Jak správně sušit jahody doma?
Dnes vám prozradím, jak připravuji lahodné jahody pro budoucí použití v podobě tenkých sušených plátků pro další přípravu aromatického a zdravého čaje z nich. Sušené jahody na čaj jsou velmi zdravým přípravkem. Na jeho přípravě není nic složitého. Hlavní věcí je mít speciální vybavení a dodržovat požadovaný teplotní režim. Je pravda, že můžete sušit staromódním způsobem – na slunci, v troubě, ale věřte, že se stále vyplatí pořídit si sušičku zeleniny. Navíc dobře poslouží vícekrát a nejen na sušení bobulí. Jeden velmi důležitý bod. Některé ženy v domácnosti radí, aby se bobule před sušením nemyly, protože to údajně může vést k dalšímu hnilobě produktu. Zde je třeba ještě jednou mluvit o výhodách elektrického sušení. Bobule prostě nemají čas se zkazit, zařízení dělá svou práci tak rychle a efektivně. Před procesem sušení vždy omyji bobule, a to nejen bobule, a ani jeden plátek jahody nikdy nezshnil. Moje rodina a hosté vždy pijí čaj s potěšením, bez písku na zubech.
Složení
Hlavní složka: Jahoda
Jak sušit jahody v elektrické sušičce
Chcete-li připravit sušené jahody, musíte vybrat zralé bobule, bez poškození nebo známek hniloby. Používáme výhradně ty nejzdravější a nejaromatičtější bobule. Nejprve je třeba jahody oddělit od listů a opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Dále nechte přebytečnou tekutinu odkapat a lehce osušte papírovou utěrkou.
Suché jahody opatrně nakrájejte na plátky silné přibližně 2-3 mm.
Nyní vložte nakrájené plátky jahod do nádob elektrické sušičky. Plátky nepokládáme příliš těsně, snažíme se zajistit, aby mezi bobulemi byl určitý prostor. To je nezbytné, aby teplý vzduch mohl volně cirkulovat a dělat svou práci.
Nastavíme nádoby k sušení a zprovozníme zařízení. Nastavili jsme teplotu ne vyšší než 40ºС, abychom neztratili všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny.
Během procesu sušení nezapomeňte prohodit podnosy: posuňte horní dolů a posuňte spodní do horní polohy. To umožní, aby plátky jahod oschly rovnoměrně.
Sušené jahody jsou připraveny na čaj! Nyní musí být talíře umístěny do skleněné nádoby a uzavřeny víkem. Při tomto způsobu skladování se vaše bobule nebojí žádného hmyzu, který si chce pochutnat na lahodném jídle. Nezapomeňte sušit listy máty a meduňky spolu s jahodami. Jahodovému čaji dodají mimořádnou chuť a vůni.
Sklenka aromatického jahodového čaje s mátou vás zahřeje za každého počasí, uklidní a dodá energii na celý den. 
Domácí jahodové chipsy (sušené jahody) – chutná, aromatická a zdravá svačina pro děti. Důstojná náhrada za sladkosti z obchodu, které si můžete snadno vyrobit vlastníma rukama. Křupavé plátky bobulí s příjemnou kyselostí a báječnou vůní – vyzkoušejte! Sušené jahody, připravené v období bohaté sklizně, lze jíst nejen jako samostatný dezert nebo podávat dětem jako svačinu do školy. Přidejte plátky do černého nebo zeleného čaje (jako součást suchého produktu), trochu sušené máty a získáte nový voňavý nápoj. Nepochybně jahodové lupínky Můžete z něj vyrobit i kompot nebo ozdobit domácí dezerty plátky bobulí. Složení:
Jahody (1 kilogram) Kategorie: Zákusky, Přípravy na zimu, Postní jídla
Podávání: 1
Čas přípravy: 7 hodin Energetická hodnota:
z celého jídla – 410 kcal
ve 100 gramech – 297 kcal.
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě této přírodní bobulové pochoutky potřebujeme pouze čerstvé, vybrané jahody. Můžete si vzít absolutně libovolný počet bobulí, které máte. 
Vezmeme velké, husté a elastické jahody a omyjeme je. K tomu naplníme velkou nádobu studenou vodou, vložíme do ní bobule a necháme je jen minutku plavat – písek tak klesne ke dnu. 
Jemně rukama promíchejte jahody, poté vyjměte a přendejte do cedníku. Je důležité neodstraňovat stonky, dokud nejsou bobule čisté. V opačném případě jahody nasají velké množství vody a rozmočí se. Odstraníme stopky – v čisté formě jsem vzal přesně 1 kilogram bobulí, abych později mohl zjistit výtěžnost hotového výrobku v sušeném stavu. 
Čisté a již vysušené bobule nakrájíme na ne příliš silné plátky – asi 3 mililitry. Zkuste je nakrájet tak, aby měly stejnou tloušťku, pak zároveň vyschnou. 
Jahody můžete sušit doma ve speciální sušičce, v troubě (při teplotě nejvýše 100 stupňů s postupným snižováním) nebo na čerstvém vzduchu. První metoda je ve všech ohledech nejpohodlnější; jahodové lupínky se mohou v troubě spálit (tak je neustále sledujte) a suché a teplé počasí nastává pouze v létě. Mimochodem, letos je počasí více než vhodné pro sušení na čerstvém vzduchu. Ale preferuji první možnost, tedy sušičku na zeleninu, ovoce a bobuloviny. Plátky bobulí klademe v jedné vrstvě s odstupem, aby se neslepily. Tímto způsobem naplníme zbývající palety – 1 kilogram jahod se vejde na 5 takových palet. 
Plátky jahod uchovávejte v sušičce, dokud neztratí co nejvíce vlhkosti. To znamená, že sušené jahody by měly být tvrdé a křupavé a při lisování se lámat. Pokud bobule úplně nevysušíte, budou docela měkké a poddajné, ale nebudou to křupavé křupky. Moje jahodové lupínky byly hotové po 6 hodinách nepřetržitého provozu elektrické sušičky na maximální teplotu. 
Z jednoho kilogramu připravených čerstvých bobulí bylo získáno 138 gramů jahodových lupínků. 
Měly by být skladovány ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku při pokojové teplotě. Helenko, děkuji za tuto lahodnou a voňavou objednávku. Děti to už ocenily – čtvrtá várka sushi vystačí na zimu. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!