Jak chutnají jonatánská jablka?

Jabloň je plodný strom, který zahradníkům poskytuje šťavnaté a aromatické plody. Jablka jsou prospěšná pro lidský organismus. Mají velké množství vitamínů a užitečných prvků. Vitamin C stimuluje imunitní systém, posiluje cévy a srdce. Vláknina stabilizuje trávicí mechanismus, železo zlepšuje metabolismus kyslíku, zvyšuje hemoglobin v krvinkách. Zahradníci v celém Rusku rádi pěstují jabloně na svých pozemcích a upřednostňují ty nenáročné, stabilní a produktivní odrůdy. Šlechtitelé pravidelně vytvářejí odrůdy jabloní pro různé klimatické podmínky. Každá odrůda se liší nejen chuťovými vlastnostmi plodů, ale také způsobem výsadby a péče.

Jabloň Jonathan je zimní odrůda pozdně dozrávajících stromů, vyznačující se velkým objemem výnosu a vysokou poptávkou mezi spotřebiteli. Jonathan může být skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své pozitivní vlastnosti.

popis

Jabloň Jonathan si získala oblibu v 80. letech a na svém vrcholu se udržela po celé následující období. Pro jeho výběr bylo použito několik populárních odrůd. Strom je považován za zimní strom a plody lze jíst i v zimě. Jsou odolné proti skladování.

Samotný strom je středního vzrůstu, koruna je kulovitá a asymetrická. Větve rostou v ostrém úhlu a směřují dolů. Výhonky jsou silné, ale ne rovnoměrné. Listy jsou zelené, s namodralým povlakem na lesklém povrchu. Tvar je oválný. Jabloň kvete v květnu. Začíná přinášet ovoce v prvním roce. Počet plodů je minimální (pár jablek). Předpokládá se, že tato odrůda není odolná vůči mrazu, ale zahradníci tvrdí opak. Byly případy, kdy při dlouhodobých zimních teplotách do -30 stupňů strom plodil v obvyklých objemech, ale doba zrání byla posunuta na konec října.

Přistání

K výsadbě jabloně Jonathan se zakoupí sazenice. Fáze výsadby:

• Výběr sazenic. Měli by být zakoupeny na důvěryhodných místech, věnujte pozornost kmeni, listům a kořenům. Listy by neměly být ochablé nebo suché. Není potřeba kupovat stromek s poškozeným kmenem nebo kořeny. Kořenová kostra obsahuje minimálně 3 vyvinuté kořeny (minimálně 15 cm).
• Příprava webu. Před výsadbou je plocha zkontrolována na přítomnost budov v blízkosti jabloně. Pokud jsou, pak je lepší zasadit Jonathana daleko od nich. Místo je uvolněno a připraveno k výsadbě.
• Vykopejte díru (hloubka -80 cm, průměr – 1 metr), naplňte ji humusem smíchaným s půdou. Necháme 1 týden louhovat.
• Spusťte sazenici do díry a narovnejte kořeny.
• Zakryjte zbývající zeminou a vytvořte malý kopeček.
• Zalévejte vydatně teplou vodou (potřebujete asi 3 vědra).
• Pro lepší přizpůsobení stromu mulčujte půdu.

Při podzimní výsadbě strom začíná plodit mnohem dříve.

Pěstování

Jabloň Jonathan je považována za středně náročnou na podmínky pěstování a péče. Chcete-li získat masivní sklizeň, musíte dodržovat pravidla pro péči o strom:

• Mulčování půdy kolem kmene pomůže chránit Jonathan před bakteriálními a plísňovými činiteli. Vyžaduje se během výsadby a během prvního roku vývoje kořenového systému.
• Přístřešek na zimu je vyžadován ve všech regionech Ruska. Podle recenzí zahradníků jabloň ještě vydrží nižší teploty, ale produkuje pozdní sklizeň stejného objemu.
• Hnojení půdy organickou hmotou a mikroelementy probíhá na jaře a na podzim. Rašelina a superfosfát se používají jako hnojiva.
• V období velkého sucha a horka je potřeba strom zalévat. V prvních 1-2 letech je tento postup nezbytný. Pak je strom omezen na přirozené zalévání.
• Bělení kmene stromu na jaře. Do vápna se přidává PVA lepidlo. Tato směs chrání kmen před bakteriemi. Ošetření poškození kmene síranem měďnatým se provádí při jejich zjištění. Tento povlak slouží jako vynikající antiseptikum.
• Uvolnění půdy ochrání strom před plevelem, což je nutné 1 rok po výsadbě.

