Vinice: pravidla výsadby | Moskevský svaz zahradníků
Tato ovocná a bobulová plodina se ve středním pásu pěstuje ve velkém množství již několik desetiletí. Každý vášnivý vinař má jak otevřené vinné keře, tak i ty, které rostou v několika sklenících. Ale protože většina zahrádkářů, mých čtenářů, se svého skleníku kvůli hroznům nevzdá, budeme hovořit pouze o otevřeném terénu a malém počtu odrůd pro něj, především o Agat Donskoy, která stále zůstává nejlepší odrůdou.
Kde seženete kvalitní odrůdu mrazuvzdorných hroznů, víte jen vy. Mohu jen doporučit nespěchat a místo maloobchodních prodejen zkusit kontaktovat místní vinaře: ti nebudou chybět v dobrých odrůdách, nebudou šlechtit nesmysly a hrozny se množí tak rychle v opravdu neomezeném množství, že se pro vás řízky vždycky najdou. A maloobchodní prodejny, včetně školek, zpravidla prodávají „skoro to, no, skoro to. ale pořád to není ono“. Existuje spousta padělků, respektive „nedokončených výrobků“, které zbyly z minulosti a žijí v zahradách, primitivních odrůd, které se díky své snadné dostupnosti nadále zakořeňují a prodávají.
Nejatraktivnější je mít dezertní odrůdy ke konzumaci v září a říjnu až listopadu v čerstvé podobě, naštěstí existují světlé i černé. Bezsemenná černá zimovzdorná odrůda je vhodná na šťávu nebo víno a její hrozny se také dlouho skladují čerstvé, zavěšené na provaze a nechané zavadnout.
Vlastnosti hroznů jako ovocné plodiny
Vinaři tradičně považovali správný prořez za nejdůležitější prvek pro dosažení vysokých výnosů. Ale u nás je všechno trochu jinak: nejdříve teplo a pak prořez.
S touto plodinou ve středním pásu nejsou žádné problémy, pokud víte, jak stimulovat aktivní růst keřů. Jak potvrzují zkušenosti, vinné keře, které dobře rostou, také dobře plodí, pak prořezáváním pouze zlepšíte kvalitu hroznů. A bez tepla – ať už prořezáváte jakkoli, nebo je doplňujete dusíkem.
Hrozny plodí na dlouhém zeleném výhonku běžného roku, a nikoli na „krátkých postranních ovocných větvích“, proto se k prořezávání používá přístup, který podporuje tvorbu několika silných dlouhých výhonků místo mnoha slabých malých. Ale v chladné půdě dlouhé výhonky z definice existovat nemohou.
Co je potřeba pro aktivní růst vinných keřů vhodné odrůdy pro Střední pás? Dobrá odrůda a teplo.
Pěstoval jsem ji mnoha způsoby. A můžu říct, že metoda sázení do jamek, kterou běžně používají vinaři v Moskevské oblasti, není jediná úspěšná. Rychlý růst révy jsem docílil také vytvořením „mostu“: keře vypěstované z řízků se vysazují na srovnaný pás široký asi metr s mírným množstvím kompostu. Ten se připravuje 30 dní před výsadbou. Je žádoucí, aby půda byla písčitá, pak se během dne na slunci dobře prohřeje, a to je klíč k úspěchu. Pás by měl zůstat dokonale bez plevele a samotná réva by měla být hned přivázána k podpěře, aby nezakrývala náš písek a nebránila jeho zahřívání kořenů.
Je lepší umístit pás od východu na západ a sazenice ne podél střední čáry, ale na severním okraji pásu. A ještě lepší je, když je tento pás ve formě mírného náspu a opačná strana je podepřena prknem vysokým 20-30 cm.
S takovýmto náspem orientovaným na jih není potřeba žádných dalších způsobů, jak hroznům dodat teplo. Poskytuje mohutné přírůstky až do výšky 2 m a umožňuje révě každý rok lépe dozrávat, a tím pádem snášet působivější úrodu, spíše než „šroty“.
Vrcholem programu je násep. Není příliš nízký – jinak to nebude fungovat, a není příliš vysoký, jinak kořeny zmrznou. Nános je nezbytný, protože hrozny ve středním pásu tráví polovinu svého života v úkrytu přitisknutém k mokré zemi a jejich životně důležité centrum by v žádném případě nemělo zmoknout, a už vůbec ne zmrznout do pevného ledu.
