Jaké nádobí lze použít na sklokeramické varné desce?

Pořídili jste si nový sporák se sklokeramickou deskou? Gratuluji! Připravte se ale na to, že staré hrnce a pánve skončí na zahradě nebo v popelnici. Aby vám vaše sklokeramika věrně sloužila po mnoho let, musíte pro ni vybírat nejen nové nádobí, ale také nádobí na sklokeramická kamna. Nejprve si ale odpovězme na otázku – proč se vaše oblíbené osvědčené hrnce nehodí na nový sporák a jaké by mělo být nádobí na sklokeramické sporáky.

Pokud jste dříve měli plynový sporák, můžete své staré (nebo dokonce ne tak staré) pánve bezpečně vyřadit. Dno nádobí dříve ohřívaného na plynu je nerovnoměrné a důlkové, protože jej plamen zahřívá nerovnoměrně. Totéž platí pro pokrmy, které byly použity na „palačinkách“ běžného elektrického sporáku. Módní žáruvzdorné sklo se dlouho zahřívá, je obtížné rychle ztlumit teplo, takže použití není příliš pohodlné. Co nám tedy ještě nesedí? Sklokeramické nádobí je špatným vodičem tepla. Pánve s měděným nebo hliníkovým dnem se taví a zanechávají na varné desce téměř neodstranitelné stopy.

Co si vybrat? Jaké nádobí ke sklokeramickým sporákům koupit. Pojďme se obrátit na doporučení výrobců sklokeramických varných desek a využít je k výběru správného nádobí. Zde je několik pravidel, která byste měli mít na paměti, když se chystáte nakupovat nové pánve.

• První věc, které musíte věnovat pozornost, je dno. Měl by být co nejhladší a nejrovnější. Tento požadavek je dán tím, že takové dno zajišťuje nejlepší přenos tepla ze sporáku na nádobí. Pokud je dno nádoby nerovné a hrudkovité, pak se teplo ze sporáku na nádobu nepřenáší dostatečně. Reliéfní vzory, drsnost – to vše by nemělo existovat! Jakékoli netěsnosti nebo vrstvy vzduchu mezi povrchem sporáku a dnem nádobí snižují přenos tepla. Sklokeramická varná deska se přehřívá a v důsledku toho snižuje její životnost.

• Spodní část by měla být ideálně matná a tmavá. To také zlepšuje tepelnou vodivost.

• Tloušťka dna je dalším důležitým bodem. Mělo by to být husté. Takové dno se při zahřívání nedeformuje (a tudíž se nesnižuje tepelná vodivost).

• Dno sklokeramického nádobí je obvykle vyrobeno ve formě tří- nebo pětivrstvého „sendviče“ z různých kovů. Takovému vícevrstvému ​​dnu se říká rozvod tepla. Například třívrstvé dno je vyrobeno ze dvou vrstev nerezové oceli a jedné vrstvy hliníku mezi nimi. Nerezová ocel dodává nádobí pevnost a hliník rychle rozvádí teplo vodorovně. Pětivrstvý sendvič se skládá ze dvou vrstev nerezové oceli, dvou vrstev hliníkové slitiny a jedné vrstvy čistého hliníku. Dno nádoby může být zapouzdřené, kdy je „chlebíček“ pokrytý ze všech stran nerezovou ocelí, nebo nezapouzdřené, otevřené a na bočním řezu pak lze jasně rozlišit strukturu dna.

• Pokud má vaše sklokeramická varná deska indukční hořák, vezměte si s sebou magnet, až půjdete do obchodu koupit nové nádobí. Indukční vařič pracuje pouze s feromagnetickými materiály, tak funguje. Přineste magnet na dno pánve, který se vám líbí – drží se? Ber to s důvěrou. Nádobí ze skla, keramiky, mosazi, mědi a hliníku je na indukčních vařičích k ničemu.

Taková zvýšená pozornost věnovaná dnu nádobí u sklokeramických sporáků není náhodná. Každý zdroj tepla vyžaduje specifický typ nádobí. A záleží také na materiálu, ze kterého je nádobí vyrobeno. Nádobí na sklokeramiku by mělo být v ideálním případě vyrobeno z nerezové oceli. Označení 18/10 znamená, že slitina obsahuje 18 % chrómu a 10 % niklu. Chrom činí nerezovou ocel tvrdou a chemicky odolnou, zatímco nikl jí dodává bělost a činí ji odolnější proti opotřebení a tvárnou.

