Pískavice řecké seno: past na mšice, jak pěstovat, výsadba, rozmnožování, péče, fotografie odrůd, krycí plodina, modrá, seno, šambala

Pískavice nebo Šambala je známá pod mnoha jmény: pískavice řecké seno, pískavice řecké seno, řecké seno, řecký kohoutek, velbloudí tráva. Jeho podstata je ale stejná – koření pro zlepšení chuti jídel z různých zemí světa.

Pěstování pískavice ale není jednoduché. Proto se na pozemcích domácích zahrádkářů vyskytuje jen zřídka. Chcete-li ji získat v přirozeném prostředí, budete muset jít na Krym nebo na Ukrajinu.

Obsah

První zmínky o pěstování pískavice řecké seno

Vědci zjistili, že pískavice byla používána v zemědělství již od starověku. Záměrně vysušená semena této rostliny byla nalezena v hrobce faraona Tutanchamona. Pěstovalo se především pro prodej Římanům k dochucení různých druhů vín.

Zajímavost: V supermarketech koupíte „javorový sirup“, který se vyrábí z kukuřičného sirupu s příchutí pískavice řecké seno.

V dnešní době je ale masové pěstování tohoto koření zavedeno pouze v Indii. Právě tato země dodává semena do Ruska. Je však nutné upřesnit popis druhů, protože se liší velikostí listů a lusků, což ovlivňuje účel použití.

Jak pěstovat pískavice?

Pokud si prostudujete fotografii pískavice řecké seno, najdete podobnosti s plody druhů luštěnin, jako je hrách. Zvenku je zakřivený a zužuje se, aby vytvořil rovný nos. Semena vypadají jako trojúhelník nebo diamant. Kvetení začíná v červnu a dozrává v červenci až srpnu.

Pískavice je považována za nejoblíbenější druh. Obsahuje mastné a éterické oleje, saponiny, třísloviny, alkaloidy, cukr, minerální soli, vitamíny P, PP a další užitečné složky.

Pro chladné podnebí Ruska se používá jako jednoletá rostlina. Chcete-li zasadit pískavici na otevřeném prostranství, vyberte si dobré místo:

• Preferuje přímé sluneční světlo a částečný stín po 12-14 hodinách dne;
• Vyžaduje se středně úrodná a mírně kyselá půda;
• Rostlina nepotřebuje mnoho dusíku a organické hmoty, protože to může vést k rozvoji houbových chorob.

Důležité: Obecně však pískavice není náladová. Dobře roste na zahradě, v květináči na balkoně nebo parapetu.

Naučit se připravit pískavice řecké seno na výsadbu

Příprava pískavice k výsadbě bude trvat hodně času, protože rostlina se obtížně transplantuje, je lepší ji odmítnout pěstovat pomocí sazenic. Odborníci doporučují přímé schéma pro výsadbu pískavice do země.

Za tímto účelem se semena před výsadbou namočí, dokud nenabobtnají. Obvykle to trvá asi 8 hodin. Ale v některých případech budete muset počkat 24 hodin, hlavní věcí je nenechat semena ve vodě déle než jeden den. Budete muset zasadit, co máte, pískavice se lépe vyvíjí v půdě. Časem se zvedne.

Kdo rostl?

Tato plodina není mrazuvzdorná. Proto je nutné semena pískavice zasadit, když teplota v noci neklesne pod +10 stupňů Celsia. Před setím se vyplatí zahřát půdu pomocí plastových fólií.

Před výsadbou je nutné provést důkladné odplevelení a nakypření půdy. Pokud to neuděláte, mohou později nastat problémy. Rostlina nemá silný a hluboký kořenový systém, vytrhávání plevele může způsobit vážné poškození.

To znamená, že bude nutné pečlivé mulčování na základě tenké vrstvy. To je způsobeno sklonem pískavice k hnilobě kořenů. Silná vrstva může přispět k tomuto nedostatku životaschopnosti rostlin. Pokud jsou plevele identifikovány, jsou odříznuty nůžkami.

Ochrana proti padlí se vytváří postřikem směsi vody a syrovátky v poměru 50/50 každé dva dny, v případě podezření na první příznaky onemocnění. Pro prevenci postřikujte jednou za 1 dní hnojivem Pholirus na bázi fosforu.

Semena se posílají do lůžka ne hlouběji než 0,5 cm, vzdálenost mezi keři by neměla být větší než 15 cm v žádném směru. Díky tomu se kořeny rostlin nebudou vzájemně rušit ve vývoji, protože každý má přístup k živinám. Klíčky se obvykle objeví během 3-5 dnů, ale může dojít ke zpoždění až týdne.

Jak se starat?

Stojí za to zjistit, jak se o pískavici starat ihned po zasetí do země. Frekvence zavlažování závisí na vlhkosti půdy a rychlosti vývoje plodin. Aktivní fáze trvá do vytvoření semenné kapsle, poté je povolena zálivka jednou týdně.

Pokud je počasí příliš horké, listy rostliny mohou shořet. Problém pomůže odstranit lepidlo Liposam. Obecně však není péče o pískavice nijak zvlášť obtížná, díky pozornosti je snadné získat dobrou sklizeň.

Rostlina je odolná vůči většině chorob, s výjimkou padlí, nebojí se škůdců, takže by neměla být ošetřována chemikáliemi.

Důležité: Pískavice může přitahovat pozornost zajíců. Pokud žijí někde poblíž, pak stojí za to vytvořit spolehlivé ploty na ochranu před pronikáním. Někdy je přes noc zničena veškerá úroda.

