Masná produktivita gissarských ovcí v Kazachstánu je tématem vědeckého článku o chovu zvířat a mlékárenském průmyslu. Přečtěte si text výzkumné práce zdarma v elektronické knihovně CyberLeninka.

Abstrakt vědeckého článku o chovu zvířat a mlékárenském průmyslu, autor vědecké práce — Tenlibajeva Aimkul Serikbajevna

Byla studována masná produktivita beranů plemene Gissar během výkrmu v podmínkách jižního Kazachstánu. Jsou prezentovány výzkumné údaje o porážkových vlastnostech, morfologickém a chemickém složení masa. Zvířata se vyznačovala uspokojivými ukazateli masné produktivity.

Podobná témata vědeckých prací z oblasti chovu zvířat a mléčného hospodářství, autor vědecké práce — Tenlibajeva Aimkul Serikbajevna

Masná produktivita 8měsíčních beranů různého původu
Ekonomické a biologické charakteristiky ovcí s tlustým ocasem různých genotypů v Kyrgyzstánu
Vlastnosti masa a tuku beranů plemene Edilbaev
Hodnocení masné užitkovosti mladých ovcí s tučným ocasem v Tádžikistánu
Masná a tuková produktivita tučných ovcí různých genotypů
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Text vědecké práce na téma „Masná produktivita gissarských ovcí v podmínkách Kazachstánu“

MASNÁ PRODUKTIVNOST OVCÍ PORODY GISSAR V KAZACHSTÁNU

(Jihokazašská státní univerzita pojmenovaná po M. Auezovovi)

Byla studována masná produktivita beranů plemene Gissar během výkrmu v podmínkách jižního Kazachstánu. Jsou prezentovány výzkumné údaje o porážkových vlastnostech, morfologickém a chemickém složení masa. Zvířata se vyznačovala uspokojivými ukazateli masné produktivity.

Klíčová slova: Jižní Kazachstán, gisarskoe plemeno, porážkové vlastnosti, morfologické složení jatečně upraveného těla, chemické složení masa, ukazatel kvality bílkovin.

Velkou rezervou pro úspěšné řešení úkolů stanovených pro zvýšení produkce masa v podmínkách Kazachstánu je další rozvoj chovu ovcí s tučným ocasem. Chov ovcí s tučným ocasem v zemi reprezentují kazašská plemena s tučným ocasem, edilbajev, džajdar a gisars. Plemeno ovcí gisars vyniká mezi všemi plemeny masných ovcí, proto má zvýšení jeho produktivity v tomto směru velký význam. Navzdory širokému rozšíření ovcí gisars v Tádžikistánu (55 % celkové populace ovcí) a Uzbekistánu (44 %) se v Kazachstánu chová malá populace těchto ovcí (asi

0,8 %) a neexistují žádná vysoce produktivní selektovaná stáda. U nechovných stád, která se chovají v jižním Kazachstánu, nebyly reprodukční, produkční, výkrmné a výkrmové schopnosti ovcí dostatečně prozkoumány.

V tomto ohledu je studium produkčních vlastností, metod pěstování, výkrmu a krmení mladých ovcí vědecky i prakticky zajímavé a velmi relevantní.

Cílem našeho výzkumu bylo studovat masnou produktivitu beranů plemene Gissar importovaných z Tádžikistánu během aklimatizace v nových ekologických podmínkách biotopu – horsko-stepní zóně jižního Kazachstánu.

Experimentální práce byla provedena na rolnické farmě Rau-shan v okrese Sairam v severovýchodní části Jihokazašské oblasti.

Klima je ostře kontinentální, suché, minimální teploty vzduchu jsou -27,3 °C; maximální – 42,7 °C.

Průměrný roční úhrn srážek je 523 mm. Velké množství srážek spadne v zimě a brzy na jaře. Sněhová pokrývka je nestálá a nestálá.

stabilní, výška sněhu 18 cm, převládající směry větru v oblasti jsou severní, severovýchodní, východní.

