Užitečné informace: Federální rozpočtový ústav zdraví Centrum hygieny a epidemiologie Čuvašské republiky-Čuvašsko

Stále více krásných rostlin z jižních zeměpisných šířek zdobí interiéry domů. Mezi nimi není na posledním místě datlová palma, která svým rozložitým olistěním vytváří neobvyklou zelenou ozdobu v halách, kancelářích, bytech. Při pohledu na rostlinu zvenčí se ne každý diví, jak datle rostou. Přitom většina lidí si datlovou palmu dokáže vypěstovat doma ze semínka.

Jak a kde rostou datle?

Každý školák ví, na jakém stromě rostou datle. Je to datlová palma neboli datlová palma (Phoenix dactylifera). Domovinou datlí je pobřeží Afriky od Středozemního moře, Blízkého východu a Arabského poloostrova. Palmu, která plodí datle, lidé pěstují již 4000 XNUMX let a během této doby se velmi rozšířila. Datlová palma se cítí skvěle v zemích se suchým, horkým podnebím a je obyvatelem suchých tropů.

Z evropských zemí se pěstováním palem může pochlubit pouze Španělsko, kde se aklimatizovala odrůda Sayer. V naší zemi nejsou vhodné klimatické podmínky pro pěstování datlové palmy. Palma se vyskytuje v Soči, ale neplodí a pouze zdobí městské ulice a náměstí.

Sovětští vědci, kteří věděli, v jaké přírodní zóně datle rostou, v roce 1939 vysadili plantáž datlových palem poblíž města Etrek na jihu Turkmenistánu na hranici s Íránem. Datle v Rusku (tehdy SSSR) se úspěšně uchytily a začaly plodit. Země se však rozpadla a s ní zmizela i experimentální stanice a tropická kultura. Nyní se v Turkmenistánu mluví o jejím oživení. Ale s vědomím, kolik let trvá pěstování datle prstovité, si na „své“ datle budete muset dlouho počkat: životnost rostliny je 150–200 let a plodit malou palmu začíná v 15. roce.

Datlovník má mnoho zajímavých vlastností:

• dosahuje výšky 25-40 m (ale existují i zakrslé exempláře);
• sloupovitý kmen je hrbolatý kvůli odumřelým listům;
• Složené zpeřené listy datlové palmy připomínají vějíře, jsou tvrdé s pichlavými špičkami;
• rostlina je dvoudomá: samčí a samičí květy se tvoří na různých rostlinách;
• samičí květy jsou nenápadné, zatímco samčí květy tvoří kaskády krémových a žlutých květenství;
• V listopadu palmy kvetou a o 10 měsíců později, v srpnu, dozrávají plody.

V kultuře starověkého arabského Východu je datlová palma nazývána chůvou, královnou oáz a stromem prosperity. Pod palmou se úspěšně pěstují i jiné rostlinné plodiny, které neodolávají spalujícímu slunci. Díky této unikátní rostlině vznikl systém oázového zemědělství.

Druhy datlí, které lze pěstovat ze semen

Na různých kontinentech se nachází 1500 druhů datlových palem. Ne všechny však dokáží růst v uměle vytvořených podmínkách. Kanceláře a byty zdobí pouze zakrslé formy datlových palem dlanitých. Datlovou oázu lze vytvořit z následujících odrůd palem:

• Robelena se vyznačuje hustou, péřovou korunou a schopností snášet mírné zastínění;
• Kanárský ostrov: zpeřený kmen je korunován tvrdými a úzkými listy, řapíky jsou pokryty trny;
• Běžná nebo dlaňovitá odrůda se vyznačuje rychlým růstem a nízkými dekorativními vlastnostmi: holý kmen a listnatý vrchol;
• Zakřivený je zajímavý tím, že tvoří několik kmenů a roste jako keř;
• Ceylon má krátké listy a ostnaté řapíky;
• Kamenisty získaly název pro svůj kmen, který se rychle holí;
• Lesní – obrovská datlová palma, která se hodí do velmi velkých místností nebo skleníků.

Jujuba neboli čínská datle vyniká. Její plody chutnají a vypadají jako datle, ale samotná rostlina patří do čeledi řešetlákových a vůbec se nepodobá palmě.

Jak vypěstovat datle ze semínka

Každý sebeúctyhodný zahradník sní o vypěstování stromu ze semínka. A čím obtížnější je úkol, tím lákavější je vyhlídka na jeho vyřešení a získání jedinečné rostliny. A datlová palma není výjimkou. Pěstování datle ze semínka není nejjednodušší úkol, ale je docela dosažitelný. Palma se tvoří několik let: ve 3. roce se objevují skutečné odnože a v dospělosti dosahuje výška kmene průměrně 2 m.

