Jaké je nejlepší pivo na světě?

Pivo je považováno za nejoblíbenější nízkoalkoholický nápoj. Každým rokem se ve světě objevují desítky nových odrůd a jen některým se podaří stát se skutečným objevem na poli pivovarnictví. Které nadchnou milovníky piva z celého světa, vám určitě prozradíme v této recenzi.

Mnoho lidí si nemyslí, že existují stovky nebo dokonce tisíce druhů točeného piva, protože věří, že existuje jen několik druhů světlých a tmavých nápojů. Ve skutečnosti je pivo klasifikováno podle několika kritérií:

• barva;
• hustota mladiny;
• suroviny;
• fermentační metoda.

Podle barvy se rozlišují známé bílé, světlé a tmavé odrůdy a také vzácnější červené. Hustota mladiny zase určuje sílu nápoje. U nealkoholického piva toto číslo dosahuje 8% při 0,5-1,5% alkoholu. Tradiční pivo má hustotu 11-15% a obsah alkoholu 3-5%. Hustota mladiny v silném pivu přesahuje 15% a obsah alkoholu dosahuje 8-9%. Nápoj může být podle použitých surovin ječný (nejoblíbenější druh piva), s přídavkem pšeničného sladu, nebo hybridní (z kombinovaného sladu). Vzácně, ale stále se vyskytuje v barech, rýži (saké), kukuřici (haposhu) a žitném pivu.

Klasifikace metodou fermentace

Ležák je nejoblíbenější pivo na světě. Tento nápoj se vaří zcela jednoduše: vařená mladina se ochladí na pokojovou teplotu a přidají se kultivované kvasnice. Výsledná směs se pak skladuje v sudech při určité teplotě. Po 7-8 dnech se kvásek oddělí a znovu zakvasí. Proces kvašení trvá až 120 dní, poté se pivo filtruje a stáčí do lahví. Nejběžnější druhy ležáku jsou:

• Světlo;
• temný;
• evropský jantar;
• strana.

Plzeň je druhý nejoblíbenější druh piva, pojmenovaný po české Plzni, kde bylo poprvé připraveno. Označuje spodně kvašené nápoje, které se tradičně vyznačují jemnou chutí. Někteří pivovarníci považují plzeň za jednu z odrůd ležáku, jiní ji rozlišují jako samostatnou odrůdu.

Ale označuje svrchně kvašené odrůdy. Tento nápoj má často ovocnou příchuť a vysoký obsah alkoholu pro pivo. Většina odrůd piva je připravena během 3-4 týdnů, ale získání určitých odrůd může trvat až 4 měsíce. Následující odrůdy jsou považovány za nejoblíbenější:

• Bitter (hořké pivo);
• Porter (tmavé silné pivo);
• Stout (velmi tmavé pivo se silnou chmelovou chutí);
• Barley Wine (jedna z nejneobvyklejších odrůd, která se vyznačuje tmavě červeným odstínem a vínovou chutí).

Weissbier (pšeničný) – liší se nejen přídavkem pšeničného sladu, ale i doplňkovým kvašením v láhvi. Pije se z podlouhlých sklenic, které zabraňují rychlému odchodu bublinek oxidu uhličitého z nápoje. Tento typ se také vyznačuje silným vývojem pěny, proto se sklenice před plněním omývají studenou vodou. Existuje několik desítek druhů světlého a tmavého pšeničného piva. Nejznámější z nich jsou Crystalweizen a Hefeweizen.

Lambic je belgické náhodně kvašené pivo. K jeho přípravě se používají nenaklíčená zrna pšenice a ječný slad. Zároveň je povoleno přidávat do pivní směsi 3-4 roky stařený chmel. Ale kultivované kvasnice se v procesu přípravy nápoje nepoužívají. Místo toho jsou bakterie v mladině zodpovědné za fermentační procesy. Existuje také názor, že v určitém okamžiku je lambic uložen v otevřených nádobách, nad kterými žijí speciální pavouci. Pokud jeden z hmyzu spadne do nádoby, nápoj získá jedinečnou chuť. Možná proto se pravý lambic připravuje pouze v Belgii.

Hodnocení nejchutnějších piv na světě

Odborníci z webu RateBeer sestavili TOP nejlepší odrůdy světlého a tmavého piva. Ruské značky se do tohoto hodnocení bohužel nezapočítávaly, domácí pivaři se mají od svých západních kolegů co učit.

