Jak skladovat brambory na zimu bez sklepa?

Sotva letní obyvatel vykopal dlouho očekávanou úrodu brambor, okamžitě se mu vynořila otázka: jak brambory uskladnit doma v zimě? Šťastní majitelé chladných sklepů, podzemních prostor a jímek v garážích už dávno vysypali hlízy z pytlů do svých skladů a na problém zapomněli. Pro ty, kteří plánují uskladnění brambor v bytě nebo jiné teplé místnosti, by se hodilo pár užitečných rad.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Jak skladovat brambory doma: optimální podmínky a pravidla pro skladování brambor doma.

Brambory jsou možná nepostradatelným produktem pro každodenní i speciální příležitosti.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň brambor se obvykle vyskytuje na začátku podzimu, a proto letní obyvatelé stojí před důležitou otázkou – jak uchovat brambory v zimě.

K tomu je třeba vybrat místo, na kterém úroda nezmrzne, nebude hnít, nebude klíčit a zároveň si zachová své nutriční hodnoty.

Jak správně skladovat brambory uvnitř

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Nejprve byste měli pochopit následující: brambory se v bytě neskladují dobře.

Tyto sladké brambory (yams) se dobře uchovávají při pokojové teplotě. Naše brambory vyžadují pro zachování šťavnatosti a pevnosti teplotu 4-7°C.

Přesto je docela možné udržet malou úrodu hlíz v teplé místnosti až do jara. A v některých případech není potřeba více.

Pojďme se nejprve zabývat základními pravidly pro skladování brambor a pak si povíme o konkrétních místech v našich domácnostech, kde je šance udržet hlízy déle čerstvé.

Pravidlo 1: Brambory dobře osušte

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Po sklizni se doporučuje brambory sušit alespoň 3-4 hodiny ve stínu, aby nalepená půda vyschla a oddělila se od hlíz.

Tento jednoduchý postup snižuje pravděpodobnost pozdějšího hniloby brambor.

Potom se hlízy musí vytřídit, nemocné a poškozené vyhodit: ty se snědí jako první.

Ale i teď je příliš brzy mluvit o odeslání brambor k trvalému uskladnění.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
V prvních 3-4 týdnech po sklizni nastává tzv. terapeutické a profylaktické období života hlízy:

• V této době se objevují dříve nezjištěné choroby a jsou zhojena poškození hlíz způsobená rytím a přepravou.
• V poškozených oblastech se tvoří suberinové a poraněné peridermové buňky, které zabraňují pronikání patogenů dovnitř.
• Hlízy brambor také syntetizují látky toxické pro patogenní houby.
• Aby tyto důležité biochemické procesy byly úspěšné, je zapotřebí dosti vysoká teplota (12-18°C) a vlhkost vzduchu (90-95%).
• Na konci ošetřovacího a profylaktického období je třeba snížit teplotu, při které budou brambory skladovány.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravidlo 2: udržujte nízkou skladovací teplotu brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při skladování hlízy brambor vydávají oxid uhličitý, vodu a teplo – tedy dýchají. Čím intenzivnější je dýchání, tím rychleji brambory ztrácejí vlhkost, svrašťují se a stárnou.

Snížení teploty pomáhá zpomalit dýchací proces, snížit spotřebu živin a oddálit klíčení očí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V bytě by měly být pytle brambor umístěny na nejchladnějších místech – u okna, u balkonových dveří, na chodbě. O nejvhodnějších místech uložení si povíme o něco později.

Doma je lepší brambory skladovat v pytlích z netkané textilie nebo pytloviny – nedochází u nich k náhlým teplotním výkyvům a propouští vzduch.

Aby se brambory v uzavřených sáčcích nepotily, můžete na ně položit řepu v 1-2 řadách. Absorbuje přebytečnou vlhkost uvolněnou bramborami, a proto nevysychá.

Brambory můžete posypat křídou, hoblinami, slámou, popelem, slupkou z cibule nebo řezaným papírem.

Pravidlo 3: nedovolte, aby se rozvinula hniloba brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hlavními nepřáteli brambor skladovaných jak v bytě, tak ve sklepě jsou plísně a bakterie způsobující hnilobu.

