Rakytník řešetlákový je okrasný keř s jedlými plody.
Pravděpodobně se k nám dostal ze střední Asie v době ledové. Musel to být jeden z prvních keřů, které kolonizovaly velké prázdné písečné oblasti poté, co ledovec ustoupil.
Rakytník je velmi světlomilný a nesnáší sebemenší stín. Z tohoto důvodu byla vytlačena nově vznikajícími vnitrozemskými lesy a nakonec našla své ekologické místo v pustých pobřežních dunách, písčinách a štěrkových říčních březích.
Rakytník je důležitým členem čeledi olivovníků. Koruna rakytníku roste pomalu a tvoří většinou nepravidelně tvarované keře vysoké až 6 m. Dosahuje i šířky 3-4 m. Kvůli tomuto širokému habitu by měl mít na zahradě dostatek místa, nestíněný stromy.
Keře se stříbřitými listy a pestře zbarvenými plody jsou ozdobou zahrady i zdrojem cenného ovoce. Oranžové peckovice se doslova lepí na výhonky rakytníku; odtud velmi úspěšný ruský název: „rakytník“.
Jedlé odrůdy rakytníku.
Pravděpodobně dnes mnozí věří, že rakytník je divoký keř pokrytý malým a kyselým ovocem. Mezitím moderní vědci vyvinuli mnoho odrůd rakytníku, které se vyznačují lepší chutí a většími rozměry, které lze pěstovat jak v našem regionu, tak na Sibiři. Právě v Sibiřském výzkumném ústavu ovocnářství se v roce 1933 začalo pracovat na pěstování nových odrůd rakytníku. Více než 300 odrůd rakytníku bylo vyšlechtěno nejen v Rusku, ale také v Německu, Finsku, Kanadě, Číně, Ukrajině a Bělorusku.
Existuje mnoho krásných odrůd rakytníku s velkými a chutnými plody. Člověk se může jen divit, proč se divoký rakytník obvykle vysazuje do zahrad, protože má drobné plody a velmi trnité větve.
Keř středního vzrůstu. Plody jsou velké, až 1 g, oválného tvaru. Sladké a kyselé ovoce lze použít čerstvé nebo konzervované. Nejúrodnější odrůdy rakytníku Nejnověji vyšlechtěné odrůdy rakytníku dávají z jednoho keře až 18 kg plodů místo současných 5-6 kg.
Odrůda používaná pro komerční účely. Při správné péči můžete z pětiletého keře sklidit až 20 kg plodů. Mají červenooranžovou barvu a příjemnou šťavnatou vůni.
Středně velký keř s kompaktní korunou. Bobule mají dezertní chuť a jsou značné velikosti (0,6 g). Z jednoho keře můžete nasbírat až 15 kg ovoce. Odrůda je odolná vůči mrazu a chorobám.
Pěstování rakytníku – pokyny krok za krokem.
Rakytník je dvoudomá rostlina, to znamená, že plody se tvoří pouze na samičích exemplářích rostliny. Pro bohatou úrodu plodů je nutné vysadit jeden samčí keř na pět samičích rostlin. Květiny jsou opylovány větrem. Proto je dobré vysazovat samčí exempláře ve směru převládajícího větru.
Rakytník vyžaduje hodně světla a pěstební půda by měla být hluboká a ne příliš kyselá. Obzvláště těžké hlinité půdy musí být silně prokypřeny pískem, protože keř miluje propustnou půdu.
Rakytník nemá obdoby v odolnosti vůči větru a soli, zejména na pobřeží. Vzniká v symbióze s aktinomycetami, které zásobují rostliny dusíkem a zajišťují život v neúrodném písku. Keře rakytníků jsou odolné vůči suchu a symbiózou pokrývají potřebu dusíku. Z tohoto důvodu nevyžadují zálivku ani hnojení. Dávka hnojiva se doporučuje ihned po výsadbě keře, protože mladá rostlina ještě nestihla navázat symbiotickou spolupráci.
