Jaké druhy jahod existují?
Jahody jsou nejen chutné a aromatické bobule, ale také symbolem letního období, které nás těší svou bohatou chutí a jasnou barvou. Je oblíbenou přísadou při vaření a pro své blahodárné vlastnosti se používá do dezertů, nápojů a dokonce i kosmetiky. Navzdory své oblibě jsou však jahody nejen bobule, ale také komplexní rostlina, která má zajímavou biologickou stavbu a druhovou rozmanitost.
Obecná charakteristika rodu
Jahody patří do rodu Fragaria, který patří do čeledi Rosaceae. Tento rod zahrnuje mnoho druhů vytrvalých bylin, které rostou v různých klimatických pásmech po celém světě. Jahody se vyznačují složenými listy, které se obvykle skládají ze tří lístků, a bílými nebo růžovými květy. Plody, kterým říkáme bobule, jsou ve skutečnosti nepravé bobule, protože skutečnými plody jsou malé oříšky umístěné na povrchu.
Druhy rodu Fragaria se od sebe liší velikostí, tvarem a chutí plodů a také ekologickými preferencemi. Například Fragaria vesca, známá jako lesní jahoda, roste planě a vyznačuje se drobnými, ale velmi aromatickými bobulemi. Zatímco Fragaria ananassa neboli jahodník zahradní je kříženec vyšlechtěný člověkem a má velké a šťavnaté plody, které jsme zvyklí vídat na pultech obchodů.
Jahody jsou důležité nejen ve vaření, ale i v zemědělství. Je jednou z nejrozšířenějších bobulovin na světě a její pěstování přináší značné ekonomické výhody. Díky výběru a vývoji nových odrůd jsou jahody dostupné po celý rok, což vám umožňuje vychutnat si jejich chuť bez ohledu na roční období.
Hlavní typy a jejich srovnávací charakteristiky
Jahody jsou oblíbené bobule pěstované po celém světě a zahrnují několik hlavních odrůd, z nichž každá má své vlastní jedinečné vlastnosti. V této části se podíváme na hlavní druhy jahod, porovnáme je podle parametrů, jako je velikost a chuť bobulí, odolnost vůči chorobám a klimatickým podmínkám. To vám pomůže vybrat nejvhodnější druh pro váš region a podmínky pěstování.
| Pohled | výška | šíře | Tvar koruny | Oblast | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|
| lesní jahoda (Fragaria vesca) | 10 20-viz | 15 30-viz | Kompaktní, krátký | Evropa, Asie, Severní Amerika | Malé, voňavé bobule; roste ve volné přírodě |
| Zahradní jahoda (Fragaria ananassa) | 20 30-viz | 30 50-viz | Hustý, roztahující se | Pěstováno po celém světě | Velké, šťavnaté bobule; lidský hybrid |
| Virginia jahoda (Fragaria virginiana) | 10 25-viz | 20 40-viz | Kompaktní, huňatý | Severní Amerika | Odolnost proti chladu; používané v chovu |
| Chilské jahody (Fragaria chiloensis) | 15 30-viz | 30 60-viz | Šíření, plížení | Západní pobřeží Ameriky | Velké bobule; jedna z mateřských forem zahradních jahod |
| Jahodový pižmo (Fragaria moschata) | 20 40-viz | 30 50-viz | Hustý, hustý | Evropa | Voňavé bobule s pižmovou dochutí; v kultuře méně časté |
Hlavní odrůdy a jejich srovnávací vlastnosti
Odrůdy jahod jsou nápadné svou rozmanitostí, nabízejí široký výběr v chuti, vůni a době zrání. V této části provedeme srovnávací analýzu oblíbených odrůd jahod, přičemž budeme věnovat pozornost jejich výnosu, velikosti bobulí a specifickým požadavkům na péči. To vám umožní vybrat si perfektní odrůdu pro vaši zahradu a zajistit bohatou a chutnou sklizeň.
