Jaké druhy semen hlávkového salátu existují?

Dnes se v mnoha skleníkových rostlinách salát pěstuje nikoli jako doplňková, ale také jako hlavní plodina.
Vlastnosti odrůd salátu jsou v našem adresáři. Pomocí našeho převodníku semen si můžete vybrat analogy semen, které nahradí cizí semena

Salát ROMANO

Světově proslulý zelený hlávkový salát. Listy rostliny jsou dlouhé, silné, šťavnaté a křupavé a hlava Romano je poměrně volná. Ostrov Kos (Řecko) je považován za rodiště Romana, proto se mu někdy říká cos salát. Jiné názvy: „Římský salát“, „Romeno“.

Salát objevil člověk před více než 5 lety. Zpočátku se používal jako lék, ale postupem času lidé začali přidávat Romano do jídla kvůli jeho neobvyklé chuti: nakyslé, lehce pikantní v kombinaci se sladko-oříškovými tóny. Průměrná hmotnost hlávky zelí: 000 g. Skladovatelnost v chladničce je 300-2 týdny.

Může to být rané zrání (jaro), střední zrání (léto) a pozdní zrání (podzim). Rané odrůdy mají malou hlavu a 6-8 listů, které tvoří růžici. Dozrávají 40-50 dní po výsadbě. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají během 50-60 dnů. Při pěstování je důležité vědět, že salát potřebuje hodně slunečního světla, protože má tendenci hromadit dusičnany.

Použijte Romano, dokud rostlina nevytvoří výhonek. Jinak bude salát velmi hořký. Hořkost se navíc může zvýšit při teplotách nad 20 °C a také při nízké vlhkosti půdy a vzduchu. Může za to rostlina vylučující mízu, která obsahuje laktucin, hořký alkaloid. Při správné kultivaci a včasné sklizni se však tato vlastnost promění ve výhodu: laktucin nekazí chuť salátu, ale pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat trávicí procesy.

Salát Salanova

Odrůda salátu speciálně vyšlechtěná v roce 2004 s velkým množstvím malých a šťavnatých listů. Jsou stejné velikosti a tvaru a tvoří kompaktní hlávku, která může obsahovat 3x více listů než tradiční odrůdy.

Salát je jednoduchý na přípravu, protože stačí jedním pohybem nože oddělit spodek hlávky zelí a získáte malé lístky, podobné babylískům. Salát se často prodává s kořeny, aby zůstal čerstvý.

Salát z DUBOVÝCH LISTŮ

Jižní oblasti Středomoří jsou považovány za rodiště salátu z dubových listů. Dnes je rozšířen v Evropě, Kanadě a USA. Roste dobře v mírném podnebí. Listy salátu vypadají jako dubové listy.

Rostlina je známá nedostatkem hořkosti v chuti, dobrým výnosem a odolností vůči změnám počasí, ale je důležité si uvědomit, že salát nelze skladovat déle než několik hodin.

OLEJOVÝ salát

Salát dostal svůj název podle svých listů, které jsou na dotek hladké a obsahují hodně vitaminu E rozpustného v tucích (tokoferol). Jemné, kulaté, mírně mastné listy mohou být světle zelené nebo s načervenalým nádechem a chutnat mírně nevýrazně. Salát má přitom hustou hlávku.

Olejovitý salát se nekrájí – pouze trhá rukama. Z hlávky zelí a silných řapíků se doporučuje odstranit vnější listy. Salát lze jíst nejen syrový, ale také dušený.

Olejnaté saláty nesnášejí dlouhodobé skladování – rychle se v nich hromadí dusičnany.

Ledový salát

Je to sypká, ale křupavá hlávka zelí s hustými a šťavnatými listy jemně zelené barvy. Zevně je salát velmi podobný bílému zelí, proto jej kupující často nepoznají. Hmotnost jedné hlávky zelí je 300-400 g.

Salát dostal své jméno díky způsobu skladování. Nejprve to bylo známé jako „křupavý salát“, ale když začali používat ke konzervaci led, začalo se mu říkat „Ice“. Brzy se jeho název přirozeně změnil. Salát má opravdu výbornou mrazuvzdornost a lze jej skladovat v lednici.

