Jak pít Jägermeister: užitečné tipy

Dnešní způsoby použití jsou výsledkem mnoha let pokusů a omylů, které vedly ke vzniku osvědčených a spolehlivých vzorců, které můžete používat bez obav z hádání. Likér je lídr svého druhu, s jedinečnou bohatou chutí a krásným příběhem, který vám povíme.

— Místo v hierarchii —

Jägermeister (německy: Jägermeister, vrchní myslivec, míněn šéf dvorních myslivců) je oblíbený německý silný likér napuštěný bylinkami. Patří do kategorie hořkých. Likér se získává macerací z 56 složek – rostlin (včetně lékořice), kořenů, slupek – přesné složení je utajeno, zraje 12 měsíců, z toho šest v dubových sudech.

Vyrábí od roku 1934 Mast-Jägermeister AG se sídlem ve městě Wolfenbüttel (Dolní Sasko). Receptura likéru byla původně vyvinuta jako lék na zlepšení trávení apod. Od 1970. let XNUMX. století se vyváží do desítek zemí světa.

— Legenda o původu —

Hrabě Hubert Palatine vstoupil do služeb burgundského krále Theodora. Brzy se ale stal obětí intrik královského dvora. Pod rouškou tmy musel tajně uprchnout z paláce. Uprchlíkovi poskytl útočiště král Franků Pepin z Heristalu. Mezi králi vypukla válka. Theodorova armáda byla poražena. Po válce se Hubert oženil s Pepinovou dcerou, princeznou Floribane.

Šťastný život netrval dlouho: mladá princezna zemřela při porodu. Hubert se snažil uniknout smutným myšlenkám a dlouho lovil v místním lese. Jednoho vánočního večera potkal jelena se zářivým křížem mezi parohy. Nemohl ho zastřelit. Považoval tento jev za znamení od Všemohoucího.

Po této události se Hubert vzdal svého majetku a stal se mnichem. Veškerý čas trávil modlitbami a vytvářením nějakého léčivého lektvaru a zároveň pracoval jako myslivec v místním lese. Pro svou svatost a lásku k lesu se Hubert stal uctívaným světcem a receptura jeho lektvaru údajně tvořila základ Jägermeistera.

V roce 1878 Wilhelm Mast otevřel vinařskou společnost v saském městě Wolfenbüttel. Později v rodinné firmě pokračoval jeho syn Kurt. Byl to Kurt Mast, kdo vytvořil recept na tento likér v roce 1934. Inspirován příběhem Jägermeistera se rozhodl pojmenovat likér po něm. Etiketu tohoto likéru zdobily legendární výjevy z německého folklóru. Zvláštní pozornost byla věnována láhvi: nejen chránila nápoj před slunečním zářením, ale také před pády. Aby to udělal, Kurt pouštěl lahve jednu po druhé na podlahu, dokud nenašel dokonalý tvar.

— Složení Jägermeister a jeho produkce —

Přesný recept zůstává utajen. Je jen známo, že složení obsahuje 56 složek, mezi nimi: alkohol, voda, karamel, cukr, zázvor, skořice, kořeněný hřebíček, koriandr, šafrán a další. Po sběru se všechny bylinky suší, melou a míchají v určitých poměrech. Poté se směs nalije alkoholem, vyluhuje a několikrát destiluje. Výsledný likér zraje rok v dubových sudech. Dále se nápoj filtruje, přidá se cukr a karamel a poté se louhuje dalších šest měsíců. V konečné fázi se Jägermeister stáčí do speciálních lahví z tmavého skla, které jej chrání před negativními účinky slunečního záření.

— Klasické způsoby pití Jägermeister —

Ledový výstřel. Vhodné pro ty, kteří chtějí pít Jägermeister v jeho čisté formě. Láhev se nejprve několik hodin chladí na teplotu -18 °C, poté se kořalka nalije do sklenic na vodku (na západě se jim říká panáky), které je také vhodné nejprve vychladit. Sklenice se vypije jedním douškem. Studený Jagermeister se stává viskózní a nasládlé chuti. Přítomnost alkoholu ve složení není cítit, pouze aroma bylin. Nápoj je ideální jako aperitiv (alkoholický nápoj podávaný před hlavním jídlem).

