Rostou na stromech houby? Jak se vyrovnat s neplánovanou sklizní | Zahradnické práce ()

Někomu dělá problém na zahradě pěstovat hlívu ústřičnou nebo hřib osika, jiný si houby pěstuje sám, ale ne takové, na kterých si pochutnáte. Pokud vaše stromy napadají parazitické houby, měli byste radikálně změnit péči o zahradu.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Parazitické houby se zpravidla vyskytují v lesích, pasekách, starých nebo nemocných stromech. Můžete je však najít i na vlastním pozemku, protože neexistují žádné plodiny, které by byly vůči tomuto problému absolutně odolné.

Jaké houby rostou na ovocných stromech

Na ovocných stromech žije jen několik druhů hub. Každý z nich má své vlastní preference.

Nejčastěji se usazuje na kmenech kameninových ovocných stromů, ale i hrušní. falešná houba troud. Pozná se podle žlutohnědé nebo černošedé barvy a tvaru kopyta. V rané fázi infekce lze tuto houbu zjistit podle černých pruhů na kmeni stromu. Stejně jako většina jeho bratrů naleptává dřevo zevnitř a na kůře se objevuje až ve 2-3 roce, kdy je vnitřek kmene již rozleptaný bílou jádrovou hnilobou.

Nepravá houba může zničit až 80–100 % stromů na místě

Švestka (nebo červená) polypore, navzdory svému názvu postihuje také všechny peckoviny, třešeň ptačí, hloh, někdy i jabloně a hrušně. Vypadá jako šedavě červené koryto s tupým červeným okrajem a v prvním roce je jeho povrch sametový, poté ztvrdne a vyhladí. Dřevo rostlin napadených touto houbou zežloutne a stane se pruhované. Za prvé, větve stromu bez důvodu vyschnou a zlomí se, pak kořenový systém zemře.

Napadení slivoněmi zůstává dlouhodobě lokální a lze se ho zbavit odstraněním nemocné větve

plochá houba troud Nejčastěji začíná na pařezech, ale může postihnout i staré hrušně nebo jabloně. Jeho šedobílá plochá těla se objevují u základny kmene a postupně stoupají vzhůru. Napadený strom trpí bílou hnilobou, vysycháním a lámavostí.

Plochý polypor se používá v tradiční čínské medicíně a také jako designový prvek

Je považován za nejrychlejší „zabiják dřeva“. sírově žlutá troudová houba, usazující se na třešních a třešních. Za pouhý rok naplní exfoliační dřevo svými bílými filmy a dostane se na povrch. Strom, na kterém najdete masité, světle žluté houby s vlnitým povrchem, zemře na hnědou srdcovou hnilobu.

V mladém věku je houba sírově žlutá troudinka vhodná ke konzumaci po tepelné úpravě

skutečná troudová houba, před kterým není chráněn ani jeden listnatý strom, roste velmi dlouho a po léta koroduje kmeny a větve zevnitř. Kvůli bílé hnilobě jádra strom křehne, štěpí se podél letokruhů a vysychá. Na povrchu vypadá tělo houby jako bledě šedá kopyta se žlutými okraji.

Pravé troud bylo historicky používáno k výrobě troud a nyní je příležitostně používáno včelaři jako palivo pro kuřáky.

Ale šupinatý polypor nebezpečné pouze pro hrušky. Jeho světle žlutá nebo okrová jednoletá těla se přichytí na kůru krátkou stopkou a způsobují bílou hnilobu dřeva. Stejně jako sírově žlutá je i tato troudící houba schopna velmi rychle dozrát a rozmnožovat se.

Mladé exempláře šupinatého polyporea jsou po tepelné úpravě jedlé

Proč houby rostou na stromech?

Polypóry a další stromové houby se šíří sporami, které mohou do zahrady zanést ptáci, hmyz nebo prostě vítr. Pravděpodobnost infekce je zvláště vysoká v oblastech, kde je poblíž starý les, který nebyl vymýcen, nebo kde dochází k odlesňování.

