V alobalu nebo v mikrovlnné troubě. 6 způsobů, jak upéct brambory | Argumenty a fakta

Uplynulo mnoho let od doby, kdy hlavní postava filmu „Girls“ uvedla mnoho způsobů, jak připravit brambory. A moderní kuchaři vymysleli dalších pár milionů receptů na brambory.

Jedním z nejužitečnějších způsobů je pečení. A nejlépe společně se slupkou, protože v ní a pod ní jsou soustředěny hlavní vitamíny obsažené v bramborách.

Pečení v moderním světě není jen o troubě nebo zahrabávání do uhlí, což také není špatné. Jsou i jiné způsoby pečení brambor než ty obvyklé. Řekneme vám to podrobně.

Peel

Brambory můžete upéct ve slupce, nebo po oloupání. U loňských brambor je lepší druhý způsob, přesto přes zimu slupky stihnou zavadnout, i když jste zeleninu skladovali v nejlepších podmínkách. Pokud jste si na jaře koupili brambory z nové sklizně – jedná se s největší pravděpodobností o dovážený produkt a jste si jisti jeho kvalitou, můžete je péct, aniž byste je oloupali.

Pokud pečete brambory vcelku i se slupkou, musíte udělat několik propíchnutí párátkem, aby vlhkost, která se při zahřívání rozpíná, nepotrhala slupku. Poté budou brambory hladké a krásné.

Brambory v troubě

Všechno je zde docela jednoduché. Budeme potřebovat brambory, rostlinný olej, sůl.

Krok 1. Brambory omyjte a oloupejte. Pokud jej necháte nevyčištěný, odstraňte oči. Slupku propíchněte párátkem.

Krok 2. Brambory otřete solí, potřete rostlinným olejem pomocí štětce na pečivo.

Krok 3. Brambory položte na plech vyložený pečicím papírem.

Krok 4. Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte 30 minut.

Pokud jsou hlízy velké, musíte je rozpůlit a upéct řezy nahoru a potřít je olejem. Když jsou brambory napůl uvařené, můžete na řezy dát trochu másla.

Brambory se sýrem v troubě

• brambory
• hrubá sůl
• drcený černý pepř
• suchý česnek
• strouhaný sýr
• rostlinný olej bez zápachu

Krok 1. Brambory omyjte a oloupejte.

Krok 2. Brambory nařízněte několikrát příčně, ale ne až na doraz, aby se brambory nerozpadly. A aby to vypadalo jako harmonika.

Krok 3. Smíchejte sůl, česnek, pepř a jakékoli další koření s rostlinným olejem a ponořte každou bramboru do této směsi.

Krok 4. Pečte brambory v předehřáté troubě po dobu 20 minut.

Krok 5. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.

Krok 6. Brambory vyjměte a posypte sýrem, vraťte do trouby a nechte zapéct dalších 5–7 minut, dokud nebudou zcela uvařené.

Brambory pečené v troubě

• brambory
• rozmarýna
• 1-2 lžičky. uzená sladká paprika
• 2 polévková lžíce. l. rostlinný olej bez zápachu
• sůl

Krok 1. Brambory nakrájejte na plátky (můžete je předem oloupat, nebo přímo ve slupce).

Krok 2. Smíchejte olej, papriku, sůl a další koření.

Krok 3. Každý plátek ponořte do olejové směsi a položte na plech vyložený pečicím papírem.

Krok 4. Pečte 15 minut, poté vyjměte, znovu pokapejte olejem, posypte rozmarýnem a vařte, dokud nebude hotový.

Brambory pečené ve fólii

• brambory
• sůl a černý pepř
• jakékoliv koření
• tymián
• máslo

Krok 1. Brambory je třeba umýt a oloupat. Proveďte vpichy do kůry.

Krok 2. Potřete každou bramboru solí a pepřem.

Krok 3. Zabalte každou hlízu do fólie lesklou stranou dovnitř. K bramborám můžete přidat snítku tymiánu a kousek másla.

Krok 4. Vložte na 10 minut do předehřáté trouby.

Brambory pečené v mikrovlnce

Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů vaření brambor. Brambory můžete udělat se slupkou nebo oloupané.

Krok 1. Vezměte brambory, důkladně je omyjte, odstraňte oči, oloupejte je nebo jednoduše udělejte pár vpichů do kůže.

Krok 2. Brambory pokapejte olejem, posypte libovolným kořením (můžete použít bramborovou směs) a osolte. Vše dobře promícháme, aby se olej a koření rozlily po bramborách.

Krok 3: Umístěte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby v jedné vrstvě.

Krok 4. Umístěte mikrovlnnou troubu na nejvyšší výkon na 5 minut.

Brambory v pomalém hrnci

Pečení brambor v pomalém hrnci je velmi jednoduché, podobně jako v troubě. Stačí mnohem méně oleje, trochu namazat mísu multivarku a trochu víc pokapat brambory nahoře. V pomalém hrnci můžete péct celé brambory, můžete je péct na plátky, můžete udělat něco jako kastrol:

Brambory zapečené se zakysanou smetanou

• 4-5 středních brambor
• 100 g zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce. l. sýr
• sůl a černý pepř
• 1 lžičky rostlinný olej

Krok 1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.

Krok 2. Namažte misku multivarku rostlinným olejem.

Krok 3. Smíchejte zakysanou smetanu se sýrem, můžete přidat pár lžic vývaru, sůl a pepř.

krok 4. Položte brambory do vrstev, každou vrstvu proložte se zakysanou smetanou a sýrovou směsí.

Krok 5. Umístěte multicooker na 30 minut do režimu „Pečení“.