Kopr Zelená krajka – pikantní zelenina od jara do podzimu

Žádná zahrada se neobejde bez záhonu s koprem. Můžete se omezit na vlastní výsev, ale v tomto případě, již uprostřed léta, jsou koprové deštníky vhodné pouze pro konzervaci. Aby byla voňavá zeleň k dispozici až do pozdního podzimu, vysévejte několikrát. Odrůda „Green Lace“ je univerzální a vhodná pro různá období výsadby.

Popis odrůdy

Kopr “Zelená krajka” – jedná se o pozdní odrůdu, zelení je připraveno k řezu 35–45 dní po vzejití.

Rostlina tvoří krásný, hustě olistěný keř. Vyřezávaná zelenina, sytě zelená barva, s jasně kořeněnou vůní. Hodnota odrůdy je v dlouhé době využití pro zeleň – rostliny tvoří deštníky pozdě.

Pro zvýšený obsah silic je kopr cenným kořením. Používá se čerstvá i sušená, vhodná i ke zmrazení.

Pěstování

Mnoho zahradníků nepěstuje kopr vůbec;

Tato metoda má však řadu nevýhod. Nestálé samovýsevné výhonky narušují idylický obraz úhledných záhonů. Dokud jsou rostliny malé, nezpůsobují problémy. Mohutné výhony vysoké 1–1,2 m, zakončené velkými deštníky, však již zasahují do růstu hlavních plodin. A kořenový systém kopru je poměrně velký, odebere výživu slabším sousedům.

V teplém, dlouhém podzimu stihnou semena kopru vyklíčit již v aktuální sezóně. A pak fungují jako zelené hnojení – to je plus, ale příští rok bude sazenic mnohonásobně méně – to je mínus.

Na zahradě miluji pořádek, aby každá plodina měla své místo, takže kopr vysévám každý rok. Ano, ne jednou za sezónu, ale několikrát.

Podmínky vysazování

Kopr je plodina odolná vůči chladu, takže výsev lze provést co nejdříve, jakmile půda rozmrzne a trochu vyschne – v polovině až koncem dubna.

Aby byly kořeněné bylinky dostupné na stole po celé léto, vyséváme je jednou za měsíc. Letos jsem první výsev provedl 27. dubna, poslední 27. července.

Příprava osiva

Zahrádkáři si často stěžují, že zakoupená semena špatně klíčí, a obviňují výrobce. Samovýsev zároveň vytváří přátelské výhonky, které mění řádkové prostory v koprový trávník. Jaký je důvod?

Semena rostlin z čeledi celerovitých jsou pokryta tenkou vrstvou esenciálního oleje. Olejový film nedovolí vodě proniknout dovnitř semene, takže po zasazení semena leží v zemi 2-3 týdny, někdy i déle.

Rychlost klíčení semen plodin esenciálních olejů přímo závisí na vlhkosti půdy. Éterické oleje se rozpouštějí ve vlhké půdě, proto ozimý samovýsev a kopr tak dobře raší.

Výsev na konci léta také vytváří silné výhonky bez jakéhokoli „tančení s tamburínou“, protože časté deště neumožňují vyschnutí půdy. V suchém jaru a horkém létě je nutné semena před výsadbou předem ošetřit, jinak si na vzejití sazenic počkáte velmi dlouho. V suché půdě vytváří kopr řídké výhonky a část semen zůstává v půdě až do příchodu podzimních dešťů.

Aby se rozpustil olejový povlak na povrchu semínek, namočím je do vodky nebo měsíčku, je potřeba velmi málo alkoholu, stačí 20-30 ml na nasypání semínek do podšálku. Po 20 minutách slijte alkohol a semena trochu osušte v přirozených podmínkách, dokud nebudou volně tekoucí.

Po tomto ošetření se do týdne objeví sazenice.

Příprava půdy

Od té doby, co hospodařím na černozemě, jsem se nikdy nesetkal s problémy při pěstování zeleně. Náš kopr roste „sám“, bez jakékoli přípravy půdy nebo hnojení.

