Kolik jablek potřebujete na 3 litry kompotu?

Kolik jablek potřebujete na 3 litry kompotu? Dnes pojmenujeme odpověď na tuto otázku a také zveřejníme několik užitečných receptů.

Jablečný kompot je lahodný nápoj pro každé roční období. Různé recepty vám umožní připravit kompot podle vašich představ. Podívejme se na dva recepty a zjistíme počet jablek potřebných na 3 litry kompotu.

Recept 1

Kompot z nakrájených jablek – recept

– Vyberte zralá a šťavnatá jablka.

– Dobře je omyjte a odstraňte jádro.

– Nakrájejte je na tenké plátky nebo kousky, velikost si vyberte podle svého vkusu.

– V hrnci smíchejte vodu a cukr a přiveďte směs k varu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

– Snižte teplotu a do vroucího sirupu přidejte nakrájená jablka.

– Necháme vařit kompot a vaříme na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud nezměknou, ale nerozpadnou se.

– Poté vypněte oheň a nechte kompot vychladnout.

— Jakmile nápoj vychladne na pokojovou teplotu, nalijte jej do lahví nebo vzduchotěsných nádob a uložte do chladničky.

Příprava jablečného kompotu na zimu

Recept 2

Kompot z celých jablek na zimu bez sterilizace

1. Opatrně vložte celá jablka do sterilizovaných 3litrových sklenic a naplňte sklenice až po okraj.
2. Poté je zalijte vroucí vodou ve sklenicích tak, aby byly zcela pokryty vodou.
3. Sklenice pevně uzavřete víčky a nechte 15 minut důkladně propařit.
4. Poté opatrně nalijte všechnu vodu ze sklenic do pánve.
5. Přidejte cukr do pánve (vezměte 3 sklenici cukru na každou 1litrovou nádobu) a vložte ji do ohně a přiveďte k varu.
6. Vařící cukrový sirup vraťte k jablkům ve sklenicích.
7. Sklenice opět pevně uzavřete sterilizovanými víčky.
8. Hotový kompot z celých jablek na zimu, sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte 5-6 hodin.
9. Poté můžete jablečný kompot uložit na zimu.

Jablečný kompot je lahodný nápoj pro každé roční období.

Kolik jablek potřebujete na 3 litry kompotu?

• Na 1 litr kompotu potřebujete asi tři malá jablka
• Na přípravu 3 litrů kompotu budete potřebovat asi 9 malých plodů jablek.
• Na uvaření 3 litrů kompotu z velkých jablek potřebujete asi 6 jablek.

Jablečný kompot lze pít teplý i studený. Pokud dáváte přednost sladší chuti, přidejte trochu cukru navíc. Můžete také experimentovat s přidáním různého koření, jako je skořice nebo hřebíček, aby měl kompot různé chutě a vůně.

Související zprávy

Neobvyklý

Zpravodajští partneři

jsme na sociálních sítích

Síťová publikace “Berdsk Online”

Registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 73887 ze dne 19.10.2018. října XNUMX. Zakladatel: BERDSK ONLINE LLC

Hlavní redaktor: Zhiltsova G.A.

Adresa redakce: 633010, Novosibirsk region, Berdsk, st. Gorkogo, 4, z. 2/1. Telefon: 8 (383-41) 2-11-44

Redakční e-mailová adresa: [email protected] (novinky), [email protected] (reklama)

Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách “Berdsk Online” jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.

Při použití materiálů webu a satelitních projektů je vyžadován hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na příslušnou sekci webu Berdsk Online. Je zakázáno přetiskovat více než 30 % materiálů zveřejněných na webu Berdsk Online. Je vyžadován hypertextový odkaz na stránku výpůjčky. Použití mediálních souborů je povoleno, pokud je uveden autor fotografie a odkaz na “Berdsk Online” jako zdroj výpůjčky.

Před mnoha lety jsme se rozhodli zavařit jablečné a bobulové kompoty na zimu bez cukru. Byly pochybnosti, zda se zavařenina nezkazí, zvláště když jsme ji nesterilizovali ani nevařili. Prostě jsme ji dvakrát zalili vroucí vodou, uzavřeli a dali do sklepa.

Obavy se ukázaly být marné, jablečné a třešňové džemy se dokonale uchovaly až do jara. Neztmavly a nijak se nezměnily, ani chuťově, ani vzhledem. Ale nejdůležitější je, že tyto nápoje s potěšením pili všichni členové domácnosti. Kdo chtěl, přidal si do sklenice cukr a někomu chutnaly tak, jak byly.

V následujících letech jsme pro vegetariány, kteří se v naší rodině objevili, konzervovali na zimu některé z bezcukrových jablečných a bobulových kompotů. Tato metoda konzervace pomůže i diabetikům, kterým jsou sladkosti kontraindikovány.

Mražené ovoce a bobule samozřejmě také nejsou špatné, ale mrazák není z gumy. A otevřít v zimě plechovku s nápojem, která si uchovala letní slunečný den, je zvláštní potěšení.

