Nské zelí – tipy na pěstování: péče, výsadba a přesazování, hnojiva a půda, zalévání, prořezávání, choroby a škůdci

Lahodná zelenina z čeledi brukvovitých, která k nám přišla ze severní Číny a Koreje, je bohatá na vitamíny B.₁, B₂, B₄, B₅, B₆, B₉, K, A, C, E, PP, vláknina a minerální soli.

• květiny
• Zelenina a zelenina
• Ovoce a bobule
• Okrasné stromy a keře
• Country guru
• Dr. Dobrý pocit
• Recepty pro život
• Počasí v domě
• Zábavná fakta
• Užitečné tabulky

Pekingové zelí (pekingské zelí, čínské zelí, petsai) – lahodná zelenina z čeledi brukvovitých, která k nám přišla ze severní Číny a Koreje, bohatá na vitamíny B₁, B₂, B₄, B₅, B₆, B₉, K, A, C, E, PP, vláknina a minerální soli. Díky tomuto seznamu užitečných látek pekinka dokonale zlepšuje imunitu, normalizuje činnost kardiovaskulárního a gastrointestinálního traktu, snižuje cholesterol, zmírňuje záchvaty migrény a příznivě působí na nervový systém, díky čemuž je člověk odolnější vůči stresu. Naše petsai je nenáročná na péči a dobře se skladuje, proto doporučujeme dát jí místo pro několik záhonů a říct vám, jak dosáhnout dobré sklizně bez dodatečných nákladů.

Marfa, ruská velikost, oranžová mandarinka, sklo, Cha-cha, Hydra F1, Victoria, Monoco F1, Granátové jablko.

Místo. Pekingské zelí preferuje slunné místo chráněné před větry, částečně snese i zastínění. Dobrými prekurzory zelí jsou mrkev, okurky, dýně, meloun, brambory, cibule, česnek, rajčata, cuketa a všechny luštěniny; špatná – řepa. Abyste zabránili škůdcům ze škůdců, vysejte měsíčky, cibuli a petúnie po obvodu záhonů a do mezer mezi řádky.

Půda. Pro čínské zelí je vhodná hlinitá půda s přidáním kbelíku rašeliny nebo kompostu na 1 m2, dále lžičky superfosfátu, síranu draselného, ​​močoviny a sklenice křídové nebo dolomitové mouky. Dobrou úrodu zelí vám bez problémů zajistí hotová živná zemina PETER PEAT z řady „Vegetable“ PRO.

Výsev semen. Při setí semen přímo do volné půdy má zelí silnější kořenový systém a je méně citlivé na nedostatek vody v pozdějším období růstu. Půdu zryjte do hloubky 20 cm a zaryjte ji. Semena vysévejte od konce dubna do poloviny května nebo od poloviny července do poloviny srpna přímo do vlhké půdy na záhonech pod fólií do hloubky 1–1,5 cm ve vzdálenosti 10–12 cm mezi rostlinami a 18–20 cm mezi řádky. Před výsevem namočte semena na 10-12 hodin do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“. Půdu po výsevu a sazenice po vzejití zalévejte často, ale v malých množstvích, udržujte rovnoměrnou vlhkost. Jednou týdně krmte rostliny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

Pěstování sazenic. Sadební metoda pěstování čínského zelí se používá k získání dřívější sklizně. Abyste předešli poranění kořenového systému při přesazování do volné půdy, použijte rašelinové květináče nebo kazety (vícebuněčné tácky). Substrátem je rašelinová zemina PETER PEAT z řady „Vegetable“ PRO. Semena zelí vysévejte do hloubky 1,5 cm, 2-3 kusy na nádobu. Půdu pravidelně zvlhčujte vodou. Po vyklíčení ponechte v nádobách jednu z nejsilnějších rostlin. Sazenice přesazujte na trvalé místo ve fázi výskytu 5-6 pravých listů (asi 3 týdny od vzejití) spolu s rašelinovými květináči nebo s kořenovým balem zeminy z kazet. 10 dní před výsadbou na otevřeném prostranství otužujte rostliny venku a postupně prodlužujte čas. Poté, co sazenice strávily den na čerstvém vzduchu, mohou být vysazeny na trvalé místo.

