Výhody a poškození melounu | Odborníci vysvětlují z Roskachestvo

Játra jsou jedním z životně důležitých orgánů v našem těle.

Jak si udržet zdravá játra? Jakou stravu by měli mít ohrožení lidé? Je pravda, že alkohol zabíjí játra? – řekl o tom Milana Khalil, gastroenterolog společnosti INVITRO v Tveru.

Jak špatná výživa ovlivňuje funkci jater?

Játra plní mnoho důležitých funkcí: účastní se procesu trávení, metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů a metabolismu řady hormonů a vitamínů. Tento orgán neutralizuje a odstraňuje potenciálně toxické látky (včetně bilirubinu, léků, odpadních produktů infekčních agens atd.).

Pokud jídelníček člověka obsahuje velké množství potravin s vysokým obsahem kalorií, nasycených tuků (tučné maso, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku) a rafinovaných sacharidů (pečivo a cukrovinky), pak v kombinaci s nízkou fyzickou aktivitou tyto faktory zvyšují riziko vzniku -alkoholické tukové onemocnění jater – jedna z nejčastějších patologií tohoto orgánu. Pokud je nealkoholické ztučnění jater diagnostikováno a léčeno předčasně, může nakonec vést k fibróze orgánové tkáně, rozvoji cirhózy a hepatocelulárního karcinomu.

Jaké potraviny by lidé s onemocněním jater neměli jíst?

Měli byste omezit konzumaci následujících potravin: rajčata, kaviár z lososa a jesetera, sýr, vejce (ne více než 2-3x týdně), máslo. Zcela byste měli vyloučit smažená jídla, nakládanou zeleninu, tučná masa a ryby, pálivé koření, cibuli, luštěniny a koření. Je také nutné vzdát se alkoholu, cukrovinek, čokolády, kakaa, ořechů, zmrzliny a rajčatové šťávy.

Jak pití alkoholu a tučných jídel ovlivňuje funkci jater?

Alkohol je toxická látka. Pravidelná konzumace alkoholických nápojů může vést k nevratné destrukci jaterních buněk a vzniku tukové hepatózy.

Bezpečná dávka alkoholu neexistuje. Množství alkoholu odpovídající 40-80 g etylalkoholu denně u mužů, 20 g u žen je považováno za toxické pro játra. Pod vlivem konzumace etanolu se může rozvinout alkoholická hepatitida a alkoholické onemocnění jater, které se projevuje v několika variantách – steatóza (počáteční stadium ztučnění jater), steatohepatitida (zánět jaterní tkáně), fibróza (náhrada zdravých buněk pojivové tkáně) a cirhóza jater.

Cirhóza vzniká v důsledku abúzu alkoholu, kdy většina jaterních buněk odumře a na jejich místě se vytvoří vazivová tkáň (v průměru po 10 letech konzumace alkoholu).

Onemocnění jater se v počátečním stadiu většinou neprojevují nebo se vyskytují s příznaky, které lze přičíst vlivu stresu: zvýšená únava, slabost, nechutenství. Alarmové signály, které mohou naznačovat progresi jaterních patologií, jsou nevolnost, zvracení, hořká chuť v ústech, zežloutnutí kůže a sliznic, ztráta hmotnosti, otoky, snížená koncentrace a zmatenost, svědění, bolest v pravém hypochondriu (jaterní kolika ), výskyt podkožních hematomů (modřin) bez fyzického dopadu atd.

Je možné játra „vyčistit“ změnou stravy nebo jiným způsobem?

Játra se nemohou ušpinit – to je běžná mylná představa. Plní funkci filtru, a pokud se v něm hromadí škodlivé látky, pak je to varianta patologie. Stačí vést správný životní styl, vyloučit nebo výrazně omezit konzumaci potravin, které negativně ovlivňují zdraví jater. Toto je nejlepší způsob „očištění“ a také hlavní metoda prevence.

Jaké potraviny by měly být zařazeny do jídelníčku na podporu jater?

Dieta pro udržení funkce jater by měla zahrnovat:

• Ovoce (jablka, citrusové plody, meruňky, broskve, třešně);
• Zelenina (mrkev, řepa, brambory, okurky, pór);
• Nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, mléko, podmáslí, kefír);
• Cereálie (těstoviny, vločky);
• Rostlinné tuky (slunečnicový, olivový, arašídový, sójový olej);
• Nízkotučné ryby (treska, kapr, cejn, treska). Preferované způsoby vaření jsou dušení, dušení;
• Libové maso (krůtí nebo kuřecí řízek, hovězí, telecí). Preferované způsoby vaření jsou pečení, dušení, dušení;
• Pšeničný chléb – krutony.

– Z hlediska výživy je meloun unikátní bobule. Má velmi málo kalorií – pouze 30 na 100 g. Zároveň je v něm méně sacharidů než v jiných bobulích (6–8 g na 100 g). Pro srovnání je to dvakrát méně než ve 100 g jablek, ačkoli meloun chutná mnohem sladší. Přečtěte si více o tom, jak je meloun pro tělo dobrý.

Meloun podporuje imunitní systém

Meloun je dobrým zdrojem vitamínu C a vitamínů B, které jsou nezbytné pro aktivaci vlastní obranyschopnosti těla. Vitamin C je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, podporuje imunitní systém, bojuje proti virům a bakteriím, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí. Vitamíny skupiny B jsou důležité pro fungování imunitního systému, nervového systému a mozku. Účastnit se procesů buněčného metabolismu a tvorby energie.