A pokud budete sázet „jako obvykle“, na rovném terénu, který pak porostne trávou a půda bude studená, pak vaši výsadbovou jámu vlastně potřebovat nebude.
Zde je další zvláštnost. Hrozny nesnášejí zasolení půdy, včetně přítomnosti chloridů, takže pokud se rozhodnete je vynést za bránu, budou dobře růst, ale jakmile někdo ze sousedů v zimě posype led solí nebo jiným činidlem, hrozny nebudou mít život.
Hrozny mají silné dřevo, výhonky, které se těžko zlomí, a úponky, které jsou připraveny se chytit čehokoli, na co narazí. Vždycky mě udivovala schopnost révy udržet metrový výhon ve vzduchu ve vodorovné poloze, aniž by se prohýbal.
Díky tomu pro něj snadno vyrobíte treláž z čehokoli a během jedné noci k němu bude pevně připevněn.
Kyselé půdy jsou vyloučeny, hrozny jsou rostlinou neutrálních půd, takže se cítí skvěle, a to i na černozemi. Pokud je vaše půda kyselá, budete muset přidat hodně něčeho, co ji odkyseluje, a to nejen do výsadbové jámy, ale i široce kolem. Hrozny milují a vyhledávají teplo a jejich kořenová síť pro ně nepůjde do chladných hlubin, ale začne růst do šířky. Zkušený zahradník toho využívá, široce hnojí a zalévá a nesnaží se bránit. Není třeba omezovat prostor pro výsadbu hroznů na úzké „okno“ tím, že kolem něj budete hustě sázet další rostliny.
HnojeníVycházíme ze skutečnosti, že hrozny jsou nitrofily. Je užitečné každoročně kolem keře v určité vzdálenosti zahrabat kompost bez fekálií, aby nedošlo k poškození kořenů. V červnu přidávejte popel, humáty, zelené hnojivo – vše v mírných dávkách, s obavami z překrmování. To bude pro keř stačit. Nechte výhonky, i když silně rostou, včas dozrát.
Vyvinout správný systém glazura Pěstování hroznů ve středním pásmu není snadné. Na jedné straně je to velmi odolná plodina vůči suchu, na druhé straně je keř obrovský, aktivně roste a spotřebovává hodně vody. Zde trpí přebytkem vody, poté jejím nedostatkem. V červenci a srpnu je třeba hrozny zalévat podle situace a po zbytek času mají dostatek vláhy.
Závod Nejlepší hrozny jsou sazenice, které jste si sami vypěstovali z řízků zakoupených na jaře od místních řemeslníků. Kupujte ne nějaké růžové Kišmiše, ale odolné odrůdy – Agat Donskoy, Bezsemenný černý zimovzdorný, Aljošenkin, Pamjati Dombkovskoy, Zilga, Ayar atd.
Zakořeňování řízků se provádí v bytě. Ihned po obdržení je zastřihnete požadovaným způsobem tak, aby každý měl 3-4 pupeny. Zasadíte je šikmo do kypré, vlhké půdy z vaší zahrady s přídavkem písku v poměru 1:1, 1-2 řízky do nádoby vhodné velikosti tak, aby jeden pupen byl venku. Přikryjete fóliovým uzávěrem (to je nutnost: viděl jsem lidi, jak prostě nechávají řízky zapíchnuté v květináči s hlínou na parapetu, zdálo se, že otevírají pupeny a pak vysychají). Umístěte je na teplé místo. Po 2-3 týdnech je můžete zkontrolovat: pokud pupeny vyrašily, je čas je přemístit na zasklenou lodžii k sazenicím jahod a zelí, mají stejnou odolnost vůči chladu. Fóliový uzávěr by se neměl sundávat co nejdéle, až do samotné výsadby do zahrady v polovině května, stačí v něm udělat mezery pro vzduch a uvolňování potu na slunci. Zalévejte velmi mírně.