Zavlažování. Čínské zelí vyžaduje stálou vysokou vlhkost, proto jej zalévejte každé 3-4 dny.

Nejlepší oblékání. Pekinéz rychle roste, takže potřebuje dostatek potravy.

Krmení 1 (2 týdny po výsadbě ve volné půdě/skleníku) – divizna s vodou (1:10).

Přihnojování 2 (2 týdny po přihnojování 1) – střídání nitroammofosky (10g/rostlina) a tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: univerzální“ nebo tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: hojnost zeleniny“.

Přihnojování 3. a 4. (červenec a srpen) – komplexní minerální hnojivo: 10 g chloridu draselného + 10 g dusičnanu amonného + 20 g superfosfátu + 10 l vody.

Mulčování a svažování. 3x za sezónu je potřeba nahrnout čínské zelí a také obnovit mulčovací vrstvu neutralizované rašeliny z řady PETER PEAT od AGRO, která zadržuje vláhu pro rostlinu a zabraňuje růstu plevele.

Pamatujte, že odrůdy raného zrání se nepoužívají k dlouhodobému skladování. Načasování sklizně středně a pozdních odrůd čínského zelí závisí na parametrech konkrétních odrůd (viz údaje na obalu nebo na internetu). Sklizeň se sklízí ráno, kdy jsou listy nasycené vlhkostí, ochlazené a rychle nevadnou. Zralé hlávky zelí v zásadě snadno snášejí teploty až -5⁰C. Řezou se těsně u prvního spodního páru listů, aby hlávka zelí neměla poškozené listy.

Zde jsou 4 možnosti:

• Při pokojové teplotě – hlávky čínského zelí vydrží 8-10 dní.
• V mrazu – ve formě jemně nasekaných listů, balených v plastových/papírových sáčcích. Doba použitelnosti šest měsíců.
• V ledničce – při teplotě 0. – 1⁰С se hlávky zelí volně zabalí do potravinářské fólie. Před zabalením do fólie, aby se zabránilo budoucí kondenzaci, se hlávky zelí suší 4 hodiny na novinách. Ovoce by se nemělo skladovat vedle čínského zelí. Doba použitelnosti 1-2 měsíce.
• Ve sklepě – při teplotě + 3⁰С a relativní vlhkosti 65 %. Hlávky čínského zelí jsou vykopány za kořeny, pečlivě očištěny od zeminy a uloženy do krabic s pískem (posypány jsou pouze kořeny zelí, tj. hlávky jsou umístěny svisle ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe). Případně můžete hlávky pekingského zelí skladovat v papírových sáčcích. Každé 2 týdny je nutné odstranit hlávky zelí a zkontrolovat je, zda nehnijí. Pokud se najde, odstraňte poškozené listy.

• Černá noha – houbové onemocnění kořenového krčku na bázi stonku, často ještě ve fázi semenáčku. Léčba: Když se choroba objeví, sazenice se zalévají pod kořeny roztokem Fundazolu (30-40 g na 10 litrů vody) nebo Oxychoma (2 tablety na 10 litrů vody) v dávce 10 litrů na 100 m2. Pro prevenci je nutné vyřazovat sazenice.
• Plístná plíseň — na vnějších listech se objevují matné červenožluté skvrny; listy žloutnou a odumírají. Onemocnění podporuje vysoká vzdušná a půdní vlhkost a také zálivka studenou vodou. Léčba: zelí ošetřete lidovým lékem na hubení škůdců – česnekový nálev: 10 g jemně nasekaného česneku na 75 litrů vody, nechte 12 hodin, poté nálev přiveďte k varu, nechte vychladnout a postříkejte rostliny.
• Kila – na kořenech rostlin se objevují hrudkovité zahuštění. Léčba: infikovaná místa vykopejte a do půdy přidejte velké množství nakrájených řepných vršků; jamky před výsadbou zalijte roztokem koloidní síry: 50 g na kbelík vody, 0,5 litru na jamku.

