Jak správně sušit a skladovat cibuli?

Dobrý den, drazí přátelé! Dnes chci mluvit o tom, jak se cibule sklízí, jak ji správně připravit ke skladování a za jakých podmínek se cibule skladuje lépe a déle.

Kdy a jak sklízet cibuli

Cibule se musí sklízet včas. Doba čištění závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách, proto je v každém regionu jiná. Důležitá je také raná zralost odrůdy a načasování výsadby cibule. Připravenost hlávek na sklizeň můžete určit podle stavu listů. Pokud jsou listy zelené, silné a trčí, je na sklizeň cibule příliš brzy: proces plnění cibulí není dokončen a cibule nedosáhly své maximální velikosti.

Pokud peří zemřelo, ale ještě nezežloutlo, znamená to, že je čas sklízet. Nečekejte, až listy zaschnou, protože při ponechání v půdě začnou intenzivně růst kořeny, což negativně ovlivní její udržovací kvalitu.

Sklizeň cibule se nejlépe provádí za jasného slunečného počasí, kdy je půda relativně suchá. Cibuli opatrně vykopejte a snažte se nezpůsobit mechanické poškození hlav. Pokud se při sklizni cibule předpovídá déšť, je lepší ji vykopat předem, ale pokud to nestihnete, budete muset kopat v dešti, ale nemůžete je nechat v zemi.

Příprava cibule na skladování

Cibule nasbírané za suchého počasí se dají sušit pod širákem, pokud jste je ale sbírali za deště, umístěte hlávky v interiéru v jedné vrstvě na pancéřové pletivo ze záhonu, aby byly ze všech stran větrané a neplesnivěly. Pokud nemáte síťku, sušte cibuli na stojanech nebo na kartonu.

Aby cibule vydržela co nejdéle, nespěchejte s ořezáváním listů: zatímco cibule schnou, proces přenosu živin z peří do nich pokračuje a v době, kdy jsou uloženy pro skladování, se hlávky zvětší .

Jakmile peří uschne a šupiny začnou vydávat suchý šustivý zvuk, můžete cibuli uskladnit. Cibule očistěte od půdy a písku, aby se nepoškodily vzájemným třením: mikrotraumaty mohou proniknout dovnitř patogeny a cibule se začnou kazit. I když poškozené žárovky zabrání infekci, mohou jednoduše vyschnout kvůli poškození šupin.

Kořeny je nutné před výsadbou zastřihnout a co se týče listů, pokud cibuli nebudete delší dobu skladovat, můžete je seříznout ve výšce 2-3 cm od krčku cibulky. Pokud necháte 10-15 cm vrcholů, bude cibule uložena mnohem déle.

Naše babičky pletly suché listí, z cibule dělaly copánky a copánky zavěšovaly někam do spíže nebo do stodoly. V této podobě se cibule skladovala až do příští sklizně.

Cibulí skladování

Před výsadbou jsou cibule pečlivě zkontrolovány, zda nevykazují mechanické poškození nebo známky onemocnění: takové cibule samy o sobě nejsou skladovány a infikují sousední, takže musí být okamžitě zpracovány.

Zdravé cibuloviny jsou seřazeny podle velikosti a odrůdy, abyste se nemuseli prohrabávat v krabici nebo zásuvce, abyste našli žárovku správné velikosti. Cibule není vhodné při skladování znovu rušit, ale budete je muset během zimy 2-3x vytřídit.

Cibuli skladujeme v mřížových plastových boxech a nemáme problémy s větráním. Tyto krabice je vhodné skládat na sebe. Cibuli můžete skladovat v polypropylenových sítích, ve kterých se na velkoobchodech prodává zelí, cibule, kořenová zelenina a brambory, ale připravte se na spoustu odpadků ze suchých slupek cibule.

Je vhodné skladovat cibuli v kartonových krabicích, které mají předtím vytvořené větrací otvory, ale bez ohledu na hloubku nádoby by vrstva cibule neměla přesáhnout 30 cm. Je také dobré uchovávat cibuli ve starých punčochách: tam bude stálý přístup vzduchu, ale i trosek nebudou žádné suché šupiny.

