Tři tajemství dokonalého květáku — AgroXXI

Z celé rozsáhlé čeledi brukvovitých je květák pravděpodobně největší vrtošivá a vybíravá rostlina, vyžadující neúnavnou pozornost od dětství (období sadby) až po zralost (sklizeň).

Soudě podle stálého zájmu zelinářů a širokého sortimentu semen k prodeji jej pravidelně pěstují zkušení i začínající zahradníci. Víceméně slušnou úrodu chutných hlávek zelí se ale podle nelítostných statistik podaří získat jen dvěma nebo třem z deseti či dvanácti pěstitelů zeleniny. O sobě mohu říci, že tato zelenina je nyní pro mě a mou rodinu hojná. Ale kolik rány jsem si způsobil v procesu učení, než jsem byl schopen získat stabilní výnosy tohoto škodlivého květáku rok co rok? Kvalita a množství budoucí sklizně přímo závisí na typu půdy, kde se bude květák pěstovat, správné výživě a podmínkách pěstování, které je nutné přísně dodržovat. Květák nemá rád kyselé ani zásadité půdy. Nejlépe pro ni je, když je půda neutrální nebo mírně kyselá a má vždy vysoký obsah humusu. Pokud je půda příliš vápněná, měl by být květák pravidelně krmen mikroelementy obsahujícími dostatečné množství manganu. A pokud je půda písčitá nebo hlinitopísčitá, pak je určitě potřeba přidat do hnojení hořčík, ale obecně je nejlepší si hned pamatovat, že květák vyžaduje hnojení a vše ostatní víc než běžné bílé zelí, takže plocha určená pro pěstování květáku musí být od podzimu hojně naplněn humusem (5–6 kg na 1 mXNUMX). m), přidání minerálních hnojiv pro kopání. Zde je ale nejdůležitější nepřehánět to s fosforem, to je jedna z častých chyb. Velmi často ho pěstitelé zeleniny s nejlepšími úmysly přidávají příliš mnoho – superfosfát se totiž špatně rozpouští a zelí ho potřebuje. Ale kvůli přebytku fosforu se sklizeň letních hlav může ukázat jako nekvalitní, budou volné a rozpadají se na jednotlivé květy. Po sérii konkrétních pokusů jsem při podzimním kopání začal přidávat nitrofosku, protože množství dusíku, fosforu a draslíku v ní je vyvážené a snadno se rozptýlí v zemi. Pokud na každý čtvereční metr půdy přidáte 3-4 polévkové lžíce (s malou hromadou) nitrofosky, budete mít, co potřebujete. Semena pro sazenice květáku vysévám ve třech obdobích. Začátkem března vysévám semena raných odrůd nebo hybridů tak, aby se výsledné sazenice zasadily do země (pod filmem nejpozději druhých deset dnů v dubnu, s dobou zrání 55–). 60 dní, začíná dozrávat v polovině června, právě pro časnou letní spotřebu. Pro další várku sazenic vysévám semena začátkem dubna, aby byly sazenice připraveny k výsadbě v polovině května. Tato partie sazenic zahrnuje rané i středně rané odrůdy s dobou zrání až 80 dní. Pozdně dozrávající odrůdy květáku vůbec nesázím. Pěstování trvá příliš dlouho a navíc existují určité potíže s pěstováním zemědělské techniky. Zelí druhé výsadby je určeno ke konzervování, mrazení atp. Dozrává během srpna, současně s ranou mrkví, cibulí, rajčaty a sladkou paprikou. Obvykle v této době má každý správný zelinář zralou úrodu své zeleniny na konzervaci. Mnoho pěstitelů zeleniny se tam zastaví, ale moje rodina opravdu miluje všechny druhy květákových pokrmů, takže třetí část semen (a to jsou vždy brzy dozrávající hybridy s dobou zrání ne delší než dva měsíce od okamžiku výsadby sazenic ) se vysévá začátkem července, následuje výsadba do země začátkem srpna. Pokud nenastane vyšší moc, třetí várka zelí dozraje nejpozději do konce října. A protože se rok od roku nemění, může být podzim buď velmi dlouhý a teplý a až do začátku prosince téměř bez mrazu, nebo s časným sněhem, který může napadnout až v polovině října. Abych uchránil zelí před vymrznutím, brzy po zasazení sazenic do země instaluji do oblasti s květákem drátěné oblouky, aby bylo možné záhon při případném nachlazení zakrýt. Průměrnou várku sazenic květáku pěstuji běžným způsobem, s trháním. Sazenice první a třetí várky květáku pěstuji každý rok bez sběru, aby se neztrácel čas se zakládáním. Semena