Je velmi důležité, aby se teplo v keramickém nádobí distribuovalo rovnoměrně a rychle. Proto je vždy vhodnější silné dno než tenké. Už jste někdy vařili mléko v tenké hliníkové pánvi? Vydrhnutí spálených bílkovin trvá velmi dlouho. Ale v nerezové pánvi se silným dnem takové problémy nikdy nenastanou. Někteří výrobci doporučují věnovat pozornost mírné konkávnosti dna. Jak si pamatujeme z hodin fyziky, při zahřátí se tělesa roztahují. Při zahřátí se proto vydutina dna studeného nádobí promění v dokonale rovný povrch, který co nejtěsněji přiléhá k varné desce. Existují speciální normy DIN 44904, podle kterých by konkávnost dna ve studeném stavu neměla být větší než 0,6 % jeho průměru. To znamená, že v normální řeči pro pánev o průměru 22 centimetrů nemůže být konkávnost dna větší než 1,3 milimetru. Dno sklokeramického nádobí musí být mimo jiné ošetřeno speciální směsí, která zabrání poškrábání jeho povrchu.

Nádobí pro sklokeramická kamna se vyznačuje množstvím technologických a inženýrských řešení. Každý prvek takových pokrmů je promyšlen a vypočítán do nejmenších detailů. Například rukojeť víka je tepelně izolovaná – nespálíte se, pokud s ní budete manipulovat bez chňapky. Někteří výrobci šli ještě dále – do rukojeti zabudovali teploměr, který vám umožní sledovat vaření bez opětovného otevření víka: nedochází ke ztrátám tepla a zkracuje se doba vaření. Poklice na sklokeramické nádobí bývají vyrobeny z tvrzeného skla, které odolává teplotám až 260°C. I tak malý detail, jako je konfigurace okraje poklice, byl promyšlen: během vaření se mezi okrajem poklice a pánve vytvoří vodní prstenec, který zabraňuje ztrátě chuti a odpařování vlhkosti. Rukojeti hrnců a pánví jsou také tepelně izolované a velmi pohodlné.

A na závěr pár doporučení, které vám pomohou rychle se spřátelit s vaším novým krásným sporákem a prodloužit jeho životnost. Pamatujte, že průměry hořáků a dna nádobí u sklokeramických sporáků se musí shodovat. Není nic špatného na tom, že pánev je větší než hořák, kromě toho, že budete muset vařit déle kvůli pomalému ohřevu. Ale opačná situace, kdy je hořák zřetelně širší než nádobí, hrozí přehřátím a poruchou sporáku. Pozor – dno nádobí musí být suché a čisté, aby se na varné desce nic nepřipálilo. Použitím nevhodného nádobí vaši sklokeramiku hned nepoškodíte, ale pamatujte, že neustálé zanedbávání pravidel může vést k rychlému vyhoření topných těles a snížit životnost varné desky téměř o polovinu!

Dnes v obchodech můžete vidět obrovské množství značek kuchyňského nádobí, které jsou umístěny jako vhodné pro sklokeramiku. Bohužel jen malou část této odrůdy lze skutečně považovat za sklokeramické nádobí a vhodné pro použití na sklokeramické varné desce. Bohužel, velmi často výrobci – zahraniční i domácí – jsou neupřímní, když natírají krabice s nádobím reklamními sděleními. Věnujte proto pozornost označení – musí na něm být uvedeno, že se jedná o nádobí pro sklokeramické, a nejen elektrické sporáky.

Doufáme, že vás nové nádobí na sklokeramická kamna potěší a naše doporučení vám pomohou s výběrem. Vařte s radostí a láskou!

Životní styl se mění, technologie se vyvíjejí, což ovlivňuje touhu po renovaci kuchyňského prostoru. Z tohoto důvodu roli rodinného krbu stále častěji plní sklokeramický sporák, který má oproti tradičním plynovým zařízením mnoho výhod:

• rychle se zahřívá;
• ohnivzdorné;
• vybaveno dotykovým ovládacím zařízením;
• má lakonický design;
• Snadno se čistí.