Páření na farmě ovcí probíhalo od 20. září do 10. října, jehňata – v únoru až březnu. Po narození byla jehňata chována v jednom hejnu, ve stejných krmných a ustájecích podmínkách do 4 měsíců věku, po odstavu od ovcí byli berani podle věku a hmotnosti rozděleni do skupiny 30 kusů, z nichž byli vybráni 3 typičtí berani k porážce a zbývajících 27 kusů bylo chováno na pastvě po dobu 60 dnů. Pro urychlení výkrmu dostávaly ovce ječnou moučku od 0,3 kg a minerální doplňky – kuchyňskou sůl, která byla neustále k dispozici.

Masná produktivita byla studována na základě výsledků kontrolních porážek dle metody VIZh [2] na třech typických beranech ve věku 4 a 6 měsíců. Během porážky byly stanoveny jatečné vlastnosti, morfologické složení jatečně upraveného těla, chemické složení masa na základě obsahu vlhkosti, bílkovin, popela, tuku, vápníku, fosforu a plochy svalového oka m. longissimus dorsi.

Matematické zpracování dat bylo provedeno dle A. V. Plochinského.

Výsledky a jejich diskuse

Hlavními ukazateli masné produktivity jsou živá hmotnost, hmotnost chlazeného těla, porážková hmotnost, porážková výtěžnost, morfologické složení těla a chemické složení masa.

Podle [1] je nejvyšší porážková výtěžnost masa a tuku u jehňat ve věku 1 měsíce, jehňat ve věku 6 let a jehňat ve věku 3–5 let. Ve studiích [3, 7] při studiu masné produktivity ovcí plemene Gissar bylo zjištěno, že z hlediska jatečné hmotnosti před porážkou a porážkové hmotnosti převyšují svá kolegy z plemen Jaidara a Tádžický.

Podle našich údajů (tabulka 1) byla živá hmotnost beranů před porážkou ve věku 4 měsíců 44,3 kg, porážková hmotnost 22,06 kg, porážková výtěžnost 49,79 % a ve věku 6 měsíců po výkrmu 52,35 kg; 27,22 kg a 53,0 %. Celkový přírůstek živé hmotnosti během výkrmu byl 8,05 kg, průměrný denní přírůstek 134,17 g.

Porážkové vlastnosti beranů

Ukazatel 4 měsíce po odstavu 6 měsíců po výkrmu

Živá hmotnost před porážkou 44,3±G,33 52,35±G,41

Hmotnost jatečně upraveného těla (bez tučného ocasu) 18,56±G,38 21,87±G,33

Hmotnost tučného ocasu 3,2G±G,19 4,97±G,33

Hmotnost vnitřního tuku G.3±G.G5 G.38±G.14

Porážková hmotnost 22 ± 6 kg 51 ± 27,22 kg

Porážková výtěžnost, % 49,79 53,G

Ve studiích Khaitova [7] provedených v Tádžikistánu byla porážková výtěžnost beranů v 5 měsících 49,6 % a v 7 měsících 45,5 %. Pokles hmotnosti je vysvětlen udržováním v horských oblastech bez přikrmování a zhoršením nutriční hodnoty pastvin během tohoto období, jakož i stresem po odstavu.

Morfologické složení jatečně upravených těl beranů

Období Dužnina, kg % Kosti, kg % Koeficient zmasenosti Plocha svalového oka, cm2

4 měsíce věku 6 měsíců věku 14,39±0,06 17,44±0,17 77,53 79,74 4,17±0,01 4,43±0,09 22,47 20,25 3,45±0,07 3,94±0,18 28,57±0,04 30,00±0,003

Podle výzkumných údajů [5, 6] byla výtěžnost masa u šestiměsíčních slepic během výkrmu 6–55 %.

Ve studiích [1, 8] bylo zjištěno, že obsah masa v jatečně upravených tělech beranů chovaných na vzdálených pastvinách ve věku 5, 7,5 a 8 měsíců byl 76,4, 76,8 a 77,0 %.

V důsledku vykostění jatečně upravených těl po porážce a odrůdového bourání jatečně upravených těl bylo zjištěno, že zvířata se vyznačovala uspokojivými ukazateli masné části a v souladu s tím i koeficientem zmasenosti, jak dokazují údaje v tabulce 2.

Obsah masa v jatečně upraveném těle (poměr masité části ke kostem) zvířat ve věku 4 měsíců byl 77,53 % a po výkrmu 79,74 %.

Kvalita jehněčího masa a jeho nutriční hodnota do značné míry závisí na chemickém složení a kvantitativním obsahu jeho hlavních složek: vlhkosti, bílkovin, tuků, popela.

Pro producenta je z praktického hlediska velmi důležité používat zvířata v mladším věku na maso, tj. chovat zvířata s časným zráním, protože jedním z hlavních znaků časného zrání je lepší schopnost přeměnit krmivo na produkty.

Studium chemického složení (tablice 3) dužiny ukázalo, že v 6 měsících věku se ve srovnání se 4 měsíci snižuje obsah celkové vlhkosti v mase (o 2,33 %) a odpovídajícím způsobem se zvyšuje obsah sušiny. Dochází také k mírnému nárůstu obsahu bílkovin (o 0,8 %), tuku (7,88 %) a popela (3,03 %).

Nejdůležitější složkou masa je bílkovina, jejíž biologická hodnota je určena složením aminokyselin a především poměrem esenciálních a nahraditelných aminokyselin. Hodnota bílkovin byla stanovena chemickým složením nejdelšího hřbetního svalu.

Jak je patrné z tabulky 4, z hlediska kvality bílkovin měli berani po výkrmu v 6 měsících věku výhodu oproti 4měsíčním o 4,8 %.

Chemické složení masa, %

(při přirozené vlhkosti)

Ukazatel Ve 4 měsících (při odstavu) V 6 měsících (po výkrmu)

Vlhkost, % Bílkoviny, % Tuky, % Popel, % Vápník, mg/kg Fosfor, % 63,56±0,31 18,95±0,23 16,5±0,47 0,99±0,60 105,08±0,08 0,123±0,05 62,08±0,46 19,1±0,6 17,8±0,34 1,02±0,03 106,38±0,43 0,126±0,33

Tabulka 4 Index kvality bílkovin svalu longissimus dorsi

Ukazatel Ve 4 měsících (po odstavu) V 6 měsících (po výkrmu)

Oxyprolin, % Tryptofan, mg/% Index kvality bílkovin 49,51 290,62 5,87 45,4 279,10 6,15

Při studiu masné produktivity ovcí plemene Hissar dovezených z Tádžikistánu a chovaných v nových ekologických podmínkách oblasti Jihokazašska, při chovu jehňat na pastvinách před odstavem, dosáhla průměrná živá hmotnost jehňat 44,3 kg, porážková hmotnost 22,06 kg, porážková výtěžnost 49,79 %, po odstavu po 60 dnech výkrmu byly tyto ukazatele 52,35 kg, 27,22 kg a 53,0 %, celkový nárůst živé hmotnosti beranů byl 8,05 kg, průměrný denní přírůstek byl 134,2 g, podle morfologického a chemického složení masa se zvířata vyznačovala uspokojivými ukazateli.

1. Avduvasiyev Š. Růst, vývoj a některé ekonomické a biologické charakteristiky gissarských a tádžických plemen ovcí při různých úrovních krmení: Cand. diss. Taškent, 1979.

2. Kiyatkin P.F. Chov ovcí s tlustým ocasem v Uzbekistánu. Taškent: Uzgosizdat, 1952.

3. Kuzmin S.A., Osipov V.A. a kol. Meziplemenné charakteristiky spotřeby krmiva na pastvinách u ovcí v Tádžikistánu // Sb. věd. prací. Otázky zvyšování produktivity hospodářských zvířat. Sv. VI. Dušanbe: Nakladatelství Donish, 1978.

