklopenou velkými semeny.

Mišpule se snadno drtí, proto je nemačkávejte příliš silně. Semínka vyjměte špičkou nože. Dávejte pozor, abyste nepoškodili dužinu. Většina mišpulí obsahuje 3–5 semínek, ale jejich počet se může lišit v závislosti na odrůdě. Jakmile semínka vyjmete, vyhoďte je.

Semena mišpule jsou mírně jedovatá a neměla by se jíst. Pokud omylem spolknete jedno nebo dvě semínka, nebojte se – v nejhorším případě to může způsobit mírnou bolest hlavy, závratě nebo žaludeční nevolnost.

Pokud je skořápka kolem semen tvrdá, můžete ji také odstranit pouhým oloupáním. Nespotřebované plody skladujte v chladničce až 2 týdny. Zralé mišpule vydrží dobře alespoň 7–10 dní, i když časem mohou změknout. Pro dosažení nejlepší chuti a textury se je snažte spotřebovat co nejdříve.

Chcete-li prodloužit trvanlivost mišpule, zabalte ji do plastového sáčku nebo papírové utěrky. Pokud jste mišpulu již nakrájeli, její trvanlivost se může zkrátit na 2–3 dny.

Různé způsoby použití mišpule

Jezte mišpuli samotnou. Než ovoce přidáte do jídla, vyzkoušejte ho v její přírodní formě. Zralá mišpule by měla mít sladkou, aromatickou chuť, připomínající broskev nebo meruňku, s lehkou citrusovou kyselostí.

Přečtěte si více

Převod wattů na kilowatty: online kalkulačka pro převod wattů na kW

I když vám mišpule samotná nechutná, můžete ji použít v různých receptech, abyste využili jejích zdravotních přínosů. Přidejte mišpulu do čerstvého ovocného salátu. Nakrájejte 1–2 hrnky (150–300 g) mišpule na kousky o velikosti 1,3 cm a dejte je do velké mísy s dalším sezónním ovocem. Důkladně promíchejte a přidejte trochu pomerančové nebo citronové šťávy, abyste zabránili zhnědnutí. Mišpule dodá salátu jedinečnou chuť a zářivou barvu.

Pro vyvážení kyselosti mišpule použijte sladké ovoce, jako jsou jahody, borůvky, banány a kiwi. Mišpule je poměrně kyselá, takže se nemusí dobře hodit k jinému kyselému ovoci, jako je ananas. Připravte si smoothie z mišpule, který vám dodá jedinečný a neodolatelný nápoj. Po nakrájení a zbavení semínek 4–5 mišpulí je vložte do mixéru spolu s 1 banánem, 1 šálkem (240 ml) řeckého jogurtu a 8–10 kostkami ledu. Můžete přidat i další oblíbené ovoce a zeleninu. Mixujte do hladka a dobrou chuť.

Mišpule se také dobře hodí do zelených smoothie z listové zeleniny, jako je špenát a kapusta. Pro využití jejích zdravotních přínosů si mišpulu odšťavněte. Oloupanou a nakrájenou mišpuli nechte odšťavňovat co nejvíce sladkého nektaru. Mišpule je velmi šťavnatá, takže je ideální pro odšťavňování.

Pijte šťávu z mišpule samotnou nebo ji smíchejte s jinými zdravými šťávami, jako jsou jablka, celer, bobule, grapefruit a rajčata, a vytvořte tak lahodný a zdravý nápoj. V mnoha zemích se mišpule konzumuje k léčbě nachlazení, astmatu, ke zvýšení vitality a dokonce ke snížení rizika srdečních onemocnění a některých druhů rakoviny. Upečte si koláč z mišpule. Mišpuli oloupejte, poté jako obvykle odstraňte stonky a semínka. Ovoce nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny a kousky přidejte k ostatním ingrediencím na náplň do koláče. Po upečení změknou a ztratí kyselost, což jim dodá ideální množství sladkosti.

Pokud nemáte moc času nebo chcete připravit jednoduchý dezert na jednu porci, můžete si také připravit drobenku z mišpule. Z otlučených nebo přezrálých plodů připravte džem, želé nebo marmeládu. Pokud máte mišpule mírně přezrálé, oloupejte je, odstraňte semínka a poté je vařte s vodou, cukrem a pektinem. Můžete použít více či méně ovoce podle vašich preferencí. Nezapomeňte mít po ruce sklenice na skladování džemu nebo želé.

Jakmile směs zhoustne a vychladne, zkuste ji natřít na toast nebo sušenky, nebo ji použijte k výrobě dezertů, jako jsou parfaity, galety nebo náplň do koláčů.