Sklizeň

Sběr semen pro použití ve vaření a medicíně začíná poté, co dozrají alespoň dvě třetiny fazolí. Je třeba vzít v úvahu, že semena jsou malé velikosti, proto se před prací provádí vhodná příprava.

Obvykle se semena suší a důkladně vymlátí ihned po sklizni. V případě déletrvajících dešťů je nutné dodatečné vymlácení mokré hmoty. Tento trik zajišťuje maximální sklizeň.

Sklizeň byste však neměli odkládat, protože to vede k nadměrnému vypadávání semen a obrovským ztrátám plodů dlouhodobé práce.

Nyní víme, jak pěstovat pískavici ve volné půdě, pečovat o ni a sklízet ji. To nevyžaduje žádné zvláštní podmínky ani zemědělské vybavení. V Rusku se pískavice nepěstuje ve velkém. Obvykle to malé farmy a soukromí vlastníci dělají pro sebe nebo pro malý velkoobchodní prodej díky zprostředkovatelům.

mastný olej (6 %); sliz (až 30 %); esenciální olej (0,3 %), akaloid trigonelin (0,3 %), rutinsteroidní saponiny (až 1,27–2,2 %) – diosgenin, jamogenin, gitogenin, tigogenin; glykosidy dioscin a jamoscin; β-sitosterol (0,16–0,28 %); bílkoviny a sacharidy; draslík, fosfor, hořčík, železo, vápník; vitamíny A, C, B1, B2, PP (3,5–18 mg %); kyselina listová; stopové prvky: vanad, mangan, chrom

Účinek: antisklerotický, diuretický, projímavý, protizánětlivý, hojivý, tonizující, antidiabetický, laktogenní, antipyretický, gastroprotektivní, hypoglykemický, antipyretický, anabolický

gynekologická onemocnění (vaginitida, vulvitida, děložní infekce), gastritida, žaludeční vřed, rány, horečka, respirační a žaludeční onemocnění

• Pěstování pískavice řecké seno
• Pískavice řecké seno: kulturní historie
• Prospěšné vlastnosti pískavice řecké seno
• Pískavice řecké seno ve vaření

Pískavice řecké seno

Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) – jedna ze slavných potravinářských a léčivých aromatických rostlin, která má mnoho využití.

Mezi lidové názvy této rostliny patří nejoblíbenější: řecké seno, pískavice řecké seno, pískavice řecké seno, řecký trojlístek, řecká čočka, trojrohý klobouk, kozí trojlístek, velbloudí tráva.

Pískavice řecké seno je jednoletá bylina z čeledi bobovitých. (Fabaceae) — v kultuře dává stabilní výnosy semen. Pochází ze Středního a Blízkého východu a hojně se používá na indickém subkontinentu. Pískavice se pěstuje od starověku v Egyptě, Indii, Pákistánu, Íránu, Maroku, Etiopii a jižní Evropě. Na území bývalého SSSR se její kultura rozvinula pouze v Arménii a Ázerbájdžánu. V současné době se pískavice setá, neboli fenugreek, vyskytuje ve volné přírodě v mnoha zemích Evropy a Asie, v horách Turecka, v Íránu a Iráku a také v USA. Tato rostlina se dnes pěstuje v různých částech světa, ale nejvíce se pěstuje a konzumuje v Indii.

Pískavice řecké seno

V posledních desetiletích se v mnoha zemích světa výrazně zvýšil zájem o pískavici řeckou, a to především jako o možný zdroj rostlinné hmoty pro získávání steroidních hormonů v průmyslovém měřítku. Semena této rostliny mohou v závislosti na geografii růstu obsahovat 0,8 až 2,2 % sapogeninů, jejichž hlavní část tvoří diosgenin, tigogenin a jamogenin – polotovary používané při syntéze hormonálních léčiv. Steroidní sloučeniny pevně vstoupily do lékařské praxe a dnes zaujímají jedno z nejdůležitějších míst v léčbě mnoha onemocnění, která nelze léčit jinými léky.

Pískavice řecké seno je také zajímavá jako potravinářská a pícninová rostlina. Jako luštěnina je dobrým předchůdcem pro jiné plodiny.

Důležité je také to, že celou technologii pěstování pískavice řecké seno v průmyslových podmínkách lze plně mechanizovat, což je jeden z důležitých předpokladů pro získávání levných surovin ve velkých objemech.

Botanický portrét

Pískavice řecké seno

Pískavice řecké seno je jednoletá bylina se špatně vyvinutým kořenovým systémem. Pískavice se nemůže chlubit výrazným vzhledem – na jejích rovných nebo vystoupalých slabě větvených stoncích, dosahujících výšky 35-40 cm (méně často – až 60-70 cm), se nacházejí podlouhlé lístky, seskupené po 3 kusech. Listy jsou složené, trojčetné, jetelového tvaru, na řapíku, s vejčitými nebo vejčitě podlouhlými lístky dlouhými až 4 cm, nahoře pilovité podél okraje, nahoře tmavě zelené, zespodu šedozelené.

Koncem jara se v paždí horních listů objevují drobné žlutobílé květy, přisedlé, s trubkovitým kalichem a žlutobílou korunou, u báze slabě fialovou. Začátkem podzimu se z květů vyvíjejí podlouhlé plody – fazole s tvrdými, nepravidelně tvarovanými semeny. Fazole jsou poměrně velké, až 6-10 cm dlouhé, lineární, mírně zakřivené nebo rovné, s velkými nažloutlými semeny dlouhými až 5 mm, v každém fazoli 10-20 kusů. Slupka nezralých semen je lesklá a u zralých semen se stává matnou.

Pískavice řecké seno kvete v červnu až červenci. Všechny části pískavice řecké seno mají silný specifický zápach způsobený přítomností kumarinu.