Nakládaná cibule na šašlik – 6 rychlých a chutných receptů s fotografiemi krok za krokem

Nakládaná cibule je nejoblíbenějším doplňkem aromatického šašliku. Díky speciálním marinádám se hořkost cibule změkčí a získá skvělou chuť. Článek obsahuje 6 skvělých receptů na nakládání cibule.

Rychle nakládaná cibule na šašlik v octě

Tato rychlá metoda marinování funguje pro všechny druhy cibule: běžnou cibuli, červenou cibuli i fialovou cibuli. Když jsou špízy téměř hotové, stačí cibuli nakrájet a na pár minut ji zalít marinádou.

• Červená cibule 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Stolní ocet 9% 50 ml.
• Voda 80 ml.
• Kopr 15 gr.
• Granulovaný cukr 2 lžičky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti
• Koriandr 1 špetka

Jak rychle připravit nakládanou cibuli na šašlik? Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

V míse smíchejte oba druhy cibule, přidejte cukr a promíchejte rukama.

Dále přidejte sůl, koriandr a mletý pepř.

Nalijte ocet a vodu do misky. Zamíchejte a nechte 10–15 minut odstát.

Po uplynutí požadované doby marinádu sceďte, přidejte nasekané bylinky, promíchejte a podávejte cibuli se šašlíkem.

Lahodná marinovaná cibule na šašlik s citronem

Nakládaná cibule v přírodní marinádě z citronové šťávy je neuvěřitelně chutná. V létě bude skvělým doplňkem ke šašliku nebo ozdobí jakékoli jiné pochutiny.

Čas na vaření: 35 min.

Čas přípravy: 5 min.

porce: 1.

Složení:

• Cibule – 100 gr.
• Sol – 1 tsp.
• Voda – 80 ml.
• Lemon – 1 ks.
• Cukr – 2 tsp
• Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce.
• Koření – chuť.

Postup vaření:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky. Kroužky oddělte prsty.

2. Citron omyjte horkou vodou, rozkrojte ho napůl a vymačkejte šťávu.

3. Zahřejte vodu na 60 stupňů, přidejte sůl a cukr.

4. Vložte cibuli do hluboké mísy.

5. Smíchejte citronovou šťávu s vodou a rostlinným olejem, přidejte koření dle chuti. Výslednou marinádou nalijte cibuli.

6. Nechte cibuli marinovat 20–30 minut.

7. Poté dejte cibuli do cedníku, aby se z ní odlila přebytečná tekutina.

8. Nakládaná cibule je hotová, můžete ji podávat se šašlíkem.

Jak rychle marinovat cibuli na šašlik s bylinkami?

Nakládaná cibule s bylinkami je perfektním doplňkem ke grilovanému masu nebo kuřeti. Aby cibule byla chutnější a aromatičtější, marinujte ji předem.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 4-6.

Složení:

• Cibule cibule – 3 ks.
• Ocet 9% – 40 ml.
• Voda – 400 ml.
• Sůl – 1 špetka
• Cukr – 1 tsp
• Kopr – 1 svazek.

Postup vaření:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kolečka.

2. Cibuli dejte do misky, zalijte vodou a octem, přidejte špetku soli a cukru a promíchejte. Misku dejte na 10 minut do lednice.

3. Po 10 minutách slijte tekutinu z cibule.

4. Kopr nasekejte velmi jemně a přidejte k cibuli.

5. Osolte podle chuti, udělejte to těsně před podáváním, aby cibule zůstala křupavá. Cibuli znovu promíchejte a podávejte.

Nakládaná cibule na kavkazský šašlik

Cibule je obvykle spojována s ostrým zápachem a hořkou chutí. Ale nakládaná cibule je od všech těchto problémů zcela zbavena. Na Kavkaze rozhodně vědí, jak cibuli nakládat, takže si tento recept vezměte do služby.

Čas na vaření: 1 den.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 2.

Složení:

• Cibule – 250 gr.
• Petržel – 1 svazek.
• Česnek – 4-5 zuby.
• Slunečnicový olej – 2-3 polévkové lžíce.
• Pro marinády:
• Voda – 250 ml.
• Bobkový list – podle chuti.
• černý pepř – 10 ks.
• Hrášek z nového koření – 4 ks.
• Kardamom – 4 ks.
• Karafiát – 1 ks.
• Badyán – 1 ks
• Ocet 9% – 0,5 polévková lžíce.
• Sol – 0,5 tsp.
• Cukr – 0,6 tsp
• Tymián – 2 ks.
• Bazalka – 2 ks.

Postup vaření:

1. Otrhejte lístky z petrželových větviček a oloupejte cibuli a česnek.

2. Cibuli nakrájejte na čtvrtky.

3. Připravte si marinádu. Nalijte vodu do hrnce, přidejte bobkový list a další suché koření. Hrnec postavte na oheň, přiveďte marinádu k varu, zalijte octem a nechte několik minut povařit. Do sterilizované sklenice dejte stonky petrželky, tymián a bazalku. Do sklenice vložte cibuli. Česnek rozdrťte plochou stranou nože a také jej vložte do sklenice.

4. Nalijte slunečnicový olej do sklenice, navrch položte petrželové listy, přidejte cukr a sůl.

5. Poté nalijte marinádu do sklenice, sklenici uzavřete víkem, nechte ji vychladnout při pokojové teplotě a poté směs vložte do lednice. Nakládaná cibule bude hotová za den.

Nakládaná červená cibule na šašlik

Červená cibule má sladší chuť, a proto je ideální k nakládání. Obzvláště chutná, pokud ji naložíte citronovou šťávou. Tato svačina se bude hodit k masovému a kuřecímu šašlikům.

Čas na vaření: 125 min.

Čas přípravy: 5 min.

porce: 4-6.

Složení:

• Cibule – 3 ks.
• Lemon – 1 ks.
• Cukr – 1 tsp
• Mleté nové koření – dle chuti.
• Sůl – 1 špetka

Postup vaření:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky.

2. Cibuli dejte do misky, přidejte cukr, sůl a nové koření.

3. Citron opařte vroucí vodou, rozkrojte ho napůl a vymačkejte šťávu.

4. Přidejte k cibuli citronovou šťávu, dobře promíchejte a nechte několik hodin v lednici.

5. Předkrm z červené nakládané cibule vypadá krásně a chutně.

Lahodná nakládaná cibule na šašlik s jablečným octem

Velmi jednoduchý recept na nakládanou cibuli, která se bude perfektně hodit k vašemu šašliku. Cibule je středně kyselá a sladká a není v ní ani stopa hořkosti ani štiplavého zápachu.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 2.

Složení:

• Cibule – 2 ks.
• Sůl – 1 st.l.
• Ocet – 4 lžíce
• Voda – 1 lžíce
• Zelení podle chuti.

Postup vaření:

1. Nalijte vodu do misky, přidejte sůl a promíchejte.

2. Přidejte také potřebné množství cukru.

3. Když se sůl a cukr zcela rozpustí, přilijte ocet a dobře promíchejte.

4. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkroužky.

5. Vložte cibuli do misky s marinádou. Přidejte také nasekanou zeleninu, promíchejte a nechte 20 minut odstát.

6. Po uplynutí požadované doby marinádu sceďte a cibuli podávejte s horkým šašlíkem.