Jaký je správný název pro ovoce melounu: je to bobule, ovoce, zelenina nebo dýně?

Je meloun ovoce nebo bobule? Ukazuje se, že to není ani jedno, ani druhé. Jahody také nejsou bobule a arašídy nejsou ořechy. Lidé jsou často zmateni klasifikací zeleniny a ovoce, ale Yamal-Media přišla na to, co je co v naší zahradě.

Máta, zázvor a další zelenina

V botanice neexistují takové pojmy jako zelenina a ovoce. Existují plody, kořeny, stonky, květenství. Dělení jídla na zeleninu a ovoce je běžné v každodenním životě a vaření. Historicky lidé klasifikují potraviny do jedné nebo druhé kategorie na základě jejich kulinářských a chuťových vlastností. Co je v polévce, je zelenina a ovoce se hodí k dezertům.

Z vědeckého hlediska existuje kořenová zelenina. Toto je část rostliny v kořenovém systému, která uchovává živiny. Když je zralý, neodděluje se od rostliny, jako jablka nebo hrušky. Mezi kořenovou zeleninu patří mrkev, červená řepa, ředkvičky, tuřín a dokonce i zázvor.

Existují také hlízy – upravené zhutněné výhonky rostliny. Jedná se o brambory, batáty a topinambury. Mezi listovou (listovou) zeleninu patří cibule, česnek, zelí, kopr, koriandr a další zelenina. Máta není výjimkou.

Existuje květenství zeleniny – nerozkvetlé květy rostlin. Patří mezi ně květák, brokolice a artyčoky.

Zvláštní kategorií jsou luštěniny, které se na farmě nepovažují za zeleninu. Jedná se o fazole, hrášek a arašídy, kterým se často říká ořechy.

Co je to za ovoce?

Existuje další způsob, jak klasifikovat zeleninu a ovoce. Někteří věří, že zelenina je součástí rostliny, zatímco ovoce (ovoce) pochází z opylení květiny. Ale to také způsobuje zmatek, protože ovoce se pak ukáže jako okurka, lilek a paprika.

Botanika dělí ovoce na suché a šťavnaté. Mezi suché plody patří ořechy – jedná se o suché, nevýrazné plody s jedním semenem. Ale jen málo rostlin, které jsme zvyklí klasifikovat jako ořechy, neodpovídá popisu. Příklady ořechů zahrnují lískové ořechy a kaštany a také některé členy rodiny pohanky (ano, pohanka je malý ořech).

Mandle, pistácie, kešu, vlašské ořechy a kokosy jsou vlastně peckovice (neodpovídají popisu ořechů, už jen proto, že se jejich plody lámou). K tomuto druhu patří také broskve, třešně, meruňky, švestky a olivy (jedná se o šťavnaté peckovice).

Jablka, hrušky, kdoule jsou jádrové ovoce. Zvláštní druh ovoce v citrusových plodech, nazývají se hesperidie nebo pomeranče. Jedinečné jsou také plody granátového jablka, které se zařazují do vlastního druhu – granátová jablka.

Foto: Budimir Jevtic/Shutterstock/Fotodom

Špatná bobule

Debata o tom, co je meloun — bobule nebo ovoce — neutichla. Meloun ve skutečnosti patří do čeledi Cucurbitaceae. Plody dýně mají tvrdší obal a více semen než bobule. Patří mezi ně melouny, melouny, dýně, cukety, okurky a dokonce i maracuja.

Bobule je druh ovoce s tenkou slupkou, šťavnatou dužinou a mnoha semeny uvnitř. Rybíz, brusinky, angrešt, hrozny, banány a rajčata odpovídají popisu. A největší bobule není vůbec meloun, ale papája. Kam ale zařadit jahody a maliny, které neodpovídají botanickému popisu bobulí?

Červená dužina jahod je přerostlá stopka a zrna jsou plody ořechového typu. Proto jsou jahody a lesní jahody multioříšky. A maliny a ostružiny jsou považovány za mnohodruhové, protože každá kulička je malá peckovice.