Než se vydáte do obchodu pro nového pomocníka, měli byste vědět, že se musíte připravit na to, že budete muset vyměnit kuchyňské náčiní. A nejde o to, že by kuchyňské náčiní bylo zastaralé, jen některé typy nádob na přípravu jídla nejsou vhodné pro použití na sklokeramické desce.

• Jaké nádobí by se nemělo používat
• Co můžete použít
• Obecné informace. Recenze 5 platných možností

Jaké nádobí by se nemělo používat

Než dáme radu, je třeba pochopit, proč by se k vaření na novém elektrickém sporáku rozhodně nemělo používat nádobí, které má vynikající vlastnosti a moderní design. V jakých pokrmech byste tedy neměli vařit na skleněné keramice:

• Pánve a hrnce vyrobené z měkkých kovů (hliník a měď) bez speciální ochrany se při vystavení vysokým teplotám roztaví. Nejen, že kazí exteriér kamen, ale ovlivňují také funkční vlastnosti zařízení.
• Zařízení, které má na dně úlomky, poškození nebo zářezy, způsobí nenapravitelné poškození zařízení ve formě škrábanců na povlaku.
• Nádobí, které nemá feromagnetické vlastnosti, bude na sporáku fungujícím na indukčním principu k ničemu – zařízení se prostě nezapne. Seznam materiálů, které nekoncentrují magnetické pole: mosaz, sklo, keramika, měď, hliník. Existují kuchyňské spotřebiče vyrobené z oceli, ale nemagnetických slitin.
• Mít zdeformované zakřivené dno nebo náchylné k deformaci vlivem teplotních podmínek. Během provozu se dno nepřichytává k hořáku – proces vaření se zpožďuje a kamna se přehřívají. Kromě toho, že elektřina je využívána neefektivně, může drahé zařízení shořet.
• Malé nádobí s průměrem dna menším, než je průměr hořáku, také povede k zahřátí na kritickou teplotu, což bude mít za následek negativní změny.

Stopy, které takové nádobí zanechává na lesklém povrchu, nelze odstranit

Co můžete použít

Přes mnohá omezení není výběr nádobí pro vaření na sklokeramickém sporáku tak náročný ani drahý. Audit kuchyně se ujistí, že mnoho hrnců, naběraček, pánví, čajových konvic a litinových hrnců bude vhodných pro high-tech sporák.

Vybíráme tedy z nádobí (kromě kontraindikovaného) pro nový sklokeramický sporák:

• Nádoba s ideálním plochým dnem zvýší tepelnou vodivost díky silné přilnavosti k varné desce. Výsledkem bude minimální doba vaření, snížení nákladů na energii a zvýšení životnosti sporáku.
• Kuchyňské náčiní s feromagnetickými vlastnostmi. Jejich přítomnost je snadné zkontrolovat – musíte použít magnetizovaný materiál: nádobí je přitahováno magnetem – vhodné pro indukční povrch.
• Průměr dna musí odpovídat průměru zvoleného hořáku. Nebude kritické, pokud bude o něco větší než jeho velikost.

Věnujme pozornost materiálu, ze kterého by mělo být nádobí na speciální sporáky vyrobeno.

Nerezová ocel je ideální volbou z praktického i estetického hlediska. Nádobí z tohoto materiálu dobře vede teplo, takže jídlo se v něm uvaří na nejnižším stupni během krátké doby.

Design z lesklé nebo broušené oceli kontrastuje s tmavou sklokeramikou pro stylový vzhled.

Smaltované nádobí splňuje požadavky na sklokeramiku. Při nákupu a provozu byste měli věnovat pozornost nepřípustnosti štípání smaltu.

Z tohoto levného materiálu si můžete vybrat celou kolekci

Hliník potažený keramickou vrstvou nebo ošetřený teflonem. Pokud má hliníkové nádobí na dně speciální označení, můžete jej bezpečně používat, protože má vynikající tepelně vodivé vlastnosti.

Silnostěnná litina s plochým dnem může být použita na nových varných plochách

Požadavky na parametry nádobí:

• tloušťka dna více než 7 mm;
• tloušťka stěny větší než 0,5 mm;
• těsně přiléhající víko s otvorem pro únik páry.

