Jaká jsou nejlepší semena fazolí?

Víte, kolik druhů a odrůd fazolí? Budeme o tom nejen podrobně mluvit, ale také odhalíme všechna tajemství jejího zdraví a produktivity.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Fazole byly přivezeny do Eurasie v XNUMX. století a během svého pobytu zde se jim podařilo nejen dostat do každé zahrady a dostat se do pohodlí, ale také potěšit letní obyvatele svými odrůdami. Z něj můžete vařit saláty, polévky, cereálie a mnoho dalších jídel. Aby ale byly chutné, musí se fazole narodit.

Druhy fazolí

Tento rod luštěnin zahrnuje asi 100 druhů. Nejznámější z nich jsou fazole obecné, mnohokvěté, cesmína a měsíc. Existují také nejedlé druhy fazolí, například některé odrůdy dekorativních kadeřavých fazolí.

běžné fazole

Tento druh fazolí je obzvláště běžný, zahrnuje mnoho odrůd, které se liší tvarem a barvou listů, květů a plodů. Fazol obecný je široce pěstován v různých zemích a jeho semena se aktivně konzumují a v některých případech lusky rostliny (jako například u zelených fazolí).

Turecké fazole

Říká se jim také vícekvěté fazole a ohnivě červené fazole. Tato rostlina jihoamerického původu se v některých zemích pěstuje jako okrasná.

Holly fazole

Další jméno je Tepari. Má vyšší toleranci k suchu než běžné fazole, ale je horší než z hlediska obsahu bílkovin a tuku. Divoce roste ve Spojených státech a severním Mexiku.

Měsíční fazole

Tento druh fazolí pochází z Peru a své jméno získal díky kulovitému tvaru semen, která svým vzhledem připomínají měsíc. Fazole této rostliny se vyznačují silnou pergamenovou vrstvou. Jiný název je lima fazole.

Dekorativní fazole

Letní obyvatelé rádi zdobí svou zahradu některými odrůdami jedlých fazolí kvůli jejich atraktivitě. Mezi takové druhy patří zejména fazol mnohokvětý díky kontrastu jeho jasně červených květů se smaragdově zbarvenými listy. Dekorativní funkce je také přiřazena některým kvetoucím odrůdám fazolí – Mamut, Francouzština, Zlatý nektar, Melodie, Vítěz, stejně jako dvoubarevné a fialové fazole.

Podle pozorování zkušených zahradníků je dekorativní fazole zasazené mezi hřebeny se zeleninou chrání před plísní a pomáhá výrazně zvýšit výnos. Důvodem je, že kořeny okrasných fazolí akumulují dusík, který pak nasytí půdu.

Bean Grade

Každý druh fazole má stále několik odrůd a odrůd. Takže například podle barvy se fazole dělí na bílé, žluté, červené a fialové, podle způsobu spotřeby – na obilné nebo loupané, rostlinné (chřest nebo cukr) a polocukr. Podle struktury keře se rozlišují fazole keřové, polokudrnaté a kadeřavé. Výše uvedené druhy jsou také rozděleny do mnoha odrůd v závislosti na vzhledu a nutriční hodnotě.

Odborníci rozlišují mezi nejproduktivnějšími ranými odrůdami Primel, Marona, Hit, Vesuvio a Maxion vybledly – odrůdy zeleninových bobů a odrůd obilných bobů jako např Fialová, Bílohnědá a Nerussa.

Podle předčasnosti jsou odrůdy fazolí rané (vegetační období je tři měsíce) – Zlatý nektar, Oil King, Nagano, Flat Long, Grower, Saxa 615, uprostřed sezóny – Moskevská bílá zelená struna 556, vítěz, růžová, fatima, fialová a pozdní (vegetační období je až 110 dní) – Gama, Dita, Kentucky Belle, Tara.

Někdy jsou odrůdám fazolí mylně připisovány jiné druhy rostlin z čeledi luštěnin: cowpea, koňský bob nebo fava, dolichos.

Jak zasadit fazole

Abyste získali dobrou sklizeň fazolí, musíte dodržovat určitá pravidla týkající se výsevu fazolí a péče o ně.