Na sociálních sítích se rozšířila zpráva, že si údajně Krymci stěžují na otravu Melitopolskými třešněmi. Telegramový kanál projektu „War on Fake“ poznamenal, že na portálech Rospotrebnadzor neexistuje žádný dokument, který by nařizoval stažení veškeré zeleniny a ovoce z okresu Melitopol v Záporoží z oběhu. Kromě toho se Rosselchoznadzor zabývá zabavováním nekvalitních produktů. A vedoucí oddělení Rospotrebnadzor pro Krym a Sevastopol Natalja Penkovskaja zprávy o otravách popřela.

Nejdůležitější a aktuální zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Yamal-Media“.

Vodní melouny jsou známé jako velké zelené plody, které leží na pultech obchodů ve stejném oddělení jako dýně, cukety a ananas. Máme to tedy považovat za ovoce nebo zeleninu?

Po otevření učebnice biologie vidíme šokující odpověď: meloun, rajče a rybíz jsou bobule. Stojí za to zjistit, proč je meloun bobule a jak se dostal do stejné kategorie jako rajčata a rybíz.

• 1 Určení druhu plodu melounu
  • 1.1 Definice zemědělství
  • 1.2 Botanická definice

  Určení druhu ovoce melounu

  Druh vodní meloun (Citrullus lanatus) patří do rodu vodní meloun (Citrullus) z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae))Proto se někdy plodu této rostliny říká dýně. Rod vodní meloun má několik druhů: krmný, hořký, mukoseminální, u každého druhu bylo vyšlechtěno několik odrůd.

  

  Zemědělská definice

  V zemědělství se používá klasifikace ovoce:

  1. Zelenina – neslazené nebo nasládlé ovoce, kořen nebo hlíza používané jako potravina. Za zeleninu je považována i přerostlá část natě, stejně jako celer a chřest. Zelenina se konzumuje se slupkou nebo bez ní.
  2. Ovoce – jeden sladký plod nebo neplod, který se sbírá ze stromů nebo keřů.
  3. Berry – sladké a kyselé ovoce nebo ovoce sbírané z bylin, stromů, vinné révy nebo keřů. Bobule lze jíst se slupkou, stejně jako třešně a hrozny.
  4. Lískový ořech – suché, neslazené ovoce pokryté tvrdou skořápkou. To vysvětluje, proč se semena borovice nazývají ořechy, ačkoli cedr neprodukuje plody jako krytosemenné rostliny.
  5. Obilí – suché semeno pokryté měkkou skořápkou nebo bez ní.

  Pracovníci v zemědělském průmyslu považují meloun za nepravou bobule.

  Botanická definice

  Ve vědecké oblasti byla přijata odlišná klasifikace. Nezohledňuje druh plodných výhonků a způsob konzumace. Existují suché (jádra, nažky, ořechy) a šťavnaté ovoce. Sukulentní se dělí na jednosemenné a vícesemenné.

  Jednosemenná:

  • peckovice – jediné semeno pokryté tvrdou skořápkou, tvořící pecku a šťavnaté oplodí (meruňka, třešeň, broskev);
  • nepravá peckovice – obdoba peckovice, ale oplodí je suché (ořech, kaštan).

  

  Polyspermní:

  • bobule má šťavnaté oplodí a množství semen rozptýlených v dužině (rajče, lilek, meloun, banán);
  • jablko – šťavnaté perikarp, existuje mnoho semen, jsou umístěna uprostřed a oddělena od dužiny přepážkou (hruška, kdoule, jablka);
  • granátové jablko – oplodí je suché, každé semínko je pokryto šťavnatou skořápkou (charakteristické pouze pro granátové jablko);
  • dýně – ovoce s tvrdou slupkou, šťavnatým oplodím a semeny umístěnými v prázdné dutině uprostřed ovoce (meloun, dýně, cuketa, okurka);
  • nepravá bobule (cinnarodium) – ze stopky se vyvíjí šťavnatá dužnina, semena mohou být uvnitř i vně dužniny (jahoda, šípek);
  • multidrupe – sbírka semen, z nichž každé je pokryto šťavnatou dužinou (maliny, ostružiny);
  • fazole – suchý perikarp s otevíracími chlopněmi (fazole, hrách).

