Výhody rakytníku – jak je rakytník užitečný pro zdravé tělo.

Když se venku začne ochlazovat a stromy opadávají listí, na pozadí povislé přírody se zářivě vyjímá jedna z posledních podzimních dekorací – světlý rakytník. Tyto oranžové podzimní bobule obsahují klíč ke zdraví a síle lidského těla – to bylo v našich končinách známé již ve starověku.

Zmrazení je jedině dobře

Okrasný okrasný strom nebo keř rakytníku, dosahující výšky až 5 metrů, je pro své neuvěřitelně cenné bobule často nazýván společníkem mládí a zdravého života. Plody tohoto stromu dozrávají v září až říjnu, ale na větvích mohou zůstat až do jara.

Bobule rakytníku se mrazu vůbec nebojí, protože jsou tučné. Proto se doporučuje sbírat rakytník po mrazech. Po prvním mrazu jsou bobule vždy sladkokyselé a snáze se oddělují od větví. Zmrazené bobule jsou dobře konzervované a neztrácejí svou dobrou chuť. Po mrazech se blahodárné vlastnosti rakytníku neztrácejí – vitamíny a další prospěšné látky se ve zmrazených a mletých bobulích uchovávají až do jara. Bobule se používají k výrobě želé, zavařenin, omáček, džemů a nápojů. Rakytníková šťáva, která obsahuje téměř všechny vitamíny a mikroelementy potřebné pro lidský organismus, je stáčena do lahví a je dokonale skladována v lednici.

Nutriční složení a příznivé vlastnosti

Plody rakytníku jsou zdrojem multivitaminů a dalších užitečných biologicky aktivních sloučenin. Co se týče množství a kvality biologicky aktivních látek, rakytník předbíhá téměř všechny druhy ovoce a bobulí. Bobule a jejich semena obsahují 4–9 % pro tělo nezbytného mastného oleje, 2–7 % přírodních cukrů a asi 4 % organických kyselin (kyselina jablečná, citrónová, vinná). Rakytník obsahuje hodně vitamínu C, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), vitamíny E, K, P, kyselinu listovou, provitamín A a karotenoidy, cholin, stearin, fosfolipid – proto je rakytník považován za jeden z nejbohatších zdrojů biologicky aktivních látek.

Vzhledem k tak bohatému nutričnímu složení lze blahodárné vlastnosti rakytníku vyjmenovávat po velmi dlouhou dobu. Takže například produkty z rakytníku oslabují toxické účinky antibiotik a dalších léků, účinně působí proti účinkům rentgenového záření a stresu. Sloučeniny obsažené v rakytníku stimulují metabolismus, odstraňují z těla zbytečný cholesterol a zastavují aterosklerózu.

Je velmi užitečné pít šťávu z bobulí rakytníku. Je to jeden z nejlepších prostředků k prevenci a léčbě nedostatku vitamínů a hypovitaminózy. Šťáva z rakytníku odstraňuje fyzickou i psychickou únavu, upravuje látkovou výměnu, pomáhá při léčbě vředů.

Rakytník se také velmi hojně využívá v kosmetice – a to je velký přínos této bobule pro ženy. Odvar z rakytníku posiluje vlasy a kaše vyživuje a obnovuje pokožku. Odvar z bobulí a listů rakytníku pomáhá zastavit proces šedivění vlasů. To je další velmi hojně využívaná blahodárná vlastnost rakytníku.

Magický olej

Jedním z nejcennějších produktů z rakytníku je olej. Rakytníkový olej je velmi užitečný pro oslabené pacienty. Studie prokázaly, že rakytníkový olej zabraňuje rozvoji aterosklerózy a snižuje množství cholesterolu v krvi. Kromě toho bylo zjištěno, že po konzumaci rakytníkového oleje zmizí záchvaty anginy pectoris a krevní tlak se normalizuje.