Můžete to udělat jinak: podobné chladné podmínky vytvoříte na parapetu pomocí „závoje“ z fólie, kde se sazenice budou chladit ze skla a zároveň budou ve skleníkovém prostředí. Je zřejmé, že dají statistický rozptyl: nejlépe zakořeněné sazenice – potenciálně nejlepší keře – mají v době výsadby na zahradě délku růstu větší než 15 cm. Pro výsadbu na zahradě vybíráme ty nejlepší, ale nutně se zálohami, protože nadcházející zima provede svůj výběr.
Není třeba předem vytvářet žádné jámy pro výsadbu, pokud je půda na podzim zbavena plevele a na jaře také nečistot: čekala na sazenice a polovinu května se zahřívala na slunci.
Z nádoby do otvoru v náspu přelévejte opatrně, aniž byste rozházeli hrudku zeminy.
Přes léto by bylo dobré z každého keře získat 2 dlouhé výhonky, abyste z nich v příštím roce vyrostly dvě větve jedním směrem. Následující podzim z dvou podobných výhonků vyrůstajících ze středu vyrostly další 2 větve, jen v opačném směru, a současně z koncových výhonků vyrostly předchozí větve atd.
Centrální pás má své vlastní обрезка hrozny a neměli byste se řídit klasickým řezem s „plodícím výhonkem a náhradním sukem“ pro jih, který vám začnou na fóru radit zahradníci z Astrachaně. Nejsme na jihu, potřebujeme šetrnější řez. Vytvořili jsme nové metody, z nichž můžeme doporučit například špalírovou formu pěstování nejlepších odrůd révy vinné, kterou vyvinul M. Šalajevský, sběratel odrůd révy vinné z Dubny (severně od Moskevské oblasti).
Díky této metodě hrozny vypadají spíše jako řada černého rybízu než tradiční treláž. Keř má 4 větve, ačkoli je to pouze příklad, keř lze rozdělit na dvě větve, každou v jiném směru, nebo lze na jaře dvě větve vyzvednout na vysokou treláž a dvě ponechat vodorovně. Hlavní je nenechat keř volně ležet. Obecně jsou 4 větve praktičtější než dvě, protože Každé 4 roky lze jeden rukáv zcela odříznout u základny a nahradit mladým výhonkem ze středu, který položíte do stejné polohy.Takto dojde k neustálému omlazení rukávů a celého keře bez znatelného poklesu plodnosti. Obecně platí, že hroznový keř nikdy pro nikoho nestojí v klidu, je nemožné ho formovat a nechat. A pokud jste jednou záležitost považovali za dokončenou a přestali jste ji prořezávat, znamená to, že jste začali ztrácet úrodu.
Pravidla pro tvarování v této břidlicové formě:
půda je zbavena plevele, aby se zahřála, u základny keře jsou odstraněny všechny nevlastní synové a dokonce i listy, které blokují slunce;
větve se nenechají zakořenit pomocí prken nebo jiných podpěr, jinak keř přejde do růstu a vytvoří nadměrné houštiny (až mnohem později, pro omlazení nebo rozmnožování keře, se jedna z větví zakoření a celá formace začne znovu);
na 1 m2 nesmí být více než 16–18 plodících výhonků, rovnoměrně přivázaných k nějaké oporě pro oslunění;
všechny zbývající silné jednoleté plodící výhonky se zkracují nad 8.–9. list (uzel), protože léto je krátké a potřebují včas začít s lignifikací a zráním révy na zimu;
všechny ostatní malé výhonky – nevlastní děti se zkracují nad druhý list;
každý z těchto jednoletých plodných výhonků pak může být položen vodorovně a sloužit jako prodloužení rukávu nebo jeho dočasná větev pro rozšíření keře;
na pokračování každé z větví se vodorovně neumisťuje nejvzdálenější terminální výhonek, ale jeden z silnějších z předchozích;
ve středním pásmu má keř vždy hodně „zeleně“, což je pro něj výhodnější než tradiční téměř „plešaté“ jižní prořezávání (tam se na podzim odřízne 80–90 % růstu);
vše nepotřebné z keře, kromě dané formy (omezený počet výhonků položených vodorovně), se každý podzim rozhodně vystřihuje;
první 2 roky nesmí keř vůbec nést ovoce, všechna květenství se odstraní;
pak se na každém plodícím výhonku ponechává k plodění pouze jeden hrozen, což zvětšuje jejich velikost a chrání révu před přetížením úrodou;
Prořezávání se provádí těsně před zakrytím na zimu.
