Jakou bazalku je nejlepší pěstovat?

Snad žádná rostlina nemůže konkurovat bazalce, pokud jde o rozmanitost éterických olejů, které obsahuje. Díky tomu mohou různé odrůdy tohoto pikantně aromatického zástupce vonět čímkoli.

Hojnost odrůd

Chovatelé je dokonce rozdělují do skupin podle podobnosti aromat, která napodobují.

Odrůdy mají například anýzové aroma Anýz Delight, Ararat, Genoese, Anýz Gourmet; odrůda voní po vanilce Vanilková vůně; hřebíček – Marcus, Moskvoretsky, Stella, Filozof; karamel – Oblíbené, Karamel; skořice – Voňavý krasavec, karakum, aroma skořice; vavřín – Fialové hvězdy; citron – Citronové kapky, Limoncello, svěžest; muškátový oříšek – Muškátový oříšek z granátového jablka, muškátový oříšek malinový; máta – Velvet, Gurmánská máta; šeřík – Perla moskevské oblasti.

Odrůdy bazalky se navíc odlišují barvou listů. Může být tradiční zelená, exotická fialová nebo mezi nimi. Rostliny s fialovým zbarvením mají intenzivnější aroma, zatímco rostliny se zeleným zbarvením mají jemnější a jemnější aroma.

Vysušit

Největší množství vonných silic vzniká při kvetení rostlin. Právě v tomto období se doporučuje sklízet. Samozřejmě není možné sníst příliš mnoho bylinek najednou, proto bazalku nasušte a použijte podle potřeby. Při sušení si plně zachová svou chuť a vůni.

Bazalka je jednoletá rostlina, ale po odříznutí stonků pro následné sušení úspěšně tvoří mladé výhonky a dává druhou sklizeň. V jižních oblastech s delší vegetační dobou se úroda sklízí 3–4krát za sezónu.

Trochu odštípnout

Zahradníci však obvykle neodřezávají z rostliny všechny výhonky najednou, ale používají je podle potřeby – odštípněte počet kvetoucích stonků nezbytný pro přípravu konkrétního pokrmu (foto 1). Keře se začnou větvit, tvoří opět květenství a zahradník je opět používá k jídlu. Snadno si tak můžete opatřit kořeněné bylinky ze stejného záhonu po celé teplé období.

7 listů

Při pěstování bazalky nezapomeňte, že tato plodina je velmi teplomilná. Pokles teploty k nule může zničit výsadbu. Bazalku proto vyséváme koncem jara, když pomine nebezpečí mrazů. Urychlete vývoj voňavých keřů jejich pěstováním v sazenicích. Semena vyklíčí během 5–6 dnů, ale zpočátku rostou pomalu (fotka 2). Ale právě v tomto období budou sazenice na parapetu. A když sazenice vytvoří 5–7 listů, zasaďte je na trvalé místo.

Zemědělská technologie kultury

Přirozeně, čím více světla dopadá na rostliny, tím více budou syntetizovat esenciální oleje. Proto je nejlepší místo pro bazalkový záhon otevřené a slunečné.

Bazalka je poměrně náročná na úrodnost půdy. Je třeba také pamatovat na to, že kvalitativní vlastnosti (chuť, vůně, tvorba květů) jsou nejpozitivněji ovlivněny sloučeninami draslíku, proto 3 týdny po výsadbě krmte rostliny dusičnanem draselným, magnézií draselnou, dřevěným popelem nebo jinými draselnými hnojivy.

Bazalka, stejně jako každá jiná zelená plodina, vyžaduje pravidelnou, vydatnou zálivku pro normální vývoj. Pokud není dostatek vláhy, keře začnou příliš rychle vytvářet květní stonky, stonky budou krátké, což znamená, že se sníží výnos.

Úspěch pěstování bazalky tedy závisí na několika faktorech: teplé klima, úrodná půda a hojná zálivka.

Nejlepšími předchůdci bazalky jsou cibule, česnek, okurky a zelí. Tato zelenina netrpí stejnými chorobami jako plodina koření, což znamená, že zahradní postel bude čistá od nebezpečných patogenů.