Výběr a příprava sadebního materiálu

Pro pěstování datlí ze semínka doma použijte sušené ovoce, které neprošlo tepelným ošetřením. Uvnitř sladké dužiny se nachází tvrdé semeno, které si po několik let dokonale zachovává klíčivost. Pro výsadbu je vhodné použít několik kopií semínek, abyste získali klíček se zárukou.

Doporučení pro přípravu datlových semen k výsadbě:

1. Pecky důkladně omyjte a odstraňte dužinu. Nechte 24 hodin ve vodě pokojové teploty, aby se odstranila zbývající dužina.
2. Mírně oteklé kosti by měly být znovu omyty a osušeny. Poté je na 2 dny přendány do termosky s teplou roztavenou vodou a přidáním trochy humátu, aby se nastartovaly růstové procesy budoucí palmy.
3. Vložte mokrý rašeliník nebo hydrogel do plastového sáčku a zabalte kosti do tohoto substrátu. Sáček zavažte a umístěte na teplé místo (+30-+35 °C).
4. Obsah sáčku by měl být větrán, aby se odstranila kondenzace. Vypěstování malého klíčku bude trvat 2–3 měsíce.

Jak rychleji vyklíčit pecky datlí? Proces lze urychlit provedením techniky skarifikace: propíchnutím slupky, jejím ztenčením brusným papírem nebo žiletkou. To pomůže klíčku rychleji se dostat na světlo a překonat překážku v podobě silné slupky na pecku.

Palmové klíčky mohou zůstat v zemi mnohem déle a na povrchu se objeví až po šesti měsících. Datlová pecka pro to může mít své vlastní důvody: vysychání půdy, hustá slupka, období klidu. Nevyhazujte nenaklíčené datle, musíte být trpěliví a počkat.

Výsadba sazenic

Naklíčené semínko se zasadí do kypré, propustné půdy pro vodu a vlhkost, která obsahuje:

• blbá země;
• listy;
• jemnozrnný písek;
• humus.

Složky se připravují ve stejných poměrech, do složení se přidává rašelina a drcené dřevěné uhlí. Půdní směs se dezinfikuje roztokem manganistanu draselného nebo se kalcinuje v troubě. Můžete si koupit specializovanou půdu „Palma“.

Pro pěstování malé palmy použijte středně velký květináč, do kterého si předem vytvořte drenáž z keramzitu. Naklíčené semínko datle se zasadí do prohlubně uprostřed květináče a posype se zeminou, povrch se pokryje mechem. Teplota pro růst se udržuje na +30 °C. Když se ze semínka objeví klíček, malý „datlovník“ se umístí na světlo.

zalévání

Půda pod datlovou palmou se mírně zalévá a pravidelně rosí. Květináč se zakrývá sklem nebo polyethylenem, dokud se neobjeví klíček. Poté se „krytí“ odstraní a datlová palma začne růst. Palma nepotřebuje příliš mnoho vlhkosti: stačí 50–60 %. Listy se nejen rosí, ale také se otírají vlhkým hadříkem.

Stojatá voda je pro datlovou palmu škodlivá: podmáčená půda pro ni není. Je důležité udržovat rovnováhu vlhkosti sledováním stavu substrátu. V přirozených podmínkách palma vypěstovaná ze semínka nepotřebuje velké objemy vody: toto pravidlo by se mělo dodržovat při pěstování v pokojové kultuře. Pokud se v misce nahromadila voda, měla by být rychle odstraněna vysušením misky.

Vrchní obvaz a hnojení

Datlová palma získaná ze semen reaguje pozitivně na hnojení, i když není příliš náročná na nutriční prvky. Jednou za 2-3 měsíce se pod kořen zalévají komplexní hnojiva určená pro zástupce čeledi palmovitých. Během období aktivního růstu palmy se doporučuje listová hnojení. K hnojení jsou vhodné směsi pro okrasné listové plodiny.

Pro pěstování datlové palmy použijte nálev z ptačího trusu (1:20) nebo jeho granulovanou verzi, která se přidává jednou za 10 dní. Užitečný je nálev z popela (25 g / l), který vyživuje kořeny draslíkem a fosforem. S nástupem podzimu se počet hnojení mírně snižuje. V zimě datlová palma doma pokračuje v mírném růstu, takže zálivka a hnojení se neruší, ale když teplota klesne, nepřehánějte hnojiva.

