Termíny setí hrachu – Fazenda

Mezi zeleninovými rostlinami pěstovanými na Ukrajině zaujímá hrách důležité místo. I když není tak populární jako okurky, rajčata a papriky, na zahrádkách se často vyskytuje. Hrách se totiž nejen snadno pěstuje a nevyžaduje úkryt, ale je také důležitou složkou mnoha pokrmů. V závislosti na odrůdě se může konzumovat jako semena nebo vcelku, se slupkou. Hrách je luštěninová rostlina dobře známá v Asii a Evropě.

Nutriční hodnota

Hrách byl zprvu považován za potravu pro chudé lidi a za krmivo pro zvířata, ale od počátku konzumace jeho semen v nezralém stavu („zelený hrách“) se objevoval i na stolech lidí z vyšších společenských vrstev. A všude začalo setí hrachu. Postupem času se ukázalo, že se jedná nejen o zeleninu velmi výživnou, s nutriční hodnotou 98 kcal/100 g, ale také velmi prospěšnou pro zdraví. Mladá, zelená semena a lusky jsou obzvláště bohaté na vitamíny (E, C, K, B1, B6) a různé minerální sloučeniny (železo, draslík, hořčík, sodík), nezbytné pro správné fungování organismu.

Podmínky výsevu hrachu

Hrách je jednou z prvních zelenin, které se sázejí do země. Semena se vysévají již v březnu nebo když teplota půdy dosáhne asi 2 °C. Důvodem tak časného výsevu je dosti specifický vývoj rostlin. Pokud zasejete semena příliš pozdě, rostliny se soustředí na tvorbu květů namísto pěstování silné zelené hmoty potřebné k krmení pozdějších lusků. V důsledku toho můžete získat křehké, slabé rostliny, které nebudou produkovat vůbec žádné plodiny nebo budou produkovat velmi málo.

Semena se vysévají do hloubky přibližně trojnásobku jejich tloušťky. Vzdálenost však závisí na síle růstu zvolené odrůdy. Trpasličí odrůdy se vysazují každých 3 cm a vysoké odrůdy každých 15–20 cm (je nutná podpora).

Hrách by měl být vysazen ve vlhké otevřené půdě. To pomůže semenům rychle vyklíčit.

Na otázku, kdy hrách zasadit, lze tedy jednoznačně odpovědět – v druhé polovině dubna – hned začátkem května.

Probíhá předjarní výsadba hrachu – lze ji provádět od 10. do 20. dubna.

Jak zasadit hrách

Chcete-li zasadit tuto zeleninovou plodinu, musíte připravit oblast. Mělo by být rovné, ne bažinaté a dobře osvětlené.

Hrách je plodina milující slunce, ve stínu neporoste.

Plochu je potřeba očistit od plevele a dobře zrýt. Další:

1. Je potřeba přidat hnojivo, nejlépe kompost nebo humus – rozsypat na půdu, poté dobře zaryt.

2. Poté namočte semínkovou hmotu na tři dny – to se provádí následovně: Hrách nasypte do gázy nebo bavlněné látky, poté vše srolujte do sáčku a vložte do misky s vodou. Přidejte jen trochu vody, aby semena neplavala v misce. Po třech dnech hrách nabobtná a objeví se klíčky.

3. Dále musíte udělat brázdy – vzor výsadby hrachu je následující – vzdálenost mezi řádky by neměla být menší než patnáct centimetrů. Vzdálenost mezi výsadbami v řadě by měla být alespoň deset centimetrů.

4. Hrách je popínavá, rozlehlá plodina a potřebuje prostor pro tvorbu lusků.

5. Po vysazení hrášku je třeba zasypat zeminou, horní vrstva půdy by neměla přesáhnout tři centimetry, jinak hrách prostě nebude moci vyklíčit.

6. Ihned po výsadbě je lepší mulčovat půdu rašelinou nebo kompostem, což pomůže udržet vlhkost v půdě po dlouhou dobu. Pomocí této metody výsadby můžete získat sazenice do sedmi dnů po výsevu.

7. Zalévejte, když půda vysychá – pamatujte, že hrách opravdu potřebuje vláhu, bez ní klíček jednoduše nezačne prorážet půdu.

Semena hrachu nelze vysévat každý rok na stejné místo.

