Vitamínová terapie s rybízem

Černý rybíz je cenná bobulová rostlina obsahující vitamíny. Její plody se sklízejí obvykle koncem července. Mluví o léčivých vlastnostech rybízu Nailya NASYBULLINA, profesor, doktor farmaceutických věd: – Plody černého rybízu obsahují cukry, kyselinu askorbovou, vitamíny B1, P, provitamín A, třísloviny, organické kyseliny, pektin. Poupata, květy a listy rybízu obsahují esenciální olej. Plody se konzumují čerstvé a zpracované, připravují se z nich sirupy, kompoty, želé, pastilky, náplně do bonbonů, různé nápoje Pro zachování vitamínu C je vhodné plody tepelně neupravovat, ale čerstvé nakrájet smícháme je s cukrem. Plody černého rybízu se používají v lékařství při nedostatcích vitamínů, jako celkové tonikum po dlouhé nemoci. Jsou součástí vitamínových přípravků. Listy černého rybízu se používají k ochucení nápojů, při nakládání a nakládání zeleniny a hub a vaří se místo čaje. V lidovém léčitelství se odvar z listů používá k léčbě skrofulí u dětí, nálev a odvar se používají také k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře, bronchitidy, dny a revmatismu. Je známo, že bobule černého rybízu díky přítomnosti anthokyanového pigmentu ovlivňují krvetvorbu – zvyšují počet červených krvinek, hemoglobinu, krevních destiček a výrazně snižují počet leukocytů. Pokud však člověk prodělal srdeční infarkt nebo mozkovou mrtvici, ve všech případech, kdy je protrombin vyšší než 80 %, by měly být plody „anthokyanů“ konzumovány opatrně. Pokud jsou na obličeji žilní uzliny, křečové vlásečnice nebo ostře rozšířené vlásečnice, bude prospěšnější bílý nebo červený rybíz. A při špatné srážlivosti krve je naopak černý rybíz skutečnou spásou. Je však třeba také upozornit, že při chemoterapii zhoubných nádorů by se pacient neměl cpát šťávou z černého rybízu. Červený a bílý rybíz lze použít jako samostatný produkt i jako vynikající surovinu pro domácí přípravky: sirupy, šťávy, želé. Šťáva z červeného a bílého rybízu dobře uhasí žízeň, zlepšuje chuť k jídlu, aktivuje střevní činnost, působí diaforeticky a podporuje uvolňování solí kyseliny močové. Šťáva se konzervuje plněním za horka nebo pasterizací. V prvním případě se zahřeje ve smaltované nádobě na 85 – 90 ° C a nalije se do sterilizovaných horkých lahví, ve druhém – se nalije do lahví a zahřeje se na stejnou teplotu. Doba pasterizace závisí na objemu, např. v půllitrových lahvích – 8 – 10 minut. V obou případech jsou pak lahve hermeticky uzavřeny.Šťáva z červeného rybízu s cukrem se připravuje takto: 100 g vroucího 45% cukrového sirupu se nalije do sterilních horkých lahví, ihned se dolije horkou přírodní šťávou po horní okraj hrdla a hermeticky se uzavřou gumovými uzávěry.Syrové želé z červeného a bílého rybízu dobře zadržuje biologicky aktivní látky. Pro přípravu želé vezměte čerstvě vymačkanou šťávu z lehce nezralého rybízu, smíchejte s cukrem (1 g cukru na 1200 litr šťávy) a nalijte do malých sterilních suchých sklenic. Na želé položte pergamenový kruh namočený ve vodce a sklenici uzavřete plastovým víčkem. Sklenice skladujte na chladném místě, chraňte je před šokem, zejména první den nebo dva.
Želé bude husté a obzvláště chutné a aromatické, pokud jej uvaříte s ovocným cukrem (na sklenici džusu – sklenici ovocného cukru). Ale nemůžete připravit vařené želé s ovocným cukrem, protože fruktóza taje již při teplotě 102 – 105 ° C a tvoří krystaly. Vařené želé se připravuje takto. Vezměte šťávu z mírně nezralých bobulí, vařte ji v malé misce, postupně přidejte polovinu normy (400 g) cukru a druhou polovinu (dalších 400 g) přidejte po malých dávkách před koncem vaření. Připravenost želé se určuje podle bodu varu (107 – 108 ° C) nebo podle oka. Proč to přejíždíš po dně vařečkou? Pokud je želé připravené, zůstane stopa. Vložte želé do sterilních sklenic a po 8-10 hodinách je uzavřete běžnými plastovými víčky.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Telegram Kazanskiye Vedomosti