4. Studium masné produktivity ovcí: Metodická doporučení. Moskva, 1978.

5. Ustemirov T.P. Výkrmové a výkrmové schopnosti gissarských ovcí: Cand. diss. Taškent, 1969.

6. Farsykhanov S.I. Gissar plemeno ovcí. Dušanbe: Irfon, 1981.

7. Khaitov A. Produktivita masa a sání ovcí s tlustým ocasem v Tádžikistánu // Ovce, kozy, vlnařství, 2010. č. 4. S. 36-39.

8. Adl FA a Demirci R. Produktivita a ziskovost chovu ovcí v Turecku // Proc. Int. Symp. Prod. of Sheep and Goats in the Mediterranean area. Ankara, 1983. S. 350-368.

Recenzent: doktor zemědělských věd, n. E.A. Karasev

Byla zkoumána masná produktivita beranů plemene Hissar při výkrmu v podmínkách jižního Kazachstánu. V článku jsou uvedeny údaje o zkoumání porážkové kvality, morfologického a chemického složení masa. Zvířata se vyznačují uspokojivými ukazateli masné produktivity.

Klíčová slova: Jižní Kazachstán, plemeno Hissar, porážková kvalita, morfologické složení jatečně upraveného těla, chemické složení masa, faktor kvality bílkovin.

Tenlibajeva Aimkul Serikbajevna – PhD v zemědělství. E-mail: [email protected]

Popis: Seznamte se s chovatelskými vlastnostmi a výhodami západosibiřského masného plemene ovcí. Vyznačuje se vysokou masnou produktivitou a přizpůsobivostí drsným klimatickým podmínkám. Chov tohoto plemene je zaměřen na získání vysoce kvalitního masa a zlepšení ekonomické efektivity hospodářství.

Západosibiřské masné plemeno ovcí, známé také jako plemeno Kulunda, bylo vždy vytvářeno za účelem získávání vysoce kvalitních mladých zvířat a masa. Toto plemeno vzniklo v průběhu několika let na západní Sibiři a vyznačuje se svým jedinečným genetickým potenciálem. Jeho zástupci jsou velká zvířata s vysokou plodností a vysokou dojivostí a mají také vynikající masné vlastnosti. Jednou z hlavních výhod západosibiřského plemene je jeho přizpůsobivost extrémním klimatickým podmínkám. Ovce západosibiřského plemene dobře snášejí chladné zimy a horké letní měsíce. Jejich srst je tvořena hrubou vlnou, která poskytuje spolehlivou ochranu před nízkými teplotami. Západosibiřské ovce se vyznačují vysokou plodností a mírou růstu mladých zvířat. Poskytují nejvyšší dojivost a mají vysokou masnou výtěžnost. Díky tomu se západosibiřské plemeno ovcí široce využívá v šlechtitelské práci za účelem zlepšení ekonomických ukazatelů. Úžasnou vlastností západosibiřského plemene ovcí je jejich schopnost přizpůsobit se jakémukoli klimatu. Bez ohledu na klimatické podmínky tyto ovce vždy vykazují vynikající výsledky. Důležitým rysem západosibiřského plemene je jejich rychlá a efektivní růstová schopnost. Vyznačují se vysokou plodností a rychlým přírůstkem hmotnosti. V důsledku toho dosahují ovce tohoto plemene značných rozměrů již ve věku jednoho roku nebo i dříve. Ovce západosibiřského plemene vynikají od ostatních plemen svou mohutnou postavou a širokým hrudníkem. Jejich jatečně upravená těla mají dobrou masnou výtěžnost a vyznačují se vysokými chuťovými vlastnostmi. Ovce tohoto plemene mají navíc vynikající vlastnosti vlny, což je činí užitečnými jak pro produkci masa, tak i vlny. Plemeno západosibiřských ovcí má mnoho výhod a přínosů, díky nimž je oblíbené mezi chovateli a farmáři. Jeho jedinečné vlastnosti z hlediska chovu a nejvyšší ekonomické ukazatele ho činí nepostradatelným v různých hospodářských oblastech. Vynikající odolnost vůči teplotním změnám, vysoká plodnost a rychle rostoucí mladá zvířata – to vše dělá ze západosibiřského masného plemene ovcí ideální volbu pro jakoukoli farmu.