Když rakytník roste volně, jeho koruna se postupem času rozšiřuje. Plod se tvoří pouze na jeho vnější části, zatímco vnitřní část koruny je volná a dřevnatá. Aby se tomu zabránilo, výhonky po sklizni plodů se na konci zimy každé dva roky seříznou a keř se mírně zastíní. Samčí keře rakytníku je potřeba seřezávat každé tři až čtyři roky, ale pouze polovinu květních výhonů.
Jaké vlastnosti má rakytník?
Plody a listy rakytníku obsahují obrovské množství biologicky aktivních látek. Cenný je zejména extrémně vysoký obsah vitamínu C v bobulích rakytníku. Plody rakytníku, obsahující v průměru 500 mg tohoto vitamínu na 100 g jedlé ovocné hmoty, jsou desetkrát lepší než citrony a jiné citrusové plody. Hodně pozadu je také pepř, kiwi a černý rybíz. Ale vitamin C není všechno, co tento trnitý (i když ne vždy) keř nabízí.
Rakytník je také zdrojem vitamínů skupiny B (B1, B2, B6, B12). Vitamin B12 si zaslouží zvláštní pozornost, protože je přítomen ve stopovém množství pouze v některých rostlinných potravinách.
Kromě toho keř obsahuje také stopové prvky (železo, zinek, hořčík, měď, vápník a draslík), nenasycené mastné kyseliny, silice, aminokyseliny a další cenné prvky.
Využití rakytníku ve stravě a kosmetice.
Plody rakytníku jsou ve skutečnosti staré a důvěryhodné ovoce, které pomáhalo našim předkům zotavit se po mnoho zim. Není divu, že se v dnešní době znovu objevuje jako „superpotravina“. Plody rakytníku mohou být pestrým doplňkem denní nabídky. V každém případě hrají v náš prospěch.
Rakytník v kuchyni
Syrové bobule rakytníku nechutnají nejlépe (alespoň u většiny odrůd). Nejčastěji se z nich proto vyrábí šťáva, čistá a bez přísad, s bohatou kyselou chutí. Obvykle se sladí medem. Šťáva dodává chuť dezertům, jogurtům, tvarohu a sušenkám. To dodává omáčkám velmi pikantní tón. Zředěný horkou vodou a medem působí v mrazivých dnech jako zahřívací čaj. Plody rakytníku se často používají k výrobě marmelád a želé, likérů a jiných sladkostí.
Rakytník jako doplněk stravy
Nebylo prokázáno, že by vitamín C chránil před nachlazením, ale může ulevit a zkrátit jejich průběh, pokud je podán okamžitě při prvních příznacích. Proto je rakytník velmi dobrým doplňkem zimního jídelníčku.
Rakytník v kosmetice
Obnovující a ochranný účinek rakytníkového oleje na pokožku byl oceněn i v kosmetice. Chrání pokožku před sluncem a zpomaluje její stárnutí. K dostání jsou různé krémy, gely, kondicionéry nebo oleje. Přípravky z rakytníku se doporučují i při léčbě kožních onemocnění nebo ran.
Jak zasadit a množit rakytník?
Rakytník je extrémně nenáročný na pěstování a nenáročný. Stojí za to pokusit se zvýšit jeho množství na zahradě sami.
Nejjednodušší je množení rakytníku kořenovými výmladky. Obvykle se keře množí oddělením jejich kořenových výmladků. Kořeny rakytníku vytvářejí velké množství výhonků. Ne vždy se tedy rozšíří k radosti majitele zahrady. Mladé výhonky rakytníku se ohnou k zemi, zakryjí a udržují vlhké. Příští rok se zakořeněné výhonky odříznou a vysadí na pevné místo.
Účinným způsobem je zakořenění řízků výhonků. Rakytník lze množit jeho výhonky. Tento postup není 100% účinný, takže pro zakořenění musíte vzít více výhonků. Na sazenice se odebírají asi dvaceticentimetrové plátky rakytníku. Spodní listy by měly být odstraněny před jejich umístěním do nádoby s vodou nebo zeminou. Nejlepší je zakořenit na zastíněném, chladném a chráněném místě.