Navzdory skutečnosti, že není možné chránit zahradu před sporami, je důležité pochopit, že strom se jednoduše nenakazí. Aby spory pronikly do dřeva a začaly se v něm rozvíjet, jsou nutné dvě věci: otevřená rána na kůře a oslabený stav samotné rostliny.

Spory polypore dozrávají v srpnu, proto se snažte zajistit, aby na vaší zahradě do konce léta nezůstaly žádné zraněné nebo oslabené stromy.

Na stromech zůstávají rány od mrazových děr, prasklin, neošetřených řezů pilou, děr od zatlučených hřebíků nebo šroubů atd. K oslabení stromu dochází v důsledku nemoci, nesprávné péče nebo invaze škůdců. Staré stromy nejčastěji trpí houbami, protože rány na nich se hojí déle a imunita stromu není schopna se s nebezpečím vyrovnat.

Proč je houba troud nebezpečná na stromech?

Nezkušení zahradníci se domnívají, že jedinou nevýhodou hub je jejich nevzhledný vzhled. Ve skutečnosti je všechno mnohem smutnější – takový „host“ za pár let může zničit strom, spíše než jakoukoli nemoc.

Faktem je, že vnější část troudové houby se na kmeni okamžitě neobjeví. Prvních několik let po infekci houba roste uvnitř rostliny, živí se jejími šťávami a na oplátku otravuje dřevo plody své životně důležité činnosti. Nejčastěji se po troudírně usadí na stromě hniloba, se kterou oslabená rostlina nemůže bojovat.

Dokud se tělo houby neobjeví na povrchu, lze strom ještě zachránit, pokud včas určíte, co se s ním stalo. Zpravidla se mění barva kůry napadených ovocných stromů, objevují se na ní černé pruhy, větve začínají vysychat a křehnou. Na kmeni se mohou objevit prohlubně a samotné dřevo v místě řezu vypadá odlupující se s hnijícím jádrem. Pokud si něčeho takového všimnete při zpracování nebo prořezávání zahrady, okamžitě začněte s resuscitačními opatřeními.

Prevence výskytu plísní na stromech

Kdo bude chtít ochránit svou zahradu před parazitickými houbami, nebude muset předvádět žádné výkony a zavádět žádné novinky v péči o stromy. Silný, zdravý strom s neporušenou kůrou, dostatečnou zálivkou a výživou sám odolá sporám troudu.

Pokud pochybujete, zda vše děláte správně, připomeňme si krátký seznam nezbytných postupů:

• vybělte stromy na podzim, abyste je ochránili před zimním spálením sluncem a poškozením mrazem;
• Každoročně provádějte sanitární a formativní prořezávání a ošetřete místa řezu 3% roztokem síranu měďnatého a zakryjte je zahradním lakem;
• aplikujte na stromy nejen organická, ale také komplexní minerální hnojiva alespoň dvakrát ročně;
• vytrhávat staré pařezy, uschlé stromy a keře na zahradě;
• nenechte stromy vyschnout nebo promoknout;
• brzy na jaře nebo koncem podzimu (po pádu listů) postříkejte stromy 5% roztokem síranu železnatého;
• praskliny nebo prohlubně, které se v kůře objeví, okamžitě opravte.

Jak se zbavit polypórů na zahradě

Pokud prevence nepomůže a na některém z vašich stromů se objeví houbový porost, pokračujte v ošetření. Během prvních 2-3 let máte ještě šanci, ale pokud je strom již křehký, pokrytý výrůstky a dutinami, pak je lepší zasadit náhradu a připravit se na vykořenění napadené rostliny.