Pěstování a péče o hrách – obecná doporučení

Při výběru místa pro pěstování hrachu byste se měli řídit především tím, že dříve nebylo obsazeno luštěninami. To je důležité, protože tato čeleď má mnoho běžných, nebezpečných škůdců a chorob. Spory patogenu nebo hmyzu mohou často úspěšně přežít zimu v zemi a obnovit svůj vývoj na jaře, pokud najdou vhodného hostitele, v tomto případě luskovinu. Ze stejného důvodu může být hrášek příště vysazen na stejné místo až po 4-5 letech.
V poměru k poloze a substrátu je tato zelenina již tolerantnější. Mnohem lépe se budou cítit v bohatých, úrodných a humózních půdách s neutrálním nebo mírně kyselým pH, ale poradí si i se slabšími. Jsou poměrně citlivé na nedostatek vody. Pokud je jaro suché, doporučuje se plodiny zalévat. Hrách také preferuje slunné polohy (ne však na přímém slunci) a teplé, kde roste mnohem lépe a rychleji, i když pro jeho vývoj stačí jen 15 C Nejlepší půdní podmínky se očekávají od odrůd pěstovaných na tzv. „zelený hrách“.

Aplikace hnojiv

Při hnojení půdy pro pěstování hrachu byste se měli pokusit použít směsi hnojiv s nízkým obsahem dusíku, protože papily na kořenech této rostliny (nebo spíše papilární bakterie, se kterými žijí v symbióze) umožňují tento prvek odebrat z atmosféry. Žádoucí složkou směsi by však byl přídavek molybdenu, který pomůže eliminovat dusík v pozdější fázi. Minerální hnojiva se doporučuje aplikovat brzy na jaře před výsevem semen, protože později již nebudou potřeba.

Péče o rostliny, choroby a škůdci

Při péči o porosty hrachu jsou nejdůležitější: odplevelení, kypření půdy a ochrana před škůdci a chorobami. Někdy během suchého jara je nutné mladé rostliny zavlažit. Z hrozeb, které mohou vzniknout při pěstování hrachu, lze jmenovat tyto choroby: virová onemocnění – mozaika, houba – padlí, askocytóza, hniloba kořenů a stonků, černá skvrnitost a škůdci: mšice, listové brouci, streptokorpus.

Takové množství specializovaných chorob a škůdců snadno vysvětluje potřebu střídání plodin. Některým chorobám však lze předejít již ve fázi výsevu ošetřením semen vhodnými přípravky proti škůdcům a plísním.

Přestože mnoho lidí má zájem o pěstování hrášku, tradiční ruské plodiny, ne každý zahradník se může pochlubit vysokým výnosem. Specialisté z altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „TsOK APK“ nám prozradí nuance péče o tuto rostlinu, abychom zajistili maximální počet chutných lusků. Přestože v přírodě existuje sedm různých druhů hrášku, na našich zahradních pozemcích se pěstuje pouze jeden druh – hrášek obecný.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

S výsadbou hrášku nemusíte čekat, až pominou poslední mrazy. Tato odolná rostlina snadno snese krátkodobé mrazy až do -6 °C.

Důležité je jen, aby půda rozmrzla a ohřála se alespoň na 2-3 °C a teplota vzduchu byla kladná. Za takových podmínek lze začít s jarní výsadbou, radí odborníci.

Optimální doba setí závisí na klimatických podmínkách regionu. V severních oblastech se hrášek vysazuje koncem dubna nebo začátkem května, v centrálních oblastech – ve druhé polovině dubna a na jižních územích může výsadba začít již v březnu.

— Zkušení zahradníci používají zajímavou techniku: sejí v intervalech 10–15 dnů, čímž si zajišťují nepřetržitou sklizeň. Tato možnost existuje díky rychlému růstu plodiny, kterou lze vysévat až do začátku srpna, — říká Irina Lebeděvová, vedoucí certifikačního oddělení altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „COK APK“.

Při výběru semen je třeba vzít v úvahu, že hrášek se dělí do tří hlavních kategorií: cukrové, mozkové a loupací odrůdy.

Každá z těchto odrůd má své vlastní jedinečné vlastnosti.

Lusky cukrových odrůd, které nemají tvrdou blánu, lze jíst ještě předtím, než jsou semena zcela zralá, což z nich dělá nejsladší ze všech druhů hrachu.

Odrůdy Brain dostaly svůj název podle charakteristického vrásčitého tvaru hrášku, připomínajícího závity mozku. Obsahují více cukru než loupavé odrůdy a mají výraznější sladkou chuť.