Jednoduchý recept na jablečný kompot na zimu bez cukru

Pro zavařování je nejlepší vybrat kyselé, pozdní odrůdy jablek. Ty již obsahují potřebnou kyselost, která pomáhá ovoci skladovat bez ztmavnutí.

Avšak ani ty plody, které zesládly již na větvích, neztratily v zavařeninách svůj lákavý vzhled. Uvnitř sklenic vypadaly stejně, jako tam byly dány při zavařování.

Pochybná rada namáčet téměř každý krajíc do osolené vroucí vody je zbytečná. Naše krajíce po celou dobu stání ve sklepě neztmavly ani se nezkazily, a to prakticky až do nové sklizně.

Recept na jablečné zavařeniny bez cukru pro třílitrovou sklenici je extrémně jednoduchý:

• Jablka – kolik jich máte. (Čím více, tím chutnější.)
• Voda – vroucí voda na zalévání.
• Skleněné sklenice.
• Kovové kryty.

To je vše, co potřebujeme. Dalšími složkami jsou zodpovědný přístup, čas, sterilita nádoby a hermetické uzavření.

Nejbezpečnější možností je použití kovových víček, která nádobu hermeticky uzavřou pomocí zavíracího stroje. Šroubovací uzávěry, zejména ty dříve používané, se mohou pokazit, což může být velmi nepříjemné.

Kromě toho budete muset velmi vážně dbát na čistotu sklenic a víček, které budete používat k zavařování. Zde by měly začít veškeré přípravné práce.

Dobře sterilizované nádoby jsou klíčem k úspěchu. Abyste zabránili nabobtnání víček a zkažení jablek, nešetřete čas mytím a napařováním (pečením) nádob.

Jak sterilizovat sklenice pro zavařování doma

Sklenice se dobře myjí mýdlovým roztokem pomocí houbičky zevnitř i zvenku. Postačí jakýkoli mycí prostředek na nádobí. A není nutné se zbláznit se sodou, hořčicí a dalšími drastickými prostředky. Stačí vše po důkladném umytí pod tekoucí vodou z kohoutku dobře opláchnout.

Hořčice je samozřejmě velmi dobrá a spolehlivá. Všechno dokonale umyje a vydezinfikuje. Je ale těžké si představit, kolik jí bude během sezóny potřeba. Cena přípravků se může dokonce prodražit ne do zlata, ale do diamantu.

Proto stačí sklenici dobře omýt saponátem na nádobí a opláchnout a poté ji sterilizovat nad párou, aby se sklenice perfektně skladovaly a jejich obsah se nezkazil.

V hrnci naplněném do poloviny by voda již měla vařit. Nevařte ho příliš. Potřebujeme páru, která naplní celou nádobu, ne vroucí vodu stříkající do sklenice.

Pomocí kroužku na hrnce postavte každou sklenici dnem vzhůru a počkejte 5–15 minut. V závislosti na velikosti sklenice. Potřebujeme, aby pára nejen vyplnila celý objem, ale také zahřála stěny.

Poté vyjměte sklenici z vroucí pánve a postavte ji dnem vzhůru na čistý ručník, aby vychladla.

Buďte opatrní, sklo je tak horké, že se skleněných stěn nemůžete dotknout bez kuchyňských rukavic nebo chňapek.

Zároveň se ve stejné pánvi pod sterilizačním kroužkem vaří naše víčka. Nelze je převařit, takže se nemusíte starat o dobu, po kterou zůstanou ve vroucí vodě. Vyndejte je až po sterilizaci všech sklenic. Měly by se také usušit na suchém ručníku.

Kromě popsaného způsobu zpracování sklenic nad hrncem s vodou existuje několik dalších:

• v troubě
• v mikrovlnné troubě
• na výlevce konvice na čaj.

1. Sterilizace v troubě zahrnuje umístění čistých, umytých sklenic do trouby a jejich ohřátí.
   Nádoba se umístí do ještě studené nebo mírně teplé trouby. Jinak praskne nebo popraská.
   Výhodou této metody je, že lze zpracovat mnoho sklenic najednou, takže proces probíhá o něco rychleji.
2. Hubička konvice je skvělá pro sterilizaci malých nebo nestandardních sklenic, které propadnou otvorem v kroužku na konvici díky malému průměru hrdla.

Chcete-li získat představu o procesu zpracování sklenic pro sezónní přípravu, podívejte se na video. Vyberte si nejvhodnější a sterilizujte sklenice pro konzervaci, aby se vaše kompoty dlouho nezkazily, úroda nebyla zbytečná a váš čas a práce potěšily vaši domácnost celou zimu.

Jablečný kompot na zimu bez vaření a sterilizace

Není nutné brát pouze nečervivé nebo nepolámané ovoce. Všechna problematická místa se snadno vykrojí. Pro konzervaci se používají i malé plátky, hlavní je, aby nebyly poškozené.