Pokud budete dodržovat všechny rady pro pěstování stromu, úroda bude bohatá a velká.

Plody a výnos

Odrůda jabloní Jonathan se vyznačuje vysokými výnosy (při správné péči o stromy). Z jedné kopie můžete nasbírat více než 400 kg zralých jablek. Rekordman odrůdy vynesl 490 kg. Ukazatel je hodnocen jako velmi vysoký.

Plody se vyznačují střední velikostí a zploštělým, kulovitým tvarem. Hmotnost ovocné jednotky je 130 gramů. Barva jablek je zelená, většinou s fialovým ruměncem. Hustá, elastická slupka obsahuje pruhy, tečky a rezavou síťku. Dužnina ovoce je krémová, šťavnatá a sladká. Jablko má vůni vína. Díky vlastnostem slupky lze plody dlouho skladovat a snadno převážet.

Sběr a skladování

Sklizeň jablek Jonathan začíná koncem září – začátkem října. To závisí na klimatických podmínkách regionu. V teplých klimatických podmínkách lze ovoce sklízet již v polovině září. Oblasti s mírným klimatem zajišťují, že jablka plně dozrávají do poloviny října.

Důležité! Sběr jablek musí být prováděn s maximální opatrností. Pokud dojde k poranění výhonů, nové plody se na těchto místech nevytvoří.

Ke sběru budete potřebovat: žebřík požadované výšky, sběrný koš (pokrytý měkkým hadříkem), bednu (dřevěnou) na uskladnění a přepravu jablek.

Jonathanovy kroky sběru:

1. Jedna osoba postaví žebřík a vyšplhá do požadované výšky. Volnou rukou odebírá plody z výhonků a na druhou ruku je dává do připraveného košíku. Druhý účastník procesu drží žebřík (pro pojištění).
2. Když je celá sklizeň v koších, jablka se nasypou do krabic. Prudkým pohybem otočte košík a přidržujte ovoce.

Jablka lze ve sklepě skladovat po dlouhou dobu. Konzumují se i v zimě. Díky husté slupce se plody při přepravě na velké vzdálenosti nekazí. To zvyšuje hodnotu odrůdy pro podnikavé zemědělce. Tato odrůda je mezi spotřebiteli žádaná. Je vybrán pro hromadný sběr jablek na prodej.

Dnes rostou jabloně na pozemku každého ruského zahradníka a na mnoha dvorech soukromých chat. Většina jejich majitelů nezná ani názvy odrůd, natož historii jejich původu.

V tomto článku se podíváme na odrůdu, jako je „Jonathan“, její výhody, nevýhody a také technologii pěstování.

Trocha historie

Jablko je pro nás tak původním ovocem, že si jeho příchod z jiných kontinentů k nám jen těžko představíme. To je však pravda, mnoho moderních odrůd spatřilo světlo světa v Severní Americe.

Patří mezi ně například odrůda Jonathan, které se budeme věnovat v tomto článku. Jeho skutečná historie je bohužel neznámá. Existuje jen několik faktů. Věřte jim nebo ne, rozhodněte se sami.

Tento druh se objevil ve druhé polovině 1862. století, kolem roku XNUMX. Stalo se to ve státě New York. Na farmě jistého Philipa Riecka rostly jabloně „Espopus Spitzenberg“ (také známý jako „Aesop Spitzenburg“), na jejichž základě šlechtitelka Rachel Hingley vyvinula novou odrůdu. Říká se, že ho pojmenovala po svém manželovi Jonathanovi.

O několik let později se tento druh začal šířit po celém světě. Do SSSR se dostal v polovině 1980. století a téměř okamžitě byl zařazen do státního rejstříku. „Jonathan“ byl pěstován na území Severního Kavkazu a Ukrajiny. Obliba importovaných odrůd mezi našimi zahrádkáři začala růst v XNUMX. letech minulého století.

Mimochodem, obyvatelé různých regionů Sovětského svazu přišli s vlastními jmény pro jablko – „Oslamoskoe“, „Winter Khoroshavka“, „Winter Red“.

Popis a vlastnosti

Vzhled jabloní Jonathan je poněkud jedinečný. Jeho větve tvoří kulovitý tvar, jen mírně zdeformovaný. Během kvetení je to však téměř nepostřehnutelné. Stromy dosahují střední výšky. Kůra je hnědá se zelenkavým nádechem.

