Jak zmrazit pyré z třešní – recepty s cukrem, bez cukru a s celými bobulemi – Shuba

Mražené třešňové pyré bez vaření je pohodlný a kompaktní přípravek na zimu. Tato metoda zachovává chuť a užitečné vlastnosti čerstvých bobulí po dobu několika měsíců.

Třešňové pyré lze zmrazit bez cukru nebo ho osladit. Tato metoda je dobrou a rychlou volbou pro výrobu dezertů, náplní, zmrzliny, lze ho přidat do těsta, zavařit do smetany nebo omáčky. Sladké pyré je lahodným třešňovým doplňkem kaše, jogurtu, tvarohu.

Dalším zajímavým způsobem je zmrazit třešně v pyré. Tento sladký přípravek může být samostatnou pochoutkou nebo ingrediencí do dezertů.

Jak připravit třešně

Třešně omyjte a v případě potřeby je ošetřete proti červům, kteří se v nich mohou vyskytovat. Za tímto účelem nalijte vodu do velké mísy, rozpusťte sůl v poměru 3 lžíce na 3 litry vody, zalijte bobulemi a namočte je na 2-3 hodiny. Poté třešně přeberte, odstraňte vše nepotřebné a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.

Rozložte bobule v jedné vrstvě na utěrku, která dobře saje vodu, a počkejte, dokud zcela neuschnou.

Jak zmrazit třešňové pyré

Z třešní odstraňte pecky a bobule rozmixujte v mixéru nebo je propasírujte čistým mlýnkem na maso.

Pro sladké pyré přidejte k třešním cukr dle chuti a šlehejte mixérem, dokud se nerozpustí. Pokud používáte mlýnek na maso, vsypte k třešním moučkový cukr a promíchejte.

Pyré dejte do nádoby dle vlastního výběru. Může to být silikonová zapékací miska, formička na led, plastové nebo papírové kelímky, plastové nádoby na potraviny nebo uzavíratelné mrazicí sáčky. Pyré nechte zmrazit alespoň 4 hodiny nebo přes noc. Pokud jste pyré zmrazili ve formičkách, vyjměte je a každý kus vložte do samostatného sáčku a pevně uzavřete.

Jak zmrazit třešně do pyré

Z třešní odpeckujte. Polovinu třešní dejte stranou. Zbytek rozmixujte nebo promíchejte přes čistý mlýnek na maso.

K třešním přidejte cukr dle chuti a mixujte, dokud se nerozpustí. Nebo přidejte moučkový cukr a promíchejte.

Třešně dejte do malých, praktických nádob, zalijte pyré a dejte je do mrazáku, dokud zcela nezmrznou. Poté zmrazenou směs přendejte do sáčků a pevně je uzavřete.

Polotovary třešňového pyré skladujte v mrazáku. Rozmrazte je v chladničce. Porci ihned spotřebujte, protože pyré nelze znovu zmrazit.

Co dalšího vařit z třešní na zimu

mražené třešně

Mražené třešně jsou pohodlným a zdravým pokrmem, který si snadno připravíte doma. Aby ale vše bylo dokonalé, je důležité dodržovat jednoduchá pravidla.

Třešňový džem bez zahušťovadel

Tuto třešňovou marmeládu lze nejen nanést na toast nebo housku s máslem, ale také z ní udělat dort nebo croissant, protože se nebojí zahřátí.

Třešňový kakaový džem v čokoládě

Aromatický sladký džem „Třešeň v čokoládě“ lze připravit bez přidání čokolády, ale pouze s použitím kakaového prášku.

Konzervované třešně bez cukru

Tento tradiční recept na třešňové zavařeniny na zimu je věčnou klasikou, protože takové zavařeniny nevyžadují přísné skladovací podmínky a jsou vždy relevantní.

Rychlý třešňový džem

Třešňový džem je sladká a hustá pomazánka vyrobená ze zralých bobulí, cukru a zahušťovadla (my používáme „zhelfix“). Pro chuť přidáváme také citron a skořici.

Třešňový džem na pánvi

Tyto vypeckované třešně na pánvi si získají vaše srdce i žaludky. Jediné varování je, že jsou vynikající a budete chtít sníst více této pochoutky!

Třešňový džem s pomerančem

Jak připravit lahodný třešňový džem? Stačí přidat pomeranče a získáte něco skutečně nezapomenutelného.

