Vitamínová spíž! » Kompoty v dětské stravě! |

Kompot je lahodný vitamínový nápoj, který se doporučuje zařadit do jídelníčku každého dítěte. Připravuje se z ovoce a bobulí, a proto se stává zdrojem velkého množství vitamínů a minerálů nezbytných pro harmonický růst a vývoj miminka. Existuje mnoho receptů na kompoty – nechte své dítě, aby si vybralo svou oblíbenou příchuť.

I přesto, že je nápoj během procesu přípravy podroben tepelné úpravě, zachovává si více než 60 % prospěšných látek původně obsažených ve výrobcích. Kompoty ve stravě dítěte přinesou jeho tělu neocenitelné výhody.

Ve střední skupině „A“ jsou učiteli Aleshina E.P. a ruský O.G. Společně s dětmi jsme se rozhodli zjistit, jak vyrobit kompot? Co je k tomu potřeba? Děti si vybíraly předměty potřebné k jeho přípravě. A pak jsou tu také ovoce a bobule, ze kterých si ho můžete připravit. Díky tomu jsme se seznámili s postupem přípravy zdravého kompotu a rozhodli jsme se ho uvařit pro naše přátele. Děti se dozvěděly, že kompot je velmi zdravý nápoj.

Mnoho ovoce a bobulovin (černý rybíz, citrusové plody), které se používají při výrobě kompotů, obsahuje vitamín C – pomáhá posilovat imunitu dítěte. Proto je obzvlášť důležité mít v zimním období na jídelníčku nějaký nápoj.

Téměř všechny plody obsahují hodně pektinu – normalizuje fungování gastrointestinálního traktu dítěte.

Sušené meruňky, které se často stávají základem nápoje, pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, „nasycují“ tělo draslíkem a stávají se preventivním opatřením pro špatný zrak.

Jablka, často používaná v receptech, se stávají zdrojem železa – vynikající prevencí chudokrevnosti.

Ne všechny děti jsou ochotny pít „běžnou“ vodu. Ale pro normální fungování těla musí být splněna norma příjmu tekutin – to je důležité zejména v létě. Lahodný kompot ale miminko rozhodně neodmítne! Proč tedy do svého jídelníčku nezařadit přírodní nápoje místo šťávy z obchodu?

Na pultech obchodů je spousta průmyslových dětských kompotů. Mnohem zdravější ale budou ty, které si připravíte ve vlastní kuchyni z čerstvého ovoce. Zabere to trochu času, ale budete mít jistotu, že miminko pije zcela přírodní produkt – bez jakýchkoli „chemikálií“.

Ať už si vyberete jakýkoli recept, dodržujte při vaření následující pravidla:

Před vařením ovoce důkladně omyjte a roztřiďte.

Přidejte minimum cukru.

Sušené ovoce předem roztřiďte, odstraňte drobné zbytky, opláchněte a spařte vroucí vodou.

Ovoce nevařte dlouho. Po uvaření kompot udržujte na sporáku nejdéle 5 minut – zůstane v něm tak značná část prospěšných látek.

Pokud používáte ovoce, nekrájejte je příliš velké – nestihnou se rozvařit.

A aby byly čerstvé nápoje přítomny ve stravě vašeho dítěte i v zimě, udělejte si zásoby na zimu – zmrazte ovoce a nejprve je rozdělte na porce do sáčků nebo nádob. Upozorňujeme, že opakované rozmrazování/zmrazování ovoce a bobulovin se nedoporučuje.

Přírodní kompot můžete svému dítěti nabídnout během jídla i mezi jídly spolu s čistou vodou. Je lepší, když dětský jídelníček obsahuje nápoje pokojové teploty.