Na těžkých hlinitých půdách, na vyčerpané půdě, na písčitých půdách však kopr neroste, ale trpí. Slabé rostliny vytvářejí světle žluté zelené, rychle blednou a vysychají. K tomu dochází v důsledku nedostatku živin v půdě nebo v důsledku jejich nepřístupnosti pro rostliny.

Zelené plodiny spotřebují hodně dusíku, protože během krátké doby vytvoří velký objem zelené hmoty. Pokud je půda na stanovišti chudá, s nízkým obsahem humusu, je nutné záhon důkladně zasypat humusem. Spotřeba závisí na úrodnosti půdy a přítomnosti organické hmoty, norma je 0,5-1,5 kbelíku na mXNUMX.

Na těžkých jílovitých půdách může kopr trpět kvůli nedostatku kyslíku v půdě. Po zalití nebo dešti se země zhutní a na povrchu se vytvoří kůra, která nepropouští vzduch.

Pro zlepšení těžkých půd je nutné přidat dezoxidovanou rašelinu nebo shnilé piliny.

Při zpracování celulózy spotřebovávají bakterie velké množství dusíku, proto se nedoporučuje používat čerstvé piliny na kypření půdy. Pro urychlení přehřátí je nutné čerstvé piliny nejprve prolít silným roztokem karbamidu (močoviny) v množství 100 g na 10 litrů vody. Močovina urychlí rozklad pilin a amidový dusík vyrovná potřeby půdní mikroflóry.

Přistání

Semena kopru lze vysévat roztroušeně, ale já dávám přednost výsadbě v řadách – usnadňuje to sledování vzcházení sazenic a provádění pletí.

Dělám mělké brázdy ve vzdálenosti 12-15 cm od sebe, vydatně je zalévám, dokud není půda hluboce navlhčena, a hustě vysévám semena.

Letos byla první polovina léta tak suchá, že do konce července vyschlo vrchních 10 cm půdy na písek. Na malý zahradní záhon byla vylita více než jedna konev. Zásoba vlhkosti v půdě zajišťuje přátelské a rychlé výhonky.

péče

Péče o greeny není náročná. Na začátku vegetačního období je potřeba výsadbu párkrát odplevelit, aby kopr nezarostl jednoletým plevelem. A jakmile jeho krajkové listy načechrají, řádky se přiblíží a plevel nemá šanci se rozvíjet.

Pokud se jarní a letní plodiny kopru musí pravidelně zalévat, pak pro pozdní výsadby stačí přirozené srážky. Letošní srpen se ukázal jako deštivý, vláhy bylo dost, takže nebylo potřeba zalévat červencové greeny.

Kopr dobře roste na černozemě i bez hnojení. Na písčitých půdách chudých na organickou hmotu se doporučuje hnojení minerálními hnojivy, jako je kupř „Health Aqua pro zelené plodiny“ (NPK=1:7,5:6,9). Vhodný „Zdraveni Aqua pro sazenice květin, zeleniny a zelených plodin“ (NPK=3,5:2,3:4,6), obvykle toto hnojivo zůstává po vegetačním období sazenic.

Myslím, že nemá smysl zalévat zelí biopotravinami. Infuze hnoje nebo kuřecího trusu mohou obsahovat vajíčka helmintů, takže po takovém krmení budete muset zeleninu velmi pečlivě umýt. Hnojení „zeleným hnojivem“ z fermentované trávy je bezpečnější, ale má opožděný účinek, který neodpovídá rychlosti vývoje zeleně.

Sklizeň

Aromatický kopr sbíráme podle potřeby: nakrájíme ho do salátů, přidáme k prvním chodům a dochutíme jím vařené brambory. Pokud rostliny nevytrháváte za kořeny, po seříznutí opět vyrostou a dají druhou vlnu zeleně.

Obvykle nemáme čas sníst všechen kopr, připravujeme ho na zimu: sušíme nebo mrazíme. V zimě vám voňavá zelenina připomíná léto a dělá teplá jídla chutnějšími.

