Syrové lískové ořechy – AzFem

Jídelníček zdravého člověka nutně zahrnuje ořechy v různých obměnách, ovoce a zeleninu. Mezi nimi vynikají lískové ořechy, kaki, granátová jablka a další. Vysoká nutriční hodnota a charakteristická chuť každého z nich z něj činí ideální produkt.

Ázerbájdžán je součástí Velké hedvábné stezky již od starověku. I v těchto dávných dobách se v dalekých zemích nacházely četné obchodní karavany, které byly tehdy vzácným zbožím – loupaná jádra lískových ořechů.

Ázerbájdžánské lískové ořechy se dnes vyrábějí v rámci nových technologií, progresivních forem řízení výroby a obchodní distribuce. Donedávna byly lískové ořechy ve skořápkách surovinou pro zpracování. Dnes, s ohledem na potřeby světového trhu, se lískové ořechy ve skořápkách, po vysušení, kalibraci a kontrole kvality, staly jedním z exportních produktů našeho podniku. Jádra lískových ořechů s nápisem „AZFEM“ na pytlích jsou díky své kvalitě obzvláště žádaná mezi mnoha známými spotřebiteli lískových ořechů. Zvláštní popularita ázerbájdžánských lískových ořechů je dána také tím, že se jedná o zcela ekologický produkt.

LÍSKOVÝ OŘÍŠEK – plod stromovitého keře z čeledi břízovitých, tzv. kultivovaná líska. Líska, jak se někdy lískový ořech nazývá, se používá jako potravina od starověku a rostla na Balkáně, v zemích Malé Asie a na Kavkaze. Plody lísky jsou téměř kulovité kapky se špičatou špičkou a stromovitou kulatou základnou. Skořápka je světle hnědá, hustá a suchá, spolehlivě chrání světle béžové jádro, pokryté tenkou hnědou slupkou. Jádro lísky je téměř kulaté, skládá se ze dvou stejných polovin, někdy se uvnitř ořechu tvoří malá prázdná dutina. Jádro ořechu má hustou a pružnou konzistenci, jasnou oříškovou vůni a mírně sladkou chuť.

Líska je plod lombardského ořechu neboli velké lísky. Ořech je obklopen kelímkem (miskou), který jej chrání před vnějšími vlivy. Jádro tvoří až 60 % hmotnosti plodu, zbytek hmotnosti připadá na miskovitou skořápku. Plody se pěstují ve středomořských zemích, a to díky nejpříznivějším klimatickým podmínkám.

Rostlina může dosáhnout délky až 10 m. Ořešák je vysoký, s hustými šedými větvemi. Vytváří husté žláznato-pýřité jednoleté výhonky. Listy ořešáku mají kulatý nebo oválný tvar. Průměrná velikost listu je 12×10 cm. Průměrná velikost plodu ořešáku je 20×15 mm. Šálek ořechu je několikanásobně delší než délka plodu. Je trubkovitý, dolů svěšený, s širokými špičatými zuby na konci báze.

Dnes je známo více než 15 odrůd lískových ořechů. Italové byli obzvláště úspěšní ve vynalézání nových odrůd, inspirovaných prospěšnými vlastnostmi, chutí a vůní plodů vlašského ořechu.

Výrobní proces

Abyste se dostali do jedné z největších továren na lískové ořechy v Ázerbájdžánu, musíte si obléknout návleky na boty, župany a klobouky. Tato továrna produkuje 10 % všech lískových ořechů na světě v hodnotě více než 10 milionů dolarů ročně.

1) Po laboratorních testech se lískové ořechy loupou z tenké slupky. 2) Zpracování lískových ořechů začíná čištěním a sušením. Specializované moderní zařízení automaticky čistí surovinu od náhodných cizích nečistot a vyřazuje nestandardní ořechy.

Systém dopravníků a výtahů pak dodává suroviny do automatických sušiček, které také automaticky upravují vlhkost surovin na parametry zvěřinových norem.

Kalibrační sekce umožňuje třídění surovin do samostatných zásobníků v závislosti na jejich velikosti, což pomáhá předcházet ztrátám v následné fázi zpracování.

3) Proces oddělování skořápky od jader ořechů, duplikovaný do dvou různých typů, které se vzájemně doplňují. Vyloupaná jádra lískových ořechů se opět kalibrují podle velikosti.

Od této fáze se nastavují konečné parametry hotového výrobku. produkce, určená standardy a přáními zákazníků.

4) Průchodem pilnýma ženskýma rukama třídiček získává jádro lískových ořechů primární prodejní vzhled, některé produkty procházejí hlubším zpracováním. Ženy mají standardní 8hodinový pracovní den, ale po každých 2 hodinách práce – povinná 15minutová přestávka

5) Pro zajištění dlouhodobého uchování použijte vakuové balení finálního produktu do polyethylenových sáčků o hmotnosti 40 a 80 kilogramů.

Nakonec se lískové ořechy balí do vakuových obalů o hmotnosti 40, 80 kg a velkých pytlů o hmotnosti 1 tuny. V této formě se produkty exportují.

