Zdravotní přínosy a škody čekanky – Cooper

Mnoho lidí považuje čekanku za náhražku kávy. Ve skutečnosti se jedná o samostatný nápoj s jedinečnou chutí a obrovským množstvím prospěšných látek ve svém složení. Jednou z jeho hlavních složek je inulin, který snižuje hladinu cukru a cholesterolu a podílí se na procesu krvetvorby. Dnes vám řekneme, zda je čekanka pro tělo prospěšná, jaké existují kontraindikace a jak si nápoj vybrat a připravit.

Co je to čekanka?

Čekanka je bylina z čeledi hvězdnicovitých. Její kořeny se suší, drtí na drobenku, sublimují a smaží. Obsahují až 75 % užitečné látky inulinu.

Instantní nápoj lze pít samotný, přidat do přírodní kávy nebo použít jako koření. Na rozdíl od kávových zrn neobsahuje škodlivý kofein, takže ho mohou konzumovat lidé s hypertenzí, gastrointestinálními patologiemi, cévními a srdečními problémy. Čekanka je dobrou prevencí mnoha nemocí.

Jaké vitamíny a živiny obsahuje čekanka?

Kořen rostliny je jedinečný tím, že obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů:

• Vitamíny skupiny B přeměňují sacharidy a tuky na energii;
• beta-karoten odstraňuje volné radikály;
• Vitamin E zlepšuje fungování imunitního systému;
• thiamin zabraňuje rozvoji neurologických patologií;
• Vitamín C chrání každou buňku v těle před poškozením;
• Cholin čistí játra od přebytečného tuku;
• kyselina askorbová posiluje imunitní systém;
• Vitamin K podporuje lepší srážlivost krve;
• retinol zlepšuje zrak, posiluje zuby a vlasy;
• riboflavin reguluje růst buněk;
• kyselina listová se podílí na syntéze DNA a aminokyselin, podporuje fungování kardiovaskulárního a imunitního systému;
• Vitamín PP přeměňuje živiny na energii;
• minerály (sodík, draslík, vápník, hořčík, železo) přispívají k normálnímu průběhu biochemických procesů.

Výhody čekanky

Je čekanka prospěšná pro zdraví? Je považována za nejlepší alternativu kávy. Při její výrobě se nepoužívají žádné konzervanty ani barviva a všechny prospěšné vlastnosti jsou zachovány. Jaké jsou výhody čekanky:

• normalizuje střevní mikroflóru, předchází dysbakterióze, zlepšuje trávení, pomáhá hubnout;
• snižuje otoky a zlepšuje tok lymfy;
• snižuje tlak;
• uklidňuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, zmírňuje stres;
• posiluje imunitní systém, udržuje energii a tonus těla bez následků pro srdce;
• čistí játra;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Léky z čekanky se často používají jako choleretikum, antimikrobiální a protizánětlivé látky. Nápoj je prospěšný pro zdraví hypertoniků a diabetiků. Jeho mírná konzumace je bezpečná pro těhotné a kojící ženy. Čekanku lze pít jako odvar, nálev nebo čaj smíchaný s podbělem, pampeliškou a pastýřskou kapsičkou.

Škodlivost čekanky

Obecně je čekanka poměrně bezpečný nápoj bez zvláštních kontraindikací. Maximální denní dávka nepřesahuje 60 g. Může být škodlivá pro osoby trpící žlučovými kameny a urolitiázou, cévními onemocněními, vysokou kyselostí žaludku a oxalátovou diatézou. Osoby s individuální potravinovou intolerancí nebo alergickými reakcemi by měly čekanku pít s opatrností.

Jaké jsou vlastnosti instantní čekanky?

Nápoj má nízký obsah kalorií – pouze 21 kcal na 100 g výrobku. Ve složení prakticky nejsou žádné tuky, množství sacharidů je 3 g a bílkovin – 0,1 g. Tento poměr bílkovin, tuků a sacharidů umožňuje zařadit výrobek do dietní výživy. K přípravě jednoho šálku potřebujete pouze 5 g prášku. Mohou jej používat lidé, kteří se chtějí zbavit nadváhy. Čekanka dokonale tlumí pocit hladu a výrazně snižuje chuť k jídlu.

Lze kávu nahradit čekankou?

Mezi přírodními energetickými nápoji je čekanka lídrem ve své účinnosti. Lékaři doporučují nahradit ji kávou, pokud je ze zdravotních důvodů kontraindikována. Čekanka má podobnou chuť a také pomáhá zlepšit náladu, zvýšit produktivitu a vyrovnat se se ztrátou síly. Navíc má na tělo jemnější účinek díky vitamínům B, C, E a tříslovinám, neovlivňuje krevní tlak a nestýká cévy.

Jak si vybrat a vařit čekanku?

Vysoce kvalitní čekanka je zcela samostatný nápoj, který chutná o nic hůř než káva nebo kakao. V prodeji je několik druhů:

• granulovaný rozpustný;
• pražená mletá masa;
• tekutý extrakt.

Prášek by neměl obsahovat umělá aromata, která mu dodávají chemickou chuť. Složení může zahrnovat přírodní přísady, jako jsou šípky, zázvor, ženšen, skořice, borůvky, rakytník. Ty dodávají nápoji bohatost a aroma. Konzistence prášku by měla být suchá a bez hrudek. Prodává se v uzavřeném obalu.

Pro přípravu chutného nápoje nasypte prášek do šálku a zalijte vroucí vodou. Pro zpestření můžete přidat citron nebo med. Je vhodné tekutý extrakt s čokoládovou příchutí jednoduše zředit v hrnku horkou vodou. Můžete si připravit míchaný nápoj: do šálku s čekankou přidejte trochu kávy v poměru 1:3 nebo 1:4.

Čekanka se často přidává do jídelníčku jako zdravá alternativa kávy nebo jako zdroj vlákniny. Hlavní je to nepřehánět, naslouchat reakci těla.