Vlastnosti chovu

Západosibiřské masné plemeno ovcí má řadu vlastností, které ho činí pro chov poměrně atraktivním. Při absenci přirozeného cyklu jsou ovce tohoto plemene schopny plodit potomstvo po celý rok, což umožňuje mít značný počet ovcí a dostatečnou velikost chovného stáda. Jedním z rysů chovu západosibiřského masného plemene je vysoká plodnost ovcí. Obvykle je každá ovce schopna porodit 1 až 3 ovce ročně, zatímco u jiných plemen tento počet obvykle nepřesahuje 1-2 ovce. Za zmínku také stojí, že při chovu tohoto plemene není nutná neustálá reverzní inseminace, díky čemuž se dosahuje značných úspor zdrojů a času. Západosibiřské plemeno se vyznačuje širokou škálou barev. Ovce jsou v podstatě bílé, ale existují i zvířata s černou, šedou, červenou a dokonce i polojemnou barvou vlny. To umožňuje přizpůsobit chov plemene specifickým potřebám trhu. Jednou z výhod západosibiřského plemene je jeho mírná spotřeba krmiva. Ovce tohoto plemene se mohou na pastvě živit a prakticky si na nic nestěžují. Kromě toho úspěšně tráví různé druhy krmiv: seno, siláž, obilí, zeleninu. Díky tomu je chov a chov tohoto plemene dostupnější a ekonomicky výhodnější. Za zmínku stojí, že pro západosibiřské masné plemeno ovcí byl získán patent na šlechtitelský úspěch „Serge-26-29“. Umožňuje zlepšit mnoho parametrů zvířat, jako je porážková hmotnost, výtěžnost masa, vysoce kvalitní a cenná vlněná vlákna. Využití tohoto patentu může být důležitou pomocí pro úspěšný chov plemene a zlepšení jeho užitkových vlastností.

Výběr vhodných pastvin

Západosibiřské plemeno ovcí je vysoce přizpůsobivé různým klimatickým podmínkám. Aby se však dosáhlo vysoce kvalitního masa a vysoké produktivity, je nutné vybrat vhodné pastviny. Klimatické charakteristiky oblasti, přítomnost pastvin s výživnou a vyváženou vegetací, stejně jako přítomnost vodních ploch, to vše jsou faktory, které je třeba vzít v úvahu při výběru pastvin pro chov západosibiřského masného plemene ovcí. Podmínky pastvy pro západosibiřské plemeno ovcí se liší v závislosti na věku zvířat a klimatických podmínkách. Mladá zvířata do 6 měsíců se obvykle pásou na pastvinách po dobu 27–30 dnů a dospělá zvířata mohou být na pastvině 36–39 dnů. Při výběru pastvin je třeba věnovat pozornost také kvalitě vegetace a možnosti rozdělení pastvin na ohrady. Ohrady umožňují efektivnější kontrolu zvířat a zabraňují přeplněnosti pastviny. Kromě toho je důležité zvážit přítomnost ochranných konstrukcí na pastvině, jako je ohrada nebo ohrady, které slouží k ochraně zvířat před nízkými teplotami a větrem. Výběr vhodných pastvin je tedy důležitým aspektem při chovu masného plemene ovcí západní Sibiře. Přímo ovlivňuje kvalitu a výnos velké polyesterové jemnovlné průmyslové vlny, jakož i ekonomicky užitečné vlastnosti zvířat.