Zkušení zahradníci jsou schopni určit odrůdovou identitu této jabloně podle jejích listů. Faktem je, že mají na povrchu stříbřitý povlak. Tvar listu je oválný, velikost je střední.

Na základě načasování kvetení je obtížné přiřadit odrůdu nějakému konkrétnímu druhu. Začíná v květnu, o něco později, než je průměrné období.

Zajímavý vzhled mají i jablka, a to tvar zploštělé koule. Zralé plody mají tmavě červenou barvu. Hmotnost jednoho z nich může dosáhnout 150 gramů.

Čerstvá jablka utržená ze stromu jsou naplněna bílo-zelenou dužinou. Ale během krátké doby získá světle krémovou barvu, ale neztratí svou chuť a nádhernou vůni. Hladina cukru v jablku se pohybuje od 10 do 11% a v jablkách rostoucích v jižních oblastech země – více než 11%. Plodování zpravidla začíná v různých časech, od 3 do 5 let po výsadbě. V teplých oblastech však může začít již druhým rokem.

Výhody a nevýhody

Mnoho zahradníků, zkušených i amatérů, dává Jonathana na první místo na seznamu oblíbených odrůd. To však neznamená, že tento typ je ideální. Má téměř stejný počet kladů i záporů.

Mezi první patří již zmíněná chuť a vůně. Tyto vlastnosti spolu s jeho šťavnatostí dělají z Jonathana lahodnou pochoutku. Zahradníci říkají, že jablka jsou příjemná na konzumaci syrová, ale pokud si to přejete, můžete z nich připravit mnoho lahodných a zdravých dezertů.

• Za prvé, jablka jsou vynikající náplní do koláčů a jiného pečiva.
• Za druhé jsou to samozřejmě různé zavařeniny a džemy.
• Za třetí, džusy a vína, které mají zvláštní, nepřekonatelné aroma.
• Za čtvrté, zkušení kuchaři připravují ze šťavnatých jablek vynikající omáčku k masitým pokrmům.

Ale dost o vaření, přejděme ke zbytku výhod. Navzdory středně pozdnímu období květu začínají jabloně plodit brzy. Jonathan se zároveň může pochlubit vysokými objemy sklizně. Při správné péči mohou dosáhnout 400 kilogramů na strom. Jablka sama o sobě nejsou moc velká, ale je jich hodně. Mimochodem, rekord sklizně byl vytvořen na státní farmě Sad-Gigant, kdy se z jedné jabloně sklidilo asi 490 kilogramů.

Další výhodou odrůdy je dlouhá trvanlivost. Dá se to ale zajistit jen dodržováním pár pravidel, o kterých si povíme později.

Nyní přejdeme k nevýhodám. Jonathan má vysokou údržbu. Abyste získali velkou a kvalitní úrodu, musíte v období zrání vynaložit velké úsilí.

Hlavní nevýhodou odrůdy je nízká odolnost vůči chladnému počasí. Jonathan utrpí vážné poškození i při -15°C. Z tohoto důvodu se jabloně mohou správně vyvíjet pouze v teplých oblastech Ruska, které netrpí tuhými zimami.

Zkušení zahradníci ze středního pásma však ujišťují, že při správné přípravě stromy vydrží i třicetistupňové mrazy. Ale v tomto případě byste neměli očekávat velkou sklizeň jabloní. Navíc bude déle zrát.

Výsadba a péče

Dále si povíme o správné výsadbě jabloní. Nejprve se musíte sami rozhodnout, v jakém období to udělat, na jaře nebo na podzim. Neexistuje jediný správný názor.

Někteří zahrádkáři tvrdí, že je lepší to udělat koncem dubna, jiní radí podzimní měsíce. Budeme podporovat druhou možnost, která je výhodnější pro střední region Ruska. Díky pozdní výsadbě se jabloně přes zimu lépe přizpůsobí místním klimatickým podmínkám. Ale v tomto případě je třeba se o zimování sazenic řádně postarat. Sebemenší chyba nebo nepředvídané okolnosti mohou zničit všechny mladé jabloně ještě před začátkem jara.

Nakupujte sazenice ve specializovaných prodejnách nebo od důvěryhodných dodavatelů. Hrozí, že narazíte na nemocné, neživotaschopné jabloně nebo dokonce méně kvalitní klony. Nejvhodnější výška sazenice je 80 centimetrů.

Než začnete s výsadbou, musíte připravit místo. Vyberte si část místa, která je dobře osvětlena sluncem ze všech stran.