Aktivuje metabolismus

Kdo si stěžuje na pomalý metabolismus, měl by v létě pravidelně jíst melouny, které díky vysokému obsahu kobaltu dokážou metabolismus doslova restartovat. Kobalt je jedním z nejdůležitějších minerálů, které se podílejí na metabolismu: podílí se na syntéze DNA a aminokyselin, na štěpení bílkovin, tuků a sacharidů. Aktivně ovlivňuje metabolické procesy v těle, hraje zvláštní roli v krvetvorbě – stimuluje růst a vývoj červených krvinek.

Podporuje zdraví srdce

Díky draslíku a hořčíku je meloun jednou z nejprospěšnějších potravin pro kardiovaskulární zdraví. Draslík se podílí na práci nervového systému, svalové kontrakci, a proto je tak důležitý pro zdraví srdce. Udržuje vodní rovnováhu těla, normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Hořčík je nezbytný pro vývoj kostí a svalů, správnou činnost nervové soustavy.

Kolik vodních melounů můžete sníst najednou?

Porce melounu pro dospělého zdravého člověka by neměla přesáhnout 400–500 g dužiny. Předpokládá se, že meloun je lehký produkt, který lze jíst v neomezeném množství. Ale není tomu tak. Dužina vodního melounu je skutečně zdravá a dokonale vstřebaná tělem, ale přesto obsahuje hodně vlákniny a glukózy, a pokud jsou okamžitě přijaty ve velkých dávkách, trávicí systém to nemusí zvládnout.

Co se stane, když se přejídáte melounem?

Pokud se přejídáte vodním melounem, můžete pociťovat nadýmání, plnost, zvýšenou tvorbu plynu a zažívací potíže. Pokud navíc budete pravidelně překračovat doporučené porce melounu, do těla se dostane hodně tekutin a v tomto případě se začnou vyplavovat důležité minerály.

Je možné pít meloun během těhotenství a během kojení?

• Začněme pozitivy. Meloun obsahuje kyselinu listovou (B9), která se někdy nazývá „vitamín pro těhotenství“, protože pomáhá předcházet rozvoji mnoha patologií u dítěte a přispívá ke správné tvorbě nervového systému plodu. Vitamin C pomáhá posilovat cévy a podporuje imunitu matky a dítěte. Meloun navíc obsahuje železo, které je v těhotenství velmi důležité. Závěr je tedy tento: ano, meloun je užitečný během těhotenství, zejména v raných fázích.
• Existují také kontraindikace, mezi nimi – problémy s ledvinami, kameny, diabetes mellitus, poruchy trávicího traktu, preeklampsie (komplikace těhotenství provázená otoky, zvýšeným tlakem, ztrátou bílkovin v moči). Proto jíst melouny během těhotenství je pouze po konzultaci s lékařem.
• Během kojení budou vodní melouny také výbornou oporou pro tělo matky a dítěte. Část melounu pomůže doplnit zásoby draslíku a hořčíku, vitamínu C a železa, normalizuje vodní rovnováhu u ženy a pomůže zbavit se otoků, které se často objevují po porodu.
• Pravidla, která je třeba dodržovat: nepřekračujte porci 200-300 g, sledujte reakci miminka a před rozkrojením meloun důkladně omyjte, abyste se vyhnuli škodlivým látkám.

V jakém věku můžete dát meloun dětem?

Děti mohou jíst meloun od 2 do 3 let. Vyplatí se začít s malou porcí (50–80 g) a sledovat reakci těla. Pokud nejsou žádné nepříjemné příznaky, do věku 3-6 let můžete porci zvýšit na 150 g. V ideálním případě je vhodné poradit se před podáním melounu miminku s dětským lékařem.

V jakých případech může meloun poškodit tělo?

Meloun může být škodlivý v následujících případech:

1. Bobule nebyla před řezáním omyta nebo nebyla omyta dostatečně důkladně. Během zrání leží meloun na zemi, proto před jeho řezáním pečlivě očistěte kůru od částic půdy a mikrobů v ní obsažených. Ze stejného důvodu byste neměli kupovat vodní melouny s prasklinami nebo je před nákupem krájet: prasklinami a řezy se mikroorganismy ze slupky melounu snadno dostanou do sladké a vlhké dužiny, kde se aktivně množí, a pak způsobují otravu jídlem. Je dokázáno, že otrava melounem souvisí právě se špatnou hygienou, nikoli s přítomností dusičnanů, které po dozrání nezůstávají v dužině melounu.
2. Snědl jsi příliš mnoho melounu. Mnoho Rusů jí melouny v kilogramech a vysoký obsah vlákniny v dužině, jak jsme již řekli, může vyvolat průjem.
3. Snědli jste bílou část kůrky – neměli byste to dělat, protože v kůře mohou zůstat stopy potravinářských hnojiv.

Na jaké nemoci se nedoporučuje jíst meloun?

Kontraindikace pro použití vodního melounu jsou exacerbace gastrointestinálních onemocnění, urolitiáza, diabetes mellitus a individuální intolerance. V těchto případech by měl být po konzultaci s lékařem zcela vyloučen nebo konzumován opatrně.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.