Měli byste chovat krávu: Výhody a nevýhody

Chov krav na farmách a v domácnostech je jedním ze způsobů, jak získat přirozené mléko, maso a mléčné výrobky. Zkušení chovatelé dobytka poskytují sobě a svým rodinám po celý rok máslo, tvaroh, sýr, jogurt nebo kefír. Živočišné odpadní produkty se používají jako hnojiva. Kromě toho lze mléčné výrobky prodávat na trhu a získat tak dobrý stabilní příjem.

Před nákupem krávy byste ale měli zvážit i nevýhody jejího chovu: náklady na krmení, prevenci nemocí nebo léčbu skotu, problémy s inseminací a další faktory. V teplých krajích budete muset postavit vybavenou stodolu pro ustájení dobytka, některá plemena lze chovat venku, ale v krytých kotcích.

Výhody a nevýhody chovu krav

Mléčná plemena jsou vyšlechtěna k produkci mléka, ze kterého se pak často vyrábí řada produktů, přičemž se nápoj zpracovává různými metodami: zahřátím na určité teploty a poté nalitím do vakuového balení, přidáním bakteriálních kmenů do mléka, což vede k přípravě fermentovaných mléčných výrobků.

Podle statistik je kráva během laktace schopna vyprodukovat asi 15-25 litrů nápoje denně. Průměrná spotřeba mléka pro výrobu produktu:

• na 1 kg sýra – asi 10-12 l;
• na 1 kg tvarohu – 7-8 l;
• na 1 kg smetany nebo zakysané smetany – 10 l.

Je důležité vzít v úvahu, že příprava fermentovaných mléčných výrobků vyžaduje zkušenosti a speciální vybavení. Hotový sýr, zakysaná smetana a tvaroh budou muset být hermeticky uzavřeny a uloženy na chladném místě.

Problémem je i skladování čerstvého mléka. Surový nápoj lze uchovávat v chladničkách až 48 hodin bez ztráty chuti a nutričních hodnot. Doporučuje se nastavit stálou teplotu od +1 do +3 stupňů. Se zvýšením teploty vzduchu na +4 stupně se skladovatelnost zkracuje na 36 hodin, při +6 – 24 hodin, při +8 – na 15-18 hodin.

Odkaz. Pečené mléko zpracované v autoklávu lze skladovat v hermeticky uzavřených nádobách od několika měsíců do 1,5 roku. Z pečeného mléka se vyrábí domácí ryazhenka.

Je třeba mít na paměti, že mladé zvíře nebude produkovat mléko až do prvního otelení. Není proto neobvyklé kupovat dospělý skot – starší 5-7 let. V tomto věku bude dojivost maximální.

Pokud chováte krávy pro chov a následný prodej, stojí za zvážení, že jalovice jsou velmi žádané a stojí více než býci. Pro maso se častěji berou samci, ale mohou existovat výjimky – v závislosti na plemeni zvířete, jeho barvě, váze a fyzické kondici.

Kráva porodí v průměru jedno mládě za rok, méně často dvě. Telení mohou provázet problémy a vyžadovat veterinární zásah, takže i na to musíte být připraveni.

Hnůj používaný k hnojení půdy lze prodat zemědělcům nebo sousedům, ale jeho hodnota není příliš vysoká. Pokud není možné kompost v obci nebo městě prodat, budete muset hledat způsoby, jak jej odstranit a zlikvidovat.

Zvláštnosti uspořádání kravína

Pokud se rozhodnete pořídit si krávu, musíte nejprve vybavit chlév, kde bude v létě nocovat a v zimě trvale bydlet. Kravín si můžete postavit sami pomocí dřevěných trámů nebo desek, cihel nebo betonu.

Je třeba vzít v úvahu klima, ve kterém bude dobytek žít, například v regionech s tuhými zimami bude potřeba stáj dodatečně izolovat. Teplota ve stáji by neměla být nižší než +10 stupňů, aby se krávy cítily pohodlně. Jsou však plemena, která snesou i teploty pod nulou: Montbéliarde, Kholmogory, Kostroma.

