Jak si vyrobit rakytníkový čaj: 8 receptů

V nadcházejícím období chladu a mrazu je obzvláště důležité zakončit jídlo teplým nápojem. Je jich velké množství, ale my se dnes zaměříme na přípravu rakytníkového čaje.
Rakytník je považován za jednu z nejužitečnějších rostlin. V lidovém léčitelství našel široké uplatnění díky tomu, že všechny jeho části (listy, kůra, plody) mají vysokou hodnotu. V tomto případě se nejčastěji používají bobule rakytníku.

Na olympijských hrách v Soulu v roce 1988 čínští sportovci bezezbytku konzumovali rakytníkový čaj. V Číně a Tibetu se rakytník pěstuje v celých plantážích a jeho blahodárné vlastnosti jsou známy již od starověku.

Rakytník je bohatý na kyselinu askorbovou, jejíž nedostatek má každý druhý člověk. Bobule dále obsahují vitamín A, celou skupinu vitamínů B, P, PP, E, K a velké množství antioxidantů a pektinů. Rakytník zmírňuje záněty, podporuje hojení ran, odstraňuje křeče a bolesti, urychluje regeneraci tkání, ničí choroboplodné zárodky a bakterie, posiluje imunitní systém, chrání pokožku a sliznice, zlepšuje zrakovou ostrost.

Ne nadarmo je v posledních letech rakytníkový čaj povinnou položkou jídelníčku mnoha kaváren a restaurací: kromě toho, že je velmi zdravý, také dobře chutná.

Tajemství přípravy čaje z rakytníku

Aby byly zachovány maximální prospěšné vlastnosti rakytníku, je nutné správně vařit čaj z jeho bobulí.

• Na čaj lze použít čerstvé, zmrazené nebo sušené bobule.
• Před použitím musí být sušené bobule opláchnuty studenou vodou a poté namočeny v horké vodě po dobu asi 5 minut.
• Před vařením se plody hnětou v nekovové nádobě pomocí dřevěné paličky nebo lžíce.
• Pro zachování maximálních živin se bobulový pyré nalije horkou vodou o teplotě 85-90 stupňů. Ne vařící vodou!
• čaj se louhuje ve skleněné nebo keramické konvici nebo French pressu. Nádobí se předem zalije vařící vodou, aby se nápoj dobře vylouhoval a udržoval požadovanou teplotu, a po přidání všech ingrediencí se zabalí například do utěrky.
• Čaj z rakytníku musí být oslazen cukrem nebo medem, protože díky vysokému obsahu kyseliny askorbové má nápoj bohatou kyselou chuť.
• Pokud čaj nebyl připraven ve french pressu, pak jej před podáváním přefiltrujte přes sítko.

Rakytník na čaj

Fotografie z otevřených zdrojů (Yandex.Images)
Pro rychlou přípravu rakytníkového čaje rozdrťte bobule rakytníku lžící nebo mixérem, po částech vložte pyré do misky na led a dejte do mrazáku. Pokud je to nutné, vyjměte kostku mraženého bobulového pyré a naplňte ji horkou vodou a přidejte med nebo cukr podle chuti.

Rakytníkový čaj se zázvorem a medem

Tento čaj přijde vhod zejména při nachlazení a při jeho prevenci. Zázvor zlepšuje imunitu, posiluje cévy, zlepšuje trávení a mozkovou cirkulaci, je přírodním afrodiziakem a snižuje hladinu cholesterolu. Med má protizánětlivý, antibakteriální, regenerační a tonizující účinek.

Složení:

• Rakytník – 100 g
• Zázvor – 1 lžička.
• Med – podle chuti
• Voda – 400 ml

Příprava:

Rozemlejte bobule pomocí mixéru nebo rozmačkejte lžící nebo paličkou.

Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme nadrobno.

Smíchejte s rakytníkovým pyré v keramické nebo skleněné konvici nebo french pressu a zalijte horkou vodou. Necháme 5-10 minut louhovat.

Nápoj sceďte, podle chuti přidejte med a nalijte do šálků. Lahodný a zdravý čaj je připraven!

Klasický recept na rakytníkový čaj

K přípravě tohoto čaje budete potřebovat:

• Rakytník – 100 g
• Černý/zelený čaj – 2 polévkové lžíce.
• Voda – 400 ml
• Cukr (med) – podle chuti

Černý nebo zelený čaj zalijte horkou vodou a nechte 5 minut louhovat. Během této doby rozmačkejte bobule rakytníku paličkou nebo lžičkou. Do každého šálku dejte 2-3 polévkové lžíce. l. bobule pyré a nalijte připravený čaj, přidáním cukru nebo medu podle chuti.