Salátový salát

Listový salát (nebo salát) je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin na světě. Začal se pěstovat dávno před naším letopočtem. Název rodu „salát“ pochází z latinského lac („mléko“) – je to kvůli mléčné šťávě obsažené v rostlině, která se uvolňuje z listů, když jsou poškozené. Salát se vyznačuje raným zráním, vlhkomilným a odolným vůči chladu. Snese teploty až -5° a při -7-10° si zachovává schopnost vývoje.

Listový salát má velké, vrásčité, hladké, vrásčité nebo kudrnaté listy, které jsou světle zelené nebo vínové barvy. Chuť je neutrální, takže se hodí k ostatním produktům.

Salát má krátkou trvanlivost: po 2-4 dnech ztrácí chuť a nutriční vlastnosti. Nepodléhá zmrazování ani podobným metodám přípravy.

Salát BATAVIA

Tento zeleninový salát se často nazývá hlávkový kvůli kombinaci vlastností obou druhů.

Batavia může vypadat jako hlávkový salát s jemně zelenými listy a téměř bílými hlávkami nebo vínovými listy a narůžovělou hlávkou. Batavia velkolistá dozrává poměrně rychle: mladé listy lze sbírat měsíc a půl po sazenicích na zahradní záhon. Hlávka salátu dozrává do 2 měsíců po výsadbě. Existují však i ultra rané odrůdy, které produkovat sklizeň 35 dní po výsadbě.

Batavia vytváří jemné a křupavé, šťavnaté listy, na okrajích kudrnaté s jemnou, lehce nasládlou chutí. Salát je považován za zralý, když výška listů dosahuje 25 cm a hmotnost hlávky dosahuje 200 g. Batavia se vysazuje především ve skleníkových komplexech pro celoroční pěstování.

FREEZE salát

V překladu z francouzštiny znamená „frise“ „kudrnatý“. To zcela popisuje listový salát, který má husté, světle zelené listy a žlutý střed. Navenek je salát velmi podobný endivii, pro kterou dostal další nevyslovené jméno – „kudrnatá endivie“.

Jeho podobnost s endivie se vysvětluje jeho blízkým vztahem k ní. Svou moderní podobu získal díky francouzským šlechtitelům, jejichž úkolem bylo vyvinout chutnější druh salátu. Za tímto účelem se frisée začalo pěstovat technologií blanšírování. Rostlina byla svázána a sluneční světlo nebylo vpuštěno do jejího jádra, kde ustala produkce chlorofylu. Listy uprostřed se tak staly světlejšími, křehčími a nezískaly onu charakteristickou hořkou chuť endivie kadeřavé.

Salát ODESSA KUCHERYAVETS

Poloraný hlávkový salát o hmotnosti až 210 g. Rostlina vytváří jemné světle zelené listy s úhledným zvlněným okrajem, které se sbírají do středně velké růžice (až 35 cm v průměru). Doba zrání salátu je 65-75 dní po výsadbě. Odessa Curlyweed je určen k celoročnímu pěstování.

Nebojí se mrazu, je odolný vůči mnoha chorobám a roste bez charakteristické hořkosti v chuti. Vynikající pro pěstování v otevřeném i chráněném terénu. Cítí se dobře v neutrálních a mírně kyselých půdách. Salát vydrží dlouhodobé skladování bez ztráty chuti a nutričních vlastností. Odessa Kucheryavets zaujímá jedno z prvních míst, pokud jde o obsah vápníku a minerálních solí.

Salát LOLLO ROSSO

Jeho původní název je Lollo Rossa Salát. Je to jednoletá rostlina pocházející z Itálie a je to druh salátu. Lollo Rosso se někdy nazývá „korálový salát“ – jeho listy jsou vínově hnědé a připomínají korálové útesy. Ale když se na rostlinu podíváte blíže, ukáže se, že listy mají korálový odstín pouze na okrajích.

Lollo Rosso je považováno za „měkký“ salát, protože díky svému svěžímu, kudrnatému tvaru dodává pokrmům objem.

RADICIO salát

Radicchio je známá jako odrůda hlávkového salátu s červenými listy. Rostlina patří do rodiny Astrových. Radicio bylo vyvinuto v Belgii v XNUMX. století agronomem, který používal techniku ​​blanšírování. Pro získání fialových listů se hlávky zelí v určitou dobu zakryjí před slunečním zářením a poté se mírně zmrazí. V důsledku jednoduchých úkonů se v listech salátu Radicio místo chlorofylu, který má antioxidační vlastnosti, vytvoří potřebný pigment.

