Tekutý med nebo hustý med. Vlastnosti tekutého medu.

Tekutý med je zdraví velmi prospěšný. Vlastnosti tohoto jedinečného produktu jsou známy již dlouhou dobu. Používá se ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii. Konzistence závisí na chemickém složení, odrůdě a podmínkách skladování medu.

Přirozeným procesem je krystalizace medu. Čerstvý med, který obsahuje hodně sacharózy, dokáže rychle zhoustnout. Pokud chcete produktu dodat jeho původní vlastnosti, můžete jej roztavit.

O tekutém medu

Čerstvý med je hmota v polotekutém stavu, která po nějaké době začíná tuhnout. Pokud zatočíte lžící naplněnou medem, nezralý produkt z ní vyteče.

Tekutý med obsahuje více než 32 % vlhkosti. Produkt v této formě se získává odstředěním za deštivého počasí z neuzavřených plástů. Řídší konzistence znamená, že výrobek je zkažený nebo falšovaný.

Obsah sacharidů a jejich druh jsou základními faktory ovlivňujícími tuhnutí tekutého medu. Glukóza a sacharóza mohou být ztuženy. A fruktóza zůstává v původní tekuté formě.

Čím vyšší je obsah fruktózy v medu, tím déle zůstane tekutý. Proces krystalizace je pomalejší s vysokým obsahem dextrinu, bílkovin a rostlinných lepidel, které se nacházejí v tekutém medu. Při vysokém obsahu melicitózy je možná rychlá krystalizace. Na změnu konzistence má vliv i obsah minerálních nečistot. Med s vysokým obsahem fruktózy má i po úplné krystalizaci poměrně měkkou konzistenci.

O hustém medu

Hustý med obsahuje 14-15% tekutiny. Výrobek obsahuje hodně glukózy a dalších cukrů. Medovicový med má hustou konzistenci. To je způsobeno přítomností velkého množství sacharózy a rostlinných složek. Hustý med se vyznačuje vysokou měrnou hmotností. Produkt má vysokou viskozitu.

Některé odrůdy rychle procházejí krystalizací. Prospěšné vlastnosti hustého medu nejsou horší než produkt v tekutém stavu. Pokud na povrchu kandovaného medu nejsou žádné slupky, lze zkoušku kvality považovat za splněnou. Roztavený produkt však ztrácí své prospěšné vlastnosti. Hustý med se často tepelnou úpravou mění v med tekutý.

Naše medovárna má hustý lipový med a tekutý raný med. Bez ohledu na konzistenci medu má jeho vnitřní a místní použití pozitivní účinky na zdraví. Fyzikálně chemické vlastnosti závisí na květech rostlin, ze kterých byl nektar sbírán.

• Další dodávka den
• Vyzkoušejte před nákupem
• Soukromý včelín
• Přírodní med
• Systém slev

• Květinový med
• Lime med
• Májový med
• plástev
• včelí subpestilence
• Včelí chléb (v plástvech)

Vysoce kvalitní a přírodní med od jedničky v prodeji medu v Moskvě.

Zajímavé články o medu

V této části webu na vás čekají články, recepty s medem, léčivé vlastnosti medu a mnoho dalšího. Přečtěte si také samostatnou sekci o plástech.

Otázky od našich zákazníků

Zde si můžete přečíst otázku a odpověď návštěvníků stránek a také položit vlastní otázku, na kterou vám naši konzultanti určitě dají odpověď.

Recenze na med

Recenze od našich zákazníků, stejně jako doporučení od našich konzultantů. Všechny recenze jsou rozděleny podle produktů, aby se lépe četly.

Přírodní med s dodávkou po celé Moskvě.

Objednejte si Honey

Zavolejte nám! Med si můžete objednat zavoláním našeho operátora nebo zadáním objednávky přes nákupní košík na webu.

Dodání Doručení do druhého dne po objednání. Doručíme v čase, který vám vyhovuje

Platba kurýrovi Nejprve vyzkoušejte med a poté zaplaťte. Máme slevu na vaši další objednávku.

© 2008-2014. Společnost „Russian Honey“ – Výroba a prodej přírodního medu. Všechna práva vyhrazena.