Dokument | Carská ovce | Biologické noviny č. 1/2003

Pýchou domácího chovu ovcí je romanovské plemeno ovcí s vysokými biologickými a produkčními vlastnostmi. Patří do skupiny hrubozrnných masných a vlněných plemen a v zahraničí si získalo širokou oblibu a uznání.

V Rusku existuje chov hrubozrnných ovcí od starověku. Nejstarší kroniky zmiňují výrobu domácích vlněných tkanin. N. Sokolov při výzkumu archivních materiálů o historii chovu ovcí Romanovců v roce 1853 zjistil, že Petr I. byl první, kdo věnoval pozornost problému ruského chovu ovcí.

Na Petrův rozkaz byli v roce 1716 ze Slezska přivezeni dva pastýři a posláni do Jaroslavle, aby rozšířili chov ovcí v ruských zemích a naučili ruský lid tomuto umění. Zároveň bylo na příkaz cara asi 1000 XNUMX ovcí přiděleno k chovu a odchovu v soukromých hospodářstvích. Byly umístěny do pěti statků, z nichž čtyři se nacházely poblíž města Romanov (dnes město Tutajev v Jaroslavlské oblasti). Odtud, podle hlavního místa chovu, dostaly jméno Romanov.

Romanovské ovce

Krátkoocasé ovce, chované na rolnických farmách severních, severozápadních a některých centrálních oblastí Ruska, se dobře přizpůsobily místním podmínkám. Během dlouhého období chovu se pod vlivem přírodních klimatických a ekonomických podmínek měnily. V místech s příznivými podmínkami pro krmení a chov získávaly velkou živou hmotnost, dobrý exteriér a lepší srst. Jinde degenerovaly.

Zajímavé je historické pozadí vzniku a vzniku plemene romanovských ovcí v těchto volžských zemích s jejich krásnými pastvinami táhnoucími se daleko. Dlouhá chladná zima v těchto místech způsobila mezi obyvatelstvem velkou poptávku po teplém, odolném a levném oblečení – kožiších, kožiších z ovčí kůže, kabátech, čepicích, palčácích, ponožkách, valenkách. Téměř vše potřebné k výrobě takového oblečení mohly zajistit ovce. V severních, severozápadních a středních provinciích Ruska byl rozšířený řemeslný průmysl zpracování ovčích kůží na kožichy. Pastýři, kteří se snažili zlepšit kvalitu ovčí kůže z jednoduchých hrubozrnných ovcí, začali vybírat podle tohoto znaku. K rozvoji chovu ovcí přispěly i výstavy ovcí pořádané v volžských městech, Moskvě a Petrohradu, kde vítězové byli oceněni peněžními a pamětními cenami.

Pečlivá práce v podmínkách vynikajícího krmení a téměř individuálního chovu zvířat vedla k tomu, že rolníci z okresu Romano-Borisoglebsk dosáhli významného úspěchu.

První informace o vysoké plodnosti a vysoké kvalitě romanovské ovčí kůže v Jaroslavlské gubernii byly uvedeny v díle Svobodné hospodářské společnosti vlastníkem půdy a chovatelem A. Plachovem a datovány rokem 1802. Následné publikace potvrzují domácí původ romanovské ovce, vyšlechtěné lidovým výběrem ze severních krátkosrstých ovcí. Ukazatele, jako je počet ocasních obratlů, délka a tvar ocasu, povaha vlny na ocasu, tvar lebky a plodnost, naznačují, že romanovská ovce nemá krev jiných plemen. Je to čistokrevné plemeno.

Vznik romanovské ovce přinesl těmto místům slávu. O kožiších vyrobených řemeslníky se říkalo: „Váží čtyři libry a horko je jako ve čtyřech pecích.“ A dodnes se o romanovské ovčí kůži, která je považována za nejlepší na světě, říká, že je teplá jako zaječí chmýří, krásná jako kůže polární lišky a odolná jako vlčí kůže. Kabáty se vyznačují elegancí, lehkostí a měkkostí a vysoká kvalita masové strany je bezkonkurenční. Takový kabát váží maximálně 3 kg, je odolný, slouží více než 10 let a zachovává si dobrý vzhled i při neustálém nošení.

Odborník na romanovské ovce I. N. Černoletov identifikoval v roce 1872 několik odrůd: romanovskou, vladimirskou, kostromskou, zubcovskou a další. Ve 1930. letech XNUMX. století byly téměř všechny tyto skupiny úspěšně vyšlechtěny ovcemi z Tutajevského okresu (čistá romanovská ovce).