Je důležité ošetřit strom proti parazitickým houbám nejpozději v srpnu, aby se spory nestihly rozšířit po zahradě. Dělá se to takto:

1. Ostrým nožem odřízněte tělo houby ze stromu;
2. očistěte oblast řezu drátěným kartáčem;
3. pokud se houba nachází na větvi, seřízněte ji k základně a prohlédněte řez – světlé a čisté dřevo naznačuje, že toto opatření je dostatečné, tmavé a shnilé dřevo naznačuje nutnost pokácet celý strom;
4. ošetřete oblast řezu 3% roztokem síranu měďnatého a poté zahradním hřištěm nebo analogem;
5. tělo houby okamžitě spálte, aniž byste je vyhodili nebo kompostovali, protože spory v něm nadále dozrávají i po oddělení od stromu;
6. vyplňte dutiny vytvořené ve stromu směsí drobného drceného kamene nebo štěrku s cementovým nebo kaseinovým lepidlem;
7. Infikované stromy postříkejte dvakrát ročně 1% roztokem síranu měďnatého.

Pamatujte, že silné, zdravé stromy, o které je pravidelně a řádně pečováno, se nenakazí parazitickými houbami. Chraňte svou zahradu a tento problém se vás nikdy nedotkne.

15 kroků ke zdravé zahradě – jednoduchá pravidla, která pomohou zachovat úrodu

Bakterie, viry, plísně, škůdci se nás snaží nechat bez sklizně ovoce a bobulí. Jak předejít katastrofě a ochránit svou zahradu?

K houbám mám poněkud uctivý vztah: za války, když byl můj otec dítě, ho právě houby zachránily před hladem. Začal mě brát s sebou na tichý lov, když jsem ještě nechodil do školy. Naučil mě orientovat se v lese, nacházet a rozlišovat houby, milovat les a jeho obyvatele, nerušit je nadarmo. Stalo se tak v houbařské čtvrti Jegorjevskij v Moskevské oblasti, odkud se podle babičky před revolucí vozily do Moskvy fůry hříbků. Od dětství mám k lesu a jeho životu uctivý vztah. A schopnost orientovat se v lese, která se nejednou hodila. A co je nejdůležitější – schopnost vidět, co je v lese. Tento článek je o jarních houbových nálezech.

1. Romantický sarkoscyf

Nyní se můj pes a já procházíme lesem na úpatí Kavkazu, v blízkosti Goryachiy Klyuch. Za naším domem je les, takže část pozemku má jak zahradu, tak podrost. Právě tam se koncem února nedaleko kvetoucího bramboříku začaly objevovat nápadně jasně červené „poháry“. Mezi prvními zelenými listy v padlých listech vypadají velmi dojemně.

Sarcoscif šarlat (Sarcoscypha coccinea), nebo Šarlatový elfí pohár (jak patřičně poetický název pro houbu velikosti dvourublové mince!). Jedlá houba, která roste výhradně na ekologicky čistých místech (balzám na duši majitele stránek). Je velmi podobný skřítkovi rakouskému, ale roste severněji.

Jeden nebo druhý druh, nebo dokonce oba najednou, se vyskytují brzy na jaře téměř po celé zemi. Specialisté zpravidla vidí rozdíl mezi druhy, prostí houbaři nevěnují pozornost tvaru chlupů vnějšího povrchu. Navíc je lze vidět pouze pod lupou.

Ve skutečnosti tyto houby dorůstají až 7 cm, ale na takové jsem nenarazil. A přestože jsou jedlé, mají gumově chrupavčitou strukturu a žádnou zvláštní chuť. V zakysané smetaně je nutné dusit nebo péct se sýrem.

Ale tato houba má úžasné dekorativní vlastnosti. V Evropě se brzy na jaře vyrábějí malé dárkové koše se zeleným mechem a sarkoscyfy. Dobrá alternativa ke květinám, o které už není nouze. Je nemožné zaměnit sarkoscif s jinými houbami.

2. Curly shaker

Hnijící dřevo často odhalí podivné krajkové útvary ve všech odstínech žluté. A to po celý rok. Je to houba šejkr oranžový (Tremella mesenterica). Tyto třesavky mají zajímavou vlastnost: když jsou suché, stávají se jako nedbalé hadry a po dešti bobtnají a získávají obvyklý vzhled medúzy.

