Vyplatí se pořídit si krávu? Rozumíme výhodám a nevýhodám krávy — Botanichka

Vaše vlastní kráva je kojná, která často živí nejen svého majitele, ale celou domácnost. Chov dojnic je nejvýnosnějším odvětvím chovu hospodářských zvířat a chov vlastní krávy byl z nějakého důvodu dlouho považován za znak finančního blahobytu. Ale ne všechno je tak jednoduché: kráva na farmě přináší nejen zisk, ale také mnoho starostí a problémů. Dnes si povíme o všech pro a proti chovu dobytka na mléko.

Jaké jsou výhody chovu krávy?

A začneme samozřejmě pozitivními aspekty chovu dojnic. V první řadě vlastní kráva produkuje čisté farmářské produkty, jejichž kvalitou si můžete být jisti. A tato výhoda je rozhodující v moderních podmínkách, kdy kvalita výrobků v obchodech vyvolává mnoho pochybností.

1) Mléko

Čerstvé čerstvé mléko od vlastní krávy – co by mohlo být lepší a zdravější? Dobrá dojná kráva vyprodukuje v průměru 20 litrů mléka denně. To je více než dost na to, aby velmi početná rodina poskytla nejen samotné mléko, ale také mléčné výrobky: tvaroh, sýr, máslo, zakysanou smetanu, smetanu, jogurt a mnoho dalšího.

Vlastnictví krávy je bezesporu nejlepší volbou pro lidi, kteří potřebují velké množství mléka a mléčných výrobků. Pití čerstvého mléka je navíc zdraví prospěšné. V moderních reáliích je dost těžké ho získat, pokud na farmě nechováte vlastní krávu.

2) Zisk

Po farmovém kravském mléce a mléčných výrobcích je obrovská poptávka. Jejich prodej je velmi výnosný byznys. Mnoho lidí je ochotno zaplatit dvakrát nebo dokonce třikrát více za čistý farmářský produkt. A vzhledem k tomu, že kráva produkuje hodně mléka, můžeme vyvodit jasný závěr: více mléka znamená větší zisk.

Mimochodem, mezi chovateli dobytka panuje neshoda ohledně ziskovosti kravského mléka: Čí mléko je ziskovější: jedna kráva nebo několik koz?

Zkusme se podívat na reálné příklady. Dobrá dojnice vyprodukuje asi 20 litrů mléka denně, průměrné náklady na 1 litr se v současnosti pohybují kolem 65 rublů. Příjmy z prodeje mléka tak mohou být 1300 39 rublů za den, 396 tisíc rublů za měsíc a asi 305 tisíc rublů za rok s délkou laktace XNUMX dní.

Tvaroh, sýr a máslo se dají prodat za mnohem víc, ale je potřeba počítat s tím, že na jejich výrobu je potřeba poměrně hodně mléka. Například na výrobu 1 kg sýra potřebujete asi 10-12 litrů. V průměru je současná cena za 1 kg tvrdého sýra vyrobeného z kravského mléka asi 1500 XNUMX rublů.

Vezmeme-li jako příklad stejnou krávu s dojivostí 20 litrů za den, pak za den, při výrobě 2 kg tvrdého sýra, bude příjem z jejího prodeje 3000 1700 rublů. To je až o XNUMX XNUMX rublů více než z prodeje čistého mléka. Musíte však pochopit, že výroba jakýchkoli mléčných výrobků vyžaduje vynaložení času a práce, stejně jako nákup potřebného vybavení.

3) Telata

Jednou za rok nebo dva, podle uvážení majitele, kráva porodí mládě. Pokud se jedná o jalovici, pak se dá prodat dost draze, zvláště pokud je kráva vysoce užitková a plnokrevná. Prodat dobrého býka se ziskem je mnohem obtížnější a většinou se kupuje za cenu masa. Ale můžete vykrmit býka na porážkovou váhu a teprve potom získat čisté farmářské maso, které lze prodávat za vysoké náklady.

4) Maso

Dalším velkým plusem chovu hospodářských zvířat je domácí hovězí maso. Samozřejmě v první řadě jde o kvalitní produkt pro vlastní výživu. Ale nemůžeme si pomoct, ale mluvit o ziskovosti prodeje hovězího masa. Průměrná cena za 1 kg farmářského masa je asi 500 rublů. Z vykrmeného býka o hmotnosti 350-400 kg může být výtěžnost čistého masa 170-240 kg. Prodej masa z jednoho jatečného býka tedy přinese příjem 85–120 tisíc rublů. Tuto částku lze přičíst k částce, která by vyšla z prodeje mléka za rok. Ukazuje se, že vaše vlastní kráva může přinést asi 400 tisíc rublů ročně z prodeje mléka a masa od narozených býků.