Nyní je čas nakrájet jablka na plátky (nebo použít celá jablka, pokud jsou malá a vejdou se do sklenice).

Potřebujete loupat jablka, abyste si z nich udělali kompot na zimu?

Není nutné loupat slupku, i když je silná. Spíše je to nežádoucí. Obsahuje mnoho vitamínů, které se v kompotu zachovají. Přítomnost slupky neovlivňuje bezpečnost přípravku.

Pokud máme pohmožděná a červivá jablka, nakrájíme je tak, aby na nich nezůstalo jediné podezřelé místo, aniž bychom se museli starat o tvar plátků.

Vše nakrájené propláchneme pod tekoucí studenou vodou v cedníku a dáme do sklenice. Pokud máme jablek hodně, naplníme nádobu až po hrdlo, ať už je jakkoli velká. Na třílitrovou sklenici budete potřebovat více ovoce a vroucí vody, to je jediný rozdíl.

Je dobré, když v této době už na sporáku vaří hrnec s vodou jako „bílý klíč“. Můžete si ji ale nalít i z konvice právě sundávané ze sporáku. Čím je teplejší, tím lépe se obsah při prvním nalévání nasákne.

Vroucí voda se nalévá tenkým proudem, aby se nevystříkla a rovnoměrně zaplnila celý objem sklenice, která je již naplněna kousky jablek. Pokud nebudete spěchat, nic nepraskne ani nepraskne.

Při všech operacích s vroucí vodou je nezbytná opatrnost a opatrnost.

Jablka stačí nechat asi 10 minut zalitá vroucí vodou ve sterilní sklenici a přikrýt je víčky, kterými se mají srolovat.

To je nezbytné k tepelnému zpracování plátků. Další záruka kvalitní a bezpečné domácí přípravy.

Poté je třeba vychladlou vroucí vodu slít do prázdného hrnce pomocí speciálního víka s otvory a hubičkou.

U sklenic standardní velikosti to není problém. Těsně sedí na sklenici. U sklenic malého průměru nebo naopak příliš velkých musíte lámat hlavu a být vynalézaví.

Úkolem je co nejvíce scedit vodu, aniž by se narušil obsah sklenic. Proto je pro zavařování, kdy musíte scedit první náplň, nejlepší zvolit klasické sklenice. Experimentování s krásnými, ale ne příliš nepohodlnými sklenicemi, kterých je nyní mnoho, znamená komplikovat si práci a dosáhnout nepředvídatelného výsledku. Sklenice mohou nabobtnat a budete muset všechno vyhodit. Takové nápoje nebudete moci pít.

Protože do pánve nalijete přesně tolik vychladlého nálevu, kolik bylo ve vašich sklenicích, nebudete muset doplňovat chybějící množství ani vylévat přebytečné množství. To je obzvláště výhodné, když jsou kompoty konzervované sladké, pak můžete přesně vypočítat množství sirupu.

Takže jsme první náplň nalili zpět do hrnce a povařili ji podruhé. Počkáme, až se první vývar úplně vyvaří, a nalijeme vroucí do sklenic s jablky. Toto je druhá a poslední náplň. Vidíte, že voda ve sklenicích stále bublá.

Je čas uzavřít náš jablečný kompot, který neobsahuje ani gram cukru, víčkem pomocí zavíračky. Poté, co se ujistíte, že víčko zcela utěsnilo hrdlo, otočte (velmi opatrně!) každou sklenici dnem vzhůru na čistý ručník. Pokud dojde k úniku, bude to na podložce vidět jako mokrá skvrna.

Nyní zbývá zabalit naše přípravky do něčeho teplého, aby déle chladly, což je prostě nezbytné pro dokončení procesu konzervace. Vychladlé sklenice se následující den odstraní do sklepa.

Mimochodem, praxe ukazuje, že ovocné zavařeniny bez cukru a bez sterilizace se v bytě (ve spíži nebo na lodžii) dobře skladují téměř celou zimu.

Jablečné kompoty jsme tedy zabalili pod hermeticky uzavřené víčka bez vaření a sterilizace. Tyto operace jsou podle našeho názoru zbytečné, protože vše je perfektně skladováno celou zimu a vypadá velmi lákavě.

Za zmínku také stojí, že do sklenic nepřidáváme aspirin ani kyselinu citronovou. Ani to není potřeba. Za mnoho let sezónní přípravy nic neexplodovalo ani se nezkazilo. A pro ty, kteří mají rádi kyselejší chuť, není problém přidat do sklenice citron nebo citronovou šťávu, když je čas sklenici otevřít a ochutnat jablečný kompot, který neobsahuje ani gram cukru.

Již několik desetiletí, každé léto, připravujeme neslazené ovocné a bobulové nápoje. V naší rodině se zvýšil počet příznivců zdravého stravování a džemy bez cukru jsou populárnější. Navíc si v případě potřeby můžete do sklenice nápoje snadno přidat med nebo cukr dle chuti.