Vzhled připomíná obyčejné bílé zelí – se zaoblenými listy, které mohou být v závislosti na odrůdě tmavě vínové nebo jasně fialové. Jedním z charakteristických rysů je nedostatek zelené barvy. Radicio má pikantní a hořkou chuť.

gavrishprof.ru (profesionální semena „Gavrish“)

Jemné a šťavnaté listy salátů potěší jak estétské zahradníky, tak gurmánské letní obyvatele, protože salátové plodiny jsou chutné, zdravé a velmi atraktivní. Navíc jsou celkově nenáročné a nenáročné na pěstování – zvládne to každý začátečník. A zkušené pěstitele rostlin a milovníky experimentů přitahuje obrovská rozmanitost odrůd – každý rok si můžete vybrat některé originální novinky.

Salát je chutná, zdravá a velmi atraktivní rostlina.

To je přesně to, co navrhuji udělat: budeme hledat nové zajímavé odrůdy pro naše postele. Nezapomeneme však ani na spolehlivé a osvědčené, protože pro znalce klasiky internetový obchod Seedspost připravil dobrý sortiment oblíbených salátů:

• listový salát ‚Vitamin‘ ze školky Timiryazevsky;
• salát ‚Kucheryavets Odessa‘ z „Ruské zahrady“;
• salát ‚Excitement‘ od Biotechniky;
• hlávkový salát ‚Iceberg‘ z Ruské zeleninové zahrady (série Ruská velikost);
• směs ‚Curly Couple‘ od firmy Siberian Garden (zahrnuje odrůdy ‚Lollo Rossa‘ a ‚Odessky Kucheryavets‘);
• směs ‚Favorite Trio‘ od firmy Siberian Garden (zahrnuje odrůdy ‚Lollo Rossa‘, ‚Odessky Kucheryavets‘ a ‚Azart‘).

Směsi osvědčených odrůd hlávkového salátu od firmy Siberian Garden, foto seedpost.ru

světlé barvy

Už dlouho se mi líbí odrůdy červenolistého salátu: líbí se mi jejich chuť (podle mého názoru výraznější než zelené) a jasný vzhled. A prospěšné vlastnosti by se neměly podceňovat: fialové listy jsou bohaté na antokyany, které jsou považovány za silné antioxidanty.

Nejraději mám ‚Lollo Rossa‘, velmi elegantní odrůdu, která dlouho nekvete. Ale to už je nuda, chci něco nového. Zaujal mě roztomilý listový salát ‚Vulcan‘ od Biotechniky – říká se mu nejzářivější z těch stávajících; Lesklé, puchýřnaté listy se zvlněným okrajem mají sytou tmavě vínovou barvu. A všechna tato krása může být zachována na zahradě po velmi dlouhou dobu (až 2 měsíce) díky vysoké odolnosti odrůdy vůči kvetení.

Salát ‚Volcano‘ od Biotechnika a ‚Ruby Bracelet‘ od Aelita, foto ze seedpost.ru

V dekorativnosti není o nic horší než ‚Volcano‘ listový salát ‚Ruby Bracelet‘ od Aelita – produktivní odrůda v polovině sezóny s jemnými a šťavnatými, vysoce zvlněnými fialovými listy. Lze ji pěstovat jak ve volné půdě, tak pod fóliovými kryty, během sezóny opakovaně vysévat, aby se získala sklizeň nepřetržitě od jara až do podzimních mrazů.

Další zajímavé odrůdy červeného listového salátu:

• listový salát ‚Abeba‘ od firmy Elkom Seeds – mezisezónní odrůda s kompaktní růžicí (do 17 cm na výšku a 20 cm v průměru), odolná proti kvetení;
• listový salát ‚Pomegranate juice‘ od společnosti Premium seeds – raná odrůda s vlnitými granátově červenými listy, absolutně bez hořkosti; po řezání se dobře skladuje;
• listový salát ‚Turinus‘ z Ruských zahrad – produktivní a velmi nenáročná odrůda, která si zachovává jasnou barvu listů i za špatných světelných podmínek;
• Hlávkový salát ‚Unicum‘ od Semka je mezisezónní odrůda do volné a chráněné půdy, odolná proti kvetení a nejčastějším chorobám salátových plodin.