Tradičně je obvyklé pěstovat fazole na otevřeném prostranství, ale ti, kteří chtějí tuto plodinu sklidit brzy, mohou pěstovat sazenice v květináčích a poté je zasadit do skleníku. Tato metoda je zvláště vhodná pro pěstování kadeřavých fazolí.

Před výsadbou fazolí nezapomeňte vybrat a připravit semena. Fazole je potřeba vybírat zdravé – suché, nescvrklé, nenahnilé ani poškozené. Vzhledem k tomu, že fazol je teplomilná rostlina, je vhodné jej před výsadbou dva dny uchovávat v místnosti s teplotou asi 30 °C. Poté se pro urychlení klíčení doporučuje semena namočit do vody a nechat jeden den a pět minut před výsadbou je umístit do roztoku kyseliny borité pro následnou ochranu před škůdci.

Když máčíte fazole den před výsadbou, musíte jim poskytnout takový objem vody, aby sotva pokryla semena: to zajistí přísun kyslíku. Během dne je vhodné vodu několikrát vyměnit.

Při výběru místa pro setí fazolí nezapomeňte, že nemá rád hlínu, slanou a kyselou půdu. Zemi je třeba vykopat a předhnojit směsí 1/2 polévkové lžíce. draselná sůl a 1 polévková lžíce. superfosfát a dusičnan amonný na 1 m4. Při výsadbě dekorativních fazolí se navíc přidává humus v množství 1 kg / XNUMX mXNUMX. V případě potřeby je třeba půdu před setím navlhčit.

Optimální teplota půdy pro výsadbu fazolí je 10-12°C. Hloubka setí – 3-5 cm, pokud je půda suchá – až 7 cm.Fazole se vysazují v řadách. Vzdálenost mezi nimi by neměla přesáhnout 60 cm a mezi sousedními rostlinami by neměla být větší než 25 cm.Pro zachování vlhkosti a urychlení klíčení semen, ihned po výsevu opatrně zhutněte půdu hladkým zahradním válcem.

Odborníci doporučují vysévat fazole během kvetení pampelišky.

Jak pěstovat fazole

Péče o fazole po vyklíčení semen se příliš neliší od péče o jiné rostliny. Půda, ve které je rostlina zasazena, pravidelně potřebuje kypření a pletí. Také fazole je třeba krmit. K tomu se během období výskytu prvního listu u sazenic používá superfosfát v množství 30-40 g na 1 m10 a během tvorby pupenů – 15-XNUMX g na stejnou jednotku plochy. draselné soli.

Před vytvořením pupenů se fazole zalévají jednou týdně: zálivka by měla být vydatná a měla by se používat dešťová nebo kohoutková voda, která se usadila během dne. Když se na rostlině objeví prvních pět listů, zavlažování se před květem zastaví a poté se objem vody pro zavlažování postupně zvyšuje.

První kypření je mělké, provádí se v okamžiku, kdy sazenice dorostou na 7 cm. Podruhé se půda kypří dva týdny po prvním, přičemž tento proces kombinuje s hillingem. Stejné uvolnění s hillingem se opakuje před uzavřením řad.

Kudrnaté fazole také potřebují podporu. Měly by být až jeden a půl metru vysoké, přes ně natažený drát. Musíte k nim připevnit výhonky rostliny pomocí lana.

Fazole se sklízejí pro čerstvou spotřebu, když dozrávají, pro skladování – když lusky žloutnou. Lusky vyjmuté z fazolí by měly být pevné a zažloutlé a fazole v lusku by měly být hladké, s nízkou vlhkostí. Pouze v tomto případě jsou fazole považovány za zralé.

Pokud se chystáte potěšit fazolovými pokrmy, pak se doporučuje nejprve naplnit vodou a nechat 8-10 hodin nabobtnat a změknout. Urychlíte tak jeho přípravu a snížíte obsah oligosacharidů, které komplikují trávení.

Choroby a škůdci fazolí

Stejně jako mnoho zeleninových rostlin, fazole jsou náchylné k chorobám a škůdcům. Co?