Ale nemůžete použít plastové sáčky pro skladování. Navzdory tomu, že je cibule v klidu, stále odpařuje vlhkost a ta se ve formě kondenzace usadí na hlavách a způsobí hnilobné procesy.

Teplota a vlhkost v místnosti jsou velmi důležité pro udržení kvality cibule. Cibule vydrží teploty až -2 ⁰C, ale pokud klesne pod, hlávky zmrznou a vytečou. Pokud cibuli chováte na balkoně, musíte ji před mrazem bezpečně zakrýt.

Během dlouhých mrazů má smysl přesunout cibuli do obývacího pokoje, ale ne okamžitě: rozdíl by neměl být větší než 5 stupňů. Truhlík umístěte na nejchladnější místo v bytě, a až se cibule přizpůsobí, můžete zvýšit teplotu o dalších 5 stupňů. A tak dále, dokud se nestane přijatelným pro skladování.

To se provádí, aby se zabránilo tvorbě kondenzace na cibuli. Pokud je cibule pokrytá potem, bude muset být vysušena.

To je vše, co jsem vám chtěl říct. Přeji dobrou úrodu a vše nejlepší.

Cibule pěstované pro zimní uskladnění se sklízí po opadnutí stonků na zem. Sklizená úroda se nechá 2 týdny zaschnout pod přístřeškem, jak radí časopis Gardeners. Každé 2-3 dny otočte, aby rovnoměrně vyschla.

Aby cibulky mohly být dlouhodobě skladovány, je třeba je vytřídit, odstranit suché listy a kořeny a roztřídit. Pro zimní skladování by luk měl vypadat takto:

• malé cibule (3–5 cm v průměru);
• vrchol pokrytý suchými a hladkými šupinami;
• culíky jsou úplně vysušené;
• dno je suché, se zkrácenými kořeny.

Zkuste před zimou zkonzumovat bílé a červené druhy zeleniny a také cibuli se silnou krkovičkou. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodnější žluté odrůdy pozdního zrání (srpen-září). Současně ostré odrůdy leží v optimálních podmínkách déle než šest měsíců a měkké – pouze 2-3 měsíce.

Při výsadbě semeny cibule leží lépe než při pěstování přes sady. Je to kvůli riziku infekce hnilobnými bakteriemi, které mohou infikovat semeno.

Jaké podmínky jsou potřebné pro skladování cibule

Důležitou podmínkou pro úspěšné skladování cibule v zimě je teplota a vlhkost v místnosti, ve které je zelenina skladována. Při jaké teplotě by měla být cibule skladována? Blogerka Linda Lee doporučuje skladovat při teplotách mezi 0°C a +7°C. Při vyšších teplotách cibule začne klíčit nebo úplně vyschne. Při teplotách pod nulou cibule mírně namrzají a ztrácejí své vitamínové vlastnosti.

Aby cibule zůstala v klidu i po usušení, potřebuje chladné a suché podmínky. Udržujte vnitřní vlhkost pod 60 %. Jakákoli změna teploty nebo vlhkosti může způsobit, že cibulky vypadnou z dormance a znovu vyraší. Chcete-li zkontrolovat úroveň vlhkosti a udržovat teplotu v místnosti, kde je cibule uložena, nainstalujte vlhkoměr a zavěste teploměr.

Vedle cibule neskladujte zeleninu, která uvolňuje hodně vlhkosti (brambory, zelí, červená řepa, mrkev). To negativně ovlivní žárovky a povede k jejich klíčení. Pokud není jiné místo, zkontrolujte cibuli každé 2-3 týdny, zda nemá zelené výhonky a z celkové hmoty odstraňte naklíčenou zeleninu.

Kde je nejlepší skladovat cibuli?

Ideálním místem pro skladování cibule by byla suchá, chladná místnost s větráním. Obyvatelé města obvykle ukládají cibuli v bytě, v garáži nebo suterénu a majitelé soukromých domů a pozemků – ve sklepě nebo suterénu.