Ukázalo se, že houba není tak jednoduchá – neroste na tlejícím dřevě, ale parazituje na jiné houbě, samotné houbě troud, která ničí dřevo. Třesavka také roste všude – na severu i jihu, v Evropě i Asii.

Pokud narazíte na hnědé chvění na hnijícím stromě, nemusíte je brát – jsou nepoživatelné. Můžete jíst jen pomeranč a fucus. Nachází se však pouze v Primorye, jinak se nazývá bílý a vypadá jako bizarně zmrzlá voda.

Houba čerstvá nebo sušená je dobrá do polévek, v Číně je považována za delikatesu. Chvění se již dlouho aktivně používá v čínské medicíně díky svým imunostimulačním, radioprotektivním, antidiabetickým, antialergickým a hepatoprotektivním vlastnostem. Její konzumace je tedy velmi prospěšná. Navíc se dá sušit, nakládat, smažit, vařit, jíst syrové a dokonce z něj dělat džem.

Chvění ve tvaru Fucus v čínské, korejské a japonské medicíně se používá ještě aktivněji než oranžová. Mezi třesavkami nejsou žádné jedovaté, jsou prostě nejedlé, které nemají ani chuť, ani vůni.

3 Podivný sarkozom

Houby ve formě misek (sarcoscif, pezitsa) se často vyskytují na jaře, ale houba v podobě uzavřeného květináče byla viděna pouze jednou. Sarkosom globulární (Sarcosoma globosum) nijak zvlášť nesouvisí s jedlými, v mnohem větší míře – s léčivými. Ačkoli existují důkazy, že mladé houby jsou chutné dušené s bramborami a jídlo se nazývá sarkosomnik. To je zjevně v těch místech, kde je to hodně.

Houba je nádoba s průhlednou želatinovou tekutinou, nahoře pokrytá kožovitým diskem, na kterém se vyvíjejí spory. Plodnice spolu s obsahem může vážit 300 g. Tekutý sarkozom lidé nazývají „rozemletý olej“ a používají jej velmi rozmanitě:

• pro omlazení – vtírá se do pokožky;
• pro zvýšení duševní aktivity – vezměte čerstvou tekutinu na prázdný žaludek;
• pro posílení růstu vlasů – vtírá se do pokožky hlavy;
• při onemocněních kloubů – vtírá se do bolavého místa;
• jako biostimulant – také čerstvá tekutina nalačno.

Sarcosome má také tonizující, uklidňující účinek a používá se v boji proti rakovině. Škoda, že mám jen jednu houbu!

Pro růst sarkosoma preferuje jehličnatý les a obratně se skrývá v mechu a jehličnatém vrhu, není tak snadné ho najít. Mladé houby jsou hladké hnědé kuličky s kloboučky. S věkem jsou houby stále více vrásčité, až úplně vyschnou a změní se na zmačkaný talíř.

Je problematické zaměnit sarkozom s jinými houbami: nejnápadnějšími rozlišovacími znaky jsou tekutina a vrchní víčko.

4. Takové různé smrže

Tady je starý přítel. více (Morchella)! Tedy jakoby starý známý, ale změněný. Tady, na Kubáně, se často setkávám nejprve s klobouky smržů a o něco později – smržemi kuželovými, ale v moskevské oblasti, jak si pamatuji, byly většinou skutečné.

Obecně existuje více druhů smržů a smržovitých hub.

Smržová čepice a kuželová čepice

smržová čepice (Verpa bohemica) Nazval bych to zvonek smržový – klobouk má kuželovitý, přirůstá k noze úplně nahoře, zdá se, že i visí. A zbytek – vypadá to jako smrž.

У kónický uzávěr (Verpa conica) klobouk může být hladký. Houba samotná je docela miniaturní, podobná prstu s náprstkem. Nohy hub jsou duté, i když smrž v mladém věku má uvnitř volné maso. Klobouky lze při pohledu shora zaměnit se smržemi. Kulichy preferují mokrá místa. Houby jsou docela jedlé, nepatří do nejnižší kategorie, ale ani do vysoké.