Anthracnóza

Na výhoncích se objevují depresivní skvrny s růžovým květem. Žilnatina listů, stonky, čepele listů a řapíky hnědnou. Na chlopních fazolí se objevují splývající tmavé skvrny s červenohnědým okrajem, které zabraňují tvorbě semen. Léčba spočívá v postřiku rostliny 1% kapalinou Bordeaux, prevence – v povinné aplikaci výše uvedených hnojiv při setí.

Bakterióza

Bakteriální skvrnitost listů je nejběžnějším typem bakteriózy fazole, prakticky se neliší od jejích ostatních typů. Onemocnění postihuje celou nadzemní část rostliny, projevuje se ve formě hnědých skvrn nebo pruhů. Na fazolích se tvoří vodnaté skvrny, plody přestávají růst. Dodržování všech pravidel pro setí a péči o rostlinu, stejně jako výběr odrůd odolných vůči bakterióze, pomůže snížit riziko onemocnění. Na samém počátku onemocnění lze fazole ještě zachránit tím, že je také ošetříte roztokem 1% tekutiny Bordeaux.

Virová mozaika

Dodává se v zelené a žluté barvě. Na listech fazole se objevují skvrny různých odstínů odpovídající barvy. Postupem času listy zblednou, rostlina se špatně vyvíjí, může začít křoví, její produktivita klesá. Kromě již zmíněných způsobů léčby a prevence antraknózy a bakterióz je pro boj s virovou mozaikou charakteristické ještě jedno pravidlo: nesázejte fazole vedle vytrvalých luskovin. Pokud jsou fazole stále nemocné, měly by být všechny nezdravé rostliny zničeny spolu se zrny a fazole by neměly být zasazeny na stejné místo několik let.

klíčit létat

Sprout fly, foto Jarden Grant

Objevuje se ve fázi klíčení fazolí, stejně jako jiných zemědělských rostlin. Preferuje kladení vajec přímo do půdy, zejména vlhké. Následně do semen pronikají i larvy klíčkové mušky. Účinek škůdce je možné minimalizovat stimulací rychlého růstu rostliny.

Naběračka na zelí a naběračka na zahradu

Tito dva motýli patří do čeledi Butterfly. Jelikož se jedná o polyfágní škůdce, jejich housenky poškozují různé zemědělské plodiny – od rajčat a zelí až po jádroviny. Mezi jejich oblíbené patří také fazole. V malých zahradách se housenky doporučují sbírat ručně a mezi agrotechnické metody kontroly patří pěstování meziřádkové vzdálenosti a hubení plevele.

nosatec fazolový

Nosatec fazolový, foto Lillolollo

Parazit si oblíbil zejména obilné plodiny – proto dostal takové jméno. V případě fazolí klade samička svá vajíčka přímo na semena, kam se následně zakousnou larvy, přičemž jsou uvnitř po celý vývojový cyklus. Aby se semena chránila před škůdci zavíječe fazolového, v období zrání fazolí je nutné ošetřit plodiny a sklady pesticidy.

Odborníci nazývají šlechtěné odrůdy fazolí nejodolnější vůči chorobám a škůdcům – Hit, Ibiza, Peus, Polka, Vesuvio, Popelka a odrůdy obilných fazolí – Bílohnědý, Velký had, Nerussa a Omsk brzy.

Doufáme, že tajemství pěstování fazolí vám pomůže dosáhnout vysokých výnosů.

Je důležité rozhodnout, které vlastnosti odrůdy jsou v každém případě rozhodující. To vám umožní zúžit výběr a vzít v úvahu hlavní nuance a přidělené úkoly.

• Zónovaný – s přihlédnutím ke klimatickým charakteristikám konkrétního regionu: odolný proti chladu nebo teplu, odolný proti zamokření nebo suchému počasí atd.
• Se zvýšenou imunitou vůči určitým chorobám nebo přizpůsobené k odolnosti proti běžným škůdcům (nezajímají je).
• Nejvhodnější pro ten či onen druh zpracování: zmrazení, konzervace, dlouhodobé skladování.
• Podle vlastností zrání a sklizně. Dělí se na cukrové (chřest, luštěniny) a loupané (obiloviny). Ty mohou podmíněně zahrnovat univerzální odrůdy, které lze konzumovat v luscích v nezralé formě.