Rouno normální romanovské ovce se skládá ze dvou typů srsti: ochranné srsti a prachového peří. Občas rouno obsahuje tzv. přechodnou srst (hustou bez kudrlin). Ta je nežádoucí, protože snižuje přednosti ovčí kůže. A závisí na mnoha faktorech: poměru délky ochranné srsti a prachového peří, množství prachového a prachového peří, jemnosti ochranné srsti a prachového peří, přítomnosti a velikosti kudrlin, čistotě vlny, uniformitě rouna, pokrytí břicha a kvalitě masité strany. Každý z těchto faktorů je důležitý při hodnocení zvířete.

Ovce na pastvině

U vysoce kvalitní romanovské ovčí kůže je poměr osiny a peří mezi 1:4 a 1:10, ačkoli je vhodnější poměr 1:4 až 1:7, v tomto okamžiku srst získává modrý odstín.

Vysoké tepelně ochranné vlastnosti romanovské ovčí kůže se vysvětlují intenzivnějším růstem peří ve srovnání s peřím: 3–4 měsíce po stříhání peří přesahuje chlupy peří o 2–3 cm na délku a na koncích srsti tvoří krásné drobné kudrlinky. Relativně krátké chlupy peří spolu s peřím tvoří spodní vrstvu vlny, díky čemuž se vytváří elastická opora pro srst, která chrání srst před nežádoucím zplstěním. Rozdíl v barvě peří a peří (peří je bílé a peří je černé) dává rounu elegantní tmavě šedou barvu s modrým odstínem. Tato barva ovčí kůže slouží jako indikátor nejpříznivější kombinace mezi peřím a peřím. Pokud je v ovčí kůži hodně peří, bude tmavá, méně teplá, hrubší a těžší. Pokud je v ovčí kůži hodně peří, bude ovčí kůže světlejší, i když lehká a teplá, ale při nošení se rychle zplstní. Velmi světlé zbarvení, stejně jako načervenalé zbarvení, je u romanovských ovcí považováno za nežádoucí vlastnost. Všechny výše uvedené znaky srsti jsou charakteristické pouze pro toto plemeno ovcí.

Nejlepší jehněčí kůže se získává z mladých zvířat ve věku 5-6 měsíců, která nikdy nebyla stříhána. Tyto ovčí kůže se také nazývají „petrovské“, protože jehňata obvykle dosahují tohoto věku do svatého Petra. Jehněčí kůže se vyznačuje tenčí a pružnější dužinatou stranou, hedvábným, dlouhým, tenkým chmýřím a tenčím chmýřím. Na vnější straně má vlna „petrových“ ovčích kůží načervenalý odstín, po rozvinutí modravý, snadno se napíná. Krátký kožich vyrobený z takové ovčí kůže je velmi teplý a lehký.

Dospělé ovce se stříhají třikrát ročně – přibližně v březnu, červnu a září. Výtěžnost vlny z beranů je 2,5–3 kg, z ovcí 1,5–1,8 kg. Na podzim se 10–11 měsíců staré dospělé ovce porážejí na maso. Výsledná ovčí kůže se nazývá „mezhenna“.

Anatomické rysy ovcí – klínovitá špičatá část hlavy, úzký čenich, ostré šikmo posazené zuby a tenké pohyblivé pysky jim umožňují jíst nízko rostoucí, řídkou vegetaci. Dokážou si najít potravu i na chudých pastvinách poté, co se krávy vypásly, a vybírají si klasy kukuřice, stébla trávy, jednotlivá zrna atd. Z 600 druhů pastvinných rostlin ovce snědí 570 (dobytek pouze 50) a používají širokou škálu krmiva: trávu, seno, slámu, plevy, listí keřů, kůru, mech atd.

Berani romanovského plemene dosahují hmotnosti 65-70 kg, ovce – 45-50 kg. Zvířata mají středně velkou hlavu, suchou, podlouhlou, černé barvy, většina zvířat s bílou značkou ve tvaru plamene nebo hvězdy, profil je mírně hrbolatý. Uši jsou vztyčené, pohyblivé, oči vypoulené, velké. Krk je poměrně svalnatý, středně dlouhý, hrudník je hluboký a poměrně široký, nohy jsou silné, středně dlouhé, rovné. Kohoutek není ostrý, poměrně široký, linie hřbetu a beder je rovnoměrná, křížová kost je mírně svěšená. Kůže je tenká, hustá, pružná. Chovní berani jsou bezrohí, mají silnější kůži a hřívu na krku. Srst je poměrně hustá, rovnoměrná, tmavá a péřová zóna jsou jasně odlišeny.