Podlaha může být vyrobena z betonu nebo dřeva s mírným sklonem od napáječky k jímce na hnojiště nebo kanálu, aby bylo zajištěno odvádění přebytečné tekutiny. Gumové rohože se často používají jako podlahy na tvrdé povrchy, které zakrývají prostory, kde se chovají zvířata, průchody, prostory poblíž krmítek nebo napáječek. To je nezbytné, aby se zabránilo uklouznutí krav na mokré podlaze, což může vést k poranění končetin. Nezapomeňte položit lůžkoviny na podlahu a denně je měnit.

Na dospělou hlavu připadá minimálně 5-6 m10. m prostoru, a pokud kráva žije s teletem, pak se plocha zvětší na XNUMX mXNUMX. m. Kravíny musí být světlé a je nutné větrání.

Péče o krávy. Nutriční vlastnosti

Skot vyžaduje ustájení ve velkých chlévech nebo prostorných kotcích se střechou. Teplomilná plemena je třeba v zimě chovat ve vytápěných místnostech, aby nedošlo k omrzlinám končetin a vemene. Nepohodlné podmínky pro zvířata způsobí pokles dojivosti a zvýšené riziko onemocnění. Stánky je potřeba čistit 2-3x denně. Zvířata by měla být krmena každý den ve stejnou dobu a dobytku by měl být zajištěn přístup k pitné vodě. Během teplého období spotřebují dospělé krávy více než 45-50 litrů tekutin v závislosti na jejich věku a velikosti. V zimě stačí 35-40 litrů vody denně.

Orientační denní menu pro dospělou osobu: luční seno – 12 kg, krmná směs – 4,5 kg, brambory – 5 kg, mrkev – 6 kg, sůl – 0,07 kg. V létě by hlavní součástí jídelníčku krávy měla být zelená tráva. To umožňuje výrazně snížit náklady na krmení zvířat. Ale neměli byste krmit krávu pouze trávou. Strava musí obsahovat zeleninu, koncentráty a seno.

Při výpočtu diety je třeba brát v úvahu pouze sušinu obsaženou v krmivu. V průměru potřebuje dospělá kráva 2-3 kg sušiny na 100 kg hmotnosti zvířete. Pokud není dostatek šťavnatého krmiva, pak se velikost porce zvýší na 4-4,5 kilogramů.

Nebezpečí krav

Jalovice a býci jsou většinou klidná, nekonfliktní, poslušná zvířata. Při každodenní péči o ně je však třeba vzít v úvahu hmotnost skotu – v průměru 500-800 kg. Pokud nebudou dodržena bezpečnostní opatření, můžete se zranit při čištění stáje nebo při krmení dobytka.

Riziko úrazu se týká i různých preventivních či veterinárních úkonů, kdy je potřeba zvíře držet v klidu. Býci jsou nebezpeční v období sexuálního lovu, kdy se někdy stávají agresivními.

Chov krav. Zvláštnosti inseminace

Pokud jste si pořídili jalovici do chovu, měli byste se předem postarat o nalezení býka. Pokud se v lokalitě nebo jejím okolí nenajde vhodný pár, bude nutné použít umělé oplodnění, což s sebou nese další náklady.

Hrozí, že kráva nebude oplodněna napoprvé, pak bude nutné postup opakovat, dokud nebude inseminace úspěšná. Mnoho inseminátorů nezlevňuje služby, i když byl zákrok proveden vícekrát.

Okresní zemědělský odbor shrnul výsledky práce živočišné výroby za deset měsíců aktuálního roku. O tom, jak se realizuje výrobní program chovatelů hospodářských zvířat v Arzamasu, jsme hovořili s vedoucí živočišné výroby zemědělského odboru E. I. Denisovovou.