Výroba domácího želé nebo džemu je snadná s použitím jednoduchých ingrediencí a několika kuchyňských potřeb.

Mišpule je ovoce, které je mimo místa, kde se pěstuje, málo známé. Pamatuji si, že jsem kdysi zkoušel mišpuli z konzervy, ale to už je dávno a od té doby jsem ji neviděl. Ale nedávno jsem to viděl v jednom moskevském neřetězci. Nejdřív jsem si dokonce myslel, že to jsou takové velké divné meruňky – ale pak jsem se podíval, ne, mišpule. Rozhodl jsem se to zkusit.

Přečtěte si více

Masakr v Dachau: bdsmn — LJ

Struktura dužiny mišpule připomíná švestku a meruňku a chuť je kříženec mezi hruškou, meruňkou a švestkou. Alespoň se mi to tak zdálo. Ovoce je velmi šťavnaté, ale slupka je tvrdá, takže ho nechcete jíst. Chuť je trochu nakyslá, ale celkově příjemná. Pravda, radost to nezpůsobilo. Každý plod obsahuje několik hnědých semen. Tato mišpule stála asi 250 rublů za kilogram – stejně jako meruňky ležící vedle ní.

Ukazuje se, že mišpule je „příbuzná“ jabloně. Divoce roste v Číně a Japonsku. Nyní se v některých jižních zemích pěstuje speciálně: pěstuje se jako ovoce i jako okrasná rostlina. Mišpule se pěstuje v Rusku (Krym, Krasnodarské území) a ve Španělsku, Itálii, Izraeli. Pokud tomu dobře rozumím, většinou se jí tam. Mišpule dozrávají přibližně ve stejnou dobu jako meruňky, počínaje dubnem (v horkých zemích) nebo květnem (v teplých zemích).

Zdá se, že mišpuli lze pěstovat doma. Pamatuji si, že jsem kdysi narazil na knihu o pokojových rostlinách a byl tam mimo jiné článek o mišpuli. Ale nevím, jestli se prodává v „květinkách“. V zásadě se dá zasadit semínko (naštěstí je jich v každém plodu více), ale neví se, co tam vyroste, jaká velikost , zda bude plodit a jak celkově poroste.

Píší, že mišpule obsahuje provitamin A, různé vitamíny (zejména C, B1, B2, B3, B6, B9 a PP) a některé makro- a mikroprvky (například draslík, železo a zinek). Obsah většiny těchto užitečných věcí v mišpuli je však velmi malý (vitamín C například ve 100 gramech mišpule je méně než 2 % denní potřeby). Obsahuje nejvíce draslíku (266 mg/100 gramů, asi 5,5-6 % denní dávky)

Existují informace, že ti, kdo trpí gastritidou a vředy, by neměli jíst mišpuli. Kromě toho může způsobit alergie.

Kategorie: Jídlo a pití | Autor: Dmitry_Vasfilov

4 odpovědi na “Loquat”

Sergey 28.05.2015 v 11:32 napsal:

Nyní se objevilo mnoho úžasných věcí. Třeba pomelo, o kterém ještě nebylo slyšet. Některé dobroty ale zmizely. Pamatuji si, že v sovětských dobách, kdy byla Kuba jako naše vlastní, v cukrárnách tiše ležela „Pasta de guayaba“ v plastových vaničkách. Něco jako marmeláda, jen v briketách, tmavě třešňová barva s drobnými zrnky. Ukrojíte krajíc na bílý chléb, předtím namazaný máslem a s čajem. Pohádka.

Maxim 30.05.2015 v 8:42 napsal:

Mišpuli jíme asi 5 let. Normální ovoce. V obchodních řetězcích jsem si jich nijak zvlášť nevšiml, ale už nějakou dobu se prodávají ve stáncích s ovocem a na trzích.

Rinswind 30.05.2015 v 1:57 napsal:
O tomto zázraku slyším poprvé. Vypadá chutně.
Alex 04.06.2015 v 3:23 napsal:

Narodil jsem se a vyrostl tam, kde to všude roste. a ne nutně na něčí zahradě. zralá mišpule – bez kyselosti. velmi sladké ovoce. Na rozdíl, řekněme, jablek, kde kyselost někdy dodává nótu příjemnosti, u mišpule je to zbytečné a kyselost u mišpule je známkou nedostatečné zralosti ovoce. Barva zralého ovoce je žlutooranžová. Žiju v Abcházii.

Přečtěte si více

Pěstování petrželky. Kdy a kde zasadit? Jak se starat? Fotografie — Botanichka