Není možné se jich 100% zbavit, ale můžete se pokusit jejich šíření omezit.

Za tímto účelem se hlízy vrství čerstvými listy jeřábu, pelyňku nebo šalvěje, jejichž baktericidní vlastnosti zabraňují procesu hniloby. Za každých 50 kg. Budete potřebovat 1 kg brambor. listy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kromě toho je nutné pravidelně kontrolovat a třídit brambory, aby se odstranily shnilé a shnilé hlízy.

Ty brambory, které přišly do styku s nahnilými, by měly být nejprve použity k vaření.

Pravidlo 4: zpomalte klíčení brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Blíže k jaru, se stoupajícími teplotami, vyvstává další problém s uskladněním brambor – začínají rašit.

• Suché lístky máty pomohou tento proces zpomalit. Nalévají se ve vrstvách o tloušťce 1-2 cm na dno sáčku, doprostřed a na hlízy.
• Někteří zahrádkáři, aby potlačili klíčení pupenů, po sklizni postříkají brambory Epinem v koncentraci 1 kapka na 200 ml. voda, načež se brambory suší a dávají do sáčků.
• Kdo se nebojí žádné chemie, může hlízy brambor před uskladněním postříkat roztokem síranu měďnatého – 2 g na 10 litrů vody.

Pravidlo 5: vyberte správné odrůdy brambor pro skladování

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Městští zahrádkáři, kteří nemají možnost skladovat brambory v zimě v chladných místnostech, musí být opatrnější při výběru odrůd brambor a vysazovat středně nebo pozdě dozrávající odrůdy s dlouhou dobou vegetačního klidu pro hlízy.

Odrůdové vlastnosti takových brambor výrazně zvyšují šance na jejich delší udržení v bytě.

Způsoby skladování brambor v bytě

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Musíme přiznat, že byt není nejlepším místem pro skladování brambor. Zvláště pokud jde o několik tašek.

Hlavním problémem je vytvoření optimálních vlhkostních a teplotních podmínek doma. Existuje však řešení.

Skladování brambor ve vestibulu

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ne všichni majitelé bytů se mohou pochlubit prostorným obytným prostorem nebo přítomností samostatného úložného prostoru. Když není dostatek místa, můžete sklizeň brambor uložit na chodbu nebo vchod.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Ideální variantou pro skladování brambor je společná předsíň pro více bytů s uzamykatelnými dveřmi.

Aby někdo po jídle nezatoužil, umístěte nádobu pod zámek a samotná krabice se přišroubuje k podlaze samořeznými šrouby nebo přibije hřebíky.

Výhody skladování brambor ve vestibulu:

• Na chodbě (vchodu) je díky průvanu z otevřených oken vždy chládek, ale přesto je ve vestibulu před bytem mnohem vyšší teplota než venku. Tak je dosaženo vhodné teploty pro uchování a uchování zeleniny.
• Zásoby potravin jsou poblíž, nemusíte nikam chodit ani cestovat, což je pro moderního člověka velmi výhodné.
• Není potřeba žádné speciální vybavení nebo zařízení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nevýhody skladování tamburských brambor:

• Venku se často mění počasí a v důsledku toho dochází ke stálým teplotním změnám ve vchodu a to, jak známo, může vést ke zkažení plodů, začátku hniloby nebo vysychání.
• Pro skladování po celou sezónu je tento způsob vhodný pouze v případě, že je odrůda dobrá a sklizeň úspěšná. Při vykopání brambor přecházejí hlízy do stavu fyziologického klidu toto období trvá asi 80 dní a hlízy nejsou schopny klíčit ani při teplotě 19 stupňů. Ale po této době, i když jsou splněny všechny podmínky, do poloviny března a někdy již v polovině února se objeví sazenice.
• Tato metoda má ještě jednu vlastnost – šíření zápachu, ne každému se bude líbit, mohou nastat problémy se sousedy nebo může váš majetek přitahovat nepoctivé lidi.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování brambor na balkoně nebo lodžii

Výhodnou možností pro skladování brambor v bytě je skleněný balkon.