Kopr “Zelená krajka” Potěšilo mě dlouhé období sklizně zeleně. 2 měsíce po letní výsadbě, 25. září, se na zahradním záhonu stále chlubí krajková zeleň a ještě není ani náznak deštníků.

Kopr je pravděpodobně nejoblíbenější plodinou na zahradě od časného jara do pozdního podzimu. Čerstvé, aromatické a kořeněné listy kopru dodají každému pokrmu atraktivní vzhled a zvláštní chuť. Sušené listy lze přidat do mnoha koření a suché květenství a semena jsou nenahraditelné při zavařování.

Vzhledem k tomu, že se jedná o rostlinu odolnou vůči chladu, lze kopr vysít do otevřené půdy, jakmile půda rozmrzne. Pro klíčení semen stačí teplota 3–5 °C.

Sazenice se však objeví rychleji, pokud se půda zahřeje na 8 – 10 °C. Optimální teplota pro aktivní růst a akumulaci cenných živin je 15 – 18 °C. Pro zrání semen je nutná vyšší teplota (ne nižší než 20 °C).

Pro dosažení časné sklizně v květnu lze kopr vysít do skleníku nebo do dočasných fóliových přístřešků a záhony v otevřeném terénu lze zakrýt netkanou textilií Spunbond. Sklizeň bude hotová za 35 – 45 dní. Během tohoto období jsou rostliny nejcennější z hlediska biochemického složení.

Abyste měli na stole vždy mladou zeleninu, vysejte kopr během jara a léta v intervalech 10–15 dnů. Zelenina z chráněné půdy je méně aromatická a rychleji vadne. Poslední výsev do otevřené půdy je v polovině srpna. Podzimní výsev do chráněné půdy lze provést ihned po úplné nebo částečné sklizni rajčat, okurek a dalších zeleninových zbytků začátkem září.

Při setí suchých semen se klíčky objeví až po 20–25 dnech a pouze za podmínky stálé vysoké půdní vlhkosti. Pomalé klíčení semen neumožňuje kypření a odstraňování rychle se objevujících plevelů.

Aby se zajistilo klíčení 4. až 6. den, se semena na tři dny namáčejí, aby se odstranily esenciální oleje, které klíčení brání. Nejprve se semena 2 až 3 minuty promyjí v látkovém sáčku v proudu horké vody (60 °C) a poté se na 2 až 3 dny umístí do vody o pokojové teplotě. Voda se 2 až 3krát denně mění a semena se promývají pod tekoucí studenou vodou. Dobrého účinku se dosáhne kombinací namáčení a probublávání semen, kdy se vodou po dobu 20 hodin propouští vzduch při teplotě 20 °C.

Před setím semena usušte, dokud nebudou volná. Kopr je lepší vysít ne v jednom řádku, ale do široké brázdy 3-5 cm, pak rostliny s výsevkem semen 5 g na 1 mXNUMX nebudou hustě rozmístěny a nebudou se navzájem zastínit.

Plodiny jsou pokryty úrodnou vlhkou půdou, mírně zhutněnou a zamulčovanou rašelinou, humusem a pískem ve vrstvě 0,5 cm, nezalévejte. Povrch záhonu zakryjte starou fólií nebo silným papírem, dokud se neobjeví výhonky.

Pokud je výsev příliš hustý, rostliny prořeďte, jakmile se objeví třetí pravý list, ale je to pracný úkol a mladé rostliny takové rušení nemají rády. Při výsevu je lepší nespěchat a držet se optimální spotřeby osiva.

Pro získání deštníků rostliny prořeďte o 8-10 cm, listy neotrhávejte. Jsou nezbytné pro tvorbu plnohodnotných deštníků a navíc ztrácejí na hodnotě, jakmile rostlina začne kvést.

Odrůdy Superducat, Lesnogorodsky, Gribovsky, Grenadier, Umbrella a Richelieu vytvářejí bujnou, krajkovou růžici listů. Uzbecké a arménské odrůdy jsou vhodné pro produkci nejvoňavějších deštníků. Jejich růžice listů je malá a rostliny rychle začínají kvést.