Odrůdy červenolistého salátu jsou velmi dekorativní, foto z seedspost.ru

Jaké odrůdy červenolistého salátu pěstujete? Proč jsou dobré, proč je miluješ? Budu rád za každou zpětnou vazbu a doporučení.

• Hlávkový salát Krajka z granátového jablka
• Salát ‚Pomegranate Shine‘ – shrnutí výsledků testování
• Salát ‚Pomegranate Shine‘ – dělá čest svému jménu
• Salát ‚Pomegranate Shine‘ vás potěší svou chutí a krásou

Salát na balkoně? Proč ne!

Salátové plodiny mají jednu nevýhodu: nevydrží dlouho. Je to pro mě jednodušší než pro většinu letních obyvatel: moje zahrada je přímo na dvoře – kdykoli můžete dojít k zahradnímu záhonu a natrhat čerstvé bylinky na stůl. Pokud jezdíte na daču jen o víkendech, nezbývá než zasadit na balkon nebo parapet „zeleninovou zahrádku“. A je dobré zasít salát, výrobci nabízejí různé směsi odrůd vhodných pro tento účel.

Například „balkonová směs“ od společnosti Ural Summer Resident může být pěstována doma po celý rok: v teplé sezóně – na balkoně nebo lodžii, v zimě – na parapetu. Sklizeň se sklízí 25-30 dní po vzejití, a aby nedocházela mladá zeleň, provádí se výsev pravidelně, každých 10-12 dní.

Speciální směsi odrůd salátu lze pěstovat i doma – na parapetu nebo balkonu. Fotografie ze seedpost.ru

Směs „Japonské zelené“ od Aelity zahrnuje různé ultra raně zrající salátové plodiny: čínské zelí „Vlaštovka“, japonské zelí „Mizuna“, hořčice Sarepta „Volnushka“ a zeleninový amarant „Krepysh“. Příjemnou pikantní chuť této pestré směsi doplňují její nepochybné přednosti a její vysoká dekorativní hodnota se snoubí s extrémní nenáročností na pěstování. Sklizeň bude připravena 3 týdny po vyklíčení a tento salát lze vysévat každé dva týdny od časného jara do konce léta.

Tuto směs skvěle doplní další – ‚Alfresco‘ ze Gardens of Russia. Kromě známé rukoly obsahuje málo známé endivie saláty – endivii a radicchio. Pro ty, kteří o nich ještě neslyšeli, myslím, že bude zajímavé přečíst si článek „Zelené kolotoče“ endivie salátů: endivie a escarole.

Pro ty nejnetrpělivější

Balkonové směsi jsou dobré především pro své výjimečné rané zrání. Pokud vám nestačí skromná sklizeň z parapetu, ale nechcete dlouho čekat na zelení, vyberte si raně dozrávající odrůdy listového salátu.

Například kadeřavý salát ‚Funtime‘ od firmy Siberian Garden je připraven ke sklizni do 28-30 dnů po prvních výhonech. Zároveň se vyznačuje dobrým výnosem a výbornou chutí, nelítá a je vysoce odolná vůči chorobám. Odrůda je určena pro pěstování v chráněné půdě a pod fóliovými kryty.

Rané odrůdy hlávkového salátu pro nejnetrpělivější, fotografie z seedspost.ru

Po 32-37 dnech od vyklíčení můžete sklízet salát Umka od Aelity. V tomto období tvoří mohutné růžice o hmotnosti až 350 g Odrůda dobře roste v kteroukoli denní délku, je odolná proti škůdcům a vyznačuje se vysokým výnosem.

Pro vytvoření sklizně salátu Scanstar od společnosti „House of Seeds“ („Sortsemovoshch“) je zapotřebí trochu více času (až 40–45 dní). Jeho husté růžice vypadají velmi neobvykle díky původním vysoce členitým listům směřujícím svisle nahoru.

Hlava zelí, ale ne zelí

I když jsem nikdy neměl problémy s listovými saláty, vždy jsem považoval zelné saláty za pracnější a obtížnější na pěstování. A teď to chci zkusit vypěstovat: sázím zelí – proč je hlávkový salát obtížnější?