Nevytápěná lodžie udržuje v zimě na balkoně přijatelnou teplotu pro uskladnění brambor.

Pokud není lodžie zasklená, je třeba neustále sledovat venkovní teplotu, aby hlízy nezamrzly.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Můžete použít dřevěnou krabici izolovanou pěnovým plastem a obalit nádobu teplým zimním oblečením.

Správné skladování brambor na balkoně znamená, že:

• Zeleninu musíte uchovávat v krabici z dřevěného materiálu.
• Nádobu s hlízami lze zabalit do staré bavlněné přikrývky.
• Na neizolovaném balkoně jsou potřeba krabice s pěnovým polystyrenem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud není lodžie pro skladování brambor na balkoně v zimě zasklená, je vhodné použít dvouvrstvý způsob plnění nádob:

• Chcete-li to provést, vezměte dvě dřevěné krabice různých velikostí.
• Na dno větší nádoby se nasype vrstva pilin a dovnitř se vloží menší krabička naplněná bramborami.
• Prázdné prostory mezi stěnami nádoby jsou vyplněny pilinami a celá konstrukce je pokryta starou přikrývkou.
• Je důležité, aby se krabice lišily velikostí o 15-20 cm na délku, výšku a šířku.

Brambory pak můžete skladovat na balkoně i při mrazech 10-15 stupňů.

Skladování brambor v kuchyni

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Během chladného období se brambory skladují hlavně v kuchyni, zejména pokud není lodžie, spíž, sklep nebo garáž.

Zde budou produkty vždy po ruce na vaření.

Kam ukládat brambory v kuchyni, aby se hlízy nezkazily:

• Postačí tmavé, relativně chladné místo.
• Teplota v kuchyni by neměla překročit +18°C.
• Dobré místo pro skladování zeleniny je pod dřezem.
• Zelenina se nasype do dřevěné nádoby nebo proutěného košíku.
• Hlízy by měly být uchovávány ve tmě a dobře větrané.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Obvykle lze prázdný prostor pod dřezem použít pro brambory:

1. Aby se odstranila přebytečná vlhkost z prostoru pod dřezem a zabránilo se tvorbě hniloby, brambory se pokládají snítkami suché máty, čerstvého pelyňku, jeřábu nebo sopky.
2. Prodávají se speciální skříňové boxy na zeleninu s otvory pro volný přístup vzduchu.
3. Funkční nábytek vám umožní přehledně uskladnit brambory, přičemž budou vždy po ruce a skříňový box může zcela nahradit židli.
4. Nádoby vyrobené z dřevěného materiálu pojmou až 20 kg brambor.

Skladování brambor ve spíži

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ve spíži obvykle zůstává několik pytlů nebo krabic. Je docela vhodný pro dlouhodobé skladování.

Ve spíži nejsou radiátory topení ani sluneční světlo, takže se tam dá umístit polovina zimní zásoby brambor.

• Pokud máte plastové nebo dřevěné krabice, měli byste hlízy nalít a uložit přímo do nich.
• Na brambory se nasype sušená máta – pomůže zvýšit životnost a chránit před škůdci.

Užitečné tipy pro skladování brambor v bytě

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Byt sice není tím nejlepším místem pro dlouhodobé skladování brambor, ale i tak se dá najít přijatelný způsob, jak udržet zásoby po celou zimu.

Užitečné tipy, které vám pomohou uskladnit různá množství zeleniny po celý rok:

1. V létě je obtížné udržet mladé brambory – hlízy vysychají z tepla. V blízkosti nádoby můžete umístit plastovou láhev s vodou (odřízněte hrdlo).
2. Malé množství zeleniny lze mít pod kuchyňským dřezem – postačí proutěný košík, plastové umyvadlo nebo kbelík s otvory.
3. Pokud na krabice od brambor dáte lístky máty nebo jablka, hlízy rychle nevyraší. Je lepší je skladovat odděleně od ostatní zeleniny.
4. Krabice s bramborami by měly být umístěny ve výšce 15-20 cm od podlahy, aniž by se pohybovaly blízko stěny.
5. K delšímu skladování brambor pomáhají následující rostliny: kořen zázvoru, červená řepa, slupky cibule, černý bez, kapradina, máta, jeřáb, třešeň, pelyněk.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ze všech pravidel, tipů a doporučení můžeme dojít k závěru, že je docela možné skladovat brambory v bytě v chladné místnosti, což omezuje sklizeň z přirozeného a umělého světla.