v tomto ohledu vysévám přímo do květináčů o ploše 6×6 cm, naplněných živnou směsí vyrobenou ze stejných dílů humusu, zahradní zeminy a shnilých pilin, s povinným přidáním jedné sklenice dřevěného popela do každého kbelíku takového směs. Díky pilinám se zemní směs uvolní a snadno propustí kořeny zelí. Kořenový systém sazenic v něm roste velmi rychle a snadno. Pro květák prostě není dostatek výživné půdy. Určitě potřebuje nakrmit. Dělám to takto: během růstu krmím sazenice třikrát. První krmení provádím u netrhaných sazenic, když se objeví druhý list, a u trhaných sazenic týden po sběru Rost-koncentrátem (45–50 g na 10 litrů vody). Pokud není Rost koncentrát, můžete jej nahradit směsí minerálních hnojiv (30 g močoviny, 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na 10 litrů vody). Druhé krmení dělám týden po prvním, dávku Rost-koncentrátu zvyšuji na 60 ml na 10 litrů vody (jak jsem již řekl, květák je velký žrout). Také je třeba zvýšit množství minerálů: na 10 litrů vody vezměte 80 g močoviny a superfosfátu a 30 g chloridu draselného. Je vyžadováno třetí krmení pro sazenice květáku. Provádí se ve fázi čtyř listů nebo nejpozději 7–10 dní před výsadbou sazenic do otevřené půdy. Pro toto krmení je třeba zředit 10 g kyseliny borité, 2 g síranu manganatého (nezaměňovat s manganistanem draselným, který se používá k ošetření semen) a 1,5 g kyseliny molybdenové amonné v 0,5 litrech vody. Bór a molybden jsou nezbytné pro výrobu dobrých hlávek květáku. Při nedostatku boru může začít odumírat apikální pupen mladé rostliny a při nedostatku molybdenu se z květáku vyvinou malé a nevzhledné hlávky. Stejné hnojení bórem a molybdenem je nutné provést při vázání hlav. Spotřeba roztoku pro sazenice je 2/3 šálku na každou rostlinu. A pro pěstování zelí v otevřeném terénu budete potřebovat 0,5 litru tohoto hnojiva na každý keř. K vytvoření dobré velké hlavy potřebuje každá rostlina vyrůst 18–20 zdravých plných listů. A čím větší rostou, tím větší může narůst hlava. To znamená, že během vývoje zelí ve volné půdě musí být krmeno dvakrát ptačím trusem (poměry 1:20) nebo divizna (1:10) nebo roztokem nitrofosky (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody), obecně platí, že cokoli je na farmě, bude stačit. První krmení provádím týden po výsadbě sazenic a druhé na začátku tvorby hlávek, když dosáhnou velikosti ne více než 5 rublů. Spotřeba pracovního roztoku je 1 litr na každou rostlinu. A samozřejmě jako všechny druhy zelí je i květák velmi vlhkomilný. Pokud nejsou silné deště, je třeba ji alespoň jednou týdně zalévat a také kropit, aby se vzduch v horku osvěžil a zvlhčil. Obzvláště důležité je kropení během růstu hlávek. A abych květák ochránil před suchými větry a letním sluncem, přizpůsobil jsem se k ochraně květáku závěsem z kukuřice a popínavých fazolí. Takové závěsy vytvářejí rozptýlený stín, udržují optimální vlhkost vzduchu a chrání zelí před spálením. Pro dodatečnou ochranu před sluncem je zvykem zakrýt sněhově bílé hlávky třemi nebo čtyřmi listy zelí, zlomenými nebo svázanými do svazku. Pokud nebylo možné zasadit záclony včas, můžete zarazit několik kolíků podél okrajů postele, natáhnout mezi nimi lana, umístit je 20 centimetrů nad listy zelí a přes lana hodit starý nepotřebný tyl a zajistit jej na lano s kolíčky na prádlo pro jistotu. Kropení lze provést přímo na vršek takového krytu proti hoření. Moje zelí pod tylovým baldachýnem perfektně přečkalo 35stupňová vedra a vytvořila výborné sněhově bílé hlávky. Když už jsme u zálivky: květák opravdu potřebuje včasnou zálivku. Pokud je v půdě nedostatečná vlhkost, keře rostou malé, doba zrání hlávek se zpožďuje a jsou malé. Květák ale miluje střídmost ve všem: s příliš velkým množstvím vody se zhoršuje zásobení kořenů zelí životně důležitými živinami. Mohou se začít dusit, proto zelí zalévám opatrně. První dva týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu je třeba