Důležitou vlastností ovcí je jejich vysoká flexibilita a obrovský potenciál adaptability na různé podmínky. Vysoká mobilita a vytrvalost jim umožňují podnikat dlouhé cesty. Jejich srst je úžasně přizpůsobena chladu i horku, spolehlivě chrání tělo před nízkými teplotami a poryvy větru v chladném období a před nadměrným přehřátím a spálením kůže v horkém období. Tato vlastnost romanovských ovcí jim umožňuje, aby se nebály chladu. V zimě, díky suché a hluboké podestýlce, snadno snášejí teploty minus 25–30 °C. S nástupem tepla zvířata srst svlékají (peří).

Romanovské ovce dospívají brzy, jejich prvorozená mláďata se rodí, když je matce sotva rok. V projevech sexuální touhy neexistuje sezónnost. Ovce jsou velmi plodné, mohou být oplodněny a přivádějí na svět potomstvo kdykoli během roku a jehňata dvakrát ročně. Jejich plodnost se odhaduje na 250–300 %, zatímco u většiny plemen je to 120–150 %.

Březost trvá 140-153 dní (5 měsíců). Obvykle rodí 2-3 jehňata na jehně (u jiných plemen – obvykle 1-2 jehňata), ale to není limit a někdy se narodí i 7 dvojčat najednou. Romanovská jehňata se rodí černá, obvykle s bílými znaky na hlavě, končetinách a ocasu. S věkem (asi v 1 měsíci) začínají světlnout v důsledku bílého chmýří, které přerůstá černou osu, a stávají se tmavě šedými. Pigmentace chmýří postupně mizí od báze srsti k vrcholu a do 5 měsíců věku se stává světlým. Červenou barvu si zachovávají pouze konečky srsti – odtud šedá barva s červeným (zlatým) odstínem na koncích copánků. Poté vlna získává šedou (ocelovou) barvu typickou pro dospělé ovce.

Během laktace, kdy ovce krmí jehňata, produkují její mléčné žlázy 50 až 200 kg mléka, které obsahuje až 6 % bílkovin a více než 7 % tuku (v kravském mléce je obojího poloviční množství). Vemeno ovcí je dobře vyvinuté, obvykle se dvěma bradavkami, ale někdy se vyskytují i zvířata s více bradavkami (takové ovce kojí více)..

Očekávaná délka života ovcí je 14-15 let, ale obzvláště cenná zvířata se zpravidla dožívají až 10 let, do té doby ztratí téměř všechny zuby a jsou utracena.

Některé aspekty chování ovcí jsou zajímavé. Mají dobře vyvinutý stádní instinkt, špatně snášejí samotu. Pokud je tedy jedna ovce (zejména starší) uvázána, ostatní se od ní daleko nevzdálí. Tento instinkt je základem pro držení ovcí ve stádech (skupinách). Během pastvy ovce často zvedají hlavy a pokud hrozí jakékoli zjevné nebezpečí, okamžitě přestanou pást, čuchají, stanou se neklidnými a choulí se do stáda, tisknou se k sobě.

Bezbrannost ovcí je dobře známá. V mytologii a folklóru je ovce symbolem plachosti, tichosti, bezbrannosti a oběti. Jako obětní zvíře se ovce používá téměř ve všech náboženstvích Blízkého východu, v některých křesťanských hnutích. Ovce nevědí, jak se bránit a bojovat. Existují případy, kdy vlk, který vlezl do ovčince, porazil každou ovci. Možná je plachost ovcí spojena s jejich slabým zrakem, což vysvětluje i jejich stádní instinkt: kam jde jedna ovce, tam ji následují všechny ostatní.

V horkém letním počasí ovce dlouho odpočívají, choulí se k sobě nebo leží. V chladném počasí se naopak hodně pohybují a pasení takového stáda se stává problematickým. Je to dáno tím, že ovce nemají stálého vůdce, takže aby bylo stádo ovladatelné, pase se spolu s ovcemi koza nebo osel, který funguje jako vůdce. Ovce si špatně pamatují svůj dvůr a často se pasou společně s kozami, které se na rozdíl od nich dobře orientují.

Angličanka Grace Ulysses nedávno popsala zajímavé řešení problému pasení ovcí. Místo psů vycvičí stádo. ovcí ke stádu. Za tímto účelem umístí několik novorozených jehňat do samostatného stáda, kde každé mládě dostane jméno a je krmeno z lahvičky. Poté, co jehňata vyrostou, jsou vrácena zpět do stáda. Takoví „pastýři“ dokonale poslouchají svou paní a jejich kolegové je poslušně následují. Díky tomu se 30 ovčích pastýřů dobře vyrovná se stádem o více než 11 tisících kusech. Zároveň se podle Grace snižují i stresové faktory spojené s používáním psů jako pastýřů.