Je nutné neustále udržovat teplotní a vlhkostní podmínky, zajistit přístup vzduchu a pravidelně zeleninu třídit.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Obsah Trvanlivost Výběr nádob Metody Možné chyby Je těžké si představit stravu moderního člověka bez brambor. Je jednou ze složek jídelníčku v období podzim-zima. Z této zeleniny se připravuje první a druhý chod a kastrol. Bezpečnost této zeleniny přímo závisí na způsobech skladování. Nejvhodnějším místem pro obyvatele vícepodlažních budov, kteří nemají možnost k tomuto účelu využít suterén, je balkon. Jak správně skladovat brambory na balkoně v zimě, bude diskutováno v článku. Skladovatelnost Při skladování brambor na balkoně je důležité dodržovat určité požadavky, které se týkají umístění, výběru nádob a údržby

Je těžké si představit stravu moderního člověka bez brambor. Je jednou ze složek jídelníčku v období podzim-zima. Z této zeleniny připravte první a druhý chod, kastrol. Bezpečnost této zeleniny přímo závisí na způsobech skladování. Nejvhodnějším místem pro obyvatele vícepodlažních budov, kteří k tomuto účelu nemohou využít suterén, je balkon. O tom, jak správně skladovat brambory na balkoně v zimě, a bude diskutováno v článku.

Doba skladování

Pro skladování brambor na balkoně je důležité dodržovat určité požadavky týkající se umístění, výběru nádob a také udržování teploty a vlhkosti. Nedodržení těchto doporučení vede k tomu, že úroda sklizená nebo sklizená na zimu začne chátrat, hnít nebo klíčit.

Zjistěte, co dělat při odesílání brambor k dlouhodobému skladování.

• Protřiďte plodinu, oddělte velké hlízy od malých, odeberte vzorky s řezypoškozené nebo začínající hnít. Netříděná zelenina shromážděná na jednom místě se brzy začne kazit, což negativně ovlivní sousední ovoce.
• Při skladování brambory je dobře osušte.. Mnoho obyvatel města dává přednost mytí hlíz před výsadbou. V tomto případě byste se měli ujistit, že brambory jsou úplně suché, jinak zelenina rychle začne hnít. Podle většiny zahradníků by se brambory neměly mýt, protože sklizené hlízy se skladují mnohem lépe bez zpracování.
• Zvláštní pozornost věnujte uspořádání samotného balkonu. Mělo by být zajištěno, aby se dovnitř dostal čerstvý vzduch, přičemž je důležité chránit plodiny před průvanem. Důležité je také chránit zeleninu před přímým slunečním zářením a umělým osvětlením. Pokud hlízy nezakryjete, začne se v nich tvořit pro lidský organismus nebezpečná látka solanin, které začnou zelenat.
• Na balkoně by měla být udržována optimální vlhkost, neměla by být vyšší než 85 %. Také stojí za to zajistit, aby teplota nepřesáhla 2-4 stupně.

Při skladování v chladnějších podmínkách začnou hlízy mírně namrzat. Tím se zkazí a změní chuť. Zároveň při vyšších teplotách začnou brambory klíčit.

Trvanlivost hlíz přímo závisí na uvedených položkách. Pokud splníte požadavky, můžete ušetřit zásoby na celou zimu. Kromě toho bude načasování záviset na kvalitě sklizených hlíz a také na jejich odrůdě. I tloušťka slupky ovlivňuje načasování. Pevnější plody vydrží délepři zachování chuti.

Výběr pozdních odrůd, stejně jako nákup brambor od běžných dodavatelů, vám umožní zakoupit zeleninu vhodnou pro dlouhodobé skladování.

Výběr táry

Chcete-li udržet sklizeň brambor na balkoně po dlouhou dobu, musíte si k tomu vybrat vhodné místo a také nádobu, ve které budou kořenové plodiny skladovány.