často zalévat, každé dva až tři dny rychlostí 6–8 litrů na 1 metr čtvereční. m Taková častá zálivka je nezbytná pro lepší založení a růst kořenového systému vysazených sazenic. Po dvou týdnech postupně převádím zelí na tento režim: zalévám jednou za 5-6 dní, utratím 20-30 litrů na 1 metr čtvereční. m pozemku s následným povinným uvolněním rozteče řádků. Květák mimochodem ve svém sousedství nesnáší parazitické plevele a i díky předčasnému zaplevelení může tvořit špatné hlávky. Kořenový systém květáku je slabý a nachází se blízko povrchu půdy. Z tohoto důvodu nemůže aktivně bojovat o vodu a živiny s náletovými plevely. Záhony, kde květák roste, je potřeba nejprve odplevelit. Při výsadbě sazenic ve volné půdě se za optimální vzdálenost mezi rostlinami obvykle považuje 30 x 50 cm u raných odrůd, 30–40 x 60 cm u středně raných a středních odrůd a středně pozdní se vysazují podle vzoru. o rozměrech 40-50 x 70 cm. Zde ale kromě doby zrání radím věnovat pozornost hmotnosti hlávek uvedené v charakteristikách odrůdy nebo hybridu. Malimba F1 ), pak je vhodné ji vysazovat méně často, jako středně pozdní odrůdy, samozřejmě pokud ji plánujete nechat narůst 3-4 kg hlávky. Pokud zasadíte toto velmi Malimbu podle schématu 30 x 50 cm pak zaručeně nebudou 4–5 kg hlavičky. Květák nemá rád přeplněná místa a nebude schopen vyhnat dostatečně velké listy. A velikost budoucí hlavy je vždy úměrná velikosti listů: čím větší listy, tím větší hlavu může rostlina vyrůst. Obrovské 5–7 kg hlávky, které se někdy koncem podzimu prodávají v obchodech, se dají sehnat jen s řídkou výsadbou 70 x 70 cm. Na otázku, která při nákupu semínek často vyvstává – která odrůda je nejlepší – nelze jednoznačně odpovědět. Záleží na tom, jaké pěstební podmínky lze zajistit a jakou váhu hlávek máte rádi, 1 kg nebo 4–5. Pro pěstování na mém pozemku jsem si vybral brzy dozrávající hybridy květáku nové generace, na rozdíl od starých osvědčených odrůd. A tady je důvod: Kořenový systém těchto hybridů je silnější a lépe rozvětvený, což znamená, že lépe spotřebovává vodu a živiny. Díky časnému zrání dozrávají hlávky za kratší dobu a netrpí tolik škůdci a chorobami jako později dozrávající zelí. Pokud jde o choroby, většina moderních kříženců květáku je vyšlechtěna s vlastní genetickou odolností vůči většině běžných chorob zelí. A nakonec i kvalita samotných hlav. Moderní kříženci květáku mají oproti starším odrůdám jemnější chuť. Květák se nebojí lehkých podzimních nočních mrazů, pokud se předem postaráte o úkryt. Stává se ale, že v polovině října může náhle přijít zima s prvním sněhem. Pokud se to stane a zelí ještě nevyrostly plnohodnotné hlavy, není to problém. Rostliny můžete vykopat, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny blízko kmene, a zelí pošlete na pěstování do velkého skleníku nebo skleníku. Tam je třeba keře zelí s kořeny zahrabat do vlhké půdy, zahrabat do země až do prvních listů. Pouzdra jsou instalována svisle, blíže k sobě. Když jsem rostl poprvé a prostudoval jsem příslušnou literaturu, zjistil jsem, že na 1 mXNUMX. m plochy můžete nainstalovat 30–40 keřů. Nevím samozřejmě, jakou velikost by takový keř zelí měl být, ale já, když jsem zelí naaranžoval docela těsně s 18–20 normálně vyvinutými listy, nikdy se mi ho nepodařilo vměstnat na 1 metr čtvereční. m skleníku více než 12 keřů. Přece by to neměl být nepořádek. Některé informace lze tedy ověřit pouze osobní zkušeností. Chtěl bych také poradit, aby byla půda pro naplnění kořenů zelí dostatečně výživná a lehká, ale zároveň dobře udržovala vlhkost a předem ji nezapomeňte zalít jakýmkoli fungicidním prostředkem. Zelí odeslané k pěstování zbývá zakrýt rámy, štíty, izolací a sledovat teplotu ve skleníku. Teplota pod přístřeškem by neměla klesnout pod 3–5 o a vlhkost vzduchu by měla být udržována na 80–90 %. Při teplotách 10 °C a vyšších vyroste zelí za 3–3,5 týdne, při 6–7 °C nad nulou to může trvat 5–6 týdnů.