5) Hnůj

Buryonka produkuje poměrně hodně hnoje, který lze prodat a použít na vaší farmě jako hnojivo. Prodej hnoje nepřináší příliš mnoho peněz, ale stále je to pěkný cent.

6) Období pastvy a snížení nákladů na krmení

V létě může převážnou část stravy krav tvořit zelená tráva. Jedná se o volné krmivo pro pastviny a může výrazně snížit náklady na krmení zvířete. Ale stojí za to hned říci, že dojnici nemůžete krmit pouze trávou. Její strava také musí obsahovat alespoň koncentráty a seno.

Jaké jsou nevýhody chovu krávy?

Poté, co jsme se seznámili s výhodami uvedenými výše, skutečně přichází na mysl závěr, že kráva je kojenec, jehož držení je velmi výhodné. A to je pravda, ale kráva na farmě vyžaduje spoustu úsilí a času a také počáteční investice. Nastal čas mluvit o nevýhodách chovu dojnic.

1) Neustálá péče

Kráva vyžaduje každodenní péči: její stáj musí být čištěna dvakrát denně, její stáj musí být krmena a současně napájena a musí být dvakrát nebo třikrát podojena. Kvůli krávě nebudete mít možnost nechat farmu na pár dní bez dozoru nebo odjet na dovolenou. Péče o krávu je každodenní práce, kterou nelze zrušit z důvodu špatného zdravotního stavu, neodkladných záležitostí nebo lenosti. Mimochodem, někteří to považují za plus: kráva na farmě nutí svého majitele, aby se každý den více hýbal.

Například nesprávná technika dojení a nepozornost chovatele ke krávě často vedou k mastitidě: Jak poznat mastitidu u krávy – příznaky a metody prevence

2) Velké množství krmiva

Kráva sice dává hodně mléka, ale také hodně krmí. Pro jedno vysoce užitkové zvíře za rok bude potřeba nejméně asi 5 tun sena a 1,5–2 tuny koncentrátů. Pro udržení vysoké produktivity je také nutné zahrnout do stravy šťavnaté krmivo ve velkém množství. Náklady na krmení krávy budou poměrně velké a nejjednodušší způsob, jak je snížit, je nechat zvíře v létě na pastvu a pokusit se sami připravit seno na zimu.

3) Potřebuji hodně prostoru a pastviny

Kráva je velké zvíře, potřebuje prostorný stáj a místo na procházky, ideálně potřebuje i pastvu, lépe dvě. Ne všichni majitelé dceřiných farem jsou připraveni vyčlenit tolik prostoru pro jednu krávu.

4) Kráva je velká a silná

Bez ohledu na to, jak vtipné může toto mínus znít, stojí za to uznat, že tato zvířata jsou opravdu masivní, pokud je to žádoucí nebo neopatrností, mohou vážně zranit člověka. Krávy různých plemen mohou vážit od 500 do 800 kg a zvládnout je samy je často nemožné. V první řadě se to týká různých veterinárních úkonů, kdy je potřeba zvíře znehybnit. Krávy také představují poměrně velké nebezpečí v období pohlavního říje: v této době jsou příliš aktivní a mohou se pokusit skočit na člověka.

5) Umělé oplodnění

Další nevýhodou je nutnost shánět inseminátora pro vaši krávu a samotné osivo. V některých regionech jsou s tím problémy, a pokud se farma nachází daleko od velkých obydlených oblastí, pak většina inseminátorů prostě odmítá takovou vzdálenost cestovat, nebo žádá o výrazné navýšení platby za zákrok. A inseminace už není levná.

Navíc je zde velké riziko, že kráva nezabřezne, a postup se bude muset opakovat, dokud nebude úspěšný. Většina inseminátorů nezlevňuje své služby, i když byla inseminace několikrát neúspěšná, ale vybrat si jiného specialistu je často prostě nemožné.

6) Hodně hnoje

Kravský trus je vynikající hnojivo pro rostliny. Když ale štědře pohnojíte svůj pozemek, zahrádky sousedů a něco z toho prodáte letním obyvatelům, zbude vám ještě docela dost hnoje, který bude každým dnem přibývat. Krávy skutečně produkují hodně hnoje a často vyvstává otázka, kam ho umístit, zvláště pokud je plocha malá.

7) Vysoká cena zvířat

Nakonec stojí za to mluvit o finančních otázkách. Nákup dobré vysoce užitkové krávy bude velmi drahý, nyní stojí minimálně 100 tisíc. Nákup mladé jalovičky vyjde o něco levněji, ale bude se muset dlouho krmit, než se od ní získá mléko, takže její odchov ve většině případů vyjde dráž než nákup dojnice.