Označme následující recepty na zdravé dětské kompoty:

z jablek

Budete potřebovat – 2 velká jablka, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 polévkové lžíce. voda, 1/4 citronu. Pokud připravujete nápoj pro miminko, odstraňte z receptu cukr a citron. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a každé nakrájíme na 6-8 kousků. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte ovoce a cukr. Znovu přiveďte k varu a stáhněte nápoj z ohně. Před podáváním ji vychlaďte.

Ze sušeného ovoce

Vezměte 1 polévkovou lžíci sušeného ovoce, 1-2 polévkové lžíce. l cukru, 2 l vody. Sušené ovoce roztřiďte a namočte na 30 minut do teplé vody. Vložte je do vroucí vody a vařte 15-20 minut. Ke konci vaření přidejte cukr a nádobu stáhněte z ohně. Hotový kompot přecedíme a vychladíme.

Ze směsi čerstvých bobulí

S tímto receptem získáte opravdový vitamínový mix, jehož chuť si vaše miminko určitě zamiluje. Vezměte následující produkty – 2 litry vody, 2-3 lžíce cukru, 130 g třešní, 1 broskev, 1 jablko, 100 g malin. Při vaření nemusíte vůbec přidávat cukr, pokud jsou kupované ovoce a bobule samy o sobě sladké. Nejprve si připravte ingredience – třešně zbavte pecek, jablka a broskve nakrájejte na velké kostky (slupku nemusíte odkrajovat), maliny opláchněte. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr. Přidejte bobule a ovoce do vroucí vody. Roztok přiveďte k varu, vařte další 2-3 minuty a nádobu sejměte ze sporáku. Hotový nápoj přecedíme a vychladíme.

Zkuste si tento nápoj vyrobit doma a vaše děti vám s ním rády pomohou.

Sušené plody si zachovají většinu živin, které mají čerstvé plody, přitom jsou dlouhodobě skladovány a jsou dostupné po celý rok. V létě můžete jako doplňkové krmení použít čerstvé švestky a v chladném období místo chutných, chemicky ošetřených plodů raději sušené švestky.

Může dítě jíst švestky?

Sušené švestky je možné podávat dětem již v prvním roce života. Suché ovoce je stejně jako švestky bohaté na vitamíny A, E, C, skupina B. Obsahuje draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď.

Sušené švestky jsou také ceněny pro svůj vysoký obsah vlákniny. Díky vláknině a speciálním sloučeninám – fenolům, sušené švestky normalizují trávení a mají mírný projímavý účinek.

Sušené švestky spolu s dalším ovocem lze zařadit do doplňkových potravin po zelenině, obilovinách a masu, tedy již v druhé polovině života dítěte.

Přes všechny své prospěšné vlastnosti mohou sušené švestky, i když vzácně, způsobit alergie a při střídmé konzumaci dokonce i poruchy trávení. Kvůli tomu by to nemělo být první ovoce, se kterým se miminko seznámí. Nechte ho nejprve zvyknout na méně alergenní jablka a hrušky.

Nespěchejte, abyste svému dítěti dávali sušené švestky, pokud má často řídkou stolici: kvůli laxativnímu účinku sušeného ovoce se stav dítěte může jen zhoršit. Děti s cukrovkou by neměly jíst sušené švestky, a pokud jsou obézní, měla by se jejich konzumace omezit.

Jak dát švestky dítěti

Sušené švestky se od čerstvého ovoce liší tím, že z nich byla odstraněna téměř veškerá vlhkost. Samozřejmě, že dítě nebude moci jednoduše jíst tvrdé sušené ovoce, ale můžete si udělat kompot, odvar, pyré ze sušených švestek nebo je přidat do kaše.

K přípravě odvaru je třeba opláchnout 5-6 sušených švestek, nalít sklenici vody (200 ml), přivést k varu, vypnout a vychladnout. Odvar můžete dát svému dítěti, počínaje 1-2 čajovými lžičkami ráno, abyste sledovali reakci těla. Pokud je vše v pořádku, může být část odvaru postupně zvýšena na 50-60 ml a do roku – na 100 ml. Odvar se neuchovává. Příště připravte svému miminku čerstvou porci.