Květák je náročná plodina, ale pokud budete dodržovat agronomická doporučení, můžete pěstovat velké a šťavnaté hlavy i ve středním pásu. Hlavní je zohlednit klimatické vlastnosti a potřeby rostliny a také pečlivě sledovat její stav ve všech fázích růstu.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Květák nesnáší extrémy. Aby byly hlávky husté a velké, je nutné sledovat teplotu, včas zalévat rostliny, hlávky zastínit a provádět řadu dalších opatření. Obecně není péče o květák tak obtížná, ale neměli byste ignorovat žádnou z fází.

První tajemství: výběr odrůdy

Ve středním pásu, kde je léto krátké a hrozí opakované mrazy, je nesmírně důležité vybírat odrůdy rané nebo střední sezóny s vegetační dobou 80–110 dnů. Doporučujeme věnovat pozornost odrůdám jako Sněžný Šar (odolná vůči chladu, dozrává za 90 dnů), Movir-2009 (odolná vůči teplotním výkyvům), Ametist F1 (hybrid s fialovými hlávkami, odolný vůči chorobám), Sněhurčka (odolná vůči nízkým teplotám) a Koza-Dereza (vyznačuje se časným a rovnoměrným zráním).

Důležité je také vybrat správnou odrůdu pro ostatní regiony. Ideální teplotní rozmezí pro květák je 15-20 °C. V horkých podmínkách rostlina začíná aktivně růst listy a při nízkých teplotách se její růst zpomaluje. V oblastech s horkými léty se doporučuje volit odrůdy odolné vůči vysokým teplotám, jako je Snowball nebo Amethyst F1.

V každém případě dejte přednost odrůdám, které jsou zónovány pro váš region a přizpůsobeny místnímu klimatu: pro krátké léto volte rané odrůdy a pro mírný podzim pozdní.

Pro prodloužení sezóny můžete v červnu znovu zasít ultraranými odrůdami.

Tajemství číslo dvě: bohatá půda a hnojiva

Květák preferuje lehké, organicky bohaté půdy s neutrální kyselostí (pH 6,5–7,5).

Nejlepší je připravit záhon na podzim. K tomu přidejte humus v množství 5-7 kg na metr čtvereční a minerální hnojiva, například superfosfát v množství 30 g na metr čtvereční.

Dodržujte střídání plodin a vyhněte se sázení květáku po jiné brukvovité zelenině, jako jsou ředkvičky a zelí.

Na jaře přidejte na záhon popel (1 šálek na metr čtvereční), abyste snížili kyselost půdy. Dva týdny po výsadbě zelí do země se doporučuje hnojit ho roztokem divizny (1:10) nebo močoviny (20 g na 10 l vody). Na začátku tvorby hlávky bude zelí potřebovat komplexní hnojivo obsahující draslík a fosfor, například Agricola na zelí nebo speciální Kristalon.

Dva týdny před sklizní je nutné provést listovou výživu hnojivem obsahujícím bor a hořčík. Můžete použít například Kristalon hnědý.

Třetí tajemství: kontrola

Bude nutné sledovat zálivku a dokonce i okolní teplotu.

Půda by měla zůstat neustále mírně vlhká. Zabraňte jejímu vysychání, zejména během období tvorby květů. Doporučená zálivka je 10–15 litrů vody na 1 metr čtvereční každých 5–7 dní.

Při teplotách nad 25 °C se květákové hlávky začínají zmenšovat. Tomuto můžete zabránit přistíněním ohnutím horních listů a jejich ovázáním kolem hlávky, nebo použitím agrovlákna. Doporučuje se také mulčovat půdu slámou nebo rašelinou pro udržení vlhkosti. V extrémních horkách je užitečné květák postřikovat přípravky jako Epin a Zircon, aby se snížil stres rostlin z nepříznivých podmínek.

Pokud hlávky nestihly dozrát, rostliny se vykopou i s kořeny a dále rostou ve skleníku nebo ve sklepě při teplotě 5–10 °C.

V případě hrozby mrazů nezapomeňte rostliny zakrýt spunbondem.

Titulní foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.