• Podle typu růstu – keřový (určitý) a popínavý s dlouhými liánami (neurčitý).
• Podle doby zrání se dělí na rané (65–75 dní), střední (75–90 dní) a pozdní (nad 3 měsíce).
• Podle barvy a tvaru lusků a zrn. Fazole jsou jednou z nejbarevnějších zeleninových plodin. Barva fazolí může být velmi odlišná – žlutá, fialová, růžová, zelená, bílá, fialová a dokonce i pestrá se všemi těmito odstíny najednou. Lusky se také liší barvou a tvarem, což v kombinaci s možností vertikálního zahradničení umožňuje použití této plodiny ve výzdobě venkovského domu. Dekorativní povaha popínavých odrůd dokonale doplňuje jejich vysoké nutriční vlastnosti.

Nejlepší keřové odrůdy

Odrůdy keřů jsou volbou zastánců praktického přístupu k pěstování zeleniny. Výška keřů nepřesahuje 60 cm, ale obvykle o něco méně. Nevyžadují vysazování, mohou růst ne na samostatném lůžku, ale vedle zeleniny a obohacovat půdu dusíkem. Odolnější vůči chladnému počasí a škůdcům než popínavé druhy. Odrůdy cukru bez pergamenové vrstvy mají nejlepší chuť, takže jsou obvykle větší zájem letních obyvatel.

Cukr (chřest)

• Zhuravushka – bez pergamenové vrstvy, nenáročná na údržbu, produktivní. Tvoří kompaktní keře až do 50 cm Vztahuje se na odrůdy chřestu s vysokým obsahem bílkovin. Odolná proti antraknóze a askochytové plísni. Vhodné pro mrazení a konzervování.
• Saxa 615 – odrůda bez vlákniny, která umožňuje sklizeň za 50 dní. Nízko rostoucí odrůda, nedorůstá více než 40 cm. Zelené lusky bohaté na cukr, dlouhé až 10–12 cm, mají vynikající chuť a konzumují se celé. Skladované zmrazené a konzervované. Pro zmrazení je Sachs 615 považován za stupeň č. 1.
• Plameňák – střední sezóna (55–60 dní), na keř poměrně vysoká – táhne se až 60 cm Své tropické jméno získala pro své jedinečné zbarvení – jasně růžově karmínová na zelené. Během procesu vaření se skvrny ztratí, ale na zahradě to vypadá velmi vesele a jasně. Snadno se udržuje, má šťavnatou, vynikající chuť a je univerzální.
• Polka – mezisezónní odrůda s vynikající chutí. Vytváří nízko rostoucí keře, které lze sklízet za 45–55 dní, v závislosti na počasí. Cenný pro svou odolnost vůči bakterióze, antraknóze a viru mozaiky. Sklizeň, na rozdíl od mnoha jiných odrůd chřestu, je okamžitá.
• Triumphový cukr 764 – miniaturní keříky vysoké jen 30–40 cm, obsypané tmavě zelenými tenkými křehkými lusky bez pergamenu až 20 cm dlouhými při dobré péči plodí postupně a dlouho i brzy na podzim.
• Olejový král – výjimečně produktivní středně pozdní zrající odrůda. Jeho nepochybnou výhodou je odolnost vůči chladu, díky které dozrávání plodů pokračuje až do konce září.

Loupání (zrno)

Fazole se slupkou jsou nejjednodušší na péči a nejuniverzálnější ve vztahu ke klimatickým podmínkám. Jedí se pouze obilí. Může být skladován po dlouhou dobu, nevyžaduje zmrazení, ale při konzumaci je vyžadováno povinné tepelné ošetření.

• Čokoládová holka – středně pozdní odrůda, odolná vůči virózám a poléhání, přestože její růst je na fazol dosti vysoký. Zrna jsou pestrá, barva mléčné čokolády s bílými skvrnami. Zrání a sklizeň probíhá ve fázích.
• Rubin – dozrává za 80–100 dní, ceněný pro vysoký obsah bílkovin. Je náročná na světlo a kvalitu půdy, ale je odolná proti línání a bakterióze. Zrnka mají krásnou tmavě fialovou barvu.
• Swallow – název je dán vzorem na plodu, podobný vínovému vlaštovičníku na bílém pozadí. Cení se pro odolnost vůči suchu, dobrou imunitu a snadnou péči. Poměrně rychle se vaří a změkne, aniž by byla narušena celistvost skořápky.