Rakytníkový olej navíc zmírňuje bolest a podporuje hojení kožních onemocnění. Rakytníkový olej se používá k léčbě žaludečních vředů, rakoviny jícnu, popálenin kůže a zánětů pohlavních orgánů. Mimochodem, o genitáliích – rakytníkový olej je pro muže klíčem k dlouhodobému sexuálnímu zdraví, proto se doporučuje zejména starším mužům. Je také známo, že rakytníkový olej stimuluje obnovu sliznic, což je pro ženy v období menopauzy velmi důležité.

Experimentální studie potvrdily antioxidační vlastnosti charakteristické pro rakytníkový olej, které chrání tělo před negativními účinky volných radikálů. Proto je tento přípravek doporučován při chemické a radiační terapii, po kúře antibiotik, diabetikům, starším lidem, profesionálním sportovcům a obecně lidem s intenzivní životní aktivitou.

Jedním slovem, tato oranžová bobule rakytníku je tak bohatá – její prospěšné vlastnosti jsou zjevně relevantní téměř pro každého. Spřátelte se s rakytníkem – a budete zdraví!

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Ve starověkém Řecku se bobule rakytníku nazývaly „lesklý kůň“. Heléni si všimli, že se srst koní pasoucích se v rakytníkových houštinách začala lesknout a hříva se stala dlouhou a hedvábnou. Řekové věřili, že právě díky rakytníkové dietě získal okřídlený kůň Pegasus schopnost létat. Jezdci nezanedbali ani bobule rakytníku. Před olympijskými hrami se sportovci snažili zařadit do jídelníčku co nejvíce kyselého ovoce.

Čínští léčitelé nazývali rakytník „bobulí zdraví a dlouhověkosti“ a používali ho k léčbě desítek nemocí.

Moderní medicína nezpochybňuje výhody rakytníku. Téměř každý z nás má na této bobule něco, co miluje.

Pro sportovce a hubnoucí

V Japonsku se energetické nápoje připravují pomocí rakytníku. Přírodní rakytníkové tonikum dodává energii pro fyzické cvičení.

A pokud kromě sportování držíte i přísnou dietu, bez rakytníku se neobejdete. Faktem je, že jakákoli nízkokalorická dieta ochuzuje tělo o pořádné množství vitamínů. A aby se tento nedostatek vyrovnal, je nutné užívat speciální komplexy. Můžete se však obejít bez léků. Pouhých 100 g rakytníku stačí k tomu, aby tělo přijalo svou denní potřebu téměř všech živin.

Jen v rakytníku je 15 mikroprvků! Patří mezi ně sodík, mangan, hořčík, hliník, vápník, železo, křemík atd. A kalorií je v rakytníku velmi málo – 52 na 100 g. Pro srovnání čokoládová tyčinka má 10x více kalorií!

V rekonvalescenci a oslabení

Rakytník obsahuje obrovské množství vitamínu C. Z hlediska obsahu kyseliny askorbové je šestkrát vyšší než černý rybíz a patnáctkrát vyšší než citrusové plody. Takže milovníci oranžových bobulí mají zaručenou silnou imunitu. Plody rakytníku navíc obsahují fytoncidy – neboli, jak se těmto látkám také říká, přírodní antibiotika. Fytoncidy bojují proti zánětlivým procesům v těle a potlačují množení patogenních mikrobů.

Nastávající rodiče a starší lidé

Z hlediska obsahu vitamínu E – hlavního bojovníka proti nemocem souvisejícím s věkem – drží rakytník palmu mezi zeleninou a ovocem. V rakytníku je navíc vitamin E ve své nejaktivnější formě – ve formě alfa-tokoferolu.

Vitamin E je nazýván vitaminem reprodukce nebo reprodukce potomstva, protože má pozitivní vliv na tvorbu pohlavních hormonů a podporuje oplodnění vajíčka, stejně jako vývoj embrya a plodu. Gerontologové, vědci, kteří studují podmínky aktivní dlouhověkosti a prodloužení života, považují vitamín E za jeden z hlavních faktorů, které oddalují neduhy stáří.