Jako kontejner můžete použít:

• nádoba nebo truhla;
• tepelná nádoba;
• krabice nebo krabice;
• tašky nebo krabice.

Mnoho obyvatel města dává přednost skladování brambor v krabicích. Mohou to být dřevěné výrobky nebo plastové modely. V takových krabicích budou hlízy dobře ležet po dlouhou dobu, protože materiál použitý na nádobu umožňuje cirkulaci vzduchu, což zabraňuje hnilobě zeleniny. Boční otvory v takových boxech přispějí k lepší ventilaci. Je žádoucí vystavit nádobu na polici, stojanu nebo paletě. Pokud krabičky postavíte přímo na podlahu, zelenina začne mírně mrznout.. V extrémních případech můžete horní a boční část nádoby zakrýt teplou přikrývkou nebo starým svrchním oděvem. Krabice můžete také obalit kartonem nebo molitanem.

Plastové boxy jsou vhodné i pro skladování plodin. Stejně jako v případě dřevěných výrobků je lepší je umístit na police nebo stojany, ale ne na podlahu, jinak to povede k podchlazení hlíz.

Přepravky je nutné před plněním dezinfikovat., prodloužíte tím trvanlivost plodiny.

Domácí krabice s izolací vám umožní nestarat se o bezpečnost plodiny. K tomu se z prken srazí krabice a uvnitř se vyloží molitanem, izolonem nebo jinou surovinou.

Tovární termoboxy jsou vhodným místem pro skladování brambor. Takové zařízení lze zakoupit ve specializovaném obchodě.. Tento model může být kompletní náhradou suterénu. Termobox je nádoba, která vypadá jako malá lednička. Řada výrobců nabízí modely vhodné pro tento účel a nazývá je „termoboxy“, „topné skříně“ nebo „zimní sklepy“. Možnost nastavení požadované teploty a ventilace umožňuje jejich použití pro skladování zeleniny v zimě.

Pro dočasné uskladnění je vhodný síťovaný sáček nebo kartonová krabice.. V takové nádobě je přípustné uchovávat brambory na krátkou dobu. Tato možnost je také vhodná pro umístění malého počtu hlíz.

prostředky

V městském bytě je obtížné uložit celou úrodu sklizenou z dachy. Brambory sklizené na podzim je nejlepší vzít na balkon. Aby nemrzlo, je důležité, aby se na lodžii nebo balkoně udržela požadovaná teplota.. Musí být glazované, to vytvoří příznivé podmínky pro sklizenou nebo zakoupenou plodinu.

Pokud není balkon zasklený, nedoporučuje se tam zeleninu dlouhodobě držet.. Skladování brambor na takovém místě je vhodnější pro jižní oblasti s mírnějšími teplotami. Prudké výkyvy teplot, dlouhotrvající chlad nebo naopak zvýšení teploty povedou ke ztrátě hlíz. K tomu jsou také nevhodné poryvy větru, vysoká vlhkost. Na takto nevhodném místě nebudou moci fungovat elektrospotřebiče. Proto balkóny nebo lodžie využívané jako sklad potřebují vytápění.

V případě, že teplota neklesne pod 0, lze zeleninu vložit do truhly nebo tácu. Pro dočasné uskladnění použijte běžné kartonové krabice. S nástupem chladného počasí je lepší posílat brambory v izolovaných nádobách. V případě potřeby zajistěte topné konstrukce.

Vyhřívaný

Vyhřívané nádoby umožňují jejich použití pro dlouhodobé skladování brambor v období podzim-zima.