Péče o ovce v zimě

V lednu, kdy začíná nejchladnější období, je třeba věnovat zvláštní pozornost jatečným ovcím. Jsou nejcitlivější na chlad a vyžadují zvláštní péči. Důležitá je také čistota domácích a ovcí středního a mladšího věku, které mají tendenci lehat si na mokrý sníh a trpí omrzlinami. Proto pravidelné kontroly čistoty a suchosti rouna každé tři dny pomohou těmto problémům předejít. Západosibiřské ovce mají vysokou polyestryi – schopnost lovit po celý rok. Proto je u obou pohlaví důležité pravidelné plánování chovu a péče o ovce. Použití speciální klece nebo ohrady, oddělené od hlavního stáda, zajistí potřebnou kontrolu a ochranu ovcí před nejmladšími býky. Západosibiřské ovce dobře snášejí chlad a s nízkým příjmem obilovin produkují vynikající jehňata. Důležitá je také dostupnost pitné vody, pro kterou by měla být skladována čistá. Vytvoření vhodných podmínek pro chov ovcí v zimě zahrnuje používání přístřešků nebo stodol s dobrou tepelnou izolací a podestýlkou ze slámy nebo pilin. Ovce je v zimě ochotně využívají, zejména když se přidává seno nebo siláž. Chovné podmínky Přístřešky nebo stodoly s tepelnou izolací a podestýlkou ze slámy nebo pilin Pastviny V zimě zakázán přístup Metody péče Pravidelná kontrola čistoty rouna a pravidelné plánování chovu Západosibiřské ovce jsou jediným masným plemenem ovcí vyšlechtěným sibiřskými chovateli a přizpůsobeným podmínkám Altaje a západní Sibiře. Mají vysokou hmotnost, patří k nejmasnějším plemenům a produkují vynikající kvalitu rouna, což je činí velmi oblíbenými v celosvětovém chovu ovcí.

Výhody plemene

Západosibiřské masné plemeno ovcí má řadu jedinečných výhod, díky nimž je obzvláště cenné pro chov v tomto regionu. První a možná nejdůležitější výhodou plemene je vysoká dojivost pro produkci masa. Ovce tohoto plemene jsou schopny produkovat značné množství mléka, což umožňuje produkci mnoha užitečných produktů pro farmu. Druhou výhodou je středně jemná vlna. Ta je obzvláště cenná v chladných oblastech, kde hraje důležitou roli tepelná izolace. Jemná vlna je také cennou surovinou pro textilní trh. Třetí výhodou je rychlá předčasnost. Ovce tohoto plemene dosahují zralého věku a plně zabřeznou během několika měsíců, což umožňuje rychlejší produkci masa. Čtvrtou výhodou je vynikající svalová polyestrie. Západosibiřské ovce mají široký hrudník a dobře vyvinuté svalstvo, což zajišťuje vysokou produktivitu při chovu ročních masných beranů. Jednou z nejvýraznějších výhod západosibiřského masného plemene je jejich schopnost přizpůsobit se různým podmínkám chovu. Ovce tohoto plemene dokáží přežít a prospívat i v drsných chladných klimatických podmínkách. Podle výsledků srovnávacího ekonomického hodnocení vykazuje západosibiřské masné plemeno ovcí vysokou produktivitu a kvalitativní ukazatele masného směru, což ho činí velmi cenným pro chov. Je důležité poznamenat, že západosibiřské ovce nemají takové naléhavé problémy, jako je hrubá vlna u některých příbuzných plemen. Liší se také od merinos, které jsou často náchylné k nemocem a vyžadují dodatečnou péči. Západosibiřské masné plemeno ovcí je proto optimální volbou pro farmy, které chtějí získat masný skot s vysokou mléčnou výnosností a rychlým rozvojem.