Luštěniny se používají nejen v potravinářském průmyslu, ale také v chovu hospodářských zvířat jako krmná přísada. Lze je použít čerstvé i sušené.

Jak zasadit hrách

Pro úspěšné pěstování hrášku vyberte místo s dobrým osvětlením a ochranou před silným větrem.

I když může plodina růst i v částečně zastíněných oblastech, bude to negativně ovlivňovat výnos. Před výsadbou je důležité půdu důkladně připravit. Hluboce zryjte a rozbijte velké hrudy zeminy. Poté aplikujte hnojivo: asi 200-400 gramů dřevěného popela a asi 10 gramů močoviny na metr čtvereční. Přípravu dokončete srovnáním povrchu hráběmi.

Je také důležité zvážit rozdíly v době zrání odrůd. Raně zrající odrůdy hrachu jsou zralé ke sklizni za 40–50 dní po vzejití, zatímco pozdní odrůdy potřebují k plnému dozrání asi 70 dní.

Díky jednoduchosti procesu zvládne pěstování hrášku snadno i začínající zahradník.

Před výsadbou se doporučuje semena připravit namočením. I když tento krok není nutný, pomáhá urychlit klíčení. Hrášek jednoduše umístěte na 10–12 hodin do vody pokojové teploty. Nezapomeňte vodu pravidelně měnit, když se zakalí. Po tomto postupu semena nabobtnají a zvětší se.

Pro výsadbu připravte půdu vytvořením brázd hlubokých 5–7 cm. Užitečná rada: k vytvoření rovnoměrných a úhledných brázd použijte prkno. Při vytváření několika řádků dodržujte mezi nimi vzdálenost alespoň 30 cm.

— Pro úspěšné pěstování hrachu potřebujete hlinitou půdu s pH 5,5 až 7,0, dobrý drenážní systém a bohatý obsah humusu. Každý zkušený zahradník ví, že kompost je ideálním řešením pro obohacení půdy o organickou hmotu. Pokud máte pochybnosti o drenážních vlastnostech vašeho pozemku, doporučuje se vytvořit vyvýšené záhony speciálně pro hrášek, — radí Irina Lebeděvová.

Před setím připravte zákopy a dobře je navlhčete pomocí konve s rozptylovací tryskou, abyste zabránili erozi půdy. Počkejte, až se vlhkost zcela vsákne, a teprve poté pokračujte v sázení semen.

Abyste hrášek ochránili před ptáky, zahrabejte ho do půdy 4 cm hluboko. Při sázení umístěte semena do brázd v rozestupech 5-8 cm a jemně je zatlačte do země. Po zasetí brázdy posypte zeminou a lehce je udusejte rukama.

Zakryjte oblast průhlednou fólií, abyste udrželi vlhkost a ochránili ji před ptáky. Sledujte vlhkost půdy, dokud se neobjeví sazenice, což obvykle nastává za 7–14 dní. Jakmile uvidíte klíčky, fólii odstraňte.

Jak pečovat o hrášek po výsadbě

Pečlivě sledujte stav půdy, ve které hrášek roste. Jakmile vrchní vrstva začne vysychat, je čas na zalévání. Používejte teplou vodu a směřujte ji mezi řádky rostlin pomocí hadice nebo konve.

V počáteční fázi růstu stačí záhony zalévat jednou za 5-7 dní. Jakmile se objeví květy a vytvoří se lusky, zvyšte frekvenci zálivky na 2-3krát týdně, zejména v suchých a horkých dnech.

Kypření je nutné k zajištění přístupu kyslíku ke kořenům. Po dešti nebo zálivce pečlivě obdělejte prostor mezi řádky jemnou plečkou a snažte se nepoškodit samotné rostliny. Nezapomeňte také včas odstraňovat plevel ze záhonů.

Pro zachování půdní vlhkosti a zabránění růstu plevele se doporučuje záhon předem zamulčovat. Vyhněte se používání motyky k odstraňování plevele u hrášku, protože jeho kořenový systém se nachází blízko povrchu a jeho poškození může vést ke ztrátě úrody. Hubení plevele je však nezbytné, protože hrach aktivně absorbuje živiny z půdy.

