Houby rostoucí na pařezech: 41 fotografií, popis, poživatelnost a názvy

V zalesněných oblastech a na zahradních pozemcích se často vyskytují houby rostoucí na pařezech. Ne každý však bude riskovat jejich sběr, protože ne každý ví, které z nich jsou jedlé a které jedovaté. Ve skutečnosti je mezi těmito odrůdami hub jen velmi málo jedlých a většina z nich má nejedlé protějšky.

Důvody růstu hub na pařezech stromů

Takto usazené jedince řadíme mezi saprofytické houby, které se živí zbytky různých mikroorganismů. Parazitují na těle pařezu nebo živého stromu a ničí dřevo. Spory plísní se šíří v místech poškození a vytvářejí mycelium, které houbám umožňuje proniknout hlouběji do dřeva a ovlivnit ho.

Příčiny hub na pařezech:

1. Mechanické poškození (proříznutí, zlomení).
2. Nepravidelná péče o zahradu.
3. Poškození stromů škůdci.
4. Speciální kolonizace spor plísní na pařezech nebo stromech za účelem pěstování jedlých druhů.

Mohlo by vás zajímat:

Dřevokazné jedlé houby pěstované v domácnostech nebo na velkochovech (medové houby, hlíva ústřičná, shiitake) se staly zdrojem dobrého zisku v moderním podnikání.

Jedovaté dřevokazné organismy způsobují nenapravitelné škody na ovocných stromech, což vede k jejich úhynu a kontaminaci celé zahrady. Stromy postižené takovými parazity by proto měly být včas vykořeněny a zničeny, aby se zabránilo šíření spor hub na jiné rostliny.

Jedlé druhy hub rostoucí na pařezech

Jedlé houby je někdy těžké rozpoznat, ale na fotografii jsou jasně viditelné zvláštní znaky a název a popis každé z nich je třeba si zapamatovat.

Nejoblíbenějšími jedlými houbami rostoucími na živém nebo shnilém dřevě v přírodě nebo pěstovanými uměle jsou hřiby červené a žluté, nacházející se v přírodě ve skupinách na starých jehličnatých pařezech (smrk, borovice). Jsou široce používány ve vaření. Jsou marinované, smažené, konzervované, solené bez obav o své zdraví.

Díky obsahu velkého množství mikroelementů (měď, zinek), které se podílejí na tvorbě krvinek, má konzumace medových hub příznivý vliv na organismus. Mezi medovými houbami však existují jejich dvojníci, kterým se říká nepravé a jsou jedovaté. Charakteristickým rysem je přítomnost prstence na stonku jedlých plodů. Existují takové odrůdy jedlých hub:

zimní medonosná houba (Flammulina velutipes). Často nápadný díky své jasně oranžové barvě. Kšiltovka má plynulý přechod od jasných k tmavým odstínům a směrem ke středu se zhušťuje. Noha je pokryta drobnými vlákny. Dužnina je bělavá, s výrazným houbovým aroma. Zimní medonosné houby najdeme pro svou dobrou odolnost vůči nízkým teplotám v zimě pod sněhem na poškozeném dřevě listnatých stromů (vrba, topol);

Další jedlé houby:

hlíva ústřičná (Pleurotus cornucopiae). Nálevkovitý klobouk světle šedé barvy (3-12 cm) dal hlívě ústřičné jméno. Noha je umístěna uprostřed (2-6 cm), pokrytá malými destičkami. Bílá, poněkud zhutněná hustá dužnina s jemným zápachem. Šíření hlívy ústřičné můžete pozorovat na listnatých pařezech;

Přestože jsou prezentované odrůdy hub jedlé, vyžadují před vařením pečlivé tepelné ošetření.

Mohlo by vás zajímat:

Jedovaté a nejedlé druhy hub

Je mnohem více nejedlých hub, které se rády usazují na pařezech, než jedlých exemplářů. Pokud se dostanou do těla, způsobí nenapravitelné škody. Nejedlé houby rostoucí na pařezech jsou zastoupeny Ganoderma, Ischnoderma, Postia a dalšími, z fotografie a podrobného popisu lze identifikovat zvláštní charakteristické znaky, které jiné druhy nemají:

Ganoderma jižní (Ganoderma australe). Tato houba se vyznačuje zhutněným, poměrně velkým kloboukem 40 x 13 cm, tmavě hnědé barvy. Noha není jasně definovaná. Hnědá dužina je měkká. Oblíbená místa pro pěstování: topol, dub, lipové pařezy;

Nejedlé houby, které mají krásný vzhled a vůni, přitahují oko a snadno se zaměňují s jedlými vzorky, takže byste měli věnovat zvláštní pozornost jejich popisu.

Houby používané v lidovém léčitelství

Existují odrůdy hub tohoto typu, které se účinně používají v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění, přidávají se do léčivých tinktur, odvarů a přidávají se do mastí:

houba modřínová (Fomitopsis officinalis) nebo agaricus. Houby jsou bílé nebo světle žluté barvy, podlouhlého tvaru, podobně jako zvířecí kopyto. Mohou dosáhnout hmotnosti 10 kg. Rostou na jehličnatých stromech nebo modřínových pařezech. Při použití jako součást léku oslabuje, zastavuje krvácení, uklidňuje a působí jako mírná pilulka na spaní. Používá se ke snížení sekrece potu;

Odpovědi na běžné otázky

Kolik let rostou houby na jednom pařezu?

Pro rozvoj plísní má velký význam velikost pařezu a stupeň jeho destrukce v přírodě. Mohou růst poměrně dlouhou dobu 8-10 let až do úplného zničení. Houby pěstované uměle na dřevě plodí 6-8 let.

Pokud pěstujete houby doma, který pařez je lepší vzít?

Pro domácí pěstování hlívy ústřičné a shiitake jsou ideální čerstvě nařezané pařezy břízy, osiky, jilmu, jabloně, hrušně, akátu a topolu o rozměrech 40 cm x 50 cm Pokud jsou pařezy suché, namočíme je na 4- do vody. 5 dní. Jehličnaté dřevo není pro pěstování hub vhodné.

Je možné jíst houby z borových pařezů?

Houby, které se usazují na jehličnatých stromech, lze jíst, pokud jsou klasifikovány jako jedlé. Plody pěstované na jehličnatých pařezech však mají hořkou chuť. Proto, aby se houby zbavily hořkosti, by měly být podrobeny důkladnému tepelnému ošetření.

Při lovu hledají houbaři vytouženou kořist na zemi a zapomínají na užitečné jedlé exempláře, které preferují pařezy a stromy. Nebuďte naštvaní, pokud poblíž není žádná zalesněná oblast, můžete sami pěstovat nádherné houby, když vezmete nedávno pokácené pařezy a budete dodržovat určitá pravidla.

Mohlo by vás zajímat: