Recept na vaření slávek v bílém víně od Jevgenija Klopotenka

Chuť pokrmu někdy vůbec nezávisí na složitosti receptu, naopak, tajemství spočívá v jednoduchosti. To je přesně případ mušlí. Chcete-li vařit lahodné mušle, musíte použít pouze cibuli, víno a máslo. Právě jsem přidal chilli papričku a jídlo se otevřelo novým způsobem. Určitě vyzkoušejte uvařit mušle na bílém víně a uvidíte, jak je to jednoduché a chutné!

Jak vařit mořské plody, podívejte se zde

Jak vařit mušle na bílém víně

Příprava 15 minut
Porce 2
Складність Snadno

Složení

500 g mušle
50 g másla
75 ml Suché bílé víno
ochutnat chilli papričku
1 kus Rajče
Cibule (půl malé cibule)
podle chuti sůl a pepř
20 g řapíkatého celeru (volitelně)
2 snítky tymiánu

Mušle na bílém víně: Příprava

Rozpalte hlubokou pánev nebo kastrol, přidejte máslo, nakrájenou chilli papričku, mletou papriku a sůl.

Polovinu cibule nakrájíme na malé kostičky. Pokud máte rádi křupavou cibuli, přidejte ji na konci vaření, ale pokud je to naopak, přidejte ji na začátku.

Do pánve přidejte mušle. Po pár minutách přidejte víno a čerstvý tymián. Přikryjeme pokličkou, dáme na střední teplotu a 5-7 minut dusíme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a pro čerstvost přidáme až na úplný konec.

Vaření je snadné!

Několik užitečných tipů

Toto jídlo se dokonale hodí k čerstvé, křupavé bagetě. Pro nezapomenutelný chuťový vjem stačí namočit kousek bagety do vinné omáčky.
Kdo má rád zajímavé chutě, může použít muškátové bílé víno.

Hlavní > Video > Hlavní jídla > Teplé předkrmy > občerstvení > Rybnoe > Mušle na bílém víně
O RECEPTU:
5.0 / 5 (3 hlasů)

BUDETE TSIKAVO

Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?

Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus

Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče

Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty

Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat

Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od

Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar

Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic

Evgeniy Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme vařili

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů

Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s

Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které

6 originálních způsobů marinování čerstvého masa

Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy

Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.

Vaření bez soli. Výběr pokrmů, které sůl nepotřebují

Výhody rukoly a 5 lahodných receptů

Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější

Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

ZAPIŠTE KOMENTÁŘ

Velmi chutné Všechno je super pikantní! Jednoduchý recept Rychle připravený Rychle připravený Oblíbený recept

Zrušit odpověď

Mušle na bílém víně

Složení

Postupujte podle pokynů

Rozpalte hlubokou pánev nebo kastrol, přidejte máslo, nakrájenou chilli papričku, mletou papriku a sůl.

Polovinu cibule nakrájíme na malé kostičky. Pokud máte rádi křupavou cibuli, přidejte ji na konci vaření, ale pokud je to naopak, přidejte ji na začátku.

Do pánve přidejte mušle. Po pár minutách přidejte víno a čerstvý tymián. Přikryjeme pokličkou, dáme na střední teplotu a 5-7 minut dusíme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a pro čerstvost přidáme až na úplný konec.

Klopotenkova rada

Tipy pro odborníky

@Klopotenko

Nové receptury

rajčatový džus

Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka

Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou

Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou

Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa

Charlotte „Antonovský most“. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

Zprávy

Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Vánoční pečení

Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne

Nákupy měsíce

• Reklama a spolupráce
• Zásady ochrany osobních údajů

© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.

Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.

h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1′>

h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2′>

h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3′>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4′>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5′>

h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6′>

500 g novozélandských slávek (asi 12 kusů),
100 g nesoleného másla, pokojové teploty,
5 st. l. olivový olej,
3 stroužky česneku,
1 banda petrželky
tymián,
100 gramů sýra,
2 velké šťavnaté limetky,
sůl, bílý pepř podle chuti.

Kdysi dávno jsem v nějakém sushi baru ochutnala slávky a hned jsem si je chtěla uvařit doma. Hledala jsem recept na internetu, nic rozumného a něco, co by mi chutnalo, musela jsem si recept vymyslet sama, intuitivně. Od té doby je to naše nejoblíbenější jídlo. Je snadné se připravit a výsledkem jsou ty nejjemnější slávky ve voňavé omáčce a dobrá nálada.

1. Ostrým nožem oddělte maso od skořápky a odřízněte mušličku, která ji připevňuje k okraji skořápky. Maso oddělte, aby se snáze jídlo.

2. Skořápky důkladně omyjte. Buďte opatrní, protože okraje mohou být křehké a potřebujeme celou skořápku.

3. Omyjte obě strany, na zadní straně se často nacházejí mořské řasy, které se snadno omyjí tvrdou houbou. Čisté skořápky položte na ručník, aby okapaly.

4. Máslo a olivový olej smíchejte do hladka.

5. Vymačkejte šťávu z jedné šťavnaté limetky.

6. Petrželku nasekejte velmi jemně.

7. Do oleje přidejte petrželku, limetkovou šťávu, česnek prolisovaný lisem na česnek, sůl a pepř dle chuti.

8. Dobře promíchejte.

9. Přidejte lístky tymiánu z několika snítek a promíchejte.

10. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Poté položte maso z mušlí na lastury a ujistěte se, že maso odpovídá velikosti lastury.

11. Na každou slávku dejte jednu čajovou lžičku olejové směsi.

12. Směs opatrně rozetřete po celém povrchu masa z mušlí.

13. Položte je na plech. Je velmi důležité je položit tak, aby během vaření nevytékala šťáva, to je velmi důležitý bod, to je celá pointa tohoto pokrmu, na běžné ploché plechy na pečení jsem pod každou skořápku dala dřevěnou párátko nebo zápalku, aby skořápka stála rovnoměrně a stabilně, teď mám plech s malými drážkami, ve kterých skořápky stojí velmi rovnoměrně a pohodlně.

14. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.

15. Položte to na slávky.

16. Mezi slávky dejte tymián a pečte v horní části trouby 8 minut, ne déle! Pokud slávky přepečete, stanou se gumovými.

17. Zatímco se slávky pečou v troubě, vymačkejte z nich šťávu z limetky. Jako přílohu uvařte bílou rýži.

18. Pokud vám zbylo trochu máslové směsi, žádný problém, stačí ji dát do lednice, tato omáčka se hodí k jakékoli rybě, masu nebo mořským plodům.

19. Po 10 minutách slávky vyndejte, maso slávky by se mělo v lastuře trochu povařit ve vlastní šťávě a omáčce, omáčka by neměla vytékat. Nechte je trochu vychladnout, abyste je mohli přeložit na talíř.

20. Z rýže udělejte pasochku a zapíchněte do ní slávky okraji tak, aby skořápka pevně stála a nevytékala šťáva. Před konzumací každou slávku přelijte limetkovou šťávou.

21. A je to! Slávky jsou hotové, podávejte horké.