Rakytníkový čaj s pomerančem a mátou

Díky tomuto čaji se budete cítit veselí a plní energie, zbavíte se špatného zdraví a chronické únavy. Konzumujte ho raději teplý v první polovině dne.

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• Rakytník – 100 g
• Orange – 1 ks.
• Listy máty – 4-6 ks.
• Med – podle chuti
• Voda – 400 ml

V samostatné misce rozmačkejte bobule rakytníku.
Z pomeranče odstraňte kůru a dužinu nakrájejte najemno.
Smíchejte rakytníkové pyré a pomerančovou kůru s mátou a přidejte horkou vodu. Čaj louhujte 10 minut. Poté přidejte pomerančovou dužinu do čaje a zamíchejte. Hotový nápoj nalijte do šálků, přidejte med podle chuti.

Rakytníkový čaj s kořením

Fotografie z otevřených zdrojů (Yandex.Images)
Koření působí povzbudivě na nervovou soustavu, povzbuzuje, dodává sílu a pomáhá při ranním probuzení. Čaj s kořením si užije každý, stačí si jen vybrat koření podle chuti. K rakytníku se hodí zázvor, kardamom, skořice, hřebíček, badyán a muškátový oříšek.

• Zelený čaj – 2 polévkové lžíce. l.
• Rakytník – 150 g
• Lemon – 1 ks.
• Zázvor – 2 lžička.
• Badyán (hvězdičky) – 2 ks.
• Skořice (tyčinky) – 1 ks.
• Voda – 400 ml
• Med – podle chuti

V samostatné nádobě rozmačkejte rakytník a smíchejte s nakrájeným zázvorem, skořicí, badyánem, plátky citronu a zeleným čajem. Zalijte horkou vodou a nechte 5-10 minut louhovat. Lžící vymačkejte šťávu z plátků citronu a vyjměte je spolu s badyánem a skořicí. Nalijte do šálků, přidejte med podle chuti.

Rakytníkový čaj s kdoulovým džemem

Zkuste si uvařit rakytníkový čaj s jižními tóny kdoule a hrušky.

• Černý čaj – 1 polévková lžíce.
• Rakytník – 150 g
• Kdoulový džem – 50 g
• Hruškový sirup – 30 ml
• Voda – 400 ml
• Cukr nebo med – podle chuti

Uvařte si čaj. Plody rakytníku rozmačkejte a protřete přes síto. Pyré smícháme s čajovými lístky, marmeládou a sirupem, přidáme horkou vodu a necháme 5-10 minut působit. Nalijte do šálků, přidejte med nebo cukr podle chuti.

Rakytníkový čaj s brusinkami

Fotografie z otevřených zdrojů (Yandex.Images)
Tento nápoj má silný antioxidační účinek. Brusinky a bobule ibišku dodávají čaji krásnou rubínovou barvu.

• Rakytník – 50 g
• Brusinky – 50 g
• Ibišek – 2 polévkové lžíce.
• Voda – 400 ml
• Med – podle chuti

Ibišek uvařte v samostatné nádobě. Rakytník a brusinky rozmačkejte lžící nebo paličkou, přidejte horkou vodu a nechte 10 minut louhovat. Scedíme a smícháme s ibiškem, podle chuti přidáme med.

Po vychladnutí tento nápoj uhasí žízeň a normalizuje krevní tlak.

Rakytníkový čaj s malinami

Fotografie z otevřených zdrojů (Yandex.Images)
Tento čaj mají rády především děti. Čaj navíc pomáhá při bolestech v krku a zlepšuje imunitu.

• Rakytník – 100 g
• Maliny – 50 g
• List černého rybízu – 1 polévková lžíce. l.
• Med – podle chuti
• Voda – 400 ml

Rozmačkejte rakytník a maliny. Listy rybízu omyjeme a rozmačkáme. Promícháme a přidáme horkou vodu. Nechte 10 minut louhovat. Nalijte do šálků, přidejte med podle chuti.

Jak vidíme, rakytník se snadno kombinuje s mnoha produkty a můžete si vytvořit vlastní recept na rakytníkový čaj, kterým pohostíte své přátele a známé.