Nejlepší popínavé odrůdy

Produktivita těchto druhů fazolí je kombinována s jejich dekorativními vlastnostmi. Rychle rostoucí, kvetoucí a následně produkující vícebarevné lusky, výhonky umožňují zamaskovat nevzhledné svislé plochy, ozelenit altán a uzavřít oblast před zvědavými pohledy. Pro nádheru a dobrou úrodu je třeba je zaštípnout a neumožnit jim růst příliš dlouhých lián. Nedoporučuje se sázet na volné záhony, aby později nebylo třeba hledat kůly, oblouky a jiné nevhodné předměty pro oporu.

Stejně jako fazole mohou mít chřest a luštěniny.

Cukr

• Gerda – raná, velmi produktivní odrůda, která vám umožní získat 4 kg mléčně zralých čepelí na 1 mXNUMX. m. přistání.
• Hell rem – chuťově jedinečný. Lila-růžová zrna dávají aroma, které je téměř k nerozeznání od houby. Dalším bonusem je vysoký výnos.
• Blau Hilde – velmi dekorativní odrůda s vinnou révou dosahující pěti a více metrů. Zelené listy s fialovým nádechem a pestré zpestření fialových lusků ozdobí plochu a ochrání choulostivější plodiny před větrem. Blau Hilde (také hláskovaná společně) přitom produkuje vynikající sklizeň. Dozrává dlouho, 100 dní nebo více, takže ve středních zeměpisných šířkách je vhodnější pěstovat ji přes sazenice.
• Festival P3 – selektivní popínavý hybrid, vyznačující se speciální délkou fazolí – až 35 cm Snadno rozvařený, vhodný ke konzervování a mrazení. Dalším charakteristickým rozdílem od ostatních druhů chřestu je jejich delší čerstvé skladování.
• Turek – ceněn pro vynikající „zdraví“ a produktivitu zeleniny. Prakticky netrpí antraknózou a bakteriózou a přitahuje malé zahradní škůdce. Dokáže vyprodukovat až 5 kg měkkých zelených fazolí s karmínovými žilkami plochého, mírně zakřiveného tvaru.
• Lambada – doporučeno pro výsadbu v oblastech s nestabilním klimatem (vratné mrazy, sucha). Vytváří velmi dlouhé, ploché, světle zelené lusky.

Ostřelování

Ohnivě červená – velmi nápadná odrůda s jasně červenými květy, tenkými stonky a hustým tmavě zeleným olistěním. Bojí se zimy, ale jinak absolutně ne náladový. Má odrůdy s bílorůžovým a bíločerveným květenstvím. Zrna v závislosti na tom mohou být od bílé a růžové až po světle fialovou s černými skvrnami. V nezralém stavu se může konzumovat společně s lusky. Zajímavější z dekorativního hlediska.

Španělská bílá – produkuje skutečně gigantická zrna, 5-6krát větší než běžné vyloupané fazole. Zároveň má jemnou tenkou slupku, má vynikající chuť a je ideální pro přípravu lobio, zavařování a dušení. Chlopně se v žádné fázi zralosti nepožívají. Vegetační doba za optimálních podmínek je 72 dní.

Milovníci exotiky

Pro ty, kteří milují originalitu, doporučujeme věnovat pozornost novému šlechtitelskému vývoji – keřovým odrůdám Yin-Yang a Fashionista s fazolemi neobvyklých barev a neuvěřitelně krásným hybridem Violet Dream.

Podmínky pěstování pro odrůdy fazolí jsou obecně podobné. Bioportrét každé odrůdy však může mít své odlišnosti a pěstitelské vlastnosti, na kterých může nakonec záviset celý výsledek.

Při pečlivém výběru mezi obrovským množstvím odrůd této zeleninové plodiny můžete vždy najít něco, co bude splňovat zadané úkoly i stávající podmínky. A pak tato pestrá rodinka nezklame ani svou náročnou péčí, ani svým vzhledem, ani svými gastronomickými kvalitami.