„Jonathan“ miluje světlo, ale spalující paprsky mohou mladému semenáčku ublížit. V horkých dnech je proto potřeba přikrýt velkým kusem látky nebo větvemi.

Místo přistání by také mělo být bez průvanu a pokud možno bez studeného větru. Nejlepší možnosti půdy jsou hlinité nebo písčité hlíny. Nemělo by však být přemokřené, jinak mohou jabloně trpět padlím, na které je odrůda Jonathan velmi zranitelná.

Chcete-li snížit ohrožení škůdci a chorobami, proveďte preventivní ošetření před výsadbou.

Otvory pro výsadbu by měly být vykopány několik dní předem a současně hnojeny minerálními nebo organickými látkami.

Pokud jsou kořeny sazenice příliš dlouhé, odřízněte je, a pokud jsou příliš suché, vložte je na dva dny do nádoby s vodou.

Při výsadbě je třeba vzít v úvahu vzdálenosti mezi řadami a otvory. V obou případech musí být minimálně čtyři metry. Nejlepší možností je šest metrů. Možná máte pocit, že vzdálenost je příliš velká. Jabloně však budou potřebovat prostor, ve kterém se mohou správně vyvíjet.

Vezměte prosím na vědomí, že tak, aby kořenový krček byl 10 centimetrů nad zemí. Po výsadbě nezapomeňte poblíž přilepit kolíček, ke kterému sazenici přivážete. A hned jabloň vydatně zalijte.

Nyní trochu více o péči. Jabloně je třeba pravidelně krmit minerálními hnojivy na bázi fosforu a draslíku. Pokud je půda vyčerpána, bude to muset být prováděno mnohem častěji. V opačném případě se může úroda v důsledku špatné půdy znatelně zmenšit.

Nezapomeňte na zálivku. Během suchých měsíců musíte zvýšit jejich frekvenci. A po každém je užitečné uvolnit půdu a odstranit plevel.

Důležitou součástí péče je prořezávání. První z nich se doporučuje provést ve druhém roce po výsadbě. Je formativní. Sanitární prořezávání se provádí každé jaro, aby se zbavily slabých a suchých větví. U vzrostlých, přerostlých jabloní je nutné provést řez proti stárnutí.

Jonathan je často nazýván samosprašnou odrůdou, ale pro zlepšení výsledku se doporučuje vysadit v blízkosti další druhy. K tomu se hodí Golden Delicious, Macintosh a Idared.

Boj s nemocemi

Jak jsme řekli dříve, Jonathanovým největším nepřítelem je padlí. Jedná se o houbu, jejíž spóry se rychle vyvíjejí v podmínkách vysoké vlhkosti. Nemoc se pozná podle bílého povlaku na listech, pro který dostala své jméno. Odstranit tuto infekci je poměrně obtížné a může naopak zničit celou plodinu.

Kromě padlí může jabloně ohrožovat bakteriální rakovina a strupovitost, vůči kterým je tato odrůda o něco odolnější. Pro boj s nimi se doporučuje provádět preventivní postřik fungicidy alespoň třikrát během léta.

Používané přípravky je vhodné každý rok obměňovat, protože hmyz a mikrobi si na ně rychle zvyknou.

Pokud si všimnete příznaků onemocnění, musíte okamžitě zasáhnout. Ošetření se také provádí postřikem. Pro tyto účely můžete použít roztoky manganu, směsi mýdla a sody nebo oxychlorid měďnatý. Postup by měl být prováděn každé tři dny, dokud onemocnění zcela neustoupí.

Jabloně při nízkých teplotách trpí promrzáním dřeva, na kterém se tvoří strupovitost a rez dřeva. Abyste tomu zabránili, izolujte kmeny stromů jehličnatými větvemi nebo rákosím.

Opatrování

Sklizeň může začít koncem září nebo začátkem října. Dávejte pozor na povětrnostní podmínky.

Sklizená jablka lze skladovat až do příštího jara. Můžete je jednoduše uchovávat v lednici. Hlavní je udržovat správnou teplotu, která by měla být +2°C, +3°C. Se zvýšeným teplem se na jablkách objeví tmavé skvrny hořké chuti.

Také při sběru a skladování zacházejte s plody opatrně, vyhněte se otlakům a poškození.

Jonathanská jablka byla oblíbená ve druhé polovině minulého století a zůstávají oblíbená dodnes, o čemž svědčí četné nadšené recenze. Této odrůdě budete muset věnovat hodně pozornosti, ale ona se vám zase odmění vynikající úrodou.

Přehled plodů Jonathan naleznete v následujícím videu.