Rajčatová šťáva: recepty doma – Chefmarket

Rajčata jsou pro tělo extrémně zdravým produktem. Jsou bohaté na nasycené kyseliny, vitamíny a mikroelementy. Rajčatová šťáva je vynikající přípravou na zimu, zasytí tělo a posílí imunitní systém. Právě v zimě všichni potřebujeme především vitamíny. Právě tento nápoj zachová v dóze kus zdravého a šťavnatého léta. Při správném skladování si rajčata uchovají všechny své výhody po dobu 2 let!

Mylně se má za to, že příprava šťávy doma je obtížná a časově náročná. Stačí přistupovat k procesu kreativně a lahodná rajčatová šťáva doma vás potěší během chladného období.

„Sluneční“

Rajčatová šťáva ze žlutých rajčat je jasně oranžová a na světle se barevně třpytí. Chuť má příjemnou jemnou sladkost s mírnou kyselostí. Tuto šťávu mohou konzumovat lidé, kteří jsou alergičtí na červené a růžové odrůdy. Také žluté odrůdy rajčat obsahují velké množství antioxidantů, čistí a omlazují organismus.

K přípravě rajčatové šťávy doma budete potřebovat:

• žlutá rajčata – 3 kg.
• sůl – 1 polévková lžíce;
• cukr – 2 lžíce;
• bobkový list;
• kuličky pepře – 3 hrášky.

Nápoj se ukáže být trochu kořeněný, aromatický a hřejivý.

1. Rajčata omyjeme a osušíme.
2. Ovoce nakrájejte na 2 části a odstraňte zelené jádro.
3. Ovoce protáhněte odšťavňovačem a nalijte do silnostěnného hrnce.
4. Přiveďte k varu na vysokém ohni, po varu snižte plamen na minimum, přidejte koření a vařte dalších 20 minut.
5. Během procesu nápoj neustále mícháme a sbíráme pěnu.
6. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Nechte vychladnout dnem vzhůru.

Tato šťáva je vhodná i pro ty, kteří si bedlivě hlídají postavu, protože obsahuje velmi málo kalorií.

„Vitamín“

Aby se chuť rajčatové šťávy odhalila novým způsobem, měli byste přidat jablka, papriku, celer, své oblíbené bylinky nebo koření. Rajčata se skvěle hodí k celeru! Tento zeleninový koktejl zlepší metabolismus a nasytí tělo vitamíny.

K přípravě rajčatové šťávy s celerem a pepřem doma na zimu budete potřebovat:

• červená rajčata – 2 kg;
• celer – 0,7 kg;
• žlutá paprika – 0,7 kg;
• černý pepř, sůl – podle chuti

Nápoj lze podávat dětem od 3 let, bude velmi užitečný pro rostoucí tělo.

1. Rajčata a papriky rozmixujte na pyré, můžete přidat pár kroužků feferonky.
2. Celer nakrájíme nahrubo.
3. Rajčatovo-paprikovou směs dejte na střední oheň a po provaření přidejte nakrájený řapíkatý celer.
4. Vařte 20 minut na mírném ohni za stálého míchání a odstraňování pěny.
5. Necháme mírně vychladnout a rozšleháme mixérem.
6. Šťávu znovu povaříme, přidáme koření. Po uvaření ihned vypněte.
7. Nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Po nějaké době se může dužnina usadit, ale stačí nádobou dobře protřepat a šťáva bude opět homogenní. To nijak neovlivní jeho chuť.

“Nadčasová klasika”

Klasický recept na rajčatovou šťávu z červených rajčat byste neměli přehlédnout. Rychle se vaří a vytváří bohatou chuť a vůni.

Pro vaření budete potřebovat:

• rajčata – 3 kg;
• sůl – 1,5 polévková lžíce;
• cukr – 1 lžíce

Poměr soli a cukru lze upravit podle vašeho uvážení nebo nepřidávat vůbec.

1. Rajčata omyjte, nakrájejte na 2 části a odstraňte zelené jádro.
2. Umístěte poloviny do smaltované nádoby a umístěte na střední teplotu.
3. Dusíme je 25–35 minut, dokud nepustí šťávu.
4. Rajčata rozmixujte v mixéru.
5. Přidejte sůl a cukr a směs vařte 15 minut.
6. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Tímto jednoduchým způsobem rychle připravíte lahodný nápoj i pro velkou rodinu!