• Na lodžích nebo balkonech můžete použít hotové topné skříně. Díky takovým nádobám bude možné udržovat požadovanou teplotu. Jedná se o ideální možnost, která vám umožní skladovat zásoby během chladného období v místnostech, které jsou k tomu špatně přizpůsobeny. Takový minisklep je napájen elektřinou.
• flexibilní sklep. Navenek tento design vypadá jako velký batoh s vestavěným regulátorem teploty. Jedná se o 3vrstvou konstrukci vyrobenou ze syntetického zimního materiálu a materiálu odolného proti vlhkosti. Díky zabudovanému systému, který dokáže udržet požadovanou teplotu, budou hlízy skladovány po dlouhou dobu. To se děje bez ohledu na povětrnostní podmínky, ať už je teplota +5 nebo -35 stupňů. V případě výpadku proudu si sklep udrží požadovanou teplotu ještě několik hodin. Výhodou této konstrukce je účinnost: spotřebuje pouze 30-46 wattů za hodinu. Sklep je skladný a nezabere mnoho místa. Kromě brambor se v ní skladuje další zelenina. Bez potřeby je výrobek složen, lze jej složit do tašky, která nezabere mnoho místa. Výhodou flexibilního sklepa je také to, že se zavírá na zip.

Použití vyhřívaných modelů umožňuje skladovat brambory v nich až do jara, aniž by došlo k poškození kořenových plodin.

Bez topení

Na teplý balkon nebo zateplenou lodžii brambory lze beze ztrát skladovat po celé chladné období při teplotě 5 až 12 stupňů. Tento indikátor by neměl klesnout pod 3 stupně.

Je také důležité, aby vlhkost v této místnosti byla 30–45 %. Zajistěte ventilaci nebo malou cirkulaci vzduchu. Kromě toho by hlízy měly být chráněny před vlhkostí a slunečním zářením.

Na balkonech, které nejsou přizpůsobeny pro obývací pokoj, jsou instalovány prostorné izolované boxy s víkem umístěným nahoře, což vám umožňuje získat zásoby.

Při použití dřevěných krabic se hlízy vloží do pytlů a vloží se dovnitř. Nahoře je položeno ohřívač ve formě matrace nebo vatované přikrývky. Tato možnost je vhodná pro regiony s teplými zimami, kdy teploměr ukazuje ukazatele v oblasti 6-7 stupňů pod nulou. Pokud teplota klesne pod 14-17 stupňů, je vhodné boxy přenést do dočasného skladu.

Izolované boxy jsou nejoblíbenější a nejspolehlivější místa pro skladování brambor.. Mohou být vyrobeny nezávisle na deskách. Dvojité dno, stejně jako izolované stěny, jsou nezbytnou podmínkou pro zachování okopanin. O udržení optimální teploty se postarají bočnice izolované pěnou nebo bavlnou.

Pro tyto účely můžete dokonce použít starou chladničku a uspořádat ji tak, aby se dveře otevíraly shora. Při této metodě je důležité pravidelně větrat a zeleninu přikrývat savou utěrkou.

Možné chyby

Někteří zahradníci, kteří skladují sklizeň na balkoně, dělají určité chyby, v důsledku kterých se zelenina začíná zhoršovat.

• Jednou z nejčastějších chyb je, že mnozí brambory nezakryjí a nechávají je otevřené. Nádoba by měla být vždy uzavřena víkem, v případě jeho nepřítomnosti je zelenina skryta pod dekou nebo jinou izolací.
• Kromě toho, důležitou podmínkou pro uchování úrody je třídění plodů (jejich výběr). Pro skladování zůstávají pouze celé kořenové plodiny bez zkažení a hniloby.
• Nedoporučuje se držet v blízkosti brambor další zeleninu.. Výjimkou je řepa.
• Větrání by nemělo být ignorováno, větrání.
• Plodinu nemůžete rozložit do nezpracované nádoby, stejně jako udržovat kořenové plodiny ve špinavých místnostech.
• Nenakládejte také špatně vysušenou zeleninu.. K odstranění přebytečné vlhkosti umožňuje použití cibulových slupek, listů pelyňku nebo česnekových hlav, které se pokládají na zeleninu.
• Špatný výběr odrůdy. Při nákupu brambor pro dlouhodobé skladování upřednostňují pozdní odrůdy se silnou slupkou, která poskytuje ochranu zelenině. Rané odrůdy by se neměly nechávat na balkoně dlouho. K takovému lhaní nejsou určeny – je lepší je sníst rychleji.

Jen kvalitní a vytříděné brambory mohou dlouho ležet. Při absenci vhodných skladovacích podmínek je lepší nakupovat zeleninu v omezeném množství a snažit se ji použít do 3-4 týdnů.