Vrcholem žebříčku nejlepšího čepovaného piva je 3 Fonteinen Hommage, unikátní nápoj Lambic vyráběný slavným belgickým pivovarem 3 Fonteinen. Pivo okamžitě překvapí rubínovým odstínem a třešňově-ovocným aroma. Chuť nápoje je lehce nakyslá a plná kyselých ovocných tónů, které belgičtí znalci piva zbožňují.

Opravdoví znalci vždy najdou odpověď na otázku: Jaké tmavé pivo je nejlepší? To je samozřejmě Speedway Stout – původní odrůda, která přinesla světovou slávu kultovnímu americkému pivovaru AleSmith. V některých barech najdete čepovanou verzi tohoto nápoje, ale většina fanoušků vyzkoušela pouze lahvovou verzi. Pivo má bohatou kávovo-čokoládovou chuť s dokonalou rovnováhou sladkosti a hořkosti. AleSmith Speedway Stout obsahuje až 12 % alkoholu a prodává se ve velkých 0,75l lahvích od 30 USD za kus.

Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition je nejlepší pivo na světě od BrewDog, milovníků experimentů. Tento 12,7% ABV imperial stout minulý rok vzal evropské bary útokem. Vrcholem piva je přidání vietnamské kávy a horké hořké čokolády, díky čemuž je nápoj velmi viskózní a má bohatou chuť. BrewDog Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition se prodává v 0,33litrových plechovkách od 16 USD.

Emelisse White Label Barley Wine se zrodilo v zemi, kde se drahé a dobré pivo cení nad kulinářské lahůdky. Toto holandské ječné pivo zaujímá důstojné místo v žebříčku kvality díky příjemné likérové ​​chuti s dřevitými podtóny a jantarově načervenalým odstínem. Emelisse White Label Barley Wine 12% ABV bylo propuštěno v omezeném množství v roce 2014. Dnes už láhev tohoto ječmenného vína přes den nenajdete.

Světové hodnocení od RateBeer obsahuje mnohem více zajímavých odrůd piv, které si získaly srdce opravdových gurmánů. TOP je sestaven na základě spotřebitelského hodnocení a profesionálních degustátorů, takže každý z prezentovaných druhů si zaslouží pozornost, i když nepatříte mezi fanoušky opojného moku.

Hádat se o vkusu je nevděčný úkol. Každý má své vlastní preference, včetně pěnového nápoje. Na pultech obchodů je velké množství různých piv a všechna mají své příznivce. Ruští prodejci prodávají nejen domácí, ale i zahraniční nápoje

Jaké dovážené pivo je považováno za nejlepší?

Nelze s jistotou říci, které pivo zahraničních výrobců je nejlepší. Existuje mnoho různých hodnocení pěnového nápoje. Nejlahodnější a nejoriginálnější pivo se zpravidla moc neprodává, takže je těžké ho sehnat.

Zde je několik značek piva, které jsou na seznamu těch nejlepších.

Kentucky Brunch Brand Stout

Výrobce: Toppling Goliath Brewing Company, USA

Imperial stout s kávou zrající v sudu. Má jasné javorové aroma s ořechovými a čokoládovými tóny. Je velmi těžké ho najít v prodeji. Tento nápoj byl dokonce zařazen do TOP 10 skvělých odrůd, které pravděpodobně nevyzkoušíte. Síla je 12%.

„Westvleteren 12 (XII)“

Výrobce: Westvleteren Abdij St. Sixtus, Belgie

Mnoho odborníků se domnívá, že toto pivo si zaslouží být v první řadě žebříčku nejlepších pěnivých nápojů na světě. Jedná se o trapistické výrobky vyrobené mnichy. Má tmavě hnědou barvu a voní po ovoci a cukru. Pevnost je 10,2 %.

„Parabola“

Produkoval Firestone Walker Brewing Company, Kalifornie

Opět imperiální stout s tóny tabáku, dubu, kávy a vanilky. Má hořkost, ale dost sladkosti. Alkohol zraje v sudech, kde byl dříve skladován bourbon. Je velmi těžké se napít. Síla piva je 13,1 %.