Přesazování mladé palmy

Jak zasadit datlovník, aby rychle začal růst? Když výhonek datlovníku dosáhne délky 15 cm, je třeba jej přesadit. Mladá palma vypěstovaná doma ze semínka přestane růst, když jsou kořeny poškozené. Je důležité ji přesadit spolu s hrudkou půdy, aniž by se poškodil kořenový systém datlovníku.

Sazenice vypěstovaná ze semínka se přesadí do většího květináče. Dočasně se zastaví v růstu a aklimatizuje se na novou půdu. Pokud jsou kořeny poškozené, bude nutné rostlinu vyhodit: stejně neporoste. Přesazování datlovníku doma vyžaduje zvláštní a pečlivý přístup.

Nedoporučuje se dotýkat se dospělých exemplářů palmy. V extrémních případech, pokud je květináč příliš malý, se datle přesadí do nové nádoby. Obvykle se vymění vrchní vrstva půdy a to je vše.

Podmínky pro pěstování datlů

Datlovník bude růst způsobem, který je mu geneticky blízký:

• teplota do +25 °C, v zimě – do +16 °C;
• vlhkost 50-60 %;
• dobré osvětlení a žádné přímé sluneční záření;
• pro růst jsou vhodnější východní a západní strany;
• Je důležité mít větrání bez průvanu.

S nástupem jara a teplých dnů lze datlovou palmu umístit do zahrady nebo na lodžii. Datlová palma vypěstovaná ze semínka se cítí skvěle pod korunou jiných stromů, kde je chráněna před průvanem a chladným větrem.

Jak se starat o palmu doma

Není snadné vyklíčit semínko datle, ale další péče o palmu vyžaduje dodatečný čas a pozornost. Proč datlová palma nechce růst? Všechno je o nesprávné péči o tropickou rostlinu. Pro pěstování palmy ze semínka se provádějí tradiční opatření:

• zalévání a hnojení;
• dodržování teplotních a vlhkostních podmínek;
• přítomnost slunečního světla;
• včasná výměna vrchní vrstvy půdy;
• správné umístění;
• postřik nebo „vodní sprcha“;
• v létě – výlet na zahradu.

Datlovou palmu vypěstovanou ze semínka je třeba čas od času otočit o 180 stupňů, aby listy dále rostly rovnoměrně a rostlina jako celek vypadala proporcionálně.

Vršek datlové palmy získané ze semínka nelze odříznout. Tím se zničí růstový bod a palma přestane růst. Stačí odstranit nemocné, suché nebo velmi „rozrůstající se“ listy.

Možné problémy při pěstování

Datlová palma odmítne dobře růst, pokud se o ni nebude řádně starat. Pěstování „tropické“ palmy není snadné, při péči o ni je třeba věnovat pozornost případným vadám. Datlová palma vypěstovaná ze semínka trpí z následujících důvodů:

• při nízké vlhkosti žloutnou špičky zpeřených listů;
• pokud není dostatek vlhkosti, celá listová čepel zežloutne;
• zastavení růstu naznačuje nízké teploty;
• s nedostatkem draslíku jsou na listech viditelné hnědé nebo žluté skvrny;
• Žlutý okraj na listu naznačuje nedostatek hořčíku;
• pokud palma přestane růst a listy zblednou, pak je v půdě málo dusíku;
• Chloróza listů, kdy se proces fotosyntézy zpomaluje, vyžaduje přidání manganu.

Datlová palma, vyklíčená ze semínka, přestává růst, když teplota klesne na +12 °C. Pokud v takových podmínkách nepřestanete zalévat, nastává druhý negativní moment – hnijí kořeny. To vše končí smrtí datlové palmy.

Choroby a škůdci datlové palmy

Příchozího z dalekých zemí „vítá“ místní škůdci a choroby. Ze škůdců datlovník pravidelně navštěvují svilušky, šupinatky, třásněnky a nepohrdnou jím ani moučníci. Z chorob datlovník nejčastěji postihuje růžová hniloba a skvrnitost.

Pokud je škůdce nebo choroba zjištěna v rané fázi, lze problém se zdravím datle vyřešit lidovými metodami. V případě vážného poškození datle, která vyrostla ze semínka, se používá „těžké dělostřelectvo“ v podobě správně vybraných chemikálií.

Datlovník u nás neroste, protože jsme daleko od tropů. Ale jako pokojová rostlina působí tak povědomě, že se zdá být domorodá a známá. „Zamořská kráska“ se svým jemným oděvem z rozložitých listů vytváří v každém domově útulnost a malý ostrůvek exotiky.