Pro trpělivé zahrádkáře, kteří rádi experimentují, by byla vhodná metoda množení rakytníku semeny. Nevýhodou této metody je, že nelze předem odhadnout, zda se z jednotlivých zrn vyvinou samčí nebo samičí rostliny.
- Ovocné stromy
- Jablkový strom
- Marhule
- Alycha
- Kdoule velkoplodá
- Třešeň
- Hruška
- Ořech
- Obr
- Nektarin
- Peach
- Švestka
- Cherry
- Cherevishnya (Dyuki)
- moruše (moruše)
- Hurma
- Granáty
- Kaštan jedlý
- Jabloň čínská
- STROMOVÁ ZAHRADA (OVOCE S MULTI-GRAKCE)
- Kolonoidní jabloň
- sloupovitá meruňka
- Sloupovitá třešeň
- sloupovitá hruška
- sloupcovitá broskev
- Sloupovitá švestka
- Sloupovitá třešeň
- Actinidia
- Hloh
- Hrozny
- Cherry felt
- Cherry Bessey
- Goji
- Borůvky
- ostružina
- Ezhemalina
- Zimolez
- Jujube (Unabi)
- Irga kanadský
- Joshta
- Kalinova zahrada
- jahody
- Angrešt
- Dřín
- Cranberry
- Citronová tráva čínská
- malina
- Malinový strom
- Mandle jedlé
- Medlar
- Řecký mořský
- Arónie (aronie)
- Rybíz
- Lískové ořechy
- Standardní rybíz a angrešt
- Červený rybíz
- Černý rybíz
- Bílý rybíz
- Rýže je zlatá
- Růžový rybíz
- Kostní pečeť
- Pečené angrešt
- Albicie
- Japonica
- Purpleberry (Tsercis)
- Barberry
- Beanbag
- Budnea
- Weigel
- Galesia (konvalinka)
- Hortensia
- Hibiscus
- Wisteria
- Akce
- Maiden hrozny
- Deren
- Zimolez caprylic
- Kalina dekorativní
- Kampsis
- Karagan
- Kerriya Japanese
- Letuška
- Kočka
- Lavender
- Dekorativní mandle
- Ivy
- Bladderwort
- Sakura
- Sněhulák
- Boxwood
- Lilac
- Spirea
- Tamarix
- ptačí třešeň
- Chubushnik (zahradní jasmín)
- Forsythia
- Yucca
- růže anglicky
- Hybridní čajové růže
- růže floribunda
- Parkové růže
- Miniaturní růže – sprej
- Půdopokryvné růže
- popínavé růže
- Standardní (plačící) růže
- Pivoňky
- červený jeřáb
- Willow
- Catalpa
- Chestnut
- Sumy
- červené listové stromy
- Ginkgo biloba
- Lime tree
- Norský javor
- Třešeň ptačí červenolistá
- Moskva, MKAD, 14. km, obchodní centrum Sadovod, budova A, vchod 4, pav. STs-8
- +7 (495) 741-89-15
+7 (926) 029-90-40 - [email protected]
- Otevírací doba: 06:00 – 19:00
První odrůdy na světě byly vytvořeny v NIISS pojmenovaném po. M.A. Lisavenko před 60 lety. Rakytník byl nejprve používán jako okrasná a půdoochranná rostlina pro zatravňování roklí a lehkých písčitých půd před vodní a větrnou erozí. V současné době byly odrůdy rakytníku vyšlechtěny tak, aby uspokojily různé lidské potřeby.