8) Dlouhá návratnost

Po zakoupení krávy za velmi slušnou částku si budete muset poměrně dlouho počkat, než se vám tento nákup vyplatí. Mlékárenství je odvětví s velmi dlouhou dobou návratnosti, které vyžaduje na začátku velké investice a na to musíte být připraveni.

9) Zpracování mléka

A poslední nevýhodou je nutnost zpracovávat mléko. Pokud není možné prodat všechno mléko nebo původním účelem krávy bylo získání různých mléčných výrobků, pak budete muset strávit spoustu času a práce na zpracování. Začnou také další výdaje: pro výrobu smetany a másla budete muset zakoupit separátor, pro výrobu sýrů – speciální enzymy, startovací kultury a formy.

To vše lze obecně jen stěží považovat za nevýhodu. Ale pokud sníte o tom, že budete mít krávu, kterou budete pít a prodávat pouze mléko, s největší pravděpodobností se vaše sny nebudou shodovat s realitou. Je nepravděpodobné, že bude možné denně prodávat velké množství mléka za dobrou cenu a s jeho zbytky bude potřeba něco udělat.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zvířata 526
• Krávy, býci a jiný skot 41

7 komentáře

Děkuji za zajímavý a užitečný článek! Řekněte nám prosím, která plemena krav produkují nejkvalitnější mléko a která plemena s nejvyšší dojivostí? Četl jsem, že v honbě za množstvím mléka se ztratila plemena s nejkvalitnějším mlékem (obsah tuku +% bílkovin). Myslím si, že pro pozemky soukromých domácností a drobné farmáře jsou nejoptimálnější plemena na základě kombinace vlastností nenáročnost s dobrým zdravotním stavem (na 1. místě!) + kvalita mléka + mléčná užitkovost. To je samozřejmě pro chov dojnic. Řekněte nám prosím o těchto optimálních plemenech.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Nejoptimálnějším plemenem pro malochov je Jersey. Alespoň toto je názor mnoha chovatelů dobytka a moje osobní zkušenost. Krávy jsou malé, jejich užitkovost je vynikající: dojivost je vysoká (i když ne nejlepší), mléko je tučné a chutné. Mnoho lidí věří, že mléko krav z Jersey je jedno z nejchutnějších a mají ideální rovnováhu v dojivosti, obsahu tuku a bílkovin. Výtěžnost másla a sýra je úžasná. Plemeno v Rusku je již dobře aklimatizováno, obecně nejsou žádné zvláštní zdravotní problémy, pokud nenakryjete malou Jersey krávu obrovským holštýnským býkem (bude těžký porod se všemi důsledky). A nejvýnosnější jsou holštýnky. V Rusku jsou „aklimatizovaní“, smíchaní s černou a bílou, je velmi obtížné najít čistokrevného holštýna a obecně již neexistují žádné rozdíly mezi takovými „kříženci“ a čistokrevnými. Hlavní je dobrý plemeník holštýnského býka s vynikajícím rodokmenem a prokázanou vysokou mléčnou užitkovostí potomků. Holštýnky mají skutečně nejvyšší dojivost, ale obsah mléčného tuku je jeden z nejnižších a bílkoviny jsou průměrné a nízké. Kráva s vysokou užitkovostí navíc vyžaduje velmi kompetentní krmení: velmi vysoká dojivost nevznikne ze vzduchu, a pokud chcete záznamy o více než 40 litrech denně, budete muset používat „syntetické náhražky“. Velké podniky používají propylenglykol, protože kráva prostě fyziologicky nemůže sníst tolik krmiva, kolik je nutné pro velmi vysokou dojivost. Budete si také muset pohrát s vemenem: čím více mléka, tím větší otok po otelení a vyšší pravděpodobnost mastitidy. A obecně, budete muset dojit častěji. Toto je, dalo by se říci, velmi stručný přehled) Pokusím se na toto téma napsat plnohodnotný článek :)

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

O holštýnech jsem četl, že v honbě za vysokou mléčnou užitkovostí kazili naše dobrá sovětská plemena jako cholmogor, step, kříženci nejsou vůbec stejní. Co můžete říci o našich domácích plemenech ve srovnání s Jersey? Bohužel, Jersey kuřata jsou velmi drahá a zdá se, že jsou náročná na krmení a údržbu. Děkujeme za vaši zpětnou vazbu))