Hrozny patří mezi ty vzácné plodiny, které nejsou ohroženy škůdci. Vinaři se však typických hroznů bojí. nemoci – padlí a oidium, a marně: neotravujte půdu granulovanými hnojivy (obsahují kuchyňskou sůl jako příměs) – a nebudou žádné choroby.
zimní úkryt Není nutné stavět nic mocného, může to být jednoduché. Réva se sundá z podpěr, položí se přímo na zem a zakryje se libovolným materiálem. Výhonek snese teploty až -20 °C, takže přístřešek chrání pouze před těmi nejsilnějšími mrazy. Ideální je vrstva suchého listí nebo pilin o tloušťce 10–15 cm přes révu, na kterou se poté položí vrstva střešní lepenky. Postačí však i dvojitá vrstva fólie nebo spunbondu bez listí.
Hrozny se na jaře odhalují stejným způsobem jako růže: v žádném případě hned, ale mezilehlým tunelem z lutrasilu. Koncem dubna se odhrnou hromady zeminy, listí nebo prken, odhalí se celý révový keř, nechá se vleže a lutrasil se rozhodí po celé délce keře na oblouky. Pak květnové mrazy nebudou pro jemné výhonky strašidelné. V lutrasilovém skleníku získáme 2 týdny vegetačního období. Začátkem května je půda ještě studená a odkrytý révový keř téměř neporoste. V tomto ohledu mnozí nespěchají s odhalováním hroznů dříve než v polovině května, ale v našem teple budou aktivní od konce dubna a do poloviny května vytvoří výhonky dlouhé 20 cm. Takové keře dříve založí trsy, dají úrodu a do zimy lépe dozrají.
Více než 800 000 knih a audioknih!
Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení
Sezóna hroznů skončila. Podzim je vhodný čas na výsadbu sazenic vinné révy. Jak správně zasadit vinici? Co je třeba zvážit, abyste si mohli vychutnat úrodu sladkých bobulí a připravit z nich nápoje a pokrmy.
Jemnosti zemědělské technologie v různých klimatických pásmech
A to vše proto, že základy pro výnosy hroznů je třeba začít pokládat už při jejich výsadbě. Hrozny jsou koneckonců jižní plodinou. Právě na jihu vzniklo díky šlechtění mnoho odrůd této rostliny. Pokud pěstujete hrozny v jiných klimatických podmínkách, stávají se rozmarnými. S takovými obtížemi se však můžete vyrovnat, pokud si prostudujete všechny složitosti jejich agrotechniky.
V závislosti na klimatu jsou zapotřebí různé metody pěstování hroznů. Například v jižních oblastech, například v Krasnodarském kraji, se na zimu vůbec nezakrývá. O něco severněji, v Rostovské oblasti, se réva nad úrovní terénu přikrývá vrstvou pilin a spunbondu nebo se lehce zasypává zeminou o tloušťce 20–30 cm. Výjimkou jsou odrůdy Isabella určené pro altány, které snášejí mrazy až do –26 °C lépe než jiné odrůdy. Na zimu se zakrývat nemusí. Lydia, Isabella, Ananasa z těch stolních mám jen odrůdu, kterou mnoho lidí zná a roste bez přístřešku Moldavsko, která snese mráz až do -22 °C, i když ne bez částečného namrznutí. Ale její úroda mi více než stačí. Zvlášť když ji nechávám růst v koruně staré jabloně, kde dobře přezimuje. Ale ve středním pásmu Ruska je stále potřeba ji zakrývat.
V chladnějších severních oblastech, kde mrazy dlouhodobě klesají pod -15 °C a réva často mrzne, vyžaduje většina odrůd hroznů plné zakrytí. Plné zakrytí je samozřejmě pro révu vinnou horší. Může způsobit mechanické poškození révy a snížit počet aktivních pupenů na ní. Předtím by měla být provedena podzimní příprava – prořezání hroznů od nepotřebných výhonků, tvarování révy atd.