| Сорт | výška | šíře | Tvar koruny | Oblast | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|
| Jahodový ananas Albion (Albion) | 20 30-viz | 30 40-viz | Hustý, svislý | Pěstováno v USA a Evropě | Remontantní odrůda s velkými, sladkými bobulemi; odolný vůči chorobám |
| Lesní jahody Baron Solemacher (baron Solemacher) | 15 20-viz | 20 30-viz | Kompaktní, huňatý | Evropa | Malé, voňavé bobule; vhodné pro pěstování v květináčích |
| Jahodový ananas Tristar (Tristar) | 20 25-viz | 30 35-viz | Hustý, roztahující se | Pěstováno v USA a Evropě | Remontantní odrůda, odolná vůči teplu; středně velké bobule |
| Pižmová jahoda Muškát aromatický (Mara des Bois) | 20 30-viz | 30 40-viz | Hustý, hustý | Evropa | Voňavé bobule s pižmovou dochutí; vhodné pro ekologické zemědělství |
| Virginia jahoda (Virginie) | 15 25-viz | 25 35-viz | Kompaktní, huňatý | Severní Amerika | Odolnost proti chladu; malé, ale sladké bobule |
Nejvíce zimovzdorné odrůdy
Zimní odolnost je důležitou vlastností pro odrůdy jahodníku pěstované v oblastech s tuhými zimami. Tyto odrůdy jsou schopny odolat nízkým teplotám a udržet si životaschopnost a poskytují stabilní sklizeň i po chladných sezónách.
 |  |  |
| Jahodový ananas Zenga Zengana – tato odrůda je známá svou vysokou zimní odolností a schopností odolávat mrazu. Bobule mají bohatou chuť a vůni, díky čemuž jsou oblíbené mezi zahradníky v chladných oblastech. | Festival jahodového ananasu – tato odrůda má dobrou odolnost vůči nízkým teplotám a chorobám. Bobule jsou středně velké, sladké a aromatické, díky čemuž je tato odrůda ideální pro severní zeměpisné šířky. ooooooh | Jahodový ananas Sudarushka — tato odrůda se vyznačuje nejen svou zimní odolností, ale také vysokým výnosem. Bobule jsou velké, s jasnou chutí a dobře snášejí přepravu. oooh |
Odrůdy nejvíce odolné vůči suchu
Odrůdy jahodníku odolné vůči suchu jsou důležité zejména pro oblasti s omezenými srážkami nebo pro zahrádkáře, kteří nemohou zajistit pravidelnou zálivku. Tyto odrůdy jsou schopny udržet produktivitu i v podmínkách nedostatku vlhkosti.
 |  |  |
| Strawberry Ananas Clery – Známý pro svou odolnost vůči suchu a horku. Bobule jsou velké, s jasnou chutí a vůní, díky čemuž je tato odrůda oblíbená v jižních oblastech. ooooooh | Jahodový ananas Kimberly — tato odrůda dobře snáší sucho a udržuje si vysoké výnosy. Bobule jsou sladké, s hustou dužinou, ideální pro čerstvou spotřebu a zpracování. | Jahodový ananas Elsanta – Je odolný vůči suchu a chorobám. Bobule jsou středně velké, mají vynikající chuť a jsou vhodné pro komerční pěstování. ooo |
Nejnáročnější odrůdy
Odrůdy jahodníku nenáročné na údržbu jsou vynikající volbou pro začínající zahradníky nebo ty, kteří chtějí minimalizovat péči o rostliny. Tyto odrůdy vyžadují minimální pozornost a poskytují konzistentní sklizeň.
 |  |  |
| Strawberry Ananas Marshall je odrůda nenáročná na pěstování díky odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Bobule jsou velké, bohaté na chuť a dobře se hodí do různých klimatických podmínek. ooooooh | Jahodová ananasová Roxana — tato odrůda se vyznačuje svou nenáročností a vysokým výnosem. Bobule jsou velké, výborné chuti a jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh | Korunka z jahodového ananasu – Známý pro svou odolnost vůči různým klimatickým podmínkám a chorobám. Bobule jsou sladké, s jasnou vůní a jsou vhodné pro domácí i komerční pěstování. oooh |
Závěr
Závěrem lze říci, že jahody jako jedno z nejoblíbenějších bobulí na světě nabízejí různé druhy a odrůdy, které vyhovují široké škále chutí a potřeb. Od divokých lesních plodů až po moderní hybridy má každá odrůda jedinečné vlastnosti, jako je chuť, vůně, velikost a odolnost vůči chorobám. Moderní šlechtitelské úspěchy umožňují pěstovat jahody v různých klimatických podmínkách, zajišťujících stabilní výnosy a vysokou kvalitu ovoce. Je důležité pokračovat ve studiu a vývoji nových odrůd, abychom uspokojili rostoucí poptávku a přizpůsobili se měnícím se podmínkám prostředí.