Léčivé vlastnosti rakytníku
Plody rakytníku obsahují: cukry – 3,7 %, organické kyseliny – 1,3-2,8 %, vitamíny: C – 26-500 mg/100 g, karoten – 1,0-11,0 mg/100 g, B1, B2, E, K, P- účinné látky (katechiny, leukoanthokyany, rutin). Rakytníkový olej obsahuje sitosterol, fosfolipidy, cholin a betain, které zabraňují ukládání cholesterolu v cévách. Listy obsahují kyselinu askorbovou a karotenoidy, kůra obsahuje alkaloidy serotin a hippofein, které mají radioprotektivní a protinádorovou aktivitu. Čerstvé plody mírně kyselých odrůd se používají k prevenci a léčbě peptických vředů a gastritidy. Léčivé vlastnosti si rakytník dobře zachovává i ve zmrazeném stavu. Z čerstvého i mraženého ovoce se připravují šťávy, vína, želé, kompoty, džemy, džemy, rakytníkový olej, vitamínové přípravky atd.
Rakytník je vysoce zimovzdorná, světlo a vlhkomilná, dvoudomá, větrem opylovaná rostlina. Než začnou plodit, samičí a samčí rostliny se prakticky neliší. Lze je rozlišit až od okamžiku nakladení poupat. Pro 4-8 samičích rostlin vysaďte 1 samčí rostlinu (odrůdy Alei, Gnome) na návětrnou stranu.
Kořeny rakytníku se nacházejí v povrchových vrstvách půdy, takže ošetření kruhů kmenů stromů se provádí do hloubky nejvýše 5 cm. Na kořenech rakytníku se nacházejí mykorhizní nodulové útvary, které mohou absorbovat dusík ze vzduchu.
Výsadba jehličnanu
Vzor výsadby 2,0 x 1,0 (1,5) m Doporučuje se jarní výsadba do hloubky 7-10 cm a mulčování. Sazenice jsou vysazeny svisle a kruhy kmenů stromů jsou mulčovány humusem.
Nevětvené rostliny po výsadbě mírně zkracujeme. V mladém věku neprořezávejte. Dřevo rakytníku je velmi křehké a větve se mohou lámat pod tíhou úrody (je třeba podepřít) nebo v zimě sněžit (třeba setřást). Od 7-8 let se doporučuje řez proti stárnutí – odstraní se nemocné, staré, zahušťující větve rostoucí uvnitř koruny.
Školky pěstují své vlastní zakořeněné rostliny, takže výhonky mohou být použity jako sadební materiál.
Odrůdy rakytníku
Rakytník je cenná rostlina, jejíž plody obsahují biologicky aktivní látky a komplex vitamínů. Odrůdový rakytník dodnes díky selekci ztratil takové vlastnosti, jako je trnitost, drobné ovoce a vysoká kyselost plodů. Produktivita práce při ručním sběru velkoplodých odrůd i bez použití přístrojů vzrostla oproti běžné sadbě 5,5krát a oproti prvním odrůdám 2,9krát. Tuto práci usnadňují odrůdy s dlouhou stopkou a poměrně hustou dužninou plodů, které se při sběru nerozdrtí.
Roční plodování, trvale vysoké výnosy a rané plodování umožňují považovat rakytník za pojistnou plodinu pro sibiřské zahradnictví. Použití odrůd s zimovzdornými generativními orgány jako opylovačů zaručuje vysoké výnosy i po mrazivých zimách, kdy květní primordia běžných (neodrůdových) samčích rostlin namrzají.
Rakytník je cenná multivitaminová plodina. Plody, listy a kůra rakytníku se odedávna používají v lidovém léčitelství. Význam plodů jako zdroje biologicky aktivních látek se každým rokem zvyšuje s tím, jak se rozšiřují znalosti o jejich léčivých účincích.
Donedávna popisy rakytníku začínaly slovy „trnitý keř s malými kyselými plody“. V důsledku selekce byly vytvořeny odrůdy, které jsou slabě trnité nebo bez trnů se zdrženlivým růstem, s poměrně velkými chutnými plody, jejichž hmotnost 2-4krát převyšuje hmotnost divokých plodů rakytníku. Nesprávné je i často zažité tvrzení, že plody divokého rakytníku mají bohatší biochemické složení než odrůdové zahradní.