Pokud je potřeba doplnit zásoby speciálního nádobí, první věc, které byste měli věnovat pozornost na prodejní ploše obchodu, je speciální značka.

Označení je indikátorem, že nádobí nepoškodí sklokeramické vybavení

Při vývoji nádobí pro sklokeramické sporáky výrobci implementují mnoho moderních inženýrských a technologických řešení, která umožňují nejen optimalizovat proces vaření, ale také zvýšit úroveň bezpečnosti práce.

Obecné informace. Recenze 5 platných možností

Aby majitel sklokeramického sporáku nebyl nákupem zklamán, ale vychutnával si chuť pokrmů, jejich rychlou přípravu a nízkou spotřebu elektrické energie, je třeba zvolit správné nádobí: nešetřit časem a finančními prostředky .

• Sada hliníkového nádobí se zesíleným dnem potaženým speciální směsí, která zabrání přehřátí tavitelného materiálu.
• Ocelové nebo litinové nádobí s keramickým povlakem vám umožní zapomenout na připalování jídla.
• Litinové kotlíky se zcela plochým dnem zkrátí dobu vaření – jídlo se bude podávat pomocí vlastního tepla.
• Hrnec vyrobený ze žáruvzdorného skla, vyrobený speciální technologií, označený značkami. Budete muset počkat o něco déle, ale deska zůstane hladká a rovná po dlouhou dobu.
• Nové nádobí s technologií konkávního dna, které zmizí, jakmile se zahřeje, by se mělo ideálně používat na novém sporáku.

Zveřejněno 20.03.2018 Aktualizováno 29.03.2021 digrandem

Specialista na opravy praček, myček, ledniček, ledniček, klimatizací, varných desek, trub a dalších domácích spotřebičů. Více než 7 let zkušeností. Má specializované technické vzdělání.

Vyrobeno v Lake

Veřejná nabídka k uzavření darovací smlouvy

(ředitel: ),
vyzývá občany k poskytnutí daru za následujících podmínek:

1. Obecná ustanovení
1.1. V souladu s odstavcem 2 Čl. 437 Občanského zákoníku Ruské federace je tato nabídka veřejnou nabídkou (dále jen Nabídka).
1.2. V této nabídce se používají pojmy, které mají následující význam:
„Dary“ – „Darování věci nebo pravého pro obecně prospěšné účely“;
„Dárce“ – „občané, kteří dávají dary“;
„Příjemce darů“ – „“.

1.3. Nabídka je platná na dobu neurčitou od okamžiku zveřejnění na webových stránkách Příjemce daru.
1.4. Příjemce daru má právo Nabídku kdykoli zrušit jejím smazáním ze stránky svého webu na internetu.
1.5. Neplatnost jedné nebo více podmínek Nabídky neznamená neplatnost všech ostatních podmínek Nabídky.

2. Základní podmínky darovací smlouvy:
2.1. Dar slouží k udržení a provádění zákonem stanovených činností Příjemce daru.
2.2. Výši daru určuje dárce.

3. Postup při uzavření darovací smlouvy:
3.1. V souladu s odstavcem 3 Čl. 434 Občanského zákoníku Ruské federace je darovací smlouva uzavřena písemně přijetím Nabídky dárcem.
3.2. Nabídku může přijmout Dárce převodem peněžních prostředků ve prospěch Příjemce daru platebním příkazem s použitím údajů uvedených v části 5 Nabídky s uvedením v řádku „účel platby“: „dar na údržbu a vedení zákonem stanovené činnosti“, jakož i používání plastových karet, elektronických platebních systémů a dalších prostředků a systémů, které dárci umožňují převádět dary finančních prostředků na příjemce.
3.3. Provize dárcem za kteroukoli z akcí uvedených v článku 3.2. Nabídka se považuje za přijetí Nabídky v souladu s článkem 3 čl. 438 občanského zákoníku Ruské federace.
3.4. Datum přijetí Nabídky – datem uzavření darovací smlouvy je datum přijetí daru ve formě peněžních prostředků od Dárce na běžný účet Příjemce daru.