Chtěl bych zasadit jahody, které budou chutné a produktivní. A aby nebyla nemocná. A v jiných zimách máme málo sněhu a mrazy do -36 °C, takže odrůda musí být i zimovzdorná. Proto jsme se rozhodli pro vás udělat výběr těch nejlepších odrůd zahradních jahod z hlediska jejich kvalit.
Chtěl bych zasadit jahody, které budou chutné a produktivní. A aby nebyla nemocná. A v jiných zimách máme málo sněhu a mrazy do -36 °C, takže odrůda musí být i zimovzdorná. Proto jsme se rozhodli pro vás udělat výběr těch nejlepších odrůd zahradních jahod z hlediska jejich kvalit.
Anastasia
Odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu sibiřského zahradnictví pojmenovaném po. M.A. Lisavenko. Vyznačuje se vysokou zimní odolností: experimentálně nebyla poškozena při -33 ° C při výšce sněhové pokrývky 5-6 cm. Bobule jsou velké, váží 7-27 g, dozrávají do 20. června. Lahodné, aromatické. Téměř neovlivňuje padlí a bílou skvrnitost. Jednou z nevýhod odrůdy je, že produkuje hodně kníru. Hlavní plus: vhodné i na Sibiř a sever.
žák první třídy
Vyšlechtěna v Sibiřském výzkumném zahradnickém ústavu pojmenovaném po. M.A. Lisavenko a velmi zimovzdorná. Při -33 °C a vrstvě sněhu 7 cm rohy neumrzly, listy zmrzly, ale na jaře se rychle vzpamatovaly. Na Sibiři dozrává 25. – 28. června. Bobule jsou velké, 20-25 g, chutné, snadno se přepravují, takže je lze prodat nebo zmrazit. Padlí a bílá skvrnitost nejsou téměř ovlivněny. Hlavní plus: super zimní odolnost a snadné zotavení po náročné zimě.
Alžběta I. a Alžběta II
Jedná se o odrůdy kontinuálně plodící, tzv. „neutrální denní jahody“, jednu z nejoblíbenějších perspektivních odrůd. Plodí od června do října. Bobule jsou chutné, voňavé, váží od 40 do 100 g. Při dobré zemědělské technologii můžete z jednoho keře nasbírat až 1,5 kg bobulí. Dobře se transportuje, a proto je vhodný pro komerční pěstování. Alžběta II se vyznačuje většími bobulemi. Odrůdy se nebojí houbových chorob. Hlavní plus: velká velikost bobule a nepřetržitá plodnost.
Gigantella a Gigantella Maxi (Maxim)
Holandská odrůda, kterou letní obyvatelé již dlouho milují. Při dobré zemědělské technologii rostou bobule o hmotnosti až 100 g, z jednoho keře lze za sezónu sklidit až 3 kg. Dozrávají začátkem června. Chutná jako lesní jahody. Můžete jej přepravovat, zmrazovat – neztrácí svůj tvar. Hlavní plus: vysoký výnos a jahodová chuť.
Albion
Americký výběr, odkazuje na průmyslové odrůdy. Tato odrůda začíná plodit hned příští rok po výsadbě, od května do října. Bobule jsou chutné, husté, tvrdé, váží 30 g a blíž k podzimu získávají medové aroma. Dobře přežívají přepravu a jsou dlouhodobě skladovány. Netrpí většinou kořenových chorob. Hlavní plus: rychle začíná přinášet ovoce a je vhodný pro pěstování na prodej.