Rajčatová šťáva bude užitečná zejména pro lidi, kteří kouří, hubnou nebo mají srdeční a gastrointestinální problémy. Díky světlé chuti rajčat můžete trochu ošidit a přidat zeleninu, kterou děti nemají rády, jako je řepa, celer a dokonce i okurka. Chuť zůstane prakticky nezměněna, ale neobvyklé tóny se vám nepochybně zalíbí!

Každý chápe slovo „nejlepší“ po svém. A nejlepší rajčatová šťáva není výjimkou. Pro někoho je to nejjednodušší možný recept, pro jiného možná složitý, ale překvapivě chutný. Proto jsme pro vás shromáždili několik receptů na takovou přípravu s ohledem na různé definice „nejlepšího“.

recept na rajčatovou šťávu

Produkty z tohoto článku

Rychlé dodání Rychlé dodání 49398
cena 22.80 UAH 21.66 UAH

Rychlé dodání Rychlé dodání 19601
cena 25.90 UAH 24.6 UAH

Rychlé dodání Rychlé dodání 22169
cena 23.20 UAH 22.04 UAH

Rychlé dodání Rychlé dodání 22179
cena 25.20 UAH 23.94 UAH

Rychlé dodání Rychlé dodání 32066
cena 24.70 UAH 23.46 UAH

Na skladě. Na skladě. 32058
cena 23.20 UAH 22.04 UAH

Na skladě. Na skladě. 22177
cena 25.20 UAH 23.94 UAH

Na skladě. Na skladě. 35723
cena 25.20 UAH 23.94 UAH

Na skladě. Na skladě. 21996
cena 26.50 UAH 25.17 UAH

Na skladě. Na skladě. 32274
cena 25.90 UAH 24.6 UAH

Na skladě. Na skladě. 32275
cena 26.50 UAH 25.17 UAH

Na skladě. Na skladě. 35728
cena 23.20 UAH 22.04 UAH

Na skladě. Na skladě. 22171
cena 26.50 UAH 25.17 UAH

Chcete co nejvíce zachovat blahodárné vlastnosti rajčat? Takže je umelte na běžném mlýnku na maso nebo je šlehejte do kaše v mixéru.

Šťávu podle chuti dosolíme.

Vzniklou šťávu přiveďte k varu a začněte sbírat pěnu. Vařte na mírném ohni, dokud se nepřestane tvořit pěna. To je signál, že šťáva může být pokryta.

Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete stejnými sterilizovanými víčky.

Tento nápoj obsahuje 100 % veškeré vlákniny, která byla v čerstvých rajčatech a v zimě, kdy je na stole málo čerstvé zeleniny, bude vaše tělo za takovou zdravou šťávu vděčné.

Kromě toho lze šťávu podle tohoto receptu použít místo rajčatové pasty při přípravě různých pokrmů. A pokud ji protřete, abyste odstranili částice kůže a semínek přes síto, můžete ji použít k výrobě kečupu nebo jakékoli rajčatové omáčky.

Nejchutnější rajčatová šťáva

Rádi pijete jen rajčatovou šťávu nebo si na jejím základě připravujete koktejly? Pak je tento recept právě pro vás.

Vezměte 4 kg připravených rajčat a 500 g sladké papriky. Zeleninu protáhněte odšťavňovačem a šťávu položte na sporák. Přiveďte k varu, poté přidejte 3 ks. bobkové listy a 3 lžičky. sůl.

Vše dobře promícháme a vaříme dalších 10 minut. Nyní můžete nápoj uzavřít do sterilizovaných sklenic.

Pokud nemáte rádi bobkové listy nebo jiné koření v kombinaci s rajčatovou šťávou, upravte to podle svého uvážení. Výjimkou je česnek a bylinky, které vyžadují přidání octa, aby se zavařenina dobře skladovala, proto je raději přidávejte těsně před vypitím šťávy.

A pro velmi kyselé odrůdy rajčat můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. cukr na každý litr šťávy.

Šťáva podle tohoto receptu je ideální pro použití jako samostatný nápoj, jako základ zeleninových smoothie a jako přísada do alkoholických i nealkoholických koktejlů.

Nejprodávanější v obchodě