Zeleninový guláš s červenou cibulí – recept krok za krokem s fotografiemi

Červená cibule má jemnou, nasládlou chuť. Často se přidává do různých salátů a předkrmů. Tato cibule je ideální pro vaření dalších pokrmů. Například zeleninového guláše. Pokrm připravený podle tohoto receptu se od klasického guláše liší originální kombinací pikantních, slaných a sladkých ingrediencí, které se harmonicky doplňují. Guláš je velmi chutný, svěží a zajímavý.

kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 93,48 kcal
Bílkoviny 1,73g
Tuk 2,84g
Sacharidy 15,52g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Evropské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

porcí

Na jídlo

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:
Pro zdravější zeleninový guláš vařte ho s divokou rýží, mořskou solí a kukuřičným olejem.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli na půlkroužky. Oloupejte a omyjte dýni, mrkev, žampiony, omyjte pomeranč. Dýni nakrájejte na kostičky, mrkev na kolečka a žampiony na plátky. Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Opláchněte rýži a rozinky. Ořechy nasekejte nožem. Tip: za nejsladší odrůdy červené cibule se považují „Jaltská“ a „Červený baron“.

Krok 1

Uvařte rýži. Nalijte vodu do hrnce, přidejte rýži a sůl. Přiveďte k varu. Vařte 20 minut, dokud se tekutina zcela neodpaří a kaše nebude hotová. Přidejte ořechy a rozinky a promíchejte.

Krok 2

Připravte si zeleninový guláš s červenou cibulí. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli, houby, mrkev a dýni. Za občasného míchání duste pod pokličkou 20 minut. Osolte, přidejte červenou pálivou papriku. Zalijte pomerančovou šťávou, přidejte kůru, zázvor a cukr. Zamíchejte a vařte dalších 10 minut.