• Vůně – malý škodlivý hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brzdí její růst. Léčba: použijte insekticidy – Aktara, Karbofos, Biotlin.
• Slimák – jí přes listy rostliny a kazí pupeny. Ošetření: důkladně plevel plevele; Mezi rostliny nasypte hašené vápno/superfosfát v 1-2 mm vrstvě.
• Kopeček zelí — housenky červce zelí požírají listy a ukládají škodlivé látky na rostliny uvnitř hlávek zelí. Léčba: mezi řádky zelí zasaďte kopr. V pokročilých případech použijte insekticidy – Iskra, Fitoverm, Karbofos.
• Cruciflo bleše– požírá listy a způsobuje choroby rostlin. Léčba: rostlinu postříkejte nálevem z heřmánku nebo pelyňku. Nebo můžete použít roztok Anabasine sulfátu.

Čínské zelí je zelenina, kterou již dlouho milují kuchaři z celého světa! Podlouhlá hlávka zelí s jemnými „kudrnatými“ bílo-žlutými listy se dá sehnat v každém supermarketu. Toto zelí se používá k přípravě salátů a studených předkrmů. Listy čínského zelí se dají žvýkat jen tak. Chutnají nejasně jako bílé zelí, ale mají lehce hořčičnou příchuť. Vůně čínského zelí je osvěžující a příjemná.

Čínské zelí: přínosy pro tělo

1. snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi;
2. normalizuje krevní tlak;
3. stimuluje činnost střev;
4. čistí krev;
5. neutralizuje účinek radikálů;
6. urychluje metabolismus;
7. má protizánětlivý účinek na sliznice.

Čínské zelí působí preventivně proti vzniku nádorových procesů. Jedná se o vynikající dietní produkt, který pomůže kontrolovat a upravovat nadváhu. Čínské zelí má antimikrobiální účinek. Tento produkt je vhodný pro posílení imunitního systému.

Čínské zelí: poškození a kontraindikace

• průjem, nadýmání;
• exacerbace gastritidy a žaludečních vředů;
• akutní, chronická pankreatitida;
• pooperační období;
• dětský věk do 5 let;
• období kojení.

Čínské zelí je hypoalergenní produkt. Existují však rizika negativních reakcí na tento produkt u lidí náchylných k potravinovým alergiím. Také byste se neměli nechat unést čínským zelím, pokud máte vážné zažívací potíže nebo zhoršení chronických gastrointestinálních onemocnění.

Jak vybrat správné čínské zelí?

Při výběru čínského zelí v obchodě nebo na trhu byste měli věnovat pozornost externím ukazatelům kvality. Listy by měly být čerstvé, elastické, bez hniloby nebo známek vadnutí. Hlávky čínského zelí nejsou příliš tvrdé, protože listy nepřiléhají těsně k základně. Barva žilek je bělejší, listy mírně nažloutlé. Povrch listů je drsný díky speciálnímu prolamovanému vzoru žilek.

Složení, obsah kalorií, nutriční hodnota na 100 gramů

Kvantitativní obsah konkrétní látky v čínském zelí se liší v závislosti na stupni čerstvosti, způsobu přepravy a skladování produktu. Důležité jsou také environmentální vlastnosti místa, kde plodina roste, a agrotechnické prostředky používané k jejímu pěstování.

Glykemický index

• 10-20 (nízká).

Kalorická hodnota

• 16 kcal.

Energetická hodnota

• bílkoviny – 1,2 g;
• tuky – 0,2 g;
• uhlohydráty – 2 g.

Chemické složení

• voda – 94 g;
• dietní vláknina – 1,2 g;
• popel – 0,98 g.

Vitamíny

• Bl – 1 mg;
• Bl – 2 mg;
• Bl – 4 mg;
• Bl – 5 mg;
• Bl – 6 mg;
• Při 9 – 79 mcg;
• C – 27 mg;
• E – 0,12 mg;
• A – 16 mcg;
• PP – 0,4 mg;
• K – 42,9 mcg.

Minerály

• draslík – 238 mg;
• Vápník – 77 mg;
• hořčík – 13 mg;
• sodík – 9 mg;
• fosfor – 29 mg;
• síra – 12 mg;
• železo – 0,31 mg;
• měď – 36 mcg;
• zinek – 0,15 mg;
• selen – 0,6 mcg;
• mangan – 0,19 mg.

Bioaktivní látky

• alfa-karoten;
• beta-karoten;
• lutein-zeaxanthin;
• betaine;
• Omega 3,6 mastné kyseliny.