Morels

U smržů to není tak jednoduché. U smržů se dlouho a důkladně táhla stopa informací o „podmíněné poživatelnosti“, ačkoli se jedná o chutné jedlé houby, kterých si mykologové nevšimnou v žádných nezdravých projevech, a v Evropě a Americe obecně jsou tyto houby považovány za delikatesu. .

Další věc je, že nezkušení houbaři si to často pletou s jedovatým vlascem, sbírají oba dohromady – zde je samozřejmě potřeba každou houbu pečlivě prostudovat a vše podezřelé vyhodit.

Drasticky odlišné od všech smrž stepní (Morchella steppicola) – podsaditá houba na krátké nebo velmi krátké lodyze, někdy dosahující velikosti 25 cm a hmotnosti 2 kg. A jeho klobouk je vrásčitý šedohnědý. Roste v pelyňkových stepích nebo lesostepích. Je zahrnuta v Červené knize oblastí Kalmykia, Rostov, Saratov a Volgograd.

Nejběžnější v Rusku – smrž jedlý (Morchella esculenta) – houba na dlouhé stopce s vejčitým nebo zaobleným kloboukem, pevně přiléhající ke stopce. Pokud je řez, je uvnitř dutý, jedna kůže. Proto jsou houby docela lehké. Naberete plný košík a snadno se přenáší. Když začnete smažit, okamžitě cítíte, že 30 % lesního vzduchu bylo přineseno domů.

Hladká dutina uvnitř smrže je významný rozdíl od řady obsahující jedovaté sloučeniny. Linka uvnitř má vlnitou dužninu, spíše chaoticky propletenou. Smrž je podle mě nějak harmoničtější.

Řezání smržů je povinná operace nejen k identifikaci houby, ale také k vyhnání slimáků z teplého jedlého místa. Nebo další živí tvorové, kteří smržovou dutinu využívají pro své vlastní, ne vždy neškodné, účely.

Čáry se nejčastěji skrývají v podestýlce a z nich trčí kudrnatý klobouk, zatímco u smrže se nožka zvedá nad podestýlku a houba je vidět celá.

Docela snadno identifikovatelné smrž polovolný (Morchella semilibera): klobouk mu dorůstá k noze v polovině výšky a spodek je volný. Taky nevoní moc příjemně. Ale je docela jedlý, nicméně se často nenachází.

Existuje ještě něco smrž tlustonohý (Morchella crassipes) s tlustými, dlouhými a poněkud zvlněnými nohami je houba vzácná.

Morel kuželovitý (Morchella conica), jehož klobouk dokonce nemusí být vůbec kónický, ale zaoblený, vypadá smržová pochoutka (Morchella deliciosa), ale vyskytuje se častěji.

Smrž rostou téměř všude. V lese, kde je hodně loňské suché trávy, je potřeba se přizpůsobit jejich hledání, takže je hned tak neuvidíte. Ale na vypálených plochách, ne na starých pasekách, jsou v borových lesích dobře vidět a rostou tam ochotně.

Od starověku v Rusku se smržová tinktura používala na oční choroby: krátkozrakost, dalekozrakost, zakalení čočky a šedý zákal. Smržové přípravky mají také protinádorovou, imunomodulační, antivirovou a protizánětlivou aktivitu.

5. Stehy

Pár slov o line (Gyromitra). Od nepaměti v Rusku jedli linky s předvařením a vypouštěním vody. A naše rodina také. Evropané se jimi ale podaří otrávit a byl zaznamenán i smrtelný výsledek. Mykologové spojují otravu s toxiny gyrometrinu, které se v liniích hromadí různě: někde více, někde méně.

Pokud nejsou žádné zkušenosti s používáním linek, je lepší to neriskovat. Pokud existují pochybnosti o definici houby, je lepší ji nechat v lese – lesní obyvatelé na to přijdou. A co je nejdůležitější – nebuďte chamtiví: nejezte pánev smažených hub najednou. Můžete se trochu snažit a zbytek odložit na zítra. Pánev s houbami neuteče. Kontrolovány!