  Z botanického hlediska je meloun opravdová bobule.

  Známky ovoce typu „bobule“.:

  • kožená skořápka;
  • šťavnatá dužina;
  • 1, 2 nebo mnoho hustých semen uvnitř;
  • semena nejsou oddělena od dužiny, někdy k ní slabě připojena;
  • semena nemají tvrdou skořápku a netvoří semeno.

  Botanický popis běžných druhů vodních melounů

  Vodní melouny, na kterých je každý zvyklý si pochutnávat na konci léta a na podzim, – jedná se o plody jednoleté byliny, která se šíří po zemi a nazývá se liána. Chovatelům se podařilo získat různé druhy vodního melounu, jehož výhonkem je keř.

  

  Stonek rostliny je pubescentní. Listy jsou pokryty voskovým povlakem, sedí na dlouhých řapících, z paždí listů vycházejí úponky, čepel listů je krájená do laloků, ale existují odrůdy s celými listy. Typ kořenového systému melounu je kůlový, pronikající do půdy do hloubky 1 m.

  Meloun má 3 druhy květů: muž, žena a bisexuál. Tvar květů je široce nálevkovitý, barva žlutá nebo zelenožlutá.

  Plodem jsou vícesemenné bobule, mohou být kulaté, podlouhlé, zploštělé nebo hruškovité. Slupka je hladká nebo mírně hrudkovitá, barva v závislosti na odrůdě může mít různé odstíny zelené, vzor je síťovaný, pruhovaný nebo skvrnitý. Dužnina plodu může být růžová, červená, karmínová nebo žlutá.

  Historie původu vodního melounu

  Domovinou melounu je tropická Afrika. Divoké vodní melouny stále rostou v poušti Namib a polopoušti Kalahari.

  

  V roce 2000 před naším letopočtem Egypťané našli tyto hořké plody ne větší než grapefruit v průměru a začal je množit. Díky jejich práci získal meloun známý vzhled a chuť.

  V 8.-20. století byly vodní melouny přivezeny do Ruska z Indie.. Nejprve tato kultura zakořenila v Povolží, poté se aklimatizovala a do 17. století byla rozšířena nejen v jižní, ale i ve střední části země.

  Vlastnosti pěstování melounů

  Melouny rostou na neutrálních písčitých půdách. Jedná se o rostlinu odolnou vůči suchu, ale v období růstu spotřebuje hodně vody. Suchý nebo mírně vlhký vzduch spolu s vydatnou zálivkou půdy je základem pro získání sladké úrody. Čím více vlhkosti a méně slunce, tím budou plody vodnatější a nevýraznější.

  

  Semena melounu zůstávají životaschopná až 10 let. Výsadba se provádí do země, když se půda zahřeje do hloubky 10 cm Po vyklíčení se sazenice proředí a nejsilnější výhonky zůstanou ve vzdálenosti asi 1 m od sebe.

  Sazenice melounu lze zalévat jednou týdně, ale vydatně (3 kbelíky na 1 m² půdy). V době květu se zálivka stává častější až 2krát týdně. Když plody dozrávají, zalévání se zastaví.

  Varování! Rostliny nesnášejí chlad. Když teplota klesne na +15 °C, jsou pokryty 2 vrstvami: gázou (pro zachycení kondenzátu) a fólií (pro izolaci).

  Pokud počasí není příznivé se slunečnými dny během kvetení, hmyz přestává opylovat rostliny. V tomto případě se umělé opylení provádí dotykem tyčinek jedné květiny s pestíky několika dalších květin.

  Chcete-li získat větší plody, odstraňte vrcholy výhonků, pak rostlina vloží svou energii do větvení a produkce plodů.