Černý rybíz, latinsky Ribes nigrum. Tato rostlina je již dlouho a zaslouženě oblíbená mezi zahradníky a zahradníky a o výhodách bobulí černý rybíz naprostá většina lidí ví. Bohužel o léčivých vlastnostech listy O tomto bobulovém keři bohatém na vitamíny toho víme mnohem méně. Tuto mezeru je nutné vyplnit, abyste je mohli aktivně využívat skutečně pro své zdraví. jedinečné vlastnosti. Bohatství biologické složení listů černého rybízu prostě úžasný. Nejsou horší než drahé farmaceutické multivitaminové přípravky, do kterých se uměle zavádějí minerální látky. V listech černého rybízu je tato drahocenná sada optimálně vyvážená přírodou. Tady jsou nejcennější vitamíny A, B_1, В₂, B₆, E, C, RR, R, D, K, dále vzácné mikroelementy bór, měď, stříbro, mangan, zinek, draslík, železo, sodík, vápník, hořčík, fosfor, kobalt, fluor a molybden. Z listů černého rybízu lze připravit vynikající léčivé i preventivní vývarů и infuze. Pro přípravu nálevu stačí nasypat 5 lžic listů do termosky a zalít 1 litrem vroucí vody. Již po dvou hodinách je nálev připraven k použití. Musíte jej konzumovat ½ sklenice 3krát denně. Pravděpodobně se vám bude líbit příjemná kořenitá vůně tohoto nápoje, ale pro zlepšení jeho chuti můžete přidat půl lžičky cukru nebo medu. Otázka, jaké nemoci by měly být léčeny infuzí listů černého rybízu, je zcela zřejmá. Tato vynikající „multivitaminová nálož“ ​​je nezbytná pro obnovení metabolických procesů v těle a zvýšit imunitu. Propaguje to snížení koncentrace kyseliny močové v krvi, proto je to dobrý lék s dnou. Kromě toho je velmi užitečná infuze listů černého rybízu. na revmatismus. Dobrý diuretický účinek nálev z listů černého rybízu se používá při léčbě pyelonefritidy, cystitidy a dalších onemocnění močového měchýře a ledvin. Silný diaforetický účinek přípravků vyrobených z listů rybízu je nenahraditelný na chřipku, ARVI, nachlazení a léčba jiných infekčních onemocnění. Na nemoci žaludku a střev pomohou listy černého rybízu mírný laxativní účinek, a v případě krvácení obnoví propustnost cévních stěn. Když se ukládají soli určitě pijte léčivý čaj z listů černého rybízu s květy šeříku a jasanovými listy (poměr 1:2:2) po dobu 1-1 týdnů. 6–8 gramů této směsi by se mělo zalít 1 sklenicí vroucí vody, nechat půl hodiny a vzít před jídlem. Čínská a tibetská medicína používá listy černého rybízu, uvařené jako čaj, na neurodermatitidu, ekzémy a alergie. Odvar z listů lze použít k vyplachování úst při bolestech zubů a periodontální nemoc. V důsledku vědeckého výzkumu bylo objeveno nové užitečné vlastnosti černý rybíz. Přípravky na jeho základě jsou dobrou prevencí aterosklerózy a zabraňují poklesu duševních schopností. ve stáří, zabránit rozvoji Cukrovka, Alzheimerova choroba a pomáhají udržovat zrakovou ostrost. Listy černého rybízu jsou vynikající lék pro pediatrickou praxi, účinný při léčbě diatéza. K tomu připravte podle níže popsaného receptu odvar z listů černého rybízu a provázku a přidejte jej do koupele. Dítě se koupe po dobu 10 minut a celý průběh léčby bude vyžadovat 10 sezení. Odvar do dětské koupele: 2 polévkové lžíce rybízových listů a 2 polévkové lžíce trávy zalijte litrem vroucí vody. Nechte hodinu v termosce, sceďte. Naši pradědové s úspěchem používali léčivé odvary z listů černého rybízu k léčbě různých očních a kožních onemocnění. Vezměte na vědomí, že listy černého rybízu jsou vynikající čistící, protizánětlivé, antiseptické, diuretické, posilující и tonikum. Odvary z listů černého rybízu lze použít i k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, jaterních a ledvinových kamenů. Relativně nedávno vědci objevili další nápadnou vlastnost přípravků na bázi černého rybízu – jejich schopnost zvyšovat aktivitu antibiotik. Díky tomu je tato rostlina nepostradatelná při léčbě těžkých forem infekčních onemocnění. Čaj z rybízových listů: 2-3 polévkové lžíce listů spaříme 0,5 l vroucí vody a necháme hodinu stát, přecedíme. Pijte 2-3 šálky denně. Při chřipce, ARVI a nachlazení se doporučuje přidat do čaje med s propolisem. Voňavé listy černého rybízu – nejlepší přísada do marinád, nálevů a konzerv. Hodí se do bylinkových čajů s třezalkou a jeřabinami. Pomocí tak jednoduchého receptu získáte osvěžující nápoj výjimečného přínosu a překvapivě příjemné chuti. Nebojte se experimentovat při vytváření vlastních receptů na čaje a nápoje, jako základ použijte listy černého rybízu! Kontraindikace k léčebnému využití listů černého rybízu je toho málo. Patří mezi ně individuální nesnášenlivost a těhotenství. Rovněž by se neměly užívat při vředech a zánětech žaludku způsobených zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Vzhledem ke schopnosti zvýšit srážlivost krve se listy rybízu nedoporučují používat při tromboflebitidě. bylinky během laktace imunita chřipka nachlazení odstranění solí dna

Pro tento produkt nejsou žádné recenze.