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Čistokrevná domácí plemena se nyní nacházejí hlavně v genofondových farmách, aby se zachovaly úspěchy selekce a rozmanitosti plemen, stejně jako pro možnost vylepšování stejných holštýnů v Rusku a jakýchkoli jiných plemen. Sovětská plemena jsou více přizpůsobena klimatu ruských regionů, to je jejich nepochybná výhoda, ale v současné době je to téměř zbytečné, protože skot je chován ve stodolách ve více či méně pohodlných podmínkách. Domácí plemena jsou z hlediska užitkovosti a kvality mléka horší než křížení s holštýnkami, jinak bychom místo holštýnských krav viděli ve většině velkochovů pestré stádo různých domácích plemen. O holsteinizaci bylo provedeno mnoho výzkumů, skutečná čísla a výsledky hovoří samy za sebe, plus pozitivní statistiky pro velké podniky. Proto „zničili naše domácí plemena“ – nesouhlasím. Spíše prostě přišli o většinu dobytka, nahradili je kříženci, ale ještě ne nenávratně. Jersey jasně předčí domácí plemena v tuku a bílkovinách, ale ztrácí v dojivosti, a to ne všechna. Ohledně rozmarnosti v krmení a údržbě – krávy jsou jako krávy, žerou vše stejně jako sovětská plemena, také žijí v nevytápěné stodole, v zimě chodí ve sněhu, v létě v horku, vše je jako obvykle)) Kupte si dobrou dojnici, zapomeňte obecně na plemeno: vyžádejte si veterinární osvědčení, přijďte na dojení, ochutnejte mléko, odneste ho do laboratoře na kontrolu tuku a bílkovin. Pokud vám vše vyhovuje, musíte to vzít. Koupě jalovice je riskantní, zvláště pokud se jedná o první krávu, budete s ní hodně trpět a jaká bude užitkovost, se zatím neví. Plemeno není vůbec žádná záruka. Stává se, že kříženec „není jasné, co“ nastaví rekordy a drahá čistokrevná kráva dojí až 5 litrů „vody“ denně.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Děkuji za tak podrobnou odpověď! Řekněte mi, je možné nyní koupit jalovici Jersey s průkazem původu? Existují nějaké renomované školky, které chovají dresy? Informace na internetu jsou velmi rozporuplné (je riskantní vybírat čisté plemeno bez dokladů, stejná ruleta ((

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Obecně platí, že dresy s dokumenty lze najít také od soukromých vlastníků s vedlejším zemědělstvím, pokud budete mít štěstí. Největší chovná farma se nachází na území Stavropol – Agroalliance Invest. Tam si můžete koupit krávu elitní rekordní třídy s dokumenty a štítky, vše je, jak má být, a pomohou zorganizovat dodávku. Samozřejmě to bude drahé. Tyto stejné stavropolské krávy lze nyní koupit v Čeljabinské oblasti, žena prodává celé své stádo čistokrevných značkových dresů elite-record s doklady, ceny jsou také vysoké, ale o něco nižší než Stavropol, lze také jednat o dodávce. Dovezla hospodářská zvířata ze Stavropolu a z rodinných důvodů je prodává. Kontakty najdete na stránkách s inzeráty, viz chovné stádo Jersey v Čeljabinské oblasti. Kamarádi jí odebrali stavropolskou elitní-rekordní jalovici s doklady, vše proběhlo v pořádku, dojivost matky byla dle dokladů 6580 l/rok, tuk 5,97, bílkoviny 4,23 (to jsou průměrné ukazatele, dle nejvyšších jsou odpovídajícím způsobem vyšší). Ve skutečnosti ještě nezkontrolovali, jak dobře hraje genetika. Předtím jí v Čeljabinsku odebrali Jersey bez dokladů, kráva byla snad z vlastních mladých chovů, bez visaček a ověřených dokladů: reálná dojivost je průměrně 15 l/den oproti černobílému holštýnskému mléku, mléko je mnohem tučnější, výtěžnost sýra je přibližně 1,5x vyšší, nebyly laboratorně testovány na tuk a bílkoviny. V Moskvě byla množírna, teď se zdá, že stádo prodávají, inzeráty jsou na webových stránkách. Ve Voroněži byla také chovná farma. Nevím, jak poctivé a transparentní je vše na těchto množírnách, musíte se podívat na recenze. Málokdy se stane, že farmy rozprodají celé své stádo jen proto, že ho chtěly úplně nahradit, musíte hledat úskalí. Pokud jde o farmu Čeljabinsk, mohu s jistotou říci, že se jim tam dá věřit, okolnosti je donutí stádo prodat.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Ekaterino, moc děkuji! Jasně k věci, podrobná, vyčerpávající odpověď! Kéž vám Bůh žehná zdravím a prosperitou! A chceme vaše nejzajímavější články!

Hodnocení článku: Ohodnoťte to