Sladká a kyselá, aromatická, hřejivá a jasná – pevně se usadila v nabídce mnoha kaváren. Když to jednou vyzkoušeli, mnozí chtějí vědět, jak si správně připravit rakytníkový čaj doma. A to je skvělý nápad, protože takový nápoj je velmi jednoduchý na přípravu, navíc má opravdu spoustu výhod.

Základní suroviny a recept na mražený rakytníkový čaj

Lahodný čaj z rakytníku zvládne uvařit i dítě. V klasickém slova smyslu to však nebude čaj, protože se do něj nepřidávají čajové lístky.

Zde je to, co budete potřebovat na zahřívací rakytníkový nápoj:

• horká voda,
• mražený rakytník,
• sladidlo (cukr, med, sirup),
• oranžová,
• koření (zázvor a skořice).

Dobře poslouží konvička, french press, karafa s víčkem nebo běžná skleněná dóza. Lepší bude průhledná nádoba: hotový nápoj z rakytníku vypadá velmi krásně.

Není třeba vařit čaj z rakytníku: připravuje se podle principu šťávy z bobulí. Berte bobule v poměru jedna nebo dvě polévkové lžíce na sklenici (200 ml) vody, vložte je do vybrané nádoby a důkladně rozmačkejte šťouchadlem. Do vzniklého pyré podle chuti přidejte sladidlo a koření.

Pomeranč nakrájejte na plátky nebo rozdělte na čtyři části. Na šálek stačí jeden kus. Na bobule položte plátky pomeranče a poté vše naplňte vodou zahřátou na 80–90 stupňů, promíchejte a přikryjte pokličkou. Nápoj nechte 5-10 minut vylouhovat a nalijte do šálků.

Tento recept lze snadno zjednodušit na tři ingredience – vodu, bobule a sladidlo – ale s medem, zázvorem a pomerančem je čaj z rakytníku ještě chutnější.

Pokud rádi experimentujete, zkuste do nápoje přidat snítku rozmarýnu nebo čerstvou mátu. Můžete zkusit variantu s pomerančovým džusem nebo mangovým džusem.

Recept na rakytníkový čaj s přídavkem klasického čaje

Absence čajových lístků ve složení rakytníkového nápoje se může někomu zdát pochybná, proto vám prozradíme, jak jej připravit s použitím této složky. Chuť nálevu se samozřejmě změní, ale o to více prospěšných vlastností získá.

Ingredience jsou stejné, stačí přidat sypaný listový čaj. Můžete si vzít jakékoli, ale musíte dodržovat pravidla vaření piva specifická pro vybranou odrůdu.

1. Rakytník dejte do skleněné nádoby a rozmačkejte, přidejte sladidlo, koření a plátky pomeranče.
2. V samostatné konvici si připravte svůj oblíbený čaj (černý, zelený nebo jakýkoli jiný). Připomínáme, že ideální poměr je jedna čajová lžička suchých čajových lístků na každý šálek + jedna čajová lžička na samotnou konvici. Doba infuze se pohybuje od jedné do pěti minut, v závislosti na vašich preferencích.
3. Když čaj vylouhuje, přelijte jej pomocí filtru do nádoby s rakytníkem. Promícháme a nalijeme do šálků.

Pro tento recept byste neměli brát nejlepší odrůdy čaje s mnoha odstíny, protože budou stále ztraceny za jasnou chutí rakytníku, pomeranče a koření.

Blahodárné vlastnosti rakytníkového čaje

Každá bobule rakytníku obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny, minerály, antioxidanty, esenciální kyseliny a fytoncidy. Samotného vitamínu C je v tomto produktu desetkrát více než v citrusových plodech a co do množství vitamínu E předčí rakytník i červené ryby. Obsahuje také hodně vitamínu B12 a také serotoninu, který je zodpovědný za dobrou náladu.

Mimochodem, psychologové říkají, že barva jídla a nápojů je také velmi důležitá pro mozek: zejména oranžová pomáhá zbavit se špatné nálady, dává odhodlání a podporuje let fantazie.

Podle výzkum V posledních letech může rakytník pomoci:

• pro virové a bakteriální infekce;
• když vás bolí v krku, máte ucpaný nos nebo máte kašel;
• pokud existují poruchy ve fungování mozku a nervového systému;
• když potřebujete pomoci ledvinám, játrům nebo kardiovaskulárnímu systému;
• pro kožní onemocnění.

Tyto drobné bobule také pomáhají vyrovnávat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizují krevní tlak, odbourávají tuky, chrání buňky před poškozením a celé tělo před rakovinou a změnami souvisejícími s věkem.