Vysoká míra růstu a stabilita

Západosibiřské masné plemeno ovcí se vyznačuje vysokým růstem a stabilitou. Jehňata tohoto plemene jsou předčasná, což jim umožňuje rychle přibírat na váze a dosahovat dospělosti. Navíc dobře ukládají tuk, což je činí ideálními pro produkci masa. Kromě toho lze vlnu západosibiřských ovcí efektivně využít. Má určitou velikost, charakteristickou pro toto plemeno, což ji činí vhodnou pro provádění selekce. Vlna těchto zvířat má vysoce kvalitní barvu získanou v důsledku použití inovativních šlechtitelských metod. Západosibiřské ovce se také vyznačují vysokou reprodukční schopností. Masné plemeno je nejvhodnější pro získání vysokého růstu masných výrobků. U masného směru těchto zvířat lze očekávat reprodukční věk 27-30 měsíců. Tyto ovce vykazují vynikající výsledky při použití v kategorii 1. výběhu. Masná plemena ovcí, jako je západosibiřská, afanasjevská, altajská a kulundská, se také vyznačují vysokou masnou produktivitou. Mají dobré končetiny a mnoha lidem se líbí jejich vůně. V zimě se ovce nezahánějí do stájí, mohou být venku při teplotách okolo -30 stupňů Celsia. To je způsobeno tím, že ovce mají vysoký obsah tuku, který jim pomáhá udržovat teplo.

Vysoce kvalitní maso a cenné vlněné výrobky

Západosibiřské masné plemeno ovcí se vyznačuje vysoce kvalitními masnými výrobky a cennými vlněnými výrobky. Je dobře přizpůsobeno klimatickým podmínkám regionu, kde hustá srst slouží jako ochrana před chladem a nepříznivým počasím. Vlastnosti vlastní masnému plemeni, jako je hustá a dlouhá srst, roky šlechtitelské práce a intenzita chovu, umožňují dosahovat dobrých výsledků jak v získávání vysoce kvalitního masa, tak i ve vytváření cenných vlněných výrobků. Masovlnné ovce se projevují v realizaci svého potenciálu v přítomnosti velkého počtu mladých zvířat a dobrých ukazatelů přírůstku hmotnosti. To je jedna z hlavních výhod plemene – vysoká produktivita z hlediska masa. Masné ovce se od ostatních plemen liší silným tělem, které umožňuje získat více masných výrobků. Jediným patentem v zemi je uznáno toto křížení plemen, hlavní základní masný znak výsledných ovcí. Výhody západosibiřského masného plemene při vytváření masovlnných ovcí na jeho základě jsou téměř vždy přítomny. Perfektně zapadají do oblastí sousedících s masovlnnými ovcemi, jejich klimatických podmínek a především místa pro získaná mladá zvířata. Vysoce kvalitní maso a cenné vlněné výrobky získané s pomocí tohoto plemene jsou charakteristickým rysem chovu ovcí západní Sibiře. Masné plemeno ovcí se cítí dobře v horku, v noci, kde je tráva zelená, a lze vytvořit přirozené podmínky, které si mnoho plemen může dovolit, aniž by se výrazně zhoršil stav mladých zvířat.