— Když rostliny hrachu dorostou do výšky 15–20 cm, zajistěte jim oporu. Hrách potřebuje oporu pro správný vývoj a růst. Můžete použít různé metody podvazování: sítě, svislé nebo vodorovné konstrukce – vyberte si pro vás nejvhodnější variantu, kolem které se rostliny mohou ovíjet, — poznamenává odborník.

Pro zvýšení výnosu hrachu je vhodné během období květu aplikovat draselná hnojiva. Vynikající možností by byl roztok dřevěného popela (100-200 g na 10 l vody). Jedna taková zálivka bude stačit k ošetření plochy přibližně 1 m².

Škůdci hrachu a jejich hubení

Stejně jako mnoho jiných pěstovaných rostlin je i hrášek náchylný k různým chorobám a škůdcům.

Na jaře klade nosatec fazolový vajíčka na spodní stranu mladých listů a dospělci se podobají užitečným predátorům – beruškám. Pokud si všimnete zlatých vajíček, okamžitě se jich zbavte! Existují dvě metody, jak bojovat proti škůdcům: ošetřit rostliny insekticidy nebo nalákat perličky, které jsou pro tyto brouky považovány za pochoutku a problém rychle vyřeší.

Mšice, běžný zahradní škůdce, představují zvláštní nebezpečí. Tento drobný hmyz způsobuje dvojí škodu: poškozuje samotnou rostlinu a vytváří podmínky pro rozvoj různých chorob, čímž oslabuje obranné mechanismy hrachu.

Známky přítomnosti mšic lze rozpoznat podle lepkavých skvrn na povrchu rostlin a změn barvy nebo tvaru listů. Pečlivá prohlídka může také odhalit samotné škůdce. Existuje několik metod, jak s nimi bojovat: silný proud studené vody může hmyz z listů smýt, poté lze sušenou rostlinu posypat moukou. K ošetření hrachu můžete také použít speciální insekticidní mýdlo.

Myši mají hrášek obzvláště rády. Aby se tyto hlodavci vyplašili, zkušení zahradníci doporučují posypat půdu kolem záhonů drceným černým pepřem.

Půdní houbová infekce Fusarium narušuje zásobování rostlin vodou, počínaje kořenovým systémem a postupně se šíří směrem nahoru. Aby se zabránilo šíření infekce, je nutné postižené rostliny zcela zničit.

Nadměrný obsah dusíku v půdě zvyšuje náchylnost rostlin k chorobám, proto je analýza půdy nesmírně důležitá. Pokud je zjištěna fusarium, je třeba okamžitě opustit hnojiva obsahující dusík a nahradit je živnými roztoky pro výživu listů. Použití fungicidních přípravků může být jedním ze způsobů léčby této choroby.

S jakými plodinami sázet hrášek

— Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny má i hrášek své preference ohledně sousedství. Dobře vychází s mnoha plodinami: bramborami, ředkvičkami, špenátem, mrkví, okurkami, melouny, kukuřicí, lilky, fazolemi, pastinákem, hlávkovým salátem a tuřínem, — říká Irina Lebeděvová, vedoucí certifikačního oddělení altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „Centrum pro pěstování AIC“. — Měli byste se však vyhnout pěstování hrášku vedle cibule a česneku – tyto rostliny jsou jeho antagonisty a mohou negativně ovlivnit růst.

Hrách dozrává postupně, počínaje spodními lusky a postupně směrem nahoru. Úplné zrání obvykle nastává asi 30 dní po objevení se květů. Při sklizni je důležité být opatrný: doporučuje se používat nůžky nebo lusky opatrně oddělovat prsty, aby nedošlo k poškození rostliny.

Za zmínku stojí, že cukrový hrášek lze jíst ještě předtím, než plně dozraje. Mladé lusky s nedostatečně vyvinutými semeny mají příjemnou sladkost, což umožňuje sklidit úrodu předem.

Postupem času se cukr v hrášku mění na škrob, který mu dodává hořkou chuť. Chcete-li prodloužit trvanlivost čerstvě sklizeného hrášku, můžete jej uchovávat v chladničce, kde si zachová svou chuť asi sedm dní. Zmrazení tuto dobu výrazně prodlužuje, ale vyžaduje předběžné blanšírování; jinak hrášek po 2–3 měsících zhořkne. Jednejte rychle, protože hrášek rychle vysychá a ztrácí svou chuť.

Zdroj: tisková služba pobočky altajské federální státní rozpočtové instituce „TsOK APK“.

Titulní foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.