– Jekatěrino Ivanovno, popište prosím celkový stav produkce v chovu mléčného skotu v regionu na základě výsledků za deset měsíců roku 2015.

– V rámci realizace výrobního programu vyprodukovaly zemědělské organizace a rolnické (zemědělské) domácnosti (ROD) za deset měsíců 12728 187 tun mléka, což je o 2014 tun více než v roce 17711. Pokud vezmeme v úvahu osobní podpořská hospodářství, pak se v Arzamské oblasti vyprodukovalo celkem XNUMX XNUMX tun mléka.

Situace je poněkud lepší v zemědělských organizacích, horší v rolnických farem. V zemědělských podnicích regionu dochází k mírnému nárůstu produkce mléka ve srovnání s úrovní loňského roku, v rolnických farem k mírnému poklesu.

Největší objemy hrubé produkce si udržuje společnost Šatovka s.r.o.: za deset měsíců se zde vyprodukovalo 5460 188 tun mléka (o 2014 tun více než v roce XNUMX).

Mírně negativní dynamiku produkce rolnických farem zhoršuje skutečnost, že v obtížných ekonomických podmínkách řada farem zanikla.

– Vedly dnešní potíže ke snížení populace skotu?

– Zemědělským organizacím a rolnickým hospodářstvím se letos podařilo zachovat svá hospodářská zvířata. Dnes jich je 5556 104,6 (2014 procenta oproti roku 2721). Celkový stav hospodářských zvířat tvoří 34 XNUMX krmných krav (o XNUMX krav více než loni).

Ale v soukromých chovech okresu se počet skotu snížil. Dnes čítá 1672 85 kusů (701 procent loňské úrovně), z toho XNUMX krmných krav.

– Jsou mléčné výnosy v regionu na úrovni loňského roku a jsou lídři stejní?

– Pokud jde o dojivost na krávu krmenou pící, společnost OOO Abramovo si udržuje vedoucí pozici v regionu. Denně se zde nadojí více než 5850 5726 kilogramů mléka, za deset měsíců se získá XNUMX XNUMX kilogramů mléka na krávu krmenou pící.

Přestože si farma udržuje vedoucí pozici, ve srovnání s loňským rokem denně dostává od krmné krávy přibližně o 3,6 kilogramu mléka méně. A tento trend je typický pro všechny zemědělské organizace v okrese (s výjimkou OOO Šatovka).

– Je to kvůli nedostatku krmiva?

– Ne. Všechny farmy v okrese připravily krmivo podle potřeby (od 29 do 31,1 centů krmných jednotek objemového a šťavnatého krmiva na kus skotu). Nedostatek mléka lze vysvětlit obtížemi s vyvažováním krmné dávky v důsledku nedostatku energeticky bohatých doplňků stravy. Za poslední rok výrazně zdražily. Například bílkovinné koláče lze nyní koupit za cenu 23 až 25 rublů za kilogram, což je dražší než prodejní cena litru mléka, který naši zemědělskí výrobci prodávají za 21 rublů.

– Jak je to s prodejem mléka?

– Prodejnost mléka je dnes 97 procent. Moderní dojicí zařízení, kterým jsou vybaveny farmy zemědělských organizací a rolnických farem v regionu, umožňuje prodávat až 80 procent mléka jako prémiové kvality. Je třeba poznamenat, že farmy dostávají dodatečné dotace na kvalitu vyrobeného mléka. Zemědělští producenti v Arzamasu nemají s prodejem mléka žádné problémy.

– Splní chovatelé hospodářských zvířat v regionu letos své plány?

– Podle výsledků roku 2015 plánují zemědělské organizace a rolnické farmy regionu vyrobit 15218 2014 tun mléka (v roce 14941 vyprodukovaly XNUMX XNUMX tun). Dnes existují všechny předpoklady pro realizaci plánů chovatelů hospodářských zvířat z Arzamasu.