Mnoho zahrádkářů si stěžuje, že kopr jim v zahradě neroste. Tato zdánlivě jednoduchá a přímočará plodina má svá tajemství:

• kopr má rád lehkou úrodnou půdu, před setím přidejte kbelík kompostu, humusu a 1 g nitroamofosky na 50 mXNUMX;
• před setím nepřidávejte popel ani vápno, jinak kopr zčervená a bude řídký – má rád mírně kyselé půdní prostředí;
• Nezasévejte kopr do stinných oblastí, kde se natahuje, zbledne, rychle se začne prohýbat a tvoří slabé deštníky s květy;
• kopr nemá rád rašelinové a těžké jílovité půdy, od prvních listů tuhne, roste pomalu, rychle se prořezává, aniž by kdy vytvořil bujnou růžici;
• při setí namočte brázdy roztokem divizny (1:10) nebo vermikompostu;
• půda by měla být vždy vlhká do hloubky 15 cm, takže zalévání by mělo být pravidelné a hojné, ale při nadměrném zamokření se usazuje, nakazí se fusáriem a uhyne;
• při pěstování ve skleníku je pro kopr nebezpečná kombinace vysoké vlhkosti vzduchu a půdy s vysokou (nad 25 °C) teplotou vzduchu;
• kopr nemůžete zalévat roztokem organických hnojiv (hnůj, divizna, ptačí trus, výkaly) – to je nebezpečné z hygienických a hygienických důvodů;
• Nesejte kopr do oblastí vedle mrkve, celeru, petržele ani v roce po nich, ale zelí je pro kopr nejlepším společníkem;
• nepoužívejte herbicidy ani pesticidy;
• Kořenový systém kopru je velmi citlivý na nedostatek kyslíku, proto pravidelně kypřete půdu mezi řádky běžnými vidlemi.

Kopr je připraven ke sklizni za 35-40 dní při výšce 20-25 cm. Rostliny v řádku se vytrhávají i s kořeny, čímž se uvolní místo pro opětovný výsev.

Skutečným nálezem pro zahrádkáře je keříkový kopr. Dlouho nezačíná kvést, jedna rostlina produkuje 100-200 g velmi aromatické zeleniny, za předpokladu, že nedochází k zahušťování. Proto se rostliny vysévají do řádků každé 2-3 cm. Mezi řádky – 25-30 cm. Při dosažení výšky více než 6 cm se kopr prořeďuje každých 5-7 cm a později do 10 dnů – každých 15-20 cm mezi rostlinami v řádku. Po proředění se rostliny používají k jídlu, ale nepřesazují se.

Keříkový kopr lze pěstovat jako sazenice. Výsev do květináčů o průměru 5 cm lze provést začátkem dubna a v květnu rostliny vysadit do skleníku nebo do otevřeného terénu, přičemž se snažte zachovat celou hrudku zeminy. Ve skleníku vám 2 – 4 keříkové rostliny kopru poskytnou čerstvou zeleninu a odradí škůdce okurek, paprik a lilků.

Listy se z rostlin pravidelně otrhávají, počínaje od spodních, nebo se provedou 2–3 řízky ve výšce 3–5 cm od půdy, když rostliny dosáhnou výšky 15–20 cm. Jakmile rostliny začnou kvést, odstraní se úplně. Jakmile se začne tvořit květní stonek, odstraňte jej u samé báze. Tím se prodlouží tvorba listů a podpoří růst postranních větví.

Keřový kopr při dobré péči vynese stejnou úrodu za 30–35 dní jako běžné odrůdy za 45–50 dní po vyklíčení. Doba sklizně keřového kopru je delší – 2–3 týdny. Poté rostliny začnou vyhazovat květní výhonky. Semena keřového kopru však i ve skleníku dozrávají jen zřídka.

Keřovité rostliny kopru lze použít v různých částech zahrady jako doplněk květinových aranžmá.

Odrůdy keřového kopru: Buyan, Salute, Borey, Anna, Esta, Amazon, Alligator, Grenadier.

T. Zavyalova, kandidát zemědělských věd