Můžete začít výsevem „zkušební verze“ – hlávkového mini salátu „Vitaminoff“ od Aelity. Podle recenzí je velmi nenáročný a roste bez větších potíží. Hlávky zelí jsou malé, jen 100-150 g, ale chuť je neobvyklá – s ořechovými tóny. Sklizeň se tvoří za 55-60 dní od okamžiku vzejití.

Hlavové saláty pro každou chuť a barvu, fotografie ze seedpost.ru

Mezisezónní hlávkový salát ‚Ice Circle‘ od společnosti Siberian Garden tvoří husté hlávky o hmotnosti až 570 g. Lze jej pěstovat jak na otevřeném, tak na chráněném pozemku. Odrůda se dobře přizpůsobuje teplotním změnám a plodí i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Hlávkový salát ‚Truffle‘ z Aelity zaujal neobvyklou barvou: jeho velké vlnité listy jsou na bázi zelené a na okrajích vínově červené. Velmi elegantní! Odrůda je středně raná (hlávky zelí lze řezat 40–50 dní po vyklíčení), nenáročná a produktivní.

Pozornost byste měli věnovat i dalším hlávkovým salátům:

• ‚Ice Wave‘ od firmy Siberian Garden je nenáročná středně raná odrůda s hustými, křupavými hlávkami zelí;
• ‚King of the Market‘ z „Russian Garden“ je odrůda v polovině sezóny, která je odolná vůči kvetení; doporučeno pro letní pěstování v otevřeném terénu;
• ‚Batavia‘ od společnosti Ural Summer Resident je raná odrůda s volnými zelenými hlávkami zelí;
• ‚Patricy‘ ze školky Timiryazevsky je mezisezónní odrůda s gigantickými (až 700 g) hlávkami zelí;
• ‚Crispy Masterpiece‘ od společnosti Ural Summer Resident je velmi produktivní raně dozrávající odrůda, vyznačující se nenáročností a rychlým růstem i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Hlávkové saláty, fotografie ze seedpost.ru

Jaké hlávkové saláty pěstujete? Řekněte nám o svých oblíbených odrůdách v komentářích!

Salát z exotiky

Proč bez exotiky nekrmit mnohé z nás chlebem – vypěstujme něco, co ještě nikdy nebylo zaseto, zasazeno nebo vyzkoušeno. A je radost experimentovat se salátovými plodinami: jsou nenáročné a rychle rostou – na výsledky nebudete muset dlouho čekat.

Například jsem dlouho chtěl vyzkoušet endivie saláty – četl jsem o jejich prospěšných vlastnostech a vnější vlastnosti rostlin jsou zajímavé. Stačí se podívat na endivie – tyto nádherné rozety mohou ozdobit nejen zahradní záhon, ale i květinovou zahradu.

Elegantní rozety endivie mohou zdobit nejen zahradní záhon, ale také květinovou zahradu, fotografie z webu seedspost.ru

Endive ‚Kucheryavets‘ z „Gavrish“ se doporučuje pro dietní výživu při cukrovce, hypertenzi a problémech s nadváhou. Endive ‚Mirna‘ from Gardens of Russia při pravidelné konzumaci pomůže snížit hladinu cholesterolu a zvýšit odolnost vůči stresu. Rostliny mi tvarem připomínají okrasné zelí, jen endivie je na rozdíl od ní také jedlá.

Listy japonského zelí jsou neméně dekorativní – elegantní, vzdušné, prolamované. Přidejte k tomu ranou zralost (30-40 dní od vyklíčení po sklizeň), originální chuť a celou řadu prospěšných vlastností – a je jasné, že i tato rostlina si rozhodně potřebuje najít místo na zahradě. Stále na pochybách? Pak si přečtěte článek Mizuna – japonské zelí pro lenochy

Japonské zelí a zeleninový amarant jsou užitečné a okrasné plodiny, foto ze seedpost.ru

• Amarant je zásobárnou živin a léčivých vlastností.
• Amarant ‚Valentina‘ – ocenil jak výhody, tak chuť!

• Zelená, vyřezávaná, třešňová krajka, zelí-list. Řekni mi, kdo jsou? – Saláty!
• Jak pěstovat listový salát: pokyny od společnosti „Vaše ekonomika“
• Extravagantní salát od jara do podzimu