Plemena ovcí pro produkci masa

V západosibiřském chovu ovcí jsou obzvláště oblíbená plemena ovcí zaměřená na maso. Podle výsledků srovnávacího výběru a zkoumání se v této oblasti ukázalo, že nejrelevantnějšími a ekonomicky nejužitečnějšími plemeny byla altajská vlněná ovce, hrudní texel a západosibiřská polotenká ovce. Tato plemena ovcí vykazovala nejvyšší ukazatele produkce masa a také schopnost odolávat drsným podmínkám, které jsou pro tuto oblast typické. Západosibiřské polotenké plemeno ovcí je považováno za jedno z nejprestižnějších a je ideální pro chov v západosibiřských farmách. Ovce tohoto plemene se snadno přizpůsobí extrémním pastevním podmínkám, jako jsou drsné klimatické podmínky, nedostatek živin a omezená zelená hmota. Západosibiřské polotenké ovce mají vynikající masnou produktivitu a maso tohoto plemene ovcí má krásný mramorový odstín, který umožňuje získat vysoce kvalitní a chutné maso. Plemeno altajské vlněné ovce také zaujímá světlé místo a je velmi oblíbené v západní Sibiři. Toto plemeno ovcí bylo původně chováno v Altajském kraji a stalo se hlavní oporou chovu masných ovcí. Toto plemeno má tmavou vlnu a vyznačuje se vysokou masnou produktivitou a vysokými ukazateli kvality vlny. Altajské vlněné ovce mají vynikající masné vlastnosti a při získávání masa nebudou žádné problémy s jeho tříděním. Masná plemena ovcí, jako je hrudní texel, se vyznačují obzvláště výraznou masnou hmotou. Ovce tohoto plemene mají velký hrudník a zádové části těla. Jejich maso je velmi chutné a křehké. Texelové ovce dobře snášejí zimní chlad a další extrémní podmínky. Masná plemena ovcí, zejména západosibiřská, altajská vlněná a hrudní texel, jsou pro farmy nejoblíbenější a nejziskovější. Chov ovcí pro produkci masa poskytuje vysoké zisky a také podporuje rozvoj relevantních a inovativních metod chovu ovcí. V důsledku toho jsou nejslibnějšími a nejatraktivnějšími plemeny ovcí pro produkci masa v západní Sibiři altajská vlněná, hrudní texel a západosibiřská polojemná ovce.

Karačajské plemeno ovcí

Karačajské plemeno se vyznačuje vysokou produktivitou masa a svaloviny a také dobrou plodností. Mezi jeho hlavní výhody patří velký počet narozených jehňat, dobrý růst jehňat a vysoká jedinečnost masa. To umožňuje karačajským ovcím zdědit vysokou produktivitu masa po svých sibiřských předcích. Hlavními směry chovu karačajského plemene jsou zlepšení masných vlastností jehňat, zvýšení jejich plodnosti a produktivity a také zlepšení vlastností vlny. Karačajské ovce mají bílou jemnou vlnu a maso. Průměrná hmotnost jehňat při narození byla 3,5-4 kg a po 90 dnech dosáhla rámcová hmotnost 15-20 kg. Díky dobrému procentu libové svaloviny umožňují ovce získat vysoce kvalitní skopové maso. Karačajské ovce mají dobrou stavbu těla, rovný hřbet a kulatou hlavu. Důležitou roli v chovu karačajského plemene ovcí hraje strava. Pro dobrou produktivitu ovce vyžadují vysoce kvalitní krmivo, jako je tráva, seno a koncentráty. Na jaře a na podzim jsou ovce vyháněny na pastviny, aby se nacházely na čerstvém vzduchu a měly dobrou výživu. Karačajské plemeno ovcí lze doporučit k chovu v Ruské federaci a dalších zemích, protože se jedná o jedno z nejvíce masovlnných plemen. Má vysoké procento masné výtěžnosti, což umožňuje úspěšný chov ovcí. Pokud jde o původ karačajského plemene ovcí, vzniklo křížením sibiřského masného plemene s ovcemi Kulunda a Kotoman. Toto křížení umožnilo vytvořit sovětské plemeno ovcí, které kombinovalo nejlepší vlastnosti sibiřských a kovbašských plemen a také zdědilo dobré vlastnosti masných a masovlnných plemen. Cena karačajských ovcí na trhu se liší v závislosti na jejich plemeni a věku. V loňském roce se průměrná cena za kus pohybovala kolem 7-10 tisíc rublů. Přirozené rozmnožování ovcí může být poměrně efektivní, ale pro dosažení maximální intenzity chovu se doporučuje použít umělé oplodnění. Karačajské plemeno ovcí má tedy své vlastní vlastnosti a výhody, díky nimž je jedním z nejoblíbenějších plemen v západní Sibiři. Jeho původ je spojen s křížením různých plemen, což umožnilo vytvořit sovětské plemeno ovcí, které kombinuje nejlepší vlastnosti masa, masa a vlny a produktivních plemen.