Teplý Jägermeister. Pijte při pokojové teplotě. Chuť je trochu nahořklá, ale vůně bylinek se odhalí lépe než ve vychlazené verzi. Pouhých 20-40 ml likéru zvyšuje chuť k jídlu a zvedne náladu. Nejčastěji se tato metoda praktikuje pro terapeutické nebo preventivní účely, například Jägermeister je dobrý na nachlazení. Jeho léčivé vlastnosti jsou podobné rižskému balzámu, dokonce i historie těchto dvou nápojů má mnoho společného.

Jägermeister se vyváží do 20 a více zemí světa. Bitter si získal širokou oblibu mezi různými segmenty populace díky svým léčivým vlastnostem, speciální kultuře pití, jemné struktuře a bohaté dochuti. Likér se stal populárním po marketingovém tahu. Byl umístěn v závodě Formule 1 a byl také používán jako nápis na některých vozech Porsche. Dnes je Jägermeister opilý všude a dodržuje určitý rituál.

Jägermeister: technologie výroby, složení

Výroba Jägermeister sahá až do roku 1935. Poprvé to byla společnost Mast-Jägermeister AG, která vytvořila unikátní složení likéru, který měl sloužit pro léčebné a profylaktické účely. Později, v roce 1970, výrobní společnost vstoupila na mezinárodní trh a začala vyvážet šlehač do 12 zemí.

Mnoho lidí se zajímá o přesný recept na likér, který je uchováván pod 7 pečetěmi. Zkušení sommeliéři ochutnali v nápoji tóny zázvoru, karamelu, hřebíčku, skořice, šafránu a koriandru. Základem je líh, pramenitá voda, ale i nejrůznější bylinky rostoucí poblíž Wolfenbüttel (Dolní Sasko). Celkem Jägermeister zahrnuje asi 56 komponentů.

Léčivé rostliny, které mají mnoho prospěšných vlastností pro lidský organismus, jsou pečlivě tříděny a mlety. Bylinky se suší, naplní se alkoholem a vodou a louhují se v dubových sudech.

Doba zrání je udržována v tajnosti, po které je kompozice filtrována a dodávána s kořením, sladidly a karamelem. O šest měsíců později se hořká stáčí do lahví z tmavého skla různých velikostí. Právě tento pohyb poskytuje vysoce kvalitní ochranu před UV zářením.

Jak pít Jägermeister v čisté formě

1. Většina likérů, včetně slavné Becherovky, odhalí svou bohatou chuť až při konzumaci v čisté formě. Tradičně se Jägermeister pije z ledových panáků (ledových panáků).
2. Chcete-li začít používat, vložte lahvičku s obsahem do mrazáku. Likér ochlaďte na 18-19 stupňů. To samé udělejte s brýlemi (panáky). Nádobí by mělo být pokryto tenkou vrstvou námrazy.
3. Hořké nalijte do panáka a vypijte Jägermeister jedním douškem jako digestiv po vydatném obědě nebo večeři. Díky silnému ochlazení bude nápoj hustý a viskózní, většina bylin bude cítit a alkohol bude sotva znatelný.
4. Jägermeister není nutné chladit na extrémně nízké teploty. Můžete nalít 45-50 ml. do sklenice na whisky nebo džus, poté obsah naplňte kostkami ledu nebo střepy. Vychutnejte hořké po malých doušcích a držte je v ústech po dobu 10-15 sekund.
5. Znalci alkoholických drog nevylučují možnost použití kompozice při pokojové teplotě. V tomto případě stačí do panáku nalít 30 ml. likér, vypijte jedním douškem, pak svačinu s plátkem limetky nebo pomeranče. Pro lepší výsledky vypijte po půl minutě trochu studené vody.

Důležité! Neměli byste spotřebovat více než 1 ml najednou. Jägermeister likér. Velká koncentrace bylin, alkoholu a dalších účinných látek často způsobuje nevolnost trávicího traktu, zhoršenou funkci jater a ledvin a celkovou dehydrataci.

Jak pít Jägermeister s pivem

Milovníci elitních bitterů se přizpůsobili pití likéru k pivu. To vám umožní plynule se opít a zároveň si zachovat vynikající zdraví po celý večer. Pokud se budeme bavit o párování s pivem, originalita prezentace je úžasná. Pojďme se na to podívat podrobněji.