Zenga Zengana
Starobylá odrůda německého výběru, dobře přizpůsobená jak na Uralu, tak na Kavkaze. Jedna z nejoblíbenějších mezi zahradníky v zemích SNS a jedna z klíčových průmyslových odrůd v Polsku. Má zvláštní, sladkokyselou chuť s tóny muškátového oříšku. Bobule o hmotnosti 20-80 g se snadno přepravují, hodí se ke zmrazení, na zavařování i na čerstvou pochoutku. Výnos na keř je asi 1 kg. Není odolný vůči suchu, ale je odolný vůči chorobám kořenového systému a háďátkům. Kvete pozdě, takže mráz květy nepoškodí. A dobře snáší mrazy, pokud je pokryta sněhem. Hlavní plus: muškátová chuť, nebojí se chladného vlhkého léta.
Zlato
Starobylá odrůda amerického výběru. Kvete brzy, již v dubnu až květnu. Bobule jsou sladké a aromatické, váží 30-40 g. První bobule sezóny jsou chutné, ale poslední získávají zvláštní vůni a sladkost a je z nich nejvoňavější džem. Obecně platí, že tato odrůda potřebuje plně dozrát. Z metru čtverečního pozemku můžete sbírat kbelík bobulí. Po sklizni se medové jahody skladují 2-3 dny a během přepravy neztrácejí sladkost a aroma. V oblastech s deštivým nebo chladným létem mohou být bobule o něco méně sladké a husté, ale stále chutné. Hlavní plus: výborná chuť, raná plodnost a mrazuvzdornost. Viz také: naše sekce Zahradní jahody.
Kokinská svítání
Super raná odrůda vyšlechtěná na Kokino Experimental Station VSTISP. Chuť bobulí je dezertní, úžasná. Dozrávají začátkem června a plodí soustavně. Hmotnost bobulí je až 30 g, dužina je jemná, měkká, nepříliš hustá. Odrůda je odolná vůči mrazu, ale nemá ráda nadměrnou vlhkost, takže je ideální pro poměrně suché oblasti se slunečným létem. Hlavní plus: Brzy plodí a dobře vychází ze zimy.
Asie
Italská středně raná odrůda, která je přizpůsobena kontinentálnímu a mírnému severnímu klimatu a ve sklenících produkuje velmi vysoké výnosy. Bobule o hmotnosti cca. 30 g, dozrává koncem května. V lednici vydrží dlouho a snadno se přenášejí. Nejlépe chutná, když se zbarví do sytě karmínové barvy. Odrůda snese mrazy až -17 ° bez pokrytí sněhem. Nebojí se skvrnitosti, ale je citlivý na padlí a antraktózu. Italské odrůdy jsou v zásadě imunní vůči houbovým chorobám díky klimatu šlechtitelské země. Hlavní plus: sladká i ve stavu technické zralosti, vhodná pro komerční pěstování.
Alba
Dozrává koncem května, dokonce předstihuje i odrůdu Honey. Nebojí se jarních mrazů a produkuje vysoký výnos: s dobrou zemědělskou technologií můžete z keře shromáždit až 1 kg bobulí. Bobule chutná sladkokysele s hustou dužinou, váží 25-30 g. Lze ji přepravovat na velké vzdálenosti, proto je vhodná k prodeji. Nebojí se padlí, zřídka trpí verticiliem a fusáriem, ale může být ovlivněn špiněním. Hlavní plus: produktivní, prospěšné pro komerční pěstování.
Velká Británie
Nová perspektivní odrůda, vysoce výnosná, sladká a velkoplodá. Bobule jsou velké 40-120 g, dužnaté, chutné a aromatické. Dají se skladovat a převážet, zmrazit, udělat z nich marmeládu – nezvodní. S plnou zemědělskou technologií můžete z keře nasbírat až 2 kg bobulí. Zimní odolnost je vysoká, existuje imunita vůči chorobám. Odrůda dozrává pozdě a lze ji sklízet po celý podzim. Odolné vůči chladnému létu. Hlavní plus: super-velkoplodé a produktivní. Čtěte také: Co sazenicím chybí: určuje vzhled.