Kompot je vydatnější nápoj než odvar. Pro jeho přípravu se sušené ovoce vaří nejméně 20 minut a zpravidla se pro zlepšení chuti přidává cukr. Kompoty bez přidaného cukru lze použít v doplňkovém krmení stejně jako odvary. Sladké kompoty by se neměly dávat dětem do jednoho roku a čím později dítě zkusí nápoje s přidaným cukrem, tím lépe.

Odvar a kompot ze sušených švestek lze podávat po jídle, místo ovocné šťávy a ve věkově specifickém denním množství ovocné šťávy.

Švestkové pyré lze připravovat samostatně nebo komerčně, podává se také po hlavním krmení místo dříve podávaného ovocného pyré a v doporučeném denním množství pro ovocné pyré specifické pro věk.

Sušené švestky mohou sloužit jako dobrý vitamínový doplněk ke kaším. Můžete do nich přidat sušené ovoce, jakmile si budete jisti, že na něj vaše miminko není alergické. Pro dítě do jednoho roku nejprve uvařte 1-2 sušené plody na porci 150-200 g. Odstraňte slupku, dužinu rozmačkejte do hladka a smíchejte s hotovou kaší, nechte 10 minut louhovat.

Pokud se vám proces vaření zdá pracný, vezměte si průmyslově vyráběnou kaši, například celozrnný Nutrilak Procereals mléčnou pohanku se sušenými švestkami.

Pečlivě zachovává přírodní vitamíny a minerály pro zdravý růst a vývoj miminka a přírodní dietní vláknina napomáhá pravidelnému trávení a růstu prospěšných bakterií ve střevech. Cereálie Nutrilak Procereals neobsahují žádný přidaný cukr ani sůl, takže si vaše dítě vytvoří správné chuťové návyky. Při dodržení návodu na vaření bude mít taková kaše, na rozdíl od té, kterou si sami připravíte, vždy ideální konzistenci a její složení bude odpovídat věkovým potřebám miminka.

Mám měsíčnímu miminku dávat sušené švestky?

Někdy zástupci starší generace nebo „odborníci“ na internetu radí bojovat proti zácpě u měsíčního dítěte pomocí pyré nebo odvaru sušených švestek. Tato rada je nebezpečná ze dvou důvodů:

• Před léčbou zácpy musíte zjistit, co ji způsobuje. K měsíčnímu miminku s trávicími problémy byste rozhodně měli pozvat lékaře a neexperimentovat s tradičními metodami.
• Trávicí systém měsíčního dítěte není připraven na jinou stravu než mateřské mléko nebo umělou výživu. Existuje vysoké riziko alergií a poruch trávení jak bezprostředně po krmení sušenými švestkami, tak i v budoucnu.

Měsíčnímu miminku byste neměli dávat sušené švestky.

Je možné dát sušené švestky, když má dítě zácpu?

Dětem starším 4 měsíců může toto sušené ovoce pomoci při zácpě, nicméně kojenci do 6 měsíců lze švestky podávat pouze po konzultaci s dětským lékařem.
Kromě sušených švestek, pokud dítě již denně dostává doplňkové potraviny, musíte dbát na pitný režim dítěte a další doplňkové potraviny. Možná stojí za to zvýšit, aniž by se překročily věkové normy, podíl zeleniny a kysaných mléčných výrobků.

Závěry:

1. Sušené švestky se do jídelníčku dětí zařazují většinou od druhé poloviny života.
2. Sušené švestky můžete miminku podávat ve formě odvaru, kompotu, pyré nebo spolu s kaší.
3. Měsíčnímu miminku by se nemělo dávat sušené ovoce ani nápoje na jeho bázi.
4. Sušené švestky mohou pomoci se zácpou u dítěte, ale měli byste se poradit se svým pediatrem.