Třešňový a rybízový kompot na zimu

Kompot z třešní a rybízu je bohatý a chutný nápoj, který nahradí kupovanou šťávu a dobře vám poslouží v zimě, kdy tolik chcete letní bobule!

Hustý třešňový džem

Tato třešňová marmeláda se připravuje rychleji než obvykle, protože přidáváme trochu želatiny. Krátká doba vaření vám umožní zachovat prospěšné látky, chuť a vůni čerstvých bobulí.

Cherry kandované ovoce v troubě

Kandované třešně lze přidat do pečiva, kompotů nebo je jednoduše jíst během svačin. A takové sladkosti lze skladovat v lednici.

Mražené třešně jakékoli odrůdy vás v zimě potěší svou voňavou, šťavnatou zralostí a živě vám připomenou léto. Můžete je použít k výrobě jasného vitamínového nápoje nebo ozdobit dezert odstraněním pecky. Nedoporučuje se to dělat předem kvůli velkým ztrátám šťávy.

Zralé bobule, včetně těch, které se zmáčkly, by měly být pečlivě tříděny a omyty. Aby se z nich nevytvořily zmrzlé hrudky, musíte je dobře vysušit a umístit do plastových nádob nebo porcovaných sáčků, pokud je to možné, aby měly plochý tvar: tímto způsobem je pohodlnější je skladovat a skládat je na sebe. .

Zbývá jen upéct koláčky pro každou třešeň.

• 1 Složení
• 2 Mražené třešně
• 3 Poznámka pro hostitelku

Struktura

Mrazivé třešně

1. Nejprve si připravte samotné bobule.

2. Protřiďte je, vyhoďte ty, které jsou shnilé nebo suché. Ani z prvního, ani z druhého není žádný užitek. Poté po částech přendejte do cedníku a důkladně omyjte.

3. Vodu v třešních však nepotřebujeme, proto ji necháme chvíli odležet a scedíme. Navíc třešní několikrát zatřeste, aby zbývající kapky padly rychleji. Dále vezměte čisté suché sáčky a vložte do nich bobule. Nenasazujte je naplno, měli byste mít ještě prostor na zavázání.

4. V opačném případě, když jsou v mrazáku, budou nasyceny pachy sousedních produktů, a ne nutně sousedů na polici, ale obecně všeho, co je uloženo.

Jakmile jsou sáčky naplněné, udělejte ještě jeden malý trik. Odřízněte roh právě tomuto sáčku a nechte zbývající vodu odtéct tímto otvorem, takže třešně zůstanou drobivé a nezmění se v hrudku bobulí. Ale mějte na paměti, že stačí trochu ubrat.

5. Sáčky dejte zmrazit. V této podobě mohou být skladovány po dlouhou dobu. Stejným způsobem zmrazte na zimu švestky, třešně a jakékoli jiné bobule. Pokud to nechcete dávat do pytlů, dejte to do plastových nádob – co je pro vás pohodlnější. Užitečné a příjemné přípravy!

Hosteska poznámka

1. Roh sáčku je vhodné otřít, odříznout, aby tekutina vytekla, a utěsnit páskou, protože je lepší utěsnit střílnu pro cizí pachy.

2. Lehce nedozrálé třešně jsou vhodnější k mrazení než silně přezrálé. Ty první pod vlivem chladu nasládnou (totéž se děje s dovezeným kaki, které se uvede do mrazáku) a po rozmrazení si začne zadržovat šťávu. Ten se během procesu balení zploští a během rozmrazování bude nadále ztrácet tvar. V zásadě jsou skvělé do nápojů a želé, ale ne do cukrovinek, protože vypadají špatně.

3. Příznivci francouzské kuchyně budou tuto přípravu potřebovat. Ke zvěřině by se podle jejích tradic měly podávat višňové omáčky. Na zvěřině, kančím mase a divokých labutích si naši krajané pochutnávají jen zřídka a někteří dokonce o takových pochoutkách vědí jen díky beletrii a kuchařkám, ale vaří husu a kachnu. Bobule stačí otřít, aby slupky a semínka zůstaly na mřížce síta, do světlého bobulového pyré přidat provensálské bylinky, hnědý cukr a sůl – a jste připraveni na slaný přídavek k tučné pečené drůbeži. Součástí této omáčky je také černý pepř, koňak, kardamom a kapary, mleté ​​v mixéru.