„Zombie prach“

Produkoval Three Floyds Brewing Company, Indiana

Pale ale je stáčeno do lahví s poměrně vtipnou etiketou pro fanoušky zombie témat. Ale chuť pěnivého nápoje přitahuje kupující neméně. Silná vůně borovice a citrusů, v chuti tóny medu a grapefruitu. Množství alkoholu je 6,2 %.

Oblíbené importované pivo na ruském trhu

To nejlepší z nejlepších importovaných piv je těžké sehnat i v zahraničí, o ruském trhu nemluvě. Prodáváme ale i pěnivé nápoje zahraničních výrobců, z nichž mnohé si spotřebitelé oblíbili. Analýzou recenzí zákazníků můžeme identifikovat několik značek dováženého piva, které si získaly důvěru ruského obyvatelstva.

„Grolsch Premium Lager“

Okamžitě stojí za zmínku, že toto pivo má bratra, který se vyrábí v Rusku. Ale domácí analog je v kvalitě a chuti horší než dovážený, a proto stojí méně. Pravý holandský „Grolsch“ je světlý ležák s lehce znatelnou hořkostí. Nápoj má osvěžující účinek, takže je ideální k popíjení v horkém počasí.

Millerův originální návrh

Lehký, pěnivý nápoj bez nadměrné hořkosti. Stejně jako první možnost je skvělé pít v horkém počasí, osvěžující a povzbuzující. Chuť je celkem mírná, bez ostrého chmelového aroma. Český nápoj není pasterizován, takže si zachovává vůni dřevěného sudu, ve kterém zraje.

„Paulaner Hefe-Weissbier“

Německý vysoce kvalitní pěnivý nápoj. Lehká odrůda pšenice, která neprochází filtrací. Má krásnou jantarovou barvu, v chuti lze vysledovat hořkost, kyselost, trochu sladkosti. Vaří se speciální patentovanou technologií, která využívá specifický druh kvasnic.

„Guinnessův návrh“

Pro znalce hořkého piva je to výborná varianta. Irové nápoj vaří z praženého, ​​karamelového sladu, praženého chmele a ječmene. Alkoholický produkt je klasifikován jako klasický tmavý irský stout. Má tmavě hnědou barvu. Chuť nápoje je docela kyselá, můžete cítit kávové tóny.

Vrcholem produktu je přítomnost dusíkové kapsle v nádobě. Pivo díky němu nezplynuje, ale přispívá k tvorbě příjemné vysoké pěny.

„Heineken“

Zlatý ležák z produkce oblíbeného nizozemského lihovaru. Značka je velmi známá, láme prodejní rekordy, a tak pod ní vaří pivo mnoho dalších společností. Nápoj má chmelovou vůni a sladovou chuť.

„Blue Moon belgická bílá“

České pivo, připravované podle tradiční belgické receptury. Nápoj je řemeslný, i když se vaří ve slušném množství. Produkt je ideální pro ty, kteří preferují pití piva se sladkou dochutí. Při výrobě se do něj přidávají pomerančové kůry a koriandr, což má pozitivní vliv na chuť.

Je lepší kupovat dovážené nebo domácí pivo – odborný průzkum

Odborníci z Roskachestvo provedli studii, ve které porovnávali 40 značek světlého filtrovaného piva. Účelem experimentu je zjistit, kde se pivo vyrábí lépe – v Rusku nebo v zahraničí.

Mezi zkoumanými značkami byly například „Krušovice“. Tento nápoj se vyrábí v ruských i českých továrnách. Průměrné náklady na domácí jsou 63 rublů, z České republiky – 133 rublů. Odborníci se rozhodli zjistit, zda by spotřebitelé měli platit více.

Výsledek porovnání pěnového nápoje této značky ukázal, že oba produkty jsou stejné ve všech důležitých ukazatelích, jako je koncentrace sladu, kyselost, pěnivost atd. Z hlediska chuti bylo ruské pivo ohodnoceno 5,01 bodu a české pivo – 5,03 bodu.

V důsledku toho odborníci došli k závěru, že domácí pivo není o nic horší než pivo dovážené. Ceny se liší v důsledku celních poplatků a nákladů na dopravu.

Stojí za zmínku, že zaměstnanci Roskachestvo plánují pokračovat v podobných srovnáních, ačkoli výrobci piva nejsou s takovými studiemi nijak zvlášť spokojeni.