1. Vyberte si panáka, který má úzké dno, které se v horní části postupně rozšiřuje. Nechte 20 minut vychladit v mrazáku a poté naplňte 30 ml. Jägermeister.
2. Pořiďte si pivní sklenici s vysokými stranami. Pošlete dovnitř panáka likéru. Přidejte led, začněte opatrně přilévat světlé nebo tmavé pivo (nezapomeňte být vychlazené).
3. Poté směs vypijte, sklenici držte rty. Tuto kombinaci by neměli zkoušet lidé se slabým žaludkem. Je důležité si uvědomit, že při pití likéru v kombinaci s jeho nekvalitními protějšky se mysl velmi zatemní.
4. Pokud jste si jisti svými vlastními schopnostmi, smíchejte šampaňské s Jägermeister stejným způsobem. Hostina se však může otočit bokem, pokud nejste vyučený piják. Začátečníci by měli začít v malém množství (20-25 ml každého alkoholického nápoje).

Co sníst na Jägermeisteru

1. Likér má velký vliv na celkové zdraví. Normalizuje činnost trávicího traktu, bojuje s vysokou hladinou cukru v krvi, upravuje krevní tlak a činnost srdečního svalu.
2. Abyste získali maximální užitek, jezte Jägermeister správně. Stojí za to vzdát se uzené a vařené klobásy, konzerv, sýrů a ryb v jakékoli formě. Neměli byste jíst digestiv s teplými a studenými jídly, ořechy, přesnídávkami nebo čokoládou.
3. Hořká se optimálně kombinuje s plátky limetky, pomeranče, grapefruitu a kiwi. Ovoce stačí posypat mletou skořicí nebo vanilkovým cukrem, poté napíchnout na špejli a sníst.

Koktejly založené na Jägermeisteru

Lidé, kteří neradi pijí likér v jeho čisté formě, budou mít rádi koktejlové recepty. Díky dalším přísadám se výrazně snižuje síla hořkosti a zkresluje se chuť.

1. Dáma. Vyberte si sklenici na džus nebo koktejly a vychlaďte v mrazáku. Nalijte 35 ml. Jägermeister, 125 ml. čerstvý grapefruitový nebo pomerančový džus, 20 ml. mátový likér. Navrch přidáme drcený led, posypeme moučkovým cukrem. Podávejte bez brčka, pijte po malých doušcích.
2. Mirage. Připravte panáka o objemu až 60 ml. Nechte ji 15 minut vychladit v mrazáku. Poté nalijte 15 ml. Cointreau likér, 10 ml. Baileys bitters, 15 ml. Jaegers, 10 ml. mátový sirup. Přidejte 10 kapek citronové šťávy mezi vrstvy a vytvořte barevný nápoj. Konzumujte jedním douškem, svačinu s limetkou.
3. Ahoj. Připravte si šejkr, přidejte do něj 180 ml. Coca-Cola, 40 ml. Jägermeister, 140 gr. led, 20 ml. šlehač na banány. Obsah důkladně promícháme, ozdobíme nasekanou skořicí a podáváme s plátkem pomeranče.
4. Netvor. Smíchejte 20 ml ve sklenici. Baileys, 10 ml. čerstvá citronová šťáva, 25-30 ml. Jägermeister. Obsah dejte na 10 minut do mrazáku a poté konzumujte vychlazený. Nesvačte, abyste nepřerušili chuť. Dámám se doporučuje nalít obsah do koktejlové sklenice, poté přidat drcený led a vypít brčkem.
5. Odletět. Připravte si sklenici o objemu 200-250 ml. Nalijte do ní 15 ml. Kahlua, 20 ml. Baileys, 30 ml. Jägermeister, 20 ml. sambuca, 10 gr. absint Přidejte trochu drceného ledu a kapku mátového likéru. Promíchejte a konzumujte po malých doušcích.

Chcete-li zažít všechny slasti Jägermeister, pijte likér v jeho čisté formě. Vybírejte panáky o objemu do 60 ml, předchlaďte je v mrazáku. Kdo dává přednost nízkoobjemovým nápojům, měl by se blíže podívat na receptury koktejlů na základě slavných bitters.

Video: jak pít Jägermeister v čisté formě a dělat s ním koktejly