Jak skladovat cibuli na zimu v bytě? Najděte nejchladnější místo. Může to být spíž, krabice v chodbě nebo na uzavřeném balkoně. Cibule může být na balkoně až do prvního mrazu. Poté jej přesuňte do spíže nebo sklepa. Výjimkou z pravidla bude vyhřívaná lodžie nebo balkon, speciálně navržená pro skladování zeleniny. Umístěte malé množství cibule do kuchyňské zásuvky nebo do spodní přihrádky chladničky.

Pokud je poblíž garáž se sklepem, umístěte tam krabice, pytle s cibulí. Je důležité, aby byla garáž vyhřívána alespoň pravidelně, jinak zelenina při silných mrazech zamrzne a hnije.

V soukromém domě je suchý suterén vhodný pro skladování žárovek, pokud tam není instalován topný kotel a další komunikace. Před uložením cibule do sklepa zkontrolujte úroveň vlhkosti. Cibule může rychle hnít, pokud je sklep příliš vlhký a v blízkosti se skladuje jiná zelenina a ovoce.

Co a jak skladovat cibuli

Cibule položená na zimu musí dýchat. Proto je pro něj vhodný jakýkoli obal s otvory. To může být:

• dřevěné nebo plastové krabice;
• kartonové krabice;
• proutěné koše;
• látkové tašky;
• tlusté papírové tašky;
• polypropylenové sítě.

Výběr nádoby závisí na množství zeleniny a místě jejího skladování. Jak skladovat cibuli ve sklepě? Žárovky umístěte do polypropylenových krabic nebo sítí. Krabice můžete dávat do sklepa jednu na druhou. Položte sítě na stojany tak, aby luk dýchal. Nádobu umístěte dále od ostatní zeleniny, aby cibulky nenasály vlhkost a patogeny, které uvolňují brambory, řepa a mrkev.

Pokud pletete „copy“ z mašle, nebudete potřebovat nádobu na skladování. Jednoduše zavěste mašli jako rustikální dekoraci do kuchyně, spíže nebo předsíně.

Časopis Gardening Know How nabízí zajímavý způsob skladování cibule: vložte ji do staré nylonové punčochy. Mezi každou žárovkou udělejte uzly a zavěste punčošku ze zdi nebo stropu. To udržuje cirkulaci vzduchu a pokud potřebujete žárovku, můžete jen uříznout uzel.

Co dělat s cibulí při skladování

Cibule skladované ve skladu nevyžadují zvláštní péči, pokud je v místnosti zachován přijatelný režim teploty a vlhkosti. Jakékoli rozdíly však vedou k tomu, že zelenina může klíčit, uschnout nebo hnít. Proč cibule hnije? Houby, které způsobují rozklad, mohou žít dlouho uvnitř žárovky. Vyvíjejí se vysokou vlhkostí, změnami teploty a nesprávným tříděním cibule před skladováním.

Abyste zabránili poškození cibule v zimě, dodržujte tato pravidla:

1. Instalujte v malých dávkách.
2. Ujistěte se, že nádoba má otvory pro ventilaci.
3. Zeleninu ve skladovacích nádobách pravidelně kontrolujte.
4. Odstraňte podezřelé cibule s mokrými ocasy nebo spodky.
5. Směna cibule naskládané v krabicích, krabicích, koších.
6. Protřepejte cibuli v sáčcích, sítích a sáčcích, aby se nespekly.
7. Upravte vlhkost a teplotu nebo uložte cibuli na vhodnější místo.

Pokud je v místnosti příliš vysoká vlhkost, posypte cibulky sušenými kopřivami, pilinami, křídou nebo slupkou cibule. Suchý materiál absorbuje vlhkost a prodlouží trvanlivost cibule.

Pravidla pro pokládání cibule pro zimní skladování jsou poměrně jednoduchá. Díky osvědčené technologii bude zelenina ležet celou zimu. Zároveň se nezmění jeho chuť a vitamínové složení.