Jsou jako bonbóny, jen zdravé. Datle obsahují vlákninu, mají mnoho mikroprvků, jako je křemík, zinek, hořčík, vitamíny skupiny B. Datle jsou tradiční potravinou beduínů a ingrediencí mnoha pokrmů.

Datle je bobule, plod datlové palmy, kterou arabští básníci nazývali „nevěstou pouště“. Tyto stromy mají charakteristické listy podobné kapradí. Rostou v Alžírsku, Íránu, Saúdské Arábii, Izraeli a z těchto zemí se datle vyvážejí do celého světa včetně Ruska. Tyto bobule se k nám dostávají pouze ve formě sušeného ovoce. Původ datlí neovlivňuje chuť a prospěšné vlastnosti, ale záleží na odrůdě a druhu ovoce.

Odrůdy a typy datlí

Existuje více než tři sta odrůd, ale na pultech jich vidíme jen pár. Například legendární odrůdu „ajwa“ nelze v obchodě koupit. V Koránu se o něm říká, že kdo sní sedm takových datlí denně, nemusí se bát jedu a čarodějnictví.

Budeme se muset spokojit s jinými odrůdami. Podle obsahu vlhkosti se obvykle dělí na měkké, polosuché a suché.

Jak se suší datle

V ideálním světě se datle suší samy: visí na stromě a přirozeně dozrávají. To je však extrémně nerentabilní a producenti nemají jinou možnost, než si datle „vyrábět“ sami.

Dobrý a zodpovědný výrobce datle suší ve speciální peci při 40°C. Toto ošetření je neškodné a umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti. Pokud chce výrobce ušetřit, může datle sesbírat nezralé a zavařit je v cukrovém sirupu s rostlinným olejem. Takové sušené ovoce je velmi kalorické, ale nezůstane v nich nic užitečného.

Výhody datlí

Datle jsou výživné, a proto je Arabové nazývali „pouštním chlebem“. Kromě zjevných chuťových výhod mají tyto bobule také léčivé vlastnosti.

Datle jsou přirozeným zdrojem antioxidantů nezbytných pro imunitu a funkci mozku. Zinek, vitamíny skupiny B, křemík a hořčík jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém.

Arabové si z datlí připravují tradiční domácí lék proti kašli: hrst datlí (7-8 kusů) spaříme na mírném ohni v mléce (250 ml), aniž bychom přivedli k varu.

Je těžké říci, které datle jsou nejzdravější, ale můžete dodržovat určitá pravidla, abyste zajistili, že nekoupíte ty škodlivé.

Pravidla výběru

Je třeba si uvědomit, že absolutně všechna data vstupující do naší země jsou ošetřena siřičitany. To je nezbytné, aby se sušené ovoce lépe skladovalo. Siřičitany nejsou nebezpečné, ale v některých případech mohou způsobit alergie. Proto byste je po zakoupení datlí měli opláchnout.

Dobrá data lze rozlišit podle následujících charakteristik:

– dužnaté, měkké a kypré plody s mírným leskem;

— datum produkce – od poloviny podzimu do poloviny zimy. Toto je doba, kdy se datle sklízejí ve většině zemí;

— zůstane větvička nebo stonek;

— plody přibližně stejného tvaru a velikosti v balení;

— označení ekologické certifikace (nápis „Organic“ nebo „Organic“, obrázek „Euroleaf“) na obalu.

Pečlivě si přečtěte informace na obalu: může to šetřit vaše zdraví!

Zde jsou některé termíny, které byste neměli kupovat:

– slepené k sobě a nadměrně lesklé – to naznačuje, že plody byly vařeny v sirupu s přídavkem oleje;

– v poškozeném obalu;

– s jakýmkoli cizím plakem;

– s nepřirozeným, chemickým, nasládlým zápachem nebo zápachem kvašení;

– příliš intenzivní barva;

— s množstvím prasklin na slupce a dutin pod ní: takové datle byly v troubě přesušeny.

Datle jsou výbornou volbou pro ty, kterým záleží na zdraví. Není to jen výživné občerstvení, ale skutečný sklad vitamínů a mikroelementů. Znáte-li jednoduchá pravidla pro výběr datlí, můžete posílit svůj imunitní systém, zlepšit celkový stav svého těla a dokonce vyléčit sezónní nachlazení. A samozřejmě si to užijte: datle jsou tak chutné!

(c) FBUZ „Centrum hygieny a epidemiologie v Čuvašské republice – Čuvašsko“, 2011.

Adresa: 428020 Cheboksary, st. Fedora Gládková 17
Recepce: (8352) 562916, Tel. tisková služba: (8352) 553086, E-mail: [email protected]