Vyberte si místo
Ti, kteří právě sázejí vinici, by si měli vybrat vhodné místo na slunci. Nejlepší je, když se jedná o jižní a jihozápadní stranu zahradního pozemku. Povrch pozemku by měl být rovný. Nesázejte hrozny v nížinách – to je plné toho, že na podzim a v zimě budou více trpět mrazy a také nebudou odolné vůči houbovým chorobám.
K výsadbě vinné révy je třeba přistupovat zodpovědně, protože její životnost je dlouhá – 30 let a více. Pokud jsou v blízkosti ovocné stromy, hrozny budou trpět silnými kořeny stromů, proto je lepší pro vinici vyhradit pozemek bez jiných výsadeb. Nebo stromy v nadcházejících letech vykořenit. To platí pouze pro stromy a ovocné keře, jako je rybíz, maliny, angrešt, mohou s hrozny docela přátelsky koexistovat a dokonce růst v jejich řádkových roztečích.
Když je plocha vybrána, vyznačíme si osázecí plochy. Vzdálenost mezi sousedními rostlinami v řádku vyznačíme na 1,5 m, mezi řádky alespoň 2 m. Pokud chcete mít prostor mezi řádky plný, můžete je ještě rozšířit – 3 m. Pak můžete sázet nejen zeleninu, ale i keře.
Co by měla být půda?
Půdu zbavíme plevele a zryjeme ji do hloubky bajonetové lopaty. Před vykopáním ji pohnojíme posypáním superfosfátu (200 g na 1 m1), popela (1 šálek na 10 m1) a shnilého hnoje (70litrový kbelík na XNUMX mXNUMX plochy). Vykopeme jámy pro výsadbu hluboké a široké alespoň XNUMX cm, nasypeme do nich pár kbelíků humusu a litrovou sklenici dřevěného popela, důkladně promícháme a zakryjeme vrstvou zeminy. Je možné a ještě lepší si jámy pro výsadbu připravit předem (půda v nich se usadí a okraje jámy se uvolní a budou propustnější pro kořeny).
Vinice: termíny výsadby
Načasování výsadby sazenic závisí na povětrnostních podmínkách a průměrné teplotě v regionu: na podzim se hrozny sázejí, když na révě začnou padat listy – od první dekády října do stabilních mrazů, na jaře – když půda rozmrzne a je možné zahájit výsadbu ve vinici. Musí se to však provést dříve, než začne téct míza. Obecně je podzimní výsadba hroznů lepší, protože nedochází k „pláči“ révy v případě poškození, což je nevyhnutelné i při pečlivém zacházení.
Výsadba sazenic a úkryt na zimu
Při sázení sazenice nalijte do jámy několik kbelíků vody, umístěte tam sazenice révy a zakryjte jejich kořeny zeminou. Pata neboli spodní konec řízku sazenice révy révy by měl být umístěn v hloubce 35–40 cm od úrovně země. V tomto případě se jáma nebo drážka ihned nezasypává zeminou. Mělčí výsadbu lze provádět pouze v oblastech jižně od Rostova. V severnějších oblastech, pokud sázíte mělčeji, kořeny sazenic zmrznou a při hlubší výsadbě se budou hůře rozvíjet a později vstoupí do fáze plodnosti.
Po výsadbě jámu zasypeme a zamulčujeme pilinami, slámou a znovu vydatně zalijeme, aby půda těsně přiléhala ke kořenům. Po prohloubení řízků a zálivce se další zálivka provádí nejdříve za 2 týdny, protože častá zálivka půdu zhutňuje.
Mladé sazenice by měly být na zimu zakryty nahromaděním hlíny o výšce 25–30 cm. Toto zakrývání se provádí s nástupem stabilních mrazů koncem října až listopadu. Pokud se zakryje dříve, mohou se pupeny hroznů uhnít. Toto zakrývání se včas odstraňuje na jaře – s nástupem teplého počasí, přibližně od prvních dubnových dnů v Rostovské oblasti a o něco později v severnějších oblastech.
Také se postarejte o přípravu treláží pro hrozny. Koneckonců, réva potřebuje oporu, když začne růst a natahovat se nahoru. Do řad, kde jsou vysazeny sazenice, se zatlučou kovové nebo dřevěné tyče vysoké 2,5 m a mezi ně se natáhne několik řad silného izolovaného drátu. Pokud se o vinnou révu budete správně starat, objeví se na ní trsy plodů již ve druhém roce.