4. Závěrečná ustanovení:
4.1. Provedením úkonů uvedených v této Nabídce Dárce potvrzuje, že je seznámen s podmínkami Nabídky, cíli Příjemce daru, je si vědom významu svého jednání a má plné právo je provést a plně a bezpodmínečně přijímá podmínky této nabídky.
4.2. Tato Nabídka se řídí a vykládá v souladu s aktuálním ruským právem.

5. Podpis a údaje o příjemci daru

OGRN:
INN/KPP: /
Adresa místa:

Bankovní detaily:
Číslo bankovního účtu:
Banka:
Bankovní BIC:
Číslo korespondenčního bankovního účtu:

Souhlas se zpracováním osobních údajů

Uživatel tím, že zanechá žádost, přihlásí se k odběru, okomentuje, požádá o zpětnou vazbu, zaregistruje se nebo provede jiné úkony související se zadáním jeho osobních údajů na webové stránce https://technosova.ru, přijímá tento Souhlas se zpracováním osobních údajů (dále jen jako souhlas), který se nachází na adrese https://technosova.ru/personal-data-usage-terms/.

Přijetí Souhlasu je potvrzením skutečnosti, že Uživatel souhlasí se všemi body Souhlasu. Uživatel dává souhlas organizaci „“, která vlastní webovou stránku https://technosova.ru, se zpracováním jeho osobních údajů za následujících podmínek:

Uživatel souhlasí se zpracováním svých osobních údajů, a to jak bez použití nástrojů automatizace, tak s jejich využitím.
Souhlas je udělen se zpracováním následujících osobních údajů (nejedná se o zvláštní nebo biometrické):
• Celé jméno;
• emailová adresa);
• další údaje poskytnuté Uživatelem.

Osobní údaje uživatele nejsou veřejně dostupné.

1. Účelem zpracování osobních údajů je poskytnout plný přístup k funkčnosti webu https://technosova.ru.

2. Základem pro shromažďování, zpracování a uchovávání osobních údajů jsou:
• Umění. 23, 24 Ústavy Ruské federace;
• Umění. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 federálního zákona ze dne 27.07.06. července 152 č. XNUMX-FZ „O osobních údajích“;
• Umění. 18 federálního zákona ze dne 13.03.06. března 38 č. XNUMX-FZ „o reklamě“;
• Stanovy „“;
• Zásady zpracování osobních údajů.

3. Při zpracování osobních údajů budou prováděny následující úkony s osobními údaji: shromažďování, evidence, systematizace, shromažďování, uchovávání, upřesňování (aktualizace, změna), vytěžování, použití, přenos (distribuce, poskytování, zpřístupňování), depersonalizace , blokování, odstranění, zničení.

4. Předávání osobních údajů skrytých pro obecné nahlížení třetím stranám se neprovádí, s výjimkou případů stanovených právními předpisy Ruské federace.

5. Uživatel potvrzuje, že jím uvedené osobní údaje patří jemu osobně.

6. Osobní údaje jsou uchovávány a zpracovávány do doby likvidace organizace „“. Uchovávání osobních údajů se provádí v souladu s federálním zákonem č. 125-FZ „O archivnictví v Ruské federaci“ a dalšími regulačními právními akty v oblasti archivace a archivace.

7. Uživatel souhlasí s přijímáním informačních zpráv z webu https://technosova.ru. Osobní údaje jsou zpracovávány do doby, než se Uživatel odhlásí z odběru informačních zpráv.

8. Souhlas může Uživatel nebo jeho zákonný zástupce odvolat zasláním Odvolání souhlasu na email – [email protected] s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů.“ Pokud Uživatel odvolá souhlas se zpracováním osobních údajů, má organizace „“ právo nadále zpracovávat osobní údaje bez souhlasu Uživatele, pokud existují důvody uvedené v odstavcích 2 – 11 části 1 čl. 6, části 2 čl. 10 a část 2 článku 11 federálního zákona č. 152-FZ „O osobních údajích“ ze dne 27.07.2006. července XNUMX. Smazání osobních údajů má za následek nemožnost přístupu k plné verzi funkčnosti webu https://technosova.ru .

9. Tento Souhlas je neomezený a platí po celou dobu až do ukončení zpracování osobních údajů uvedených v bodech 7 a 8 tohoto Souhlasu.

10. Umístění organizace „“ v souladu se zakládajícími dokumenty: .