Stádní životní styl ovcí, jejich charakteristický reflex orientace na sousední jedince a napodobovací reflex přispěly k jejich domestikaci a zachování druhu. Ačkoli se v lidových pověstech ovce vždy jeví jako bázlivá a hloupá zvířata („bitá jako ovce“, „vyje na vás jako vlk pro vaši ovčí prostotu“), jejich charakter a chování, navzdory jejich solidním zkušenostem s životem po boku lidí, dosud nebyly plně prozkoumány. Většina moderních farmářů obdivuje neobvyklou citlivost a vstřícnost k náklonnosti romanovských ovcí, jejich snadnou ochočitelnost. Například běloruský farmář A. Gert chová romanovské ovce na své farmě již několik let a věří, že jsou to velmi chytrá zvířata, což se o ovcích jiných plemen říci nedá. Popisuje takový případ. „Mezi ovcemi jedna vyčnívala – velká, s tmavou hlavou, ale bez bílého znaku. Všechny ovce mi braly jídlo z rukou, ale tato se ke mně nepřiblížila na méně než tři metry. Pojmenoval jsem ji Divoká. A Divoká porodila tři mláďata. Jednoho dne se všechny ovce vedené beranem vydaly na násep u řeky. Najednou se ozvalo hlasité, úzkostlivé bečení, ovce spustila nepředstavitelný hluk a pak se rozběhla ke mně. Divoká běžela před všemi, jen se dvěma jehňaty. Kde je třetí? Pak ke mně Divoká přiběhne, lehce zabublá a každou chvíli se ohlédne mým směrem a běží zpět k řece. Všechno jsem pochopil. Tady je řeka. Ztracené jehně není vidět, ale ovce dál úzkostlivě bečí. Pak se ke mně otočí, jako by mi dávala vědět, kam si mám dát pozor. Shýbnu se – ve vodě pod náspem stojí mokré jehně – pravděpodobně ho přemohla zvědavost a klopýtlo. Vytáhl jsem ho na břeh – matčina radost neznala mezí: přitiskla se ke mně a třela se mi o nohy. Po této události se ke mně Divoška odvážně přiblížila a já ji pohladil po hlavě. Stala se vůdkyní stáda a na první pohled mi porozuměla.“

Dnes osud našeho „zlatého“ romanovského plemene, které je považováno za nejlepší na světě, závisí na nadšení farmářů. V Rusku je v současné době na pokraji úplného vyhynutí. Pokud na vrcholu svého rozvoje v 1850. letech 1,8. století žilo 1999 milionu romanovských ovcí, do konce roku 29 se toto číslo snížilo na 2000 tisíc, do roku 16 na 5 tisíc. V chovech Jaroslavlské oblasti jich zbývá něco málo přes 100 tisíc. Romanovské ovce se úspěšně chovají ve Francii, Španělsku, Bulharsku a dalších západoevropských zemích, kde jejich populace (podle různých zdrojů) přesahuje XNUMX tisíc.

Důvody snížení počtu romanovských ovcí v naší zemi, stejně jako dalších hospodářských zvířat, jsou dobře známé. Za hlavní důvod je třeba považovat likvidaci malých farem v posledních desetiletích 2001. století. Chov ovcí ve velkých komplexech, kde dlouhodobý chov ve stájích a nedostatek pastvin vedl ke snížení konstituční síly a odolnosti (stability), přispěl ke vzniku různých infekcí. V důsledku toho se objevil zákaz prodeje plemenných zvířat a odvětví se stalo nerentabilním. Farmy se začaly ovcí zbavovat a snažily se zlepšit svou ekonomickou situaci. V chovných a genofondových farmách, pod ochranou a kontrolou státu, zbývalo na začátku roku 6759 pouze XNUMX kusů romanovských ovcí.

Ale i v nejtěžších válečných letech pro naši zemi byla v Palechském okrese Ivanovské oblasti, kde má chov romanovských ovcí také dlouhou historii, zorganizována státní chovná školka ovcí (v roce 1941). To významně přispělo k zachování romanovských ovcí.

Žalostný stav perly domácího chovu ovcí byl v odborné literatuře vícekrát reflektován. Byla navržena konkrétní opatření k záchraně a zachování tohoto plemene, které může v blízké budoucnosti nenávratně zmizet. Lze pouze souhlasit s názorem akademika Ruské akademie zemědělských věd N. N. Strekozova, že romanovská ovce má pro Rusko mimořádnou hodnotu a její ztráta jako jedinečného zástupce domácích zvířat a živoucí kulturní památky ruského lidu je nepřijatelná.