Lískové ořechy jsou zdrojem snadno stravitelných, vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, které se svými vlastnostmi téměř vyrovnají masným bílkovinám. V potravinách jsou vitamíny. skupina B , Е , stejně jako ty, které jsou pro tělo nezbytné draslíku , železo a další makro- a mikroelementy (kalorizátory). Lískové ořechy obsahují antioxidanty, které zpomalují procesy, procesy a prostředky chránící organismus, zabraňují rozvoji hnilobných procesů v gastrointestinálním traktu. Kyselina listová, nezbytná pro růst tělesných buněk, je obsažena v lískových ořeších spolu s polynenasycenými mastnými kyselinami, které mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Lískové ořechy obsahují unikátní látku paklitaxel, která je silnou preventivní metodou proti vzniku rakovinných nádorů.

Lískové oříšky jsou skvělou a zdravou svačinkou, skvělým doplňkem dezertů jako součást směsi ořechů a sušeného ovoce nebo samotné. Výrobci čokoláda již dlouho používají lískové ořechy ve svých produktech, celé nebo mleté. Lískové ořechy se používají k výrobě dezertů, kandovaných ořechů v kombinaci s sůl a pikantní koření, používané jako lehké občerstvení.

Produkty:

Alpen Gold Čokoláda Lískový oříšek – 532 kcal.

Milka čokoláda s lískovými oříšky – 545 kcal.

Dort Čarodějka s lískovými oříšky – 390 kcal.

Nestlé čokoláda pro muže s lískovými oříšky – 572 kcal.

Čokoláda Babaevsky Bitter s lískovými oříšky – 583 kcal.

Lískové ořechy jsou jednou z nejznámějších, nejoblíbenějších a zdravých odrůd ořechů. Používá se k potravinářským a léčebným účelům a také k výrobě surového oleje bohatého na vitamíny, minerály a mastné kyseliny (nasycené i nenasycené). Mnoho lidí obvykle nazývá keře lískových oříšků líska, aniž by věděli, že se jedná o podobné, ale ne stejné rostliny. Jejich plody se mírně liší vzhledem a hodnotou pro lidský organismus.

Líska a lískový ořech: hlavní rozdíly

Přísně vzato, líska i líska jsou zástupci rozsáhlé rodiny ořechů. Patří do rodu Oreshnik a rodiny Leshchinov, která má dnes asi 22 poddruhů.

Z botanického hlediska je líska divoká keřovitá rostlina, která se vyskytuje v lesích a lesostepních zónách (méně často). Lískové ořechy, nazývané také lombardské ořechy, jsou kultivované lískové ořechy pěstované pro své ovoce. Byl vyšlechtěn výběrem 3 odrůd: Pontic, obyčejný a velký.

Plody lískových oříšků mají ve srovnání s lískou jemnější, sytou chuť, obsahují o něco více omega kyselin, které se přímo podílejí na metabolismu lipidů v lidském těle.

Lískové ořechy: zajímavá fakta o oblíbeném produktu

Domovinou lískových oříšků je východ. Teplé, suché klima je ideální pro lísku a odrůdy z ní odvozené. V překladu z turečtiny jeho jméno znamená „ořech“. V Turecku se plody pěstované lísky nazývají „findik“ a přidávají se do většiny dezertů, sladkostí a někdy do marinád na maso (v drcené formě).

Filologové se domnívají, že výraz „ořech“ je židovského původu. Doslovně se to z hebrejštiny překládá jako „rozbití skořápky“.

Odborníci na výživu a odborníci na výživu považují lískové ořechy za jednu z nejzdravějších odrůd ořechů. Obsahuje až 19 % lehce stravitelných rostlinných bílkovin, dále minerální látky vápník a draslík, které slouží jako základ pro kosterní systém lidského těla.

Lískové ořechy mají oproti lískovým delší trvanlivost. Pokud však sedí příliš dlouho nebo jsou vlhké, vyvinou se u nich nepříjemná hořká chuť.

Čerstvé lískové ořechy od TM CraftOil

Ukrajinská společnost CraftOil nabízí ke koupi nejčerstvější, vybrané lískové ořechy s certifikáty kvality. Sbírá se z rostlin, které rostly v ekologicky čistých oblastech a nebyly ošetřeny zemědělsko-průmyslovými chemikáliemi. Ořechy jsou skladovány v optimálních podmínkách a baleny do papírových sáčků v rozmezí od 250 gramů do 25 kilogramů pouze v den objednávky.

Lískové ořechy CraftOil mají vyváženou sladkou chuť se smetanovou dochutí a jsou ideální pro cukrářské účely, konzumaci potravin a pro lisování sýrového oleje. Při pravidelném vnitřním užívání doplňuje nedostatek omega, zlepšuje stav pohybového aparátu a příznivě působí na činnost mozku.

Kromě toho má internetový obchod Kraft Oil mnoho dalších produktů: ořechy a semena různých druhů, stejně jako surové oleje vyrobené na vlastním zařízení. Vyzkoušejte naše vlašské ořechy (jádro) nebo dýňová semínka nahosemenného, ​​objednejte si makový nebo lněný olej a obohaťte svůj jídelníček o skutečně zdravé produkty.

Pro ty, kteří si chtějí vyrábět vlastní oleje, nabízíme vynikající výběr za studena lisovaných olejových lisů s italskou hydraulikou, sudy na caprolon nebo popel a 1 rok záruky od výrobce.

Máte otázky ohledně výroby olejů nebo se chcete dozvědět více o produktech z živých rostlin? Naši konzultanti čekají na váš hovor nebo SMS, aby vám řekli více o našich produktech a zadali objednávku.