Úředníci a řidiči

Pro ty, kteří jsou zvyklí trávit dlouhé hodiny u počítače, je vitamín A prostě nezbytný. Pomerančové bobule jsou mimořádně bohaté na tuto látku, která podporuje normální vidění a zdraví očních sliznic. Vitamin A potřebují i ​​ti, kteří často jezdí za tmy, protože právě díky karotenu se naše oči rychle přizpůsobí šeru a tmě. Vitamin A se samozřejmě nachází i v jiné zelenině a ovoci, například v mrkvi nebo paprike.

Tělo však vstřebává karoten pouze v případě, že se dostane do žaludku spolu s tukem. To znamená, že pro získání dávky vitamínu A by se mrkev nebo paprika měly jíst v kombinaci s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. V případě rakytníku je vše mnohem jednodušší. Bobule obsahují poměrně hodně oleje, takže nepotřebují žádné další „doplňky“.

Pro ty, kteří rádi pijí

Rakytník zlepšuje zdraví jater. K tomuto závěru došli vědci z Indie. Aby lékaři otestovali účinky bobulí rakytníku na tělo, provedli pokusy na krysách. „Léčili“ rakytník těm zvířatům, u nichž bylo riziko onemocnění jater zvláště vysoké kvůli tomu, že byla dříve držena na dietě s vysokým obsahem tuků a dokonce byla krmena etylalkoholem. A ukázalo se, že rakytník spustil u zvířat ochranný mechanismus a výrazně zvýšil odolnost jater vůči všem nemocem. Po cestě se ukázalo, že bobule rakytníku zlepšují metabolismus tuků v těle a odstraňují produkty intoxikace.

Sbíráme a připravujeme

Sběr rakytníku není snadný úkol. Dostat se k bobulím přes trnité keře není jednoduché, ale ani to není to nejtěžší. Faktem je, že slupka bobulí je velmi jemná, a pokud na ni lehce zatlačíte prstem, bobule praskne. Proto se raději vyzbrojte nůžkami a kusem látky. Odřízněte stonky z větví a nechte bobule spadnout na látku rozprostřenou na zemi. Někdy místo látky použijí deštník obrácený vzhůru nohama, který lze snadno zavěsit na větev.

Když je sklizeň sklizena, musíte se rozhodnout, co budete dělat s bobulemi.

Můžete udělat džem. Rakytník je prakticky jediné bobule, které si při zahřívání zachovává vitamín C, takže džem nebude méně užitečný než čerstvé bobule. Budete potřebovat 1 kg rakytníku, 1,5 hrnku cukru. Plody omyjte, osušte, přidejte cukr a dejte přes noc na chladné místo.

Když puštěná šťáva bobule pokryje, přecedíme, přivedeme k varu, přidáme cukr a důkladně mícháme, dokud se nerozpustí. Vložte bobule do vroucího sirupu a vařte do měkka. Bez vaření se obejdete přípravou tzv. raw marmelády. Stačí bobule posypat krystalovým cukrem v poměru 1:1 a umístit do sklenic.

Milovníky všeho přírodního jistě potěší tento způsob uchovávání rakytníku, jako je mražení. Mražený rakytník si zachovává všechny vlastnosti čerstvých bobulí. Bobule se omyjí, vysuší, rozloží v tenké vrstvě na desku v mrazáku chladničky a zmrazí a poté nalijí do nádoby nebo sáčku ke zmrazení.

V chladném období se do ovocných nápojů a kompotů přidávají zmrazené bobule.

Na zimu si můžete připravit i šťávu z rakytníku. Rakytník opláchněte, rozdrťte, přidejte vodu (na 1 kg bobulí budete potřebovat 0,7 litru vychlazené převařené vody). Vzniklou hmotu promícháme, vymačkáme šťávu, nalijeme do lahví a sterilujeme.

Viz též:

• V jakých potravinách hledat vitamíny aneb Pryč s nedostatkem vitamínů! →
• 5 superpotravin, které zrychlí váš metabolismus →
• Kosmetika ze zahrady →