Trénink vinné révy – řez révy pro začátečníky. Fotografie — Botanichka

Který zahradník nesnil o pergole nebo altánku pokrytém hrozny? A aby vám přímo nad hlavou visely velké shluky průhledných růžových (modrých, zelených, nažloutlých) bobulí! Rád bych shromáždil nějaké statistiky: kdo se o to pokusil a kolik zahradníků dosáhlo požadovaného výsledku? Ne tak, že by shora visel tucet trsů, ale spíše jako na obrázcích – plnohodnotná sklizeň. Pravděpodobně několik, velmi nadšených. Žádný z mých přátel nedosáhl tohoto výsledku. Z různých důvodů, kde převládá mocný limitující faktor – klima. Ale mnozí dostali husté husté vinice a utěšují se nějakou úrodou, stínem a velkými listy lopuchu pro dolmu. V tomto článku vám řeknu, jak přinutit hrozny, aby se zapojily do plodování spíše než do růstu.

O podvodu hroznů

Když jsem se poprvé přestěhovala do domu svého manžela (bylo to na území Khabarovsk), můj manžel byl zodpovědný za prořezávání hybridních hroznů Amur, které rostly na pozemku. Zpravidla na podzim, před zimováním. Přes léto hrozny rostly úplně divoce a plodily tak dobře, prostě k jídlu.

Hrozny jsem začal řezat v létě ne proto, že bych byl tak chytrý – tehdy jsem o hroznech nevěděl skoro nic – jen se divoce rostoucí réva neustále svými úponky držela provazu, na který jsem věšel prádlo, a strašně překáželi. A jakmile zvednu zahradnické nůžky, je těžké se zastavit – zkrátil jsem všechny dlouhé výhonky.

O tři týdny později se historie opakovala a pak znovu. Výsledkem bylo, že „plešaté“ hrozny dozrály dříve, protože střapce dostávaly více slunce. Výsledek mě inspiroval ke studiu tématu a zahájení globálního experimentu. Další rok jsem začal řezat hrozny od chvíle, kdy vyrostly mladé výhonky, až po lítostivé povzdechy mých blízkých. V létě jsem stříhal a trhal každé 2 týdny! Tyto hrozny vystřelují své nevlastní syny ihned po odstranění předchozích a to velmi hojně. Do podzimu sklidili třikrát více hroznů než obvykle.

Popsaná situace není překvapivá. Hrozny potřebují růst, dobývat prostor, o což se snaží. Mezi přáteli na území Chabarovsk hrozny Amur, bez prořezávání, ve třetím roce pevně utkaly altán, ve čtvrtém roce se rozšířily na sousední břízu a nyní několik střapců visí ve výšce 6–7 metrů (např. Amur hrozny, 10 metrů není limit, nebojí se mrazu ).

Ovoce je způsob, jak se za nepříznivých okolností co nejvíce rozmnožit, proto se hrozny v průmyslu nepěstují bez řezu. Řez se provádí nejen na podzim nebo na jaře, ale také několikrát v létě, v závislosti na síle odrůdy.

Před třemi lety, již v Kubáni, jsem umístil dvě odrůdy vína na jihovýchodní stranu kůlny. Podle vlastností byla jedna odrůda umístěna jako středně vysoká, prodejce deklaroval druhou jako střední. Ve třetím roce se při stejném prořezávání středně vysoký drží do dvou metrů, středně vysoký vylezl na střechu, vylezl na půdu (co tam chce ve tmě?) a pokryje plochu ​6 metrů čtverečních s bohatými dlouhými výhony. Objem plodů je stejný. Závěr: Informace o prodejcích musí být filtrovány přes internet, přičemž preferována jsou místní fóra.

Právě s takto bujně rostoucími odrůdami, které mají v genech nejčastěji hodně „divočiny“, je největší problém. A zimovzdorné odrůdy z velké části nesou právě tyto geny. Takže musíte řezat, řezat a řezat!

Princip plodování hroznů

Hrozny potřebují co největší růst s co největším olistěním a potřebujeme velké, sladké bobule. To vše zároveň nefunguje: zdroje, ať už se říká cokoliv, jsou omezeny schopnostmi kořenového systému.

Během staletí domestikace hroznů si zahradníci vytvořili základní pravidla, jak nasměrovat činnost keře na správné místo. Omezení objemu rostliny během celého vegetačního období se ukázalo jako nejvýhodnější řešení. Prořezávání, štípání, odstraňování výhonků a přebytečných listů na jaře, v létě a na podzim nutí keř nasměrovat zdroje do plodů, takže když ne pro sebe, tak alespoň pro děti. Přitom není potřeba sekat vše za sebou, jinak můžete zůstat úplně bez úrody.

Nejprve, aby bylo jasno, o zásadách plodování hroznů. Chcete-li v této sezóně přinést ovoce, potřebujete silný, vyzrálý výhon z loňského roku – jeden nebo více. Právě ta je fixována vodorovně, z jejích pupenů vyrostou mladé výhonky s „hřebenem“, který vytvoří shluky plodů. Je lepší, když na jeden výhon není více než jeden střapec, hrozny pak budou velké a střapec plný. Nejplodnější částí loňského natáčení je prostřední třetina.

Tento loňský výhon s mladým růstem a sklizní je orgánem na jedno použití, na podzim bude muset být rázně odstraněn. Pro sklizeň v příštím roce je proto v této sezóně nutné vypěstovat nový mladý silný výhon a umístit jej svisle, aby se nespotřeboval na větvení. Odvětvení z něj bude vyžadováno v příští sezóně.

To znamená, že vinná réva v aktuální sezóně smí: vypěstovat několik (4-6) mladých výhonků z loňského výhonku a zasadit na ně květenství; Ze spodní části révy vypěstujte 1-2 mladé silné svislé výhony. Vše ostatní (další výhonky, nevlastní děti) musí být odstraněno v zárodku. Pokud se ohnula nebo trochu vyrostla, byla ulomená nebo uštípnutá. Odstraňování mladých výhonků je pro rostlinu méně traumatizující než prořezávání ztvrdlých výhonků zahradnickými nůžkami. I na plodném výhonu je třeba korunu zaštípnout, když se nad hroznem vytvoří 5 listů, a v této podobě ji udržovat.

Na podzim se výhon s plodonosnými výhony vyřízne celý, nové silné liány (které rostly kolmo) se o třetinu odříznou a na zimu zabalí. Nebo jsou ponechány na podpěře, pokud to odrůda a klima dovolí. A tak každý rok.

Všechno toto zneužívání rostliny jí dodává stres a snižuje její stabilitu. Proto jsou naše zahradní odrůdy, které dobře plodí, znatelně méně odolné než ty plané nebo volně rostoucí. To platí jak pro choroby, tak pro zimní odolnost. V kůře a pupenech réva ukládá všechny látky potřebné k přezimování, ty na podzim značně omezíme. Nestříhaná réva přezimuje znatelně lépe, ale jarní řez způsobuje silný „plač“ (únik šťávy), kvůli kterému ztrácí zdraví a může i uhynout.

Hrozny také vytvářejí značné rezervy nutné pro počáteční jarní vývoj na bázi kořenů a víceletého dřeva. Pro zvětšení objemu víceletého dřeva se v hroznech na samém začátku pěstování tvoří malé stonky (jedna nebo několik) – v hroznové terminologii se jim říká „rukávy“. Právě z nich vyrůstají výše popsané výhonky.

Při výsadbě nového keře nebo aktualizaci starého zanedbaného keře se musíte rozhodnout: co ve skutečnosti nakonec uvidíme v budoucnu?

Stinný altán s dobrou plodností je možný pouze na jihu, a to i při správném umístění a z odolných odrůd. To znamená, že pokud potřebujete stín a dekorativnost, nejjednodušší je zasadit panenské hrozny nebo hrozny Amur a neobtěžovat se přístřeškem a týdenním zpracováním. A pár střapců bobulí bude bonusem.

Vinná réva při správném umístění a pravidelné péči (včetně ošetřování chorob, na které jsou pěstované odrůdy velmi náchylné) produkuje velké trsy chutných bobulí, takže dekorativnost je zde až na posledním místě.

Hrozny jsou světlomilná rostlina, chtějí co nejvíce slunce. Jak ukazuje praxe, v našich zeměpisných šířkách neexistuje žádné nadměrné osvětlení. Nikdy není dost. Ani západní orientace podle mého pozorování není vinnou révou nakloněna. Hrozny tak milují slunce, že každý list a každý trs by měly být dobře osvětleny. To znamená, že čím tenčí koruna, tím lépe.

Právě ve střední Asii a na Kypru mohou hrozny získat určitou nezávislost na pergolách: je tam hodně slunce, ale zásoba vody není příliš dobrá (častěji velmi špatná) a hrozny nejsou tak zelené jako ve vlhčích oblastech. Sucho je silný stres, který nutí révu plodit.

Požadavky na řez, škubání, zpracování au většiny odrůd na zimní úkryt jasně naznačují, že je žádoucí krátký keř. Abychom každé dva týdny nelezli po žebřících a předváděli zázraky balancování a netrpěli při balení rostliny na zimu. Maximální výška pro plodící výhonky je 1,5-2 metry, abyste na ni dosáhli rukou. Neplodící výhony (ty pro sklizeň v příštím roce) mohou být vysoké 3 metry, ale je potřeba je umístit tak, aby rostly svisle.

Pro jeho zpracování je nejvhodnější vertikální ploché umístění keře s přístupem ze dvou stran. Při pravidelném odstraňování přebytečného růstu jsou listy i kartáče dobře osvětleny. Umístění ke zdi je také dobré, ale osvětlení je tam horší. I když existuje dobrá možnost – umístění hroznů proti bílé jižní stěně. Nebo bílá obrazovka na jižní straně. Odražené světlo je o něco horší než přímé světlo.

Stručná technologie pro práci s hrozny

Když se rozhodne, že jsou potřeba ovocné hrozny, našlo se vhodné místo a vybudovala se vhodná silná opora, můžete začít pracovat s révou.

V prvním roce se z hroznů vypěstují 1-2 silné svislé výhony, které se na podzim seříznou, ponechají 4-5 oček a zabalí se na zimu. Na jaře se přezimované výhony fixují vodorovně, výhonky z nich vylézají jako „hřebínek“, který vytvoří trsy plodů. K prvnímu plodu stačí na zkoušku 1 nebo 2 shluky. Blíže ke středu keře se objeví silné svislé výhony, pro začátek stačí jeden nebo dva, i když rostou kolmo, to je pro sklizeň příštího roku.

V létě vypíchnou vše nepotřebné, jak je popsáno výše. Na podzim se vodorovné výhonky zkrátí na 30–40 cm a odříznou se z nich plodonosné výhonky – budou to trvalé „rukávy“. Výhonky, které rostou svisle, jsou zkráceny o třetinu a zabaleny na zimu spolu s „rukávy“. Pak bude každoroční opakování: loňské výhony – vodorovně, nové výhonky z „rukávů“ – svisle. Vodorovné se na podzim stříhají na „rukáv“, svislé se zkracují o třetinu a zazimují.

Zanedbané staré keře, které jsou soběstačné, produkují spoustu výhonků a listů a počet bobulí, které mají, je výsměch jejich majitelům, je nejjednodušší aktualizovat. Chcete-li to provést, musíte vykopat základnu keře do místa, kde rukávy jdou do jednoho bodu, zcela odříznout nepotřebné rukávy a zkrátit potřebné (například nasměrované v různých směrech a rovnoběžně s podpěrou) 20 cm.Posypeme drceným uhlím a zahrabeme je zpět. Příští rok se tomuto keři nechají vyrůst 2-4 mladé silné svislé výhony, vše ostatní je třeba odstranit. Na podzim ubrat o 1/3 a schovat se na zimu. Následuje standardní cyklus.

Celkově se vyplatí začít. A tam se po první sklizni objeví zájem o jemnosti